내장 요리가 갑자기 소셜 네트워크에서 '돌풍'을 일으킨 이유는 무엇일까?

엄청나게 비싼 가격

돼지 내장(남부 사람들은 2개의 피부로 된 내장이라고 부름)은 돼지 소장의 일부로, 두꺼운 벽과 안쪽에 많은 아름다운 주름이 있습니다. 안쪽 층은 사람들이 담배를 피우는 데 사용하는 파이프 모양입니다.

담배를 만드는 데 쓰이는 내장은 특히 맛있다고 여겨진다. 이런 종류의 소장을 먹으면 일반 소장처럼 기름기가 없고, 쫄깃하고 바삭바삭하며 달콤한 식감을 느낄 수 있습니다. 그래서 파이프의 심장은 '인간의 진미'로 여겨진다.

디메이잔.jpg — 파이프의 심장은 "인간의 진미"로 여겨진다. 일러스트: 디엔마이산

파이프의 내장은 여러 가지 맛있는 요리로 가공할 수 있으며, 판매 가격도 "엄청나게 비싼" 편으로, kg당 150만~250만 VND에 이르며, 어떤 곳에서는 kg당 400만 VND에 달하기도 합니다. 이 가격은 파이프 핵심의 "희귀성"을 부분적으로 보여줍니다.

VietNamNet 기자의 질문에 온라인 돼지고기 상인인 응우옌 흐엉 씨는 돼지 내장은 매우 희귀하며 모든 돼지가 내장을 가지고 있는 것은 아니라고 답했습니다.

민속에 따르면, 이런 종류의 장은 오래 살고 허약한 암컷 돼지에게서만 발견된다고 합니다. 각각 파이프 하트가 한 개씩만 들어있습니다. 따라서 이러한 유형의 장의 공급은 매우 제한적이며 항상 이용 가능한 것은 아닙니다. 좋은 마음을 가진 암퇘지를 찾는 것은 쉽지 않습니다.

네티즌들은 회의적이다

4월 말, PBH 페이스북 계정에는 돼지 내장 요리에 대한 " 사기성 영업 관행 폭로 "라는 기사가 게시되었습니다. 저자는 파이프의 심장은 매우 드물다고 말했습니다. "수만 개 중 하나쯤은 그 조각을 가지고 있을지도 모릅니다."

그는 돼지 도축장 덕분에 30년 이상 가족이 식량을 공급받을 수 있었다고 확인했습니다. 그는 파이프의 심장은 값비싸고 희귀하다고 말했다. 그래서 지금은 레스토랑에 가서 담배에 싸인 내장 요리를 보면 "마술사가 만든 제품이라는 걸 바로 알아차립니다".