다이어트를 하면 콜레스테롤 수치가 왜 올라가는 걸까요?

잘 알려지지 않은 사실 중 하나는 다이어트를 처음 시작할 때 콜레스테롤 수치가 증가할 수 있다는 것입니다.

간은 신체 기능 유지에 필요한 콜레스테롤의 대부분을 생성합니다. 또한, 영양 및 건강 웹사이트인 Eat This, Not That! (미국)에 따르면, 우리는 매일 식단, 특히 동물성 식품을 통해 콜레스테롤을 섭취해야 합니다.

칼로리를 급격하게 줄이는 다이어트는 혈중 LDL(나쁜) 콜레스테롤 수치를 일시적으로 증가시킬 수 있습니다.

한 가지 단점은 동물성 지방을 과다 섭취하면 간에서 콜레스테롤 생성이 증가한다는 것입니다. 이는 결과적으로 혈중 콜레스테롤 수치를 크게 높입니다.

콜레스테롤 수치를 낮추려면 동물성 지방 섭취를 제한하고 닭가슴살처럼 단백질이 풍부한 저지방 육류를 우선적으로 섭취하는 등 건강한 습관을 들이는 것이 좋습니다. 또한 규칙적인 운동, 스트레스 관리, 금연도 콜레스테롤 조절에 효과적인 방법입니다. 체중 관리 또한 콜레스테롤 수치를 낮추는 또 다른 방법입니다.

영국 심장 협회(Heart UK)에 따르면, 콜레스테롤 수치가 정상 범위를 초과할 경우 체중의 10%를 감량하면 콜레스테롤 수치를 효과적으로 낮출 수 있습니다. 많은 사람들이 빠른 체중 감량을 원하지만, 너무 빨리 체중을 줄이면 혈중 콜레스테롤 수치가 높아질 수 있다는 사실은 잘 알려져 있지 않습니다. 하지만 이러한 현상은 일시적인 것이며 생물학적 과정의 정상적인 부분입니다.

학술지 ' 영양학 최신 지견(Current Developments in Nutrition)' 에 발표된 한 연구는 세 명의 개인을 대상으로 칼로리 제한 식단이 콜레스테롤 수치에 미치는 영향을 심층적으로 분석했습니다. 첫 번째 사례는 48세 남성으로, 하루 500~800칼로리를 줄이는 식단을 따른 후 5개월 만에 25kg을 감량했습니다.

다이어트를 시작하기 전 그의 "나쁜" LDL 콜레스테롤 수치는 148이었습니다. 하지만 다이어트를 시작하자 LDL 콜레스테롤 수치가 188로 증가했습니다. 그러나 일정 기간 동안 다이어트를 유지한 결과, 그의 LDL 콜레스테롤 수치는 계속 감소하여 72에서 안정되었습니다.

다른 두 사례에서도 유사한 현상이 관찰되었습니다. 70세 여성은 3개월 만에 18kg 이상 감량했고, 또 다른 여성은 8개월 만에 거의 36kg을 감량했습니다. 이는 모두 다이어트를 시작한 직후의 결과입니다. 그들의 LDL 콜레스테롤 수치는 처음에는 증가했지만 점차 감소하여 낮은 수준에서 안정화되었습니다.

연구자들은 사람들이 다이어트를 할 때 지방 세포의 콜레스테롤이 혈류로 방출되어 콜레스테롤 수치가 상승한다는 가설을 통해 이러한 현상을 설명합니다.

하지만 이는 정상적인 현상이며 체중 감량 과정의 일부입니다. 신체는 이러한 콜레스테롤을 제거할 것입니다.

하지만 칼로리 제한 다이어트를 처음 시작할 때 LDL 콜레스테롤 수치가 항상 증가하는 것은 아닙니다. Eat This, Not That! 에 따르면, 이는 체중을 상당히 감량한 사람들에게서 더 흔하게 나타납니다.

출처 링크: https://thanhnien.vn/vi-sao-cholesterol-lai-tang-khi-ap-dung-che-do-an-kieng-185240322122402528.htm