ອາຫານຫວ່າງ ຮ່າໂນ້ຍ ທຳມະດາເມື່ອລະດູໜາວມາຮອດ.

ແຕ່ລະເຍື່ອງລ້ວນແຕ່ມີເລື່ອງເລົ່າ, ລົດຊາດທີ່ເຮັດໃຫ້ໃຜໆໄດ້ຊີມແລ້ວກໍ່ຢາກກັບຄືນ, ເໝືອນກັບໄດ້ເອົາບັນຍາກາດຂອງຮ່າໂນ້ຍໃນຍາມໜາວຢ່າງເຕັມທີ່.

ເມື່ອ​ມີ​ລົມ​ມໍ​ລະ​ສຸມ​ທຳ​ອິດ​ພັດ​ຜ່ານ​ຖະ​ໜົນ​ຫົນ​ທາງ, ຮ່າ​ໂນ້ຍ ​ກໍ​ຫັນ​ປ່ຽນ​ເປັນ​ເມືອງ​ທີ່​ເຢັນ​ສະ​ບາຍ​ທີ່​ເປັນ​ເອ​ກະ​ລັກ​ສະ​ເພາະ​ບໍ່​ຄື​ບ່ອນ​ອື່ນ. ​ໃນ​ລະດູ​ໜາວ​ທີ່​ຫວານ​ຊື່ນ​ນີ້, ຜູ້​ຄົນ​ພົບ​ເຫັນ​ຄວາມ​ສຸກ​ພິ​ເສດ​ຄື: ຍ່າງ​ເລາະ​ຕາມ​ຖະໜົນ​ຫົນທາງ​ທີ່​ຄຸ້ນ​ເຄີຍ, ຢຸດ​ຮ້ານ​ຄ້າ​ນ້ອຍໆ​ເພື່ອ​ຮັບ​ປະທານ​ອາຫານ​ວ່າງ​ງ່າຍໆ​ທີ່​ເຕັມ​ໄປ​ດ້ວຍ​ຄວາມ​ອົບ​ອຸ່ນ​ຂອງ​ເມືອງ.

ອາຫານວ່າງລະດູໜາວຂອງຮ່າໂນ້ຍບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານທີ່ອົບອຸ່ນເທົ່ານັ້ນ; ພວກມັນເປັນຕົວແທນຂອງຄວາມຊົງຈໍາ, ວິທີການຂອງຊີວິດ, ແລະການເຊື່ອມຕໍ່ລະຫວ່າງຄົນ. ແຕ່ລະເຍື່ອງລ້ວນແຕ່ມີເລື່ອງເລົ່າ, ລົດຊາດທີ່ເຮັດໃຫ້ໃຜໆໄດ້ຊີມແລ້ວກໍ່ຢາກກັບຄືນ, ເໝືອນກັບໄດ້ເອົາບັນຍາກາດຂອງຮ່າໂນ້ຍໃນຍາມໜາວຢ່າງເຕັມທີ່.

Banh gio

​ເມື່ອ​ເວົ້າ​ເຖິງ​ອາຫານ​ວ່າງ​ລະດູ​ໜາວ​ຂອງ​ຮ່າ​ໂນ້ຍ, ທ່ານ​ບໍ່​ສາມາດ​ມອງ​ຂ້າມ​ບ່າ​ງຈີ​ໂອ (​ໄສ້​ກອກ​ໝູ) ​ເຊິ່ງ​ເປັນ​ອາຫານ​ງ່າຍໆ​ພຽງ​ພໍ​ເພື່ອ​ບັນເທົາ​ຄວາມ​ໜາວ. ມ້ວນຮ້ອນ, ບໍ່ໄດ້ຫໍ່ຈາກໃບກ້ວຍສີຂຽວຂອງມັນ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມອ່ອນນຸ້ມ, ຫນຽວຂອງຊີ້ນຫມູແລະເຫັດຫູໄມ້. ພຽງແຕ່ກິນຄັ້ງດຽວສົ່ງຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ອົບອຸ່ນຈາກລີ້ນຂອງເຈົ້າລົງໄປຫາກະເພາະອາຫານຂອງເຈົ້າ.

ບາງທີ​ນັ້ນ​ແມ່ນ​ຮ້ານ​ເຂົ້າ​ໜົມ​ເຄັກ​ຢູ່​ຕະຫຼາດ​ດົງ​ຊວນ ​ແລະ ຖະໜົນ​ເທືອກ​ເກື່ອ ​ແມ່ນ​ມີ​ຄວາມ​ແອອັດ​ຢູ່​ສະເໝີ, ​ໂດຍ​ສະ​ເພາະ​ແມ່ນ​ຍາມ​ຮຸ່ງ​ເຊົ້າຫຼື​ຕອນ​ບ່າຍ​ທີ່​ມີ​ລົມ​ໜາວ​ພັດ​ຜ່ານ​ຖະໜົນ.

