녹색 농업의 맥락에서 코코넛 산업의 전망.

코코넛은 급속한 변화를 겪고 있는 농업 분야 중 하나입니다. 이는 녹색 농업과 순환 경제라는 맥락에서 유망한 가능성을 열어주며, 과학, 기술, 혁신 및 국가 디지털 전환 발전에 관한 2024년 12월 22일자 정치국 결의안 제57-NQ/TW호의 실현에 기여합니다.

파트 1: 코코넛 산업 가치 사슬 향상

결의안 제57호는 생산 및 가공에서 소비에 이르기까지 첨단 기술을 적용하여 현대적인 농업 가치 사슬 모델을 구축하고 경쟁력을 강화하는 것을 목표로 합니다. 많은 지방자치단체들이 유기농 원료 재배 지역 개발을 장려하고, 재배 과정을 표준화하며, 농민, 협동조합, 기업 간의 연계를 강화하여 저탄소 고부가가치 농업 부문을 육성하고자 노력하고 있습니다.

롱덕 농업협동조합의 코코넛 묘목장.

심층 처리 촉진

코코넛 나무는 현재 93개국에서 재배되고 있으며, 식품, 음료, 코코넛 오일부터 화장품, 수공예품에 이르기까지 다양한 제품을 생산하기 때문에 "생명의 나무"로 여겨집니다.

이 지역은 메콩 델타에서 가장 큰 코코넛 재배 지역으로, 수출 수익에 크게 기여하고 수십만 명의 농촌 노동자들에게 생계를 제공합니다. 특히, 음용용 코코넛, 기름 추출용 코코넛, 그리고 찰과 코코넛이 이 지역의 강점입니다.

농업환경부 제공 정보: 해당 지역의 토양 조사 결과(2025년 기준)에 따르면, 토양의 pH와 염도는 코코넛 재배에 적합하지만 질소 함량이 낮아 생산성 향상을 위해 질소 보충이 필요합니다.

해당 지역에는 약 12만 헥타르의 코코넛 농장이 있으며, 이를 통해 약 27만 가구에 연간 헥타르당 1억~1억 5천만 VND의 안정적인 소득을 제공하고 있습니다. 이 지역은 새로운 단계에서 종합적인 적응 전략을 시행하여 2030년까지 코코넛 농장 면적을 13만 2천 헥타르로 확대하는 것을 목표로 하고 있습니다.

현재 해당 지역에는 183개의 코코넛 가공업체가 있으며, 생명공학과 디지털 전환의 적용으로 전체 가치 사슬에 걸쳐 획기적인 변화가 일어나고 있습니다. 원자재 지역의 디지털화, 추적성 확보, 실시간 품질 관리는 기업들이 수입 시장의 요구 사항을 충족하는 능력을 향상시키는 데 도움을 주고 있습니다.

코코넛 산업의 순환 경제 모델은 코코넛 껍질을 이용한 청정 숯 생산, 수공예품 제작, 숙성된 코코넛 물을 발효 또는 영양분 추출에 활용하는 등 제품 다양화를 통해 폐쇄형 생산 사슬로 구현됩니다.

트라박성 내 기업들 중에서도 트라박 주식회사(TRABACO)는 활성탄, 바비큐용 숯, 코코넛 섬유 매트, 건조 코코넛 플레이크, 냉동 코코넛 밀크 등 베트남에서 가장 다양한 코코넛 기반 제품을 자랑합니다.

트라바코의 주력 제품은 코코넛 껍질 활성탄으로, 연간 7,000톤 이상을 수출하고 있습니다. 트라바코의 활성탄 생산 기술은 일본 및 미국 표준에 따라 관리되어 30개국 이상에 제품을 공급할 수 있습니다.

TRABACO는 금상 1개와 은상 2개를 포함한 수많은 권위 있는 국가 품질상을 수상했으며, 베트남 10대 우수 혁신 기업에 선정되었고, 해당 지역 최초의 과학 기술 기업으로 인정받았습니다.

TRABACO의 후인 카크 누 총괄 이사에 따르면, 해당 지역은 코코넛 가공 사업에 매력적인 곳이지만, 국내 원자재 공급량이 아직 수요를 충족시키기에 충분하지 않다고 합니다.

