ອາຫານອີຕາລີໄດ້ຮັບການຮັບຮອງຈາກອົງການ UNESCO ເປັນມໍລະດົກວັດທະນະທໍາທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນ.

ອາຫານອິຕາລຽນ - ຈາກ pasta ແລະ mozzarella cheese ກັບເຫຼົ້າແວງແລະ tiramisu - ຈະຖືກຈາລຶກໄວ້ໃນບັນຊີລາຍຊື່ທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງມໍລະດົກວັດທະນະທໍາທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນ.

VietnamPlus•10/12/2025

ວັນທີ 10 ທັນວານີ້, ອົງການ ການສຶກສາ , ວິທະຍາສາດ ແລະ ວັດທະນະທຳສະຫະປະຊາຊາດ (UNESCO) ໄດ້ຮັບຮອງອາຫານອີຕາລີເປັນສັນຍາລັກດ້ານວັດທະນະທຳ.
ຕາມການປະກາດໃນກອງປະຊຸມຂອງ UNESCO ທີ່ນະຄອນ New Delhi (ອິນເດຍ), ລາຍງານໂດຍນັກຂ່າວ VNA ທີ່ນະຄອນ Rome, ອາຫານ ອີຕາລີ - ຈາກ pasta ແລະ mozzarella cheese ເຖິງເຫຼົ້າແວງ ແລະ tiramisu - ຈະຖືກຈາລຶກເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ມໍລະດົກວັດທະນະທຳບໍ່ມີຮູບຮ່າງ.

ໃນການປະກາດຂອງຕົນ, UNESCO ໄດ້ອະທິບາຍອາຫານອິຕາລີເປັນ "ວັດທະນະທໍາແລະສັງຄົມປະສົມປະສານຂອງປະເພນີການເຮັດອາຫານ" ແລະວິທີການ "ດູແລຕົນເອງແລະຄົນອື່ນ, ສະແດງຄວາມຮັກແລະຄົ້ນພົບຮາກວັດທະນະທໍາ" ໃນຂະນະທີ່ສະຫນອງຊຸມຊົນທີ່ມີຊ່ອງທາງ "ແບ່ງປັນປະຫວັດສາດຂອງພວກເຂົາແລະອະທິບາຍ ໂລກ ທີ່ຢູ່ອ້ອມຮອບພວກເຂົາ."

ອີງຕາມອົງການ UNESCO, ອາຫານອີຕາລີແມ່ນກິດຈະກໍາຂອງຊຸມຊົນທີ່ເນັ້ນຫນັກເຖິງການພົວພັນກັບອາຫານ, ຄວາມເຄົາລົບຕໍ່ສ່ວນປະກອບ, ແລະຊ່ວງເວລາຂອງການຢູ່ຮ່ວມກັນຮອບໂຕະ… ປະຊາຊົນທຸກເພດທຸກໄວເຂົ້າຮ່ວມ, ແລກປ່ຽນສູດອາຫານ, ຄໍາແນະນໍາ, ແລະນິທານເລື່ອງ, ໂດຍພໍ່ເຖົ້າແມ່ເຖົ້າມັກຈະຖ່າຍທອດອາຫານພື້ນເມືອງໃຫ້ແກ່ລູກແລະຫລານຂອງພວກເຂົາ.

ໃນວິດີໂອທີ່ຈັດພີມມາຢູ່ໃນບັນຊີ Instagram ຂອງນາຍົກລັດຖະມົນຕີອີຕາລີ Giorgia Meloni ພຽງແຕ່ນາທີຫຼັງຈາກການປະກາດ, ນາງເວົ້າວ່ານາງມີຄວາມພູມໃຈຢ່າງບໍ່ຫນ້າເຊື່ອ. ນາງກ່າວວ່າ: "ພວກເຮົາເປັນຄົນທໍາອິດໃນໂລກທີ່ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບນີ້, ເຊິ່ງໃຫ້ກຽດແກ່ປະຊາຊົນຂອງພວກເຮົາແລະເອກະລັກຂອງພວກເຮົາ. ສໍາລັບຊາວອິຕາລີ, ອາຫານບໍ່ແມ່ນອາຫານຫຼືສູດອາຫານ. ມັນມີຫຼາຍກວ່ານັ້ນ: ມັນແມ່ນວັດທະນະທໍາ, ປະເພນີ, ການເຮັດວຽກແລະຄວາມຮັ່ງມີ."

ໃນຂະນະດຽວກັນ, ລັດຖະມົນຕີກະສິກໍາຂອງອີຕາລີ, Francesco Lollobrigida, ເນັ້ນຫນັກວ່າໄຊຊະນະນີ້ແມ່ນ "ການສະຫລອງສໍາລັບທຸກຄົນເພາະວ່າມັນເວົ້າເຖິງຮາກຂອງພວກເຮົາ, ຄວາມຄິດສ້າງສັນຂອງພວກເຮົາ, ແລະຄວາມສາມາດໃນການຫັນປ່ຽນປະເພນີໄປສູ່ຄວາມເປັນຈິງ."

ລັດຖະບານອີຕາລີໄດ້ຍື່ນຄໍາຮ້ອງໃນເດືອນມີນາ 2023 ເພື່ອໃຫ້ອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງຕົນໄດ້ຮັບການຍອມຮັບວ່າເປັນ 'ມໍລະດົກວັດທະນະທໍາທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນ', ໂດຍເນັ້ນຫນັກເຖິງການເຊື່ອມຕໍ່ລະຫວ່າງອາຫານພື້ນເມືອງ, ວັດທະນະທໍາແລະວິຖີຊີວິດຂອງອິຕາລີ, ໂດຍພັນລະນາວ່າມັນເປັນພິທີກໍາທາງສັງຄົມທີ່ໃກ້ຊິດທີ່ຜູກມັດຄອບຄົວແລະຊຸມຊົນເຂົ້າກັນ.

ປະເທດອີຕາລີມີປະເພນີອື່ນໆ 21 ອັນໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງມໍລະດົກວັດທະນະທໍາທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນນີ້, ລວມທັງການເຮັດ pizza Neapolitan ແລະການຮ້ອງເພງ Opera, ແລະມັນເປັນປະເທດທໍາອິດທີ່ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບສໍາລັບມໍລະດົກການເຮັດອາຫານທັງຫມົດແທນທີ່ຈະເປັນປະເພນີຫຼືສູດດຽວ.

ອີຕາລີມີແຫຼ່ງມໍລະດົກວັດທະນະທຳທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງຈາກ UNESCO ຫຼາຍທີ່ສຸດໃນໂລກ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສະຖານທີ່ດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວ. ໃນປັດຈຸບັນ, ອາຫານ Italian ໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່, ນັກທ່ອງທ່ຽວຄາດວ່າຈະມາອິຕາລີຫຼາຍຂຶ້ນ.

(VNA/Vietnam+)

ທີ່ມາ: https://www.vietnamplus.vn/am-thuc-italy-duoc-unesco-cong-nhan-la-di-san-van-hoa-phi-vat-the-post1082327.vnp