porridge rib porridge ກັບ sticks ຂົ້ວ

ໃນ​ຍາມ​ລະ​ດູ​ຮ້ອນ​ຄົນ​ທັງ​ຫຼາຍ​ຊອກ​ຫາ​ກະ​ສິ​ກຳ​ເຈື່ອງ​ຕຽນ​ເພື່ອ​ໃຫ້​ຄວາມ​ເຢັນ, ລະ​ດູ​ໜາວ​ແມ່ນ​ເວ​ລາ​ທີ່​ຈະ​ເຮັດ​ເຂົ້າ​ຈີ່​ໝູ. ໂຖປັດສະວະຮ້ອນ, ກ້ຽງ, sprinkled ກັບເສັ້ນໄຍຊີ້ນຫມູ shredded ແລະຫນຽວຂົ້ວ crispy ສອງສາມ, ພຽງພໍທີ່ຈະອົບອຸ່ນຂຶ້ນສໍາລັບຕອນບ່າຍທັງຫມົດ.

ເຂົ້າຕົ້ມຂາໝູຢູ່ Ly Quoc Su ຫຼື Hang Bo ລ້ວນແຕ່ມີຄົນແອອັດຢູ່ສະເໝີ, ເພາະວ່າບໍ່ມີອັນໃດບັນເທົາຄວາມໜາວໄດ້ດີກວ່າເຂົ້າຕົ້ມທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ຫອມ, ຟົດຟື້ນຈາກເຮືອນຄົວນ້ອຍໆໃຈກາງເມືອງເກົ່າ.

ຊາຂີງ, ໂກໂກ້ຮ້ອນ

ລະດູໜາວຮ່າໂນ້ຍບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນອາຫານເທົ່ານັ້ນ; ມັນຍັງກ່ຽວກັບຄວາມອົບອຸ່ນທີ່ສະດວກສະບາຍຂອງເຄື່ອງດື່ມຮ້ອນ. ຊາຂີງເຜັດ, ໂກໂກ້ທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ຫຼືຈອກນົມຂີງທີ່ມີກິ່ນຫອມແມ່ນທາງເລືອກທີ່ຄຸ້ນເຄີຍສໍາລັບຊາວ Hano ໃນຕອນແລງທີ່ມີລົມແຮງ.

ນັ່ງຢູ່ໃນຄາເຟນ້ອຍໆໃນເມືອງເກົ່າ, ເບິ່ງຄົນຍ່າງໄປມາ, ນັ່ງຈິບເຄື່ອງດື່ມຮ້ອນໆ, ທຸກຄົນສາມາດຮູ້ສຶກເຖິງຄວາມສະຫງົບສຸກຂອງລະດູຫນາວຢູ່ທີ່ນີ້.

ສາລີ Roasted ແລະມັນຕົ້ນ

ທ່າມກາງຝູງຊົນທີ່ຄຶກຄື້ນ, ມັນບໍ່ຍາກທີ່ຈະເຫັນສາລີສີທອງ ຫຼື ມັນຕົ້ນຫວານສີມ່ວງທີ່ຖືກປີ້ງໃສ່ຖ່ານທີ່ເຫຼື້ອມ. ກິ່ນຫອມຫວານໆ, ປະສົມກັບຄວັນໄຟທີ່ພັດຜ່ານລົມເຢັນ, ອົບອຸ່ນຫົວໃຈຂອງຜູ້ໃດທີ່ຜ່ານໄປ.

ນັ່ງ​ຢູ່​ຂ້າງ​ເຕົາ​ຖ່ານ, ລໍ​ຖ້າ​ໃຫ້​ແຕ່​ລະ​ຊັ້ນ​ຂອງ​ເປືອກ​ນອກ​ເປັນ​ຖ່ານ, ເປີດ​ເຜີຍ​ໃຫ້​ເຫັນ​ຄວາມ​ອ່ອນ​ນ້ອມ, ຫວານ​ຂອງ​ພາຍ​ໃນ, ຄົນ​ໜຶ່ງ​ຖືກ​ສົ່ງ​ກັບ​ຄືນ​ສູ່​ຄວາມ​ຊົງ​ຈຳ​ເກົ່າ. ມັນຕົ້ນ ແລະ ສາລີປີ້ງແບບງ່າຍດາຍ ແລະ ລາຄາບໍ່ແພງແມ່ນອາຫານວ່າງຂອງຮ່າໂນ້ຍ, ໂດຍສະເພາະໃນລະດູໜາວ.

Banh troi tau

ເຂົ້າໜຽວ (Bánh trôi tàu) ແມ່ນອາຫານວ່າງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ ເມື່ອເວົ້າເຖິງອາຫານລະດູໜາວຂອງຮ່າໂນ້ຍ. ບານໜ່ວຍນີ້, ສີຂາວ, ເຕັມໄປດ້ວຍໝາກງາດຳ ຫຼືໝາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ໜຽວ, ລອຍຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະຂອງນ້ຳຕານຮ້ອນທີ່ມີລົດຊາດຂີງຫອມ.