베트남은 전 세계 코코넛 재배 면적의 2%만을 차지하며, 대부분 소규모로 재배됩니다. 가구의 2%만이 5헥타르 이상의 코코넛 농장을 소유하고 있으며, 나무 한 그루당 연평균 90개의 코코넛을 수확합니다. 반면 말레이시아는 고수확 품종과 선진 기술 덕분에 나무 한 그루당 150개의 코코넛을 수확합니다.

따라서 유기농 코코넛 재배 면적 확대, 조직 배양 및 배아 이식 기술 적용, 그리고 공급망 구축은 경쟁력 강화에 핵심적인 요소입니다.

유기농업의 획기적인 발전

유기농 코코넛 재배는 친환경 농업에 적합한 방향으로 입증되고 있으며, 이를 통해 제품 가격을 높이고 더욱 까다로운 시장에 진출할 수 있습니다. 해당 지역은 생산, 가공, 추적성 확보부터 소비에 이르는 가치 사슬 개발을 핵심 해결책으로 삼고 있습니다.

롱득 농업 협동조합은 현재 4헥타르 면적에서 재배한 파인애플 코코넛, 토종 코코넛, 시암 코코넛, 말레이시아 코코넛, 탐콴 코코넛 등 5가지 품종의 유기농 코코넛 묘목을 제공하는, 성에서 평판이 좋은 유기농 코코넛 묘목 공급업체 중 하나입니다.

롱득 농업협동조합 이사회 의장인 응우옌 반 퐁 씨는 "협동조합은 매년 약 10만 개의 건야를 농가에 공급하여 헥타르당 연간 1억 5천만 동(VND)의 수익을 올리고 있습니다. 코코넛 시장 변동에도 불구하고 협동조합은 농가를 지원하고 제품 품질을 유지하기 위해 코코넛 한 개당 1만 동(VND)의 안정적인 가격을 유지하고 있습니다."라고 말했습니다.

협동조합은 향기로운 코코넛과 말레이시아 코코넛 묘목 재배를 연구하고 있습니다. 2026년까지 경험 많은 농부들과 협력하여 우수한 모수 코코넛 나무를 선별함으로써 수확량과 품질을 향상시키고, 오랫동안 여러 지역에서 코코넛 수확량 감소의 원인이 되어온 품종 불균형 문제를 해결할 것으로 기대됩니다.

농업환경부 부국장인 레 반 둥 씨에 따르면, 현재 해당 지역에는 USDA, EU, 중국, JAS, Kora 등 국제 유기농 기준에 따라 생산되는 산업용 코코넛 농장이 30,355헥타르에 달하며, 중국 수출을 위해 156개의 신선 코코넛 재배 지역 코드(11,012헥타르)와 17개의 포장 시설 코드가 승인되었습니다.

이는 코코넛 산업이 시장을 확대하고, 엄격한 품질 요구 사항을 충족하며, 지역 제품의 경쟁력을 강화하는 데 도움이 되는 주요 이점입니다.

해당 지방은 배아 배양 기술을 이용한 찰코아 생산부터 물 절약형 관개 및 관리를 결합한 유기농 코코넛 재배, 수확 및 가공에 이르기까지 전체 생산 사슬에 걸쳐 기술 적용을 장려하고 있으며, 기업, 협동조합 및 농민의 제품 품질 향상, 비용 절감 및 생산 효율성 증대에 기여하고 있습니다.

유기농 원료 재배 지역의 확대, 가공 제품의 다양화, 그리고 공급망 연계의 발전으로 인해 해당 지역의 코코넛 산업은 점차 핵심 산업으로 자리매김하고 있습니다.

넓은 코코넛 재배 면적을 자랑하는 이 지역의 코코넛 산업은 국내외적으로 높은 경쟁력을 갖추고 있어 경제 성장과 주민 소득 증대에 긍정적으로 기여하고 있습니다.

글과 사진: 마이 낸

출처: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202512/trien-vong-nganh-dua-trong-boi-canh-nong-nghiep-xanh-1684b02/