베트남은 독일로부터 새로운 벼 종자 기술을 습득할 기회를 얻었습니다.

(댄 트리) - 복제 씨앗부터 배출을 줄이는 쌀, 스마트 농업까지, 과학은 농업에 새로운 길을 열어 100억 명의 사람들을 먹여 살릴 뿐만 아니라 환경을 치유하고 있습니다.

라파엘 메르시에 교수는 국내 과학자들 과 협력하여 무성생식 벼 품종을 실제 시험에 적용하고자 합니다(사진: BTC).

12월 3일 오후, 빈퓨처 재단이 주최한 농업 및 식품 혁신 세미나에서 세계 유수의 과학자들은 2050년까지 전 세계 식량 수요가 두 배로 늘어날 것이며, 토지와 수자원은 점차 고갈될 것이라고 경고했습니다.

이 행사는 VinFuture 2025 과학기술주간의 일환으로 진행됩니다.

세계 농업에 대한 이중 압력

과학자들이 공유한 자료에 따르면, 식량 수요는 2050년까지 100% 증가할 것으로 예상됩니다.

그러나 역설적인 점은 기후 변화로 인해 주요 작물의 생산성이 감소하는 경향이 있는 반면, 현대 농업은 환경 오염의 주요 원인 중 하나라는 것입니다.

벼농사와 축산에서 발생하는 살충제, 비료, 그리고 온실가스의 과다 사용은 생물다양성을 위협하고 토양을 황폐화시킵니다. 가장 중요한 질문은 지속가능하고 회복력 있는 방식으로 식량 생산량을 어떻게 늘릴 수 있는가입니다.

혁신으로 생산성이 30% 증가

토론의 중요한 하이라이트 중 하나는 라파엘 메르시에 교수(독일 막스 플랑크 식물 유전학 연구소)가 공유한 무성생식 종자 생산(아포믹시스) 기술이었습니다.

자연에서 민들레와 같은 일부 식물은 수분 없이도 씨앗을 생산할 수 있습니다. 이러한 메커니즘을 바탕으로 메르시에 교수와 그의 동료들은 복잡한 감수분열 과정을 더 단순한 과정으로 전환하여 모식물의 완벽한 "클론" 계통을 만드는 방법을 연구했습니다.

이 기술을 사용하면 재교배 없이도 잡종의 강건성을 여러 세대에 걸쳐 유지할 수 있어 농부는 수확량 손실 없이 씨앗을 재사용할 수 있습니다.

행사에 참석한 댄 트리 기자들과의 대화에서 머시에 교수는 "무성생식 씨앗을 뿌리면 순종 품종에 비해 작물 수확량을 약 20~30% 증가시킬 수 있다"고 단언했습니다.

즉, 동일한 생산량을 생산하는 데 필요한 토지와 비료가 줄어들어 환경에 미치는 부정적인 영향이 간접적으로 줄어든다는 의미입니다.

쌀 수출국으로서는 선두주자이지만 기후 변화의 영향을 크게 받는 베트남에 이 기술은 엄청난 기회를 열어줍니다.

메르시에 교수는 복제된 잡종이 온도와 물의 변화에 ​​더 강하다고 말했습니다. 이 기술은 현재 현장 시험 단계에 있지만, 이론적으로는 벼, 보리, 콩에도 ​​적용될 수 있습니다.

벼 식물 재설계

파멜라 크리스틴 로널드 교수는 생산성 문제 외에도 작물의 온실가스 배출량 감축에도 특별한 관심을 두고 있습니다. 벼는 현재 박테리아 증식 환경을 조성하는 침수된 농업 환경으로 인해 전 세계 메탄 배출량의 최대 12%를 차지합니다.

로널드 교수는 PSY1 유전자를 이용하여 벼의 뿌리가 더 빠르고 깊게 자랄 수 있도록 돕는 솔루션을 개발했습니다. 실험 결과, 이 벼 품종은 양호한 생장 조건에서 메탄 배출량을 최대 40%까지 줄일 수 있는 것으로 나타났습니다.

또 다른 접근 방식으로, 나디아 라즈만 박사는 콩과 식물의 "생물학적 스위치"를 활용하여 화학 질소 비료에 대한 의존도를 줄이는 방안을 제안했습니다.

나디아 라즈만 박사가 세미나에서 발표를 하고 있습니다(사진: VinFuture).

CEP와 같은 펩타이드는 식물 뿌리가 더 많은 뿌리혹을 형성하도록 자극하여 공기 중의 질소를 자연적으로 고정하는 능력을 향상시킵니다. 동시에, 펩타이드 ENOD40과 miRNA에 대한 연구는 탄소 배분을 조절하여 식물이 씨앗과 과일 생산에 에너지를 가장 효율적으로 집중할 수 있도록 돕습니다.

해초와 부산물을 음식으로 전환

전 세계 온실가스 배출량의 14.5%를 차지하는 축산업 역시 녹색혁명의 문턱에 서 있습니다.

에르미아스 케브레아브 교수는 농업 부산물과 해초를 동물 사료로 활용하는 솔루션을 제시했습니다.

케브레브의 연구에 따르면, 소의 식단에 소량의 해초를 첨가하면 우유나 고기의 품질에 영향을 주지 않고도 메탄 배출량을 30~90%까지 줄일 수 있다고 합니다.

베트남에서는 카사바 잎, 카사바 잔여물, 산림차와 같은 이용 가능한 재료를 활용해 비용과 배출량을 모두 줄이는 방안도 제안되었습니다.

특히, 긴 해안선과 따뜻한 바다라는 이점을 갖춘 베트남은 녹색 축산업에 필요한 대규모 해초 양식을 개발할 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다.

2050년 목표 달성을 위한 협력

복제된 씨앗이나 저배출 쌀과 같은 개별 기술은 효과적이지만 전문가들은 단 하나의 "마법의 지팡이"는 없다는 데 동의합니다.

라파엘 메르시에 교수는 식량 생산량을 70% 늘리는 목표를 달성하려면 육종, 유전자 편집, 인공지능(AI), 스마트 농업 등의 "도구 키트"를 결합해야 한다고 강조했습니다.

그는 또한 베트남의 역동성에 대한 자신의 인상을 표현했으며, VinFuture Prize를 통해 국내 과학자들과 소통하여 무성생식 벼 품종을 실제 시험에 적용할 수 있기를 바랐습니다.

식량 안보의 미래는 실험실에만 있는 것이 아니라 글로벌 협력과 지역적 유연성에도 달려 있습니다. 메르시에 교수는 "우리는 부문 간 장벽을 허물고, 응용 연구를 장려하고, 기초 연구에 자금을 지원해야 합니다."라고 말했습니다.

출처: https://dantri.com.vn/khoa-hoc/viet-nam-dung-truoc-co-hoi-lam-chu-cong-nghe-hat-giong-lua-moi-tu-duc-20251204102414385.htm