ຊາວ​ຮ່າ​ໂນ້ຍ​ມັກ​ພາກັນ​ໄປ​ຖະໜົນ Hang Can, ຖະໜົນ Hang Dieu, ຫຼື​ຮ້ານ​ອາຫານ​ຕາມ​ຖະໜົນ​ນ້ອຍ​ລຽບ​ຕາມ​ໜອງ Hoan Kiem ​ເພື່ອ​ຮັບ​ປະທານ​ເຂົ້າໜຽວ​ທີ່​ຮ້ອນ​ອົບ​ເອົ້າ​ໃສ່​ນ້ຳ​ຫວານ. ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງການເປົ່າລົມໃສ່ພວກມັນໃຫ້ເຢັນລົງກ່ອນກິນເຂົ້າ, ປ່ອຍໃຫ້ເຂົ້າໜຽວອ່ອນໆລະລາຍໃສ່ລີ້ນຂອງເຈົ້າທ່າມກາງຄວາມໜາວເຢັນຂອງລະດູໜາວ, ເປັນປະສົບການທີ່ບໍ່ສາມາດລືມໄດ້ສຳລັບໃຜທີ່ໄດ້ລອງມັນ.

ຫອຍຮ້ອນ

ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງກິນຕາມຖະໜົນຫົນທາງທີ່ຂາຍຫອຍນາງລົມກາຍເປັນຄົນເຕັມໄປດ້ວຍຄົນທຸກຄັ້ງທີ່ລະດູຝົນມາຮອດ. ຈານຫອຍຕົ້ມຮ້ອນ, ຈຸ່ມໃສ່ນ້ຳປາເຜັດຂີງ-ໝາກເຜັດ, ແມ່ນການປະສົມປະສານທີ່ສົມບູນແບບເພື່ອປຸກລົດຊາດຂອງເຈົ້າ.

ຈາກ​ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ຫອຍ​ຢູ່​ຖະ​ໜົນ Hang Da ແລະ Dinh Liet ເຖິງ​ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ນ້ອຍ​ຢູ່​ຖະ​ຫນົນ Tran Huy Lieu, ທັງ​ໝົດ​ໄດ້​ກາຍ​ເປັນ​ບ່ອນ​ພົບ​ປະ​ທີ່​ຄຸ້ນ​ເຄີຍ​ສຳ​ລັບ​ຊາວ ຮ່າ​ໂນ້ຍ ໃນ​ຕອນ​ຄ່ຳ​ທີ່​ໜາວ​ເຢັນ.

ຄວາມອົບອຸ່ນໄດ້ດຶງຜູ້ຄົນກັບຄືນມາ.

ລະ​ດູ​ຫນາວ​ຢູ່​ຮ່າ​ໂນ້ຍ​ແມ່ນ​ຄ້າຍ​ຄື​ເພງ​ທີ່​ມີ​ລົດ​ຊາດ​. ບໍ່ມີຄວາມຄຶກຄື້ນ ຫຼື ແປກປະຫຼາດເກີນໄປ, ແຕ່ອາຫານຕາມຖະໜົນກໍ່ມີຄວາມດຶງດູດທີ່ແປກປະຫຼາດ. ມັນ​ເຮັດ​ໃຫ້​ເຈົ້າ​ຢາກ​ຊ້າ​ລົງ, ມ່ວນ​ຊື່ນ​ທຸກ​ເວ​ລາ, ທຸກ​ຄວັນ​ທີ່​ອົບ​ອຸ່ນ​ຂຶ້ນ​ມາ​ຈາກ​ຮ້ານ​ຂາຍ​ລົດ​ຢູ່​ຕາມ​ຖະ​ຫນົນ.

ໃນຊ່ວງລະດູຫນາວທີ່ຍາວນານ, ມັນງ່າຍທີ່ຈະຊອກຫາຄວາມສຸກໃນສິ່ງເລັກນ້ອຍ: ມັນຝະລັ່ງອົບທີ່ອົບອຸ່ນ, ມີກິ່ນຫອມ, ຖ້ວຍທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ເຂົ້າຫນົມຫມູທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ຫຼືຈອກໂກໂກ້ອົບອຸ່ນ. ​ແລະ​ມັນ​ແມ່ນ​ສິ່ງ​ທີ່​ລຽບ​ງ່າຍ​ທີ່​ກຳນົດ​ວ່າ ຮ່າ​ໂນ້ຍ - ​ເມືອງ​ທີ່​ຮູ້​ຈັກ​ວິທີ​ເຮັດ​ໃຫ້​ຄົນ​ທັງຫຼາຍ​ຕົກ​ໃນ​ຄວາມ​ຮັກ, ​ເຖິງ​ແມ່ນ​ສິ່ງ​ທີ່​ງ່າຍດາຍ​ທີ່​ສຸດ.

(ຫວຽດນາມ+)

ທີ່ມາ: https://www.vietnamplus.vn/nhung-mon-qua-vat-dac-trung-cua-ha-noi-khi-mua-dong-toi-post1082063.vnp