ອາຫານ Saint Petersburg: ເພີດເພີນກັບລົດຊາດວັດຖຸບູຮານໃນໃຈກາງຂອງນະຄອນຫຼວງວັດຖຸບູຮານຂອງລັດເຊຍ

ໃນຂະນະທີ່ແສງສີທອງຂອງ Saint Petersburg ຄ່ອຍໆປົກຄຸມແມ່ນ້ໍາ Neva ໃນສີວິເສດ, ປະຊາຊົນທັນທີທັນໃດມີຄວາມຮູ້ສຶກຢາກຄົ້ນຫາລົດຊາດຂອງເມືອງເກົ່າແກ່ນີ້. Saint Petersburg ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຮູບຂອງສະຖາປັດຕະຍະກໍາຂອງລາດຊະວົງທີ່ງົດງາມ, ຄອງທີ່ມີສາຍ willow, ແຕ່ຍັງເປັນຊັບສົມບັດດ້ານອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະມີສີສັນ.

ໃນ​ອາກາດ​ໜາວ​ເຢັນ, ​ເມື່ອ​ຖະໜົນ​ຫົນທາງ​ເລີ່ມ​ປົກ​ຄຸມ​ໄປ​ດ້ວຍ​ໝອກ, ​ເມືອງ Saint Petersburg ​ໄດ້​ປະກົດ​ມີ​ຄວາມ​ສະຫງົບ​ງຽບ, ອ່ອນ​ໂຍນ ​ແລະ ສວຍ​ງາມ. ອາຫານ Saint Petersburg ບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດທີ່ພໍໃຈ, ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ ໂລກ ວັດທະນະທໍາທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ບ່ອນທີ່ປະເພນີແລະຄວາມທັນສະໄຫມປະສົມປະສານ. ລົດຊາດເຫຼົ່ານັ້ນ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນແບບງ່າຍໆ ຫຼື ຊັບຊ້ອນ, ລ້ວນແຕ່ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກຄິດເຖິງ, ຈືດໆ, ຄືກັບວ່າຢາກຈະຈັບຕີນຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວໃນຈັງຫວະທີ່ສະຫງົບສຸກຂອງ Saint Petersburg.

1. ລັກສະນະຂອງ ອາຫານ Saint Petersburg

ອາຫານ Saint Petersburg ໄດ້ຮັບອິດທິພົນຈາກວັດທະນະທໍາເອີຣົບແລະອາຊີ (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: ລວບລວມ)

ອາຫານ Saint Petersburg ໄດ້ຮັບອິດທິພົນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈາກພາກພື້ນອ້ອມຂ້າງເຊັ່ນດຽວກັນກັບວັດທະນະທໍາເອີຣົບແລະອາຊີ. ໃນຖານະອະດີດນະຄອນຫຼວງຂອງລັດເຊຍ, ພໍ່ຄົວຈາກປະເທດຝຣັ່ງ, ເຢຍລະມັນ, ຟິນແລນ, ແລະ Scandinavia ໄດ້ຮັບໃຊ້ຊັ້ນສູງ, ສ້າງຮູບແບບອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະທີ່ Saint Petersburg ສາມາດສະເຫນີໄດ້.

ອາຫານຂອງນະຄອນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຜະລິດຕະພັນຂອງອາຫານລັດເຊຍ, ແຕ່ຍັງປະສົມປະສານຂອງຮູບແບບການປຸງອາຫານເອີຣົບ, ສ້າງຄວາມຫລາກຫລາຍແລະລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ສ່ວນປະກອບທີ່ໃຊ້ທົ່ວໄປຢູ່ທີ່ນີ້ລວມມີປາຈາກທະເລ Baltic, ຊີ້ນເກມ, ແລະເຫັດຕາມປົກກະຕິຂອງເຂດເຢັນ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະເປັນເອກະລັກ.

2. ອາຫານພິເສດທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງ Saint Petersburg

2.1. ເຄັກປາ Koulibiac - ເຄັກທີ່ເປັນສັນຍາລັກຂອງລັດເຊຍ

Koulibiac ແມ່ນເຄັກປາທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງອາຫານ Saint Petersburg (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: ລວບລວມ)

Koulibiac ເປັນປາທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງອາຫານ Saint Petersburg, ປະກອບດ້ວຍ crust crispy ດ້ານນອກແລະອຸດົມສົມບູນພາຍໃນມີ salmon, ເຂົ້າ, ໄຂ່ຕົ້ມ, ເຫັດແລະພືດສະຫມຸນໄພ. ອາຫານນີ້ມັກຈະປາກົດຢູ່ໃນໂອກາດງານບຸນແລະເປັນອາຫານທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນງານລ້ຽງທີ່ຟຸ່ມເຟືອຍ.

Koulibiac ບໍ່​ພຽງ​ແຕ່​ມີ​ລົດ​ຊາດ​ທີ່​ເປັນ​ເອ​ກະ​ລັກ​ສະ​ເພາະ, ແຕ່​ຍັງ​ປະ​ກອບ​ເລື່ອງ​ວັດ​ທະ​ນະ​ທໍາ​ທີ່​ມີ​ມາ​ແຕ່​ດົນ​ນານ, ສັນ​ຍາ​ລັກ​ຄວາມ​ອຸ​ດົມ​ສົມ​ບູນ​ແລະ​ຄວາມ​ຮັ່ງ​ມີ. ເວລາກິນເຂົ້າແລງຈະຮູ້ສຶກໄດ້ເຖິງຄວາມປະສົມກົມກຽວລະຫວ່າງຄວາມຫວານຂອງປາ, ຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງໄຂ່ ແລະ ກິ່ນຫອມຂອງເຫັດ, ທັງໝົດປະສົມເຂົ້າກັນເປັນຄຣີມ.

2.2. ແກງປາ Ukha - ຫຼັກຂອງອາຫານ Saint Petersