타이응우옌의 첫 번째 유명한 차 산지 중앙에 있는 100년 된 고대 차 정원

탄꾸엉 지역( 타이응우옌 시)은 다양한 종류의 맛있는 차로 유명하며, 그중에서도 최고급 차의 고장으로 명성을 떨치고 있는 고대 차 품종이 있습니다.

타이응우옌시의 탄꾸엉 차 산지는 타이응우옌성의 차 수도로 알려져 있습니다. 그릇 모양으로 펼쳐진 푸른 차밭의 아름다운 풍경뿐만 아니라, 맛있는 차 제품으로도 유명합니다. 특히, 이 지역의 대표적인 차 품종인 고대 중부 차는 '일류 차'로 불리며 이 지역의 명성을 드높였습니다.

타이응우옌시 탄꾸엉면 홍타이2 마을 출신의 응우옌 티 반 씨는 이 지역에서 타이응우옌 차 브랜드를 탄생시킨 차 품종이 재배되지만, 과거 중부 내륙 차밭이 있던 면적은 이제 그리 넓지 않다고 말했습니다.

"저희 가족은 현재 약 2헥타르 정도만 남아 있는 고대 차밭을 보존하고 있는 몇 안 되는 가구 중 하나입니다. 차밭의 나무들은 수령이 60~70년 정도 되었고, 어떤 나무는 100년이 넘었습니다. 조상 대대로 전해 내려온 매우 귀한 차 품종이기 때문에 무슨 수를 써서라도 보존해야 합니다."라고 반 씨는 말했다.

타이응우옌시 탄꾸엉면에 있는 수십 년 된 고대 차밭들. 사진: 비엣박.

전통적인 중부 지역 차 품종은 이제 매우 희귀해졌습니다. 대부분의 사람들은 수확량을 늘리기 위해 접목 또는 잡종 차 품종으로 전환했습니다.

이 여성들은 세심하게 오래된 차싹을 선별하여 고품질의 프리미엄 제품을 생산합니다.

전통적인 중부 지방 차 품종은 둥근 잎, 두꺼운 꽃잎, 병충해에 대한 뛰어난 저항성 등 현대의 잡종 차 품종과는 다른 여러 가지 특징을 가지고 있습니다.

차나무에는 세월의 흔적이 고스란히 남아 있으며, 많은 나무들이 인간의 수명보다 오래되었습니다.

탄꾸엉 면 ​​중부 지역에서 재배되는 고대 차는 토양과 기후 덕분에 독특한 향과 풍미를 지니고 있습니다. 이 고대 차로 만든 제품은 킬로그램당 30만 ​​동에서 400만 동에 이릅니다.

전통적인 중부 지방 차는 우려내면 황록색을 띠고, 볶은 쌀을 연상시키는 향긋한 향이 나며, 은은한 떫은맛과 오래도록 남는 달콤한 뒷맛이 특징입니다.

탄꾸엉 면 ​​인민위원회 부위원장인 응우옌 티 투이 린 씨는 라오동 신문과의 인터뷰에서 현재 면 전체에 총 350헥타르의 차밭이 있으며, 그중 전통적인 중부 지역 차 재배 면적이 100헥타르 이상(30%)을 차지한다고 밝혔습니다.

"전통적인 중부 지방 차는 풍부하고 진한 풍미와 달콤한 뒷맛으로 타이응우옌 차 브랜드를 구축해 온 핵심 제품입니다. 이는 농부들이 타이응우옌 차 브랜드의 성장을 위해 지속 가능하고 종합적으로 보존하고 개발해야 할 독특하고 귀중한 제품입니다."라고 지역 관계자는 밝혔습니다.

응우옌 호안

출처: https://dulich.laodong.vn/media/vuon-che-co-tram-tuoi-giua-vung-de-nhat-danh-tra-thai-nguyen-1370810.html