까마우에 게 체인점 건설: 특산품이 멀리까지 진출할 수 있는 발판

(Chinhphu.vn) - 2025년 2회째를 맞는 까마우 게 축제와 "안녕 까마우" 행사의 틀 안에서, 까마우성 인민위원회는 2025년 게 제품의 생산 및 소비 사슬 연결에 대한 회의를 11월 17일에 개최했습니다. 이 회의는 소규모 생산 조직의 "문제 해결", 빠르게 성장하는 바다 게 산업의 가치 증대, 그리고 동시에 까마우 게가 까다로운 시장을 정복할 수 있는 기회를 확대하는 것을 목표로 합니다.

회의에 참석한 국내외 대표단 - 사진: VGP/Bich Ngoc

까마우 의 전략적 산업으로 떠오르는 바다 게

까마우 게 축제(2025년 2회)와 "안녕 까마우" 행사의 활동 틀 내에서, 까마우 성 인민위원회는 2025년 까마우 성의 게 제품 생산 및 소비 사슬을 연결하는 것에 대한 회의를 11월 17일에 개최하여, 지금까지의 게 산업의 발전을 평가하고 앞으로의 가치 사슬과 관련된 발전을 지향했습니다.

까마우성 인민위원회 레반쑤 부위원장과 베트남수산협회 응우옌 비엣 탕 회장이 공동 의장을 맡았으며, 관련 부서 및 지부 책임자, 지역 주민, 구매자, 기업체, 그리고 까마우성 게 양식업자 대표들도 참석했습니다.

까마우는 현재 전국에서 가장 규모가 큰 기수 양식업 지역으로, 게 산업이 급속히 성장하고 있으며, 양식 면적이 365,000헥타르가 넘고 연간 생산량이 약 36,500톤에 달하는 새로운 전략 산업 으로 떠오르고 있습니다.

2016년부터 2025년까지 까마우의 게 양식 면적과 생산량이 크게 증가하여 종합적이고 생태적인 농업 모델로의 긍정적인 전환을 보여주었습니다. 2016년 게 양식 면적은 22만 헥타르 , 생산량은 17,400톤 이었으며, 2025년에는 면적이 36만 5,500헥타르 , 생산량은 3만 6,500톤 으로 증가할 것으로 예상됩니다.

특히 이 지방에는 2만 헥타르 규모의 게와 새우 양식장이 있으며 , Naturland, ASC, EU Organic 등 국제 인증을 획득하여 연간 약 2,000톤 의 생산량을 기록하고 있습니다. 이는 까마우 게가 높은 이력추적성과 친환경 제품에 대한 요구가 높은 시장에 진출할 수 있는 중요한 기반이 됩니다.

현재 이 지방에는 70개의 게 양식장이 있으며, 연간 13억 마리의 게를 양식할 수 있는 설계 용량을 갖추고 있으며, 2025년에는 11억 마리의 게를 생산할 것으로 추산되어 이 지방의 양식 게 수요를 100% 충족할 수 있을 것으로 예상됩니다.

까마우의 게 양식은 다양한 모델로 시행됩니다. 녹색 및 지속 가능한 양식 개발 방향에 맞춰 , 개량형 광범위 농업, 부가가치형 게 양식, 집약/반집약 농업, 고기술을 활용한 플라스틱 상자에서의 게 양식 등이 결합되어 있습니다.

잠재력은 많지만 게 가치 사슬은 여전히 ​​소규모에 "고착"되어 있습니다.

까마우의 게 양식은 큰 장점에도 불구하고 여전히 많은 어려움에 직면해 있습니다. 많은 지역의 생산 규모가 아직 작고 , 효율성과 생산성이 높지 않으며, 게 양식에 대한 과학기술 적용이 제한적이어서 부가가치가 잠재력에 미치지 못하는 상황입니다.

까마우성 전역에는 현재 100개가 넘는 공장과 가공 시설이 운영되고 있습니다. 그러나 이러한 공장 대부분은 규모가 작고 , 전문 가공 모델을 제대로 개발하지 못했으며, 수확 후 가공 제품의 다각화도 이루어지지 않았습니다. 주요 소비 시장은 여전히 ​​도매시장, 식당, 슈퍼마켓,관광지 , 리조트 등 국내 시장이며, 수출 시장 규모는 여전히 매우 큽니다.

