5 ອາຫານທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ຄົນຍີ່ປຸ່ນມີອາຍຸຍືນ

ປາ, ແກງ miso, ສາຫຼ່າຍທະເລ, ມັນຕົ້ນຫວານແລະ radishes ແມ່ນອາຫານ "ທອງ" ໃນເມນູປະຈໍາວັນຂອງຄົນຍີ່ປຸ່ນ, ຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຂົາມີອາຍຸຍືນ.

ຊາວຍີ່ປຸ່ນມີຊື່ສຽງມາແຕ່ດົນນານຍ້ອນອາຍຸຍືນຍາວຂອງເຂົາເຈົ້າ, ຖືວ່າເປັນເຂດ Blue Longevity Zone ຂອງໂລກ. ອີງຕາມບົດລາຍງານຂອງ ກະຊວງສາທາລະນະສຸກ ທີ່ປະກາດໃນປີ 2022, ປະຈຸບັນ, ຍີ່ປຸ່ນມີ 90,526 ຮ້ອຍຄົນ, ສູງກວ່າ 20 ປີກ່ອນ 5 ເທົ່າ.

ນອກເຫນືອໄປຈາກປັດໄຈສິ່ງແວດລ້ອມແລະພັນທຸກໍາ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານເວົ້າວ່າອາຫານພື້ນເມືອງຂອງປະເທດມີບົດບາດສໍາຄັນ. Asako Miyashita, ນັກໂພຊະນາການທີ່ປະຈຸບັນເຮັດວຽກຢູ່ໃນສະຫະລັດ, ແບ່ງປັນອາຫານ 5 ປະເພດຕໍ່ໄປນີ້ທີ່ຊາວຍີ່ປຸ່ນກິນທຸກໆມື້:

ປາ

ອີງຕາມການ Asako, ທາດໂປຼຕີນແມ່ນກຸ່ມອາຫານທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນອາຫານປະຈໍາວັນແລະປາ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ salmon ແລະ tuna, ແມ່ນອາຫານທີ່ຊາວຍີ່ປຸ່ນໃຫ້ຄວາມສໍາຄັນທີ່ສຸດ. ຍ້ອນຕັ້ງຢູ່ແຄມທະເລ, ປະຊາຊົນໃນປະເທດນີ້ກິນປາຫຼາຍກວ່າປະເທດອື່ນໆໃນພາກພື້ນ. ເຂົາເຈົ້າມັກກິນປາດິບໃນຊູຊິ ແລະຊາຊິມິ, ພ້ອມກັບອາຫານດອງ, ດອງ ແລະ ສູບຢາ.

ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນແຫຼ່ງອາຫານທີ່ມີໂພຊະນາການ, ອາຊິດໄຂມັນ omega-3 ໃນປາເຫຼົ່ານີ້ຍັງມີປະສິດທິພາບຫຼາຍໃນການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມດັນເລືອດ, triglycerides ແລະການອັກເສບໃນຮ່າງກາຍ.

ແກງ Miso

ອາຫານຍີ່ປຸ່ນແບບດັ້ງເດີມມັກຈະປະກອບມີອາຫານດອງແລະແກງ miso ແມ່ນຫນຶ່ງໃນແກງທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນດິນແດນຂອງຕາເວັນຂຶ້ນ.

ແກງ Miso ແມ່ນຜະລິດຈາກນ້ໍາຊຸບແລະນ້ໍາຊຸບ, ຂົ້ວດ້ວຍເຕົ້າຫູ້ອ່ອນ, ສາລີ, ແລະເຫັດບາງຫຼືຜັກບົ່ວຂຽວ. ອາຫານນີ້ຖືກພິສູດແລ້ວວ່າອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ B, ວິຕາມິນ K, ທາດການຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ແມກນີຊຽມ, ສັງກະສີ, ແລະທາດໂປຼຕີນ, ເຮັດໃຫ້ມັນດີຫຼາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ.

ການສຶກສາທີ່ຈັດພີມມາໃນປີ 2020 ພົບວ່າຜູ້ທີ່ກິນແກງ miso ເປັນປະຈໍາມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເສຍຊີວິດ 10% ຕ່ໍາກວ່າຜູ້ທີ່ບໍ່ຄ່ອຍກິນອາຫານເຫຼົ່ານີ້.

