7 ຜັກທີ່ຄຸ້ນເຄີຍແມ່ນ "ເຄື່ອງກອງນໍ້າຕານ" ທໍາມະຊາດທີ່ທຸກຄົນບໍ່ຮູ້ຈັກ

(ແດນໄຕ) - ຫຼາຍຄົນຍັງຄິດວ່າການກິນຜັກຫຼາຍແມ່ນດີ, ແຕ່ຄວາມຈິງແລ້ວບໍ່ແມ່ນຜັກທັງໝົດແມ່ນເໝາະສົມກັບພະຍາດເບົາຫວານ.

ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ການຄວບຄຸມນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດແມ່ນເປັນບັນຫາທີ່ຫຍຸ້ງຍາກສະ ເໝີ ໄປ. ຄົນເຈັບບາງຄົນແບ່ງປັນວ່າ, ເຖິງວ່າຈະມີການຈໍາກັດຂອງຫວານ, ພວກເຂົາຍັງບໍ່ສາມາດຮັກສາລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດໃຫ້ຄົງທີ່ຫຼັງຈາກອາຫານ.

ນອກຈາກປັດໃຈທາງພັນທຸກໍາແລະການດໍາລົງຊີວິດແບບບໍ່ສະບາຍ, ອາຫານ ທີ່ບໍ່ມີວິທະຍາສາດ , ໂດຍສະເພາະແມ່ນຄວາມຜິດພາດໃນການເລືອກອາຫານແມ່ນສາເຫດທົ່ວໄປທີ່ເຮັດໃຫ້ການຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ.

ຫຼາຍຄົນຍັງຄິດວ່າການກິນຜັກຫຼາຍແມ່ນດີ, ແຕ່ຄວາມຈິງແລ້ວ, ບໍ່ແມ່ນຜັກທັງໝົດແມ່ນເໝາະສົມກັບພະຍາດເບົາຫວານ. ຄົນເຈັບຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ວິທີການເລືອກຜັກທີ່ເຫມາະສົມກັບດັດຊະນີ glycemic ຕ່ໍາ, ເນື້ອໃນຂອງທາດແປ້ງຕ່ໍາ, ອຸດົມສົມບູນໃນເສັ້ນໄຍແລະທາດປະສົມທີ່ສາມາດສະຫນັບສະຫນູນກິດຈະກໍາ insulin.

ທ່ານດຣ Tariq Mahmood, ຜູ້ອໍານວຍການດ້ານການແພດຂອງ Concepto Diagnostics (UK) ກ່າວວ່າ: ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດສາມາດສະຫນັບສະຫນູນການຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດຍ້ອນຄວາມສາມາດໃນການຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບຂອງລະບົບ, ປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງ endothelial ແລະເພີ່ມຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງ insulin.

ທ່ານ​ເນັ້ນ​ໜັກ​ວ່າ, ອາຫານ​ທີ່​ມີ​ຕົ້ນ​ກຳ​ເນີດ​ຈາກ​ພືດ, ຖ້າ​ຫາກ​ເລືອກ​ເອົາ​ຢ່າງ​ເໝາະ​ສົມ ​ແລະ ສົມທົບ​ກັນ​ຢ່າງ​ເໝາະ​ສົມ, ​ແມ່ນ​ສາມາດ​ສະໜັບສະໜູນ​ການ​ປິ່ນປົວ​ດ້ວຍ​ຢາ​ຢ່າງ​ຄົບ​ຖ້ວນ ​ໂດຍ​ບໍ່​ມີ​ຜົນ​ຂ້າງ​ຄຽງ.

ເຫັນດີກັບທັດສະນະນີ້, ທ່ານດຣ Deborah Lee ຈາກລະບົບຮ້ານຂາຍຢາອອນໄລນ໌ Dr. Fox (UK) ຊຸກຍູ້ໃຫ້ຄົນເຈັບຈັດລໍາດັບຄວາມສໍາຄັນຂອງຜັກທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ໍາ, ໃນຂະນະທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນ flavonoids, polyphenols, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ. ສານອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການດູດຊຶມ glucose ຫຼັງຈາກອາຫານແລະເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງ insulin endogenous.

ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນຜັກ 7 ຊະນິດທີ່ຄວນຈະມີຢູ່ໃນອາຫານຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ 2 ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະນໍາ:

Broccoli

Broccoli ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນ sulforaphane, ເຊິ່ງຊ່ວຍປົກປ້ອງຈຸລັງແລະສະຫນັບສະຫນູນການຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດ (ພາບ: Getty).