그러한 현실은 양식, 양식, 수확, 가공, 소비에 이르기까지 게 가치 사슬을 농부, 협동조합, 가공 기업, 유통 시스템 간의 긴밀한 연결로 재구조화할 것을 요구합니다.

회의에서 참석자들은 생산 규모, 품질 관리, 기술 표준, 추적성, 안정적인 생산량 및 지속 가능한 가격 문제 등 게 업계가 직면한 문제들을 솔직하게 분석했습니다. 많은 의견이 체인 전반에 걸쳐 품질 관리를 강화하고 , 생산 및 가공 과정을 표준화하며, 까마우 게 브랜드를 지속적으로 구축하고 홍보하여 ​​가치를 높여야 한다는 의견을 제시했습니다.

까마우 크랩은 이제 공동 브랜드와 지리적 표시를 구축했으며, 그 품질로 시장에서 높은 평가를 받고 있습니다. 그러나 "크랩"이 진정으로 농가에 높고 지속 가능한 소득을 가져다주는 핵심 산업 으로 자리매김하려면, 체인 연계 및 무역 진흥에 있어 더 광범위한 돌파구가 필요합니다.

까마우성 산업통상부, 베트남어업협회, 방청강 중소기업협회(중국)가 3자간 양해각서에 서명했습니다. - 사진: VGP/ Bich Ngoc

3자 협력 협정 체결, 까마우게의 먼 길로 나아가는 길 열어

컨퍼런스의 틀 안에서, 지방의 구매자 와 게 사업체 대표들은 협력의 필요성, 구매 조건, 품질 기준, 추적 가능성, 공급 능력, 물류 등에 대해 논의하고 직접 질문했습니다. 이는 협력이 서류상의 약속에만 그치는 상황을 피하고, 컨퍼런스에서 바로 공급과 수요를 연결하는 구체적인 단계로 여겨집니다.

특히 까마우성 공상청, 베트남수산협회, 그리고 중국 팡청강시 중소기업협회는 까마우게 제품의 생산 및 소비 연계 강화를 위한 3자 양해각서 (MOU)를 체결했습니다. 이 협정은 무역 진흥, 소비 연계, 그리고 공통 표준 개발을 위한 협력을 통해 까마우게가 시장, 특히 국제 시장을 확대할 수 있는 기회를 열어줄 것입니다.

까마우성 인민위원회 레반쑤 부위원장은 이 회의에서 “이번 회의는 모든 당사자가 게 산업의 어려움, 문제점, 그리고 해결책을 명확히 인식하도록 돕는 중요한 첫걸음”이라고 강조했습니다. 이를 통해 여러 핵심 내용, 특히 까마우 게 제품을 소비자에게 더 높은 품질과 명성으로 제공하기 위한 방법과 접근 방식 에 대한 합의에 도달할 것이며, 향후 산업의 안정적이고 지속 가능한 발전을 위한 방향을 제시할 것입니다.

지방의 농산물 전반과 특히 까마우 게가 국제 시장에서 더욱 발전할 수 있도록, 르반쑤 부회장은 공업무역부, 과학기술부, 농업환경부를 중심으로 파트너와의 접촉을 유지하고, 인증을 촉진하고, 소비를 연결하고, 향후 무역을 촉진하는 역할을 맡겼습니다.

그는 또한 기업과 협동조합이 장기 협력 계약을 적극적으로 체결하고, 심층 가공에 과감하게 투자하며, 제품을 다각화하여 가치를 높일 것을 제안했습니다. 동시에 게 양식업자들이 협력 모델에 적극적으로 참여하고, 안전한 공정 에 따라 생산하고, 새로운 기술을 적용하고, 추적성과 제품 품질을 보장할 것을 촉구했습니다.

까마우 성은 기업과 국민의 동반자 로서, 유리한 투자 환경을 조성하고, 더욱 효과적인 연계망을 구축할 것을 약속합니다. 협력, 책임감, 그리고 굳은 결의를 바탕으로, 까마우 성 지도자들은 까마우 게 제품이 앞으로도 시장 지위를 확고히 하고, 시장을 확대하며 , 국민 소득 증대에 기여하고, 지역 경제를 지속 가능한 방향으로 발전시킬 것이라고 확신합니다.

르 손

출처: https://baochinhphu.vn/xay-dung-chuoi-lien-ket-cua-ca-mau-be-phong-cho-dac-san-vuon-xa-102251117191338932.htm