Probiotics ໃນແກງ miso ແມ່ນດີໂດຍສະເພາະສໍາລັບລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ຫຼຸດຜ່ອນການທ້ອງຜູກ, ທ້ອງຜູກຫຼືຖອກທ້ອງ. ອາຫານນີ້ຍັງຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານ, ຫຼຸດຜ່ອນໄຂມັນໃນເລືອດ, ແລະປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງ cardiovascular.

ອີງຕາມການຄົ້ນຄວ້າຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານຍີ່ປຸ່ນ, ການບໍລິໂພກແກງ miso ເປັນປະຈໍາຍັງສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງຕັບແລະເຕົ້ານົມໄດ້ 50-54%.

ອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍອາຫານສົດໆຈາກພືດຈະຊ່ວຍໃຫ້ຊາວຍີ່ປຸ່ນຫຼາຍຄົນມີອາຍຸຍືນ. ພາບ: ດີດີ — ອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍອາຫານສົດໆຈາກພືດຈະຊ່ວຍໃຫ້ຊາວຍີ່ປຸ່ນຫຼາຍຄົນມີອາຍຸຍືນ. ພາບ: *ດີດີ*

ສາຫຼ່າຍທະເລ

ສາຫຼ່າຍທະເລປະກອບດ້ວຍແຮ່ທາດທີ່ສໍາຄັນຈໍານວນຫຼາຍເຊັ່ນ: ທາດເຫຼັກ, ທາດການຊຽມ, ແມກນີຊຽມແລະອາຊິດໂຟລິກ, ການກິນມັນທຸກໆມື້ສາມາດເພີ່ມເສັ້ນໄຍ.

ອີງຕາມການ Asako, ເມື່ອຮ່າງກາຍໄດ້ຮັບເສັ້ນໄຍພຽງພໍ, ປະຊາຊົນຈະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດ cardiovascular, stroke, ຄວາມດັນເລືອດສູງແລະພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2.

ນອກຈາກນັ້ນ, ສາຫຼ່າຍທະເລແມ່ນແຫຼ່ງອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງ fucoidan - ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບ, ຕ້ານມະເຮັງແລະຕ້ານການແກ່ - ດັ່ງນັ້ນການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຊໍາເຮື້ອ.

ມັນຕົ້ນຫວານ

ຊາວຍີ່ປຸ່ນມັກມັນຕົ້ນຫວານສີມ່ວງຫຼາຍທີ່ປູກຢູ່ໃນແຂວງ Okinawa. ພວກມັນຖືກກະກຽມໂດຍການອົບ, ໜື້ງ, ຫຼືຕົ້ມແລະຖືວ່າເປັນອາຫານວ່າງຫຼືຂອງຫວານທີ່ມັກ.

ມັນຕົ້ນຫວານສີມ່ວງມີທາດແປ້ງທີ່ມີສຸຂະພາບດີຫຼາຍ, ໃຫ້ພະລັງງານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຫານນີ້ຍັງມີສານແອນໂທໄຊຢານິນ (Anthocyanin) ເຊິ່ງເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຈາກທໍາມະຊາດທີ່ມີຄຸນສົມບັດຕ້ານຄວາມແກ່, ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍແຂງແຮງ ແລະ ອ່ອນໄວ.

ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການກິນມັນຕົ້ນຫວານສີມ່ວງປະຈໍາວັນປັບປຸງລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດ cardiovascular.

ໝາກເຜັດ

ໃນຢາປົວພະຍາດຕາເວັນອອກ, radish ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນຢາທີ່ປ້ອງກັນການເປັນຫວັດແລະເພີ່ມພູມຕ້ານທານ. radish ຍັງມີຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງວິຕາມິນ C, ເປັນ antioxidant, ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍຕໍ່ສູ້ກັບພະຍາດ.

ນອກຈາກ radishes, carrots, beets ແລະ parsley ຍັງເປັນອາຫານສຸຂະພາບທີ່ Asako ແນະນໍາໃຫ້ປະຊາຊົນໃຊ້ເປັນປະຈໍາ.

Khanh An (ຕາມ CNBC )

ແຫຼ່ງທີ່ມາ