ຜັກຊະນິດນີ້ແມ່ນເປັນທີ່ໂດດເດັ່ນສໍາລັບເນື້ອໃນຂອງ sulforaphane ສູງ - ເປັນສານປະສົມຂອງພືດທີ່ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant ທີ່ມີປະສິດທິພາບ, ເຊິ່ງຊ່ວຍປົກປ້ອງຈຸລັງຈາກຄວາມເສຍຫາຍທີ່ເກີດຈາກຄວາມກົດດັນ oxidative, ໃນຂະນະທີ່ຍັງປັບປຸງຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງ insulin ໃນເນື້ອເຍື່ອ peripheral.

ການສຶກສາຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ sulforaphane ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການສະແດງອອກຂອງພັນທຸກໍາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຜະລິດ glucose ໃນຕັບ, ດັ່ງນັ້ນການປະກອບສ່ວນໃນການຮັກສາລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຜັກບົ້ງຍັງໃຫ້ວິຕາມິນ K ແລະ ແຄວຊຽມ, ບຳລຸງກະດູກໃຫ້ແຂງແຮງ ໂດຍສະເພາະຜູ້ສູງອາຍຸທີ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດກະດູກພຸນຍ້ອນພະຍາດເບົາຫວານ.

ກະຈົກ

Okra ຊ່ວຍໃຫ້ການດູດຊຶມ້ໍາຕານຊ້າແລະສະຫນັບສະຫນູນກິດຈະກໍາ insulin ຫຼັງຈາກອາຫານ (ພາບ: Getty).

ບໍ່ພຽງແຕ່ okra ອຸດົມໄປດ້ວຍ pectin ເສັ້ນໄຍທີ່ລະລາຍ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຊ້າລົງການດູດຊຶມນ້ໍາຕານໃນລໍາໄສ້ນ້ອຍ, ມັນຍັງມີ myricetin - flavonoid ທີ່ຊ່ວຍເສີມສ້າງກິດຈະກໍາຂອງ insulin ແລະຫຼຸດຜ່ອນ glucose plasma ຫລັງອາຫານ.

ໝາກອຶຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍໂຟເລດ ແລະ ວິຕາມິນຊີ, ເຊິ່ງຊ່ວຍເສີມສ້າງພູມຄຸ້ມກັນ ແລະ ຊ່ວຍໃຫ້ແມ່ຍິງຖືພາໃນການຄວບຄຸມພະຍາດເບົາຫວານຖືພາ.

ໝາກເຂືອ

ໝາກເຜັດມີສານໂພລີຟີນອລທຳມະຊາດທີ່ຊ່ວຍຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດ ແລະຕ້ານການອັກເສບຂອງເສັ້ນເລືອດ (ພາບ: Getty).

ດ້ວຍຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງ polyphenols, ໂດຍສະເພາະແມ່ນອາຊິດ nasunin ແລະ chlorogenic, ຫມາກໄຂ່ຫຼັງສາມາດຍັບຍັ້ງ enzyme alpha-glucosidase - enzyme ທີ່ທໍາລາຍທາດຄາໂບໄຮເດດເປັນ glucose. ຍ້ອນແນວນັ້ນ, ປະລິມານນໍ້າຕານທີ່ຖືກດູດຊຶມຫຼັງຈາກກິນອາຫານແມ່ນຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ຊ່ວຍປ້ອງກັນການເກີດນໍ້າຕານໃນເລືອດ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະໃນຫມາກໄຂ່ຫຼັງຍັງມີຜົນກະທົບຕ້ານການອັກເສບ, ປົກປ້ອງເສັ້ນເລືອດຈາກຄວາມເສຍຫາຍທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາການແຊກຊ້ອນຂອງພະຍາດເບົາຫວານ.

Celery

ຜັກຊະນິດນີ້ປະກອບດ້ວຍ apigenin - flavonoid ທີ່ມີຄວາມສາມາດເສີມຂະຫຍາຍການເຮັດວຽກຂອງ endothelial vascular ແລະຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ.

ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2, ອາການແຊກຊ້ອນ cardiovascular ແມ່ນຄວາມກັງວົນອັນດັບຫນຶ່ງ, ແລະ celery ສາມາດມີບົດບາດໃນການຊ່ວຍຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດຍ້ອນຄຸນສົມບັດ diuretic ອ່ອນໆ. Celery ຍັງມີເສັ້ນໄຍສູງແລະມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາຫຼາຍ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານຄວບຄຸມນ້ໍາຫນັກທີ່ມີປະສິດທິພາບ.

ໜໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ

ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ເປັນທີ່ນິຍົມໃນອາຫານຄອບຄົວຂອງຊາວຫວຽດນາມ, ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງໄດ້ຮັບການຕີລາຄາສູງຈາກຜູ້ຊ່ຽວຊານເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີ inulin - prebiotic ທີ່ບໍາລຸງລ້ຽງ microflora ລໍາໄສ້.

ຄວາມສົມດຸນຂອງຈຸລິນຊີແມ່ນເຊື່ອມຕໍ່ຢ່າງໃກ້ຊິດກັບການເຜົາຜະຫລານ glucose, ປັບປຸງການຕອບສະຫນອງຂອງ insulin, ແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການອັກເສບຊໍາເຮື້ອ.

ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງຍັງມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະສູງແລະມີທາດແປ້ງຕ່ໍາ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບຄົນທີ່ກິນອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດດຄວບຄຸມ.

ສະຫຼັດ

ໝາກເຜັດມີສັບພະຄຸນຊ່ວຍຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດ ແລະຮັກສາລະດັບນ້ຳຕານໃນເລືອດໃຫ້ຄົງທີ່ຫຼັງອາຫານ (ພາບ: Getty).

ນີ້ແມ່ນຜັກທີ່ຄຸ້ນເຄີຍໃນເມນູອາຫານ, ແຕ່ມີຄົນຈໍານວນຫນ້ອຍຮູ້ວ່າມັນຍັງມີຜົນປະໂຫຍດສໍາລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຍ້ອນເນື້ອໃນ chromium ຂອງມັນ - ແຮ່ທາດທີ່ເຂົ້າຮ່ວມໂດຍກົງໃນຂະບວນການຄວບຄຸມກິດຈະກໍາ insulin.

ດ້ວຍເນື້ອໃນຂອງຄາໂບໄຮເດຣດຕໍ່າທີ່ສຸດ, ຜັກກາດແມ່ນເປັນທາງເລືອກທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານຄ່ໍາເບົາໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ. ບໍ່​ພຽງ​ແຕ່​ເທົ່າ​ນັ້ນ, ຜັກ​ກາດ​ຍັງ​ອຸດົມ​ໄປ​ດ້ວຍ​ໂພ​ຊຽມ, ວິຕາມິນ A ແລະ K ທີ່​ຊ່ວຍ​ຄວບ​ຄຸມ​ຄວາມ​ດັນ​ເລືອດ ​ແລະ ຊ່ວຍ​ໃຫ້​ກະດູກ.

ໝາກພິກໄທ

ໝາກເຜັດເປັນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຜູ້ເປັນພະຍາດເບົາຫວານ ເພາະມັນອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນຊີ ແລະເສັ້ນໄຍ (ພາບ: Getty).

ໝາກເຜັດເປັນທີ່ຮູ້ກັນວ່າອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນຊີ ແລະ ເບຕ້າແຄໂຣທີນ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ສາມາດປ້ອງກັນເສັ້ນເລືອດຈາກການອັກເສບແລະ atherosclerosis.

ວິຕາມິນ C ໃນຫມາກພິກຍັງຊ່ວຍປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງ endothelial, ຊະລໍຄວາມກ້າວຫນ້າຂອງອາການແຊກຊ້ອນຂອງເສັ້ນເລືອດຂະຫນາດນ້ອຍເຊັ່ນ: ໂຣກ retinal ແລະຫມາກໄຂ່ຫຼັງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເສັ້ນໄຍໃນຫມາກພິກຍັງຊ່ວຍການດູດຊຶມ້ໍາຕານຊ້າ, ສະຫນັບສະຫນູນການຄວບຄຸມ້ໍາຕານໃນເລືອດຫຼັງອາຫານ.

ອີງຕາມຜູ້ຊ່ຽວຊານ, ຜັກທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງບໍ່ພຽງແຕ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເຫມາະສົມສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມສ່ຽງສູງເຊັ່ນ: ໂລກອ້ວນ, ຄວາມດັນເລືອດສູງຫຼືມີປະຫວັດຄອບຄົວເປັນພະຍາດ.

ເຖິງແມ່ນວ່າມັນບໍ່ສາມາດທົດແທນຢາ, ຖ້າຜັກຖືກປະສົມປະສານຢ່າງຖືກຕ້ອງໃນອາຫານປະຈໍາວັນ, ຄົນເຈັບສາມາດປັບປຸງລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ຫຼຸດຜ່ອນການເພິ່ງພາອາໄສຢາແລະປ້ອງກັນອາການແຊກຊ້ອນຊໍາເຮື້ອທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍ.

ທີ່ມາ: https://dantri.com.vn/suc-khoe/7-loai-rau-quen-thuoc-la-may-loc-duong-tu-nhien-khong-phai-ai-cung-biet-20250912231212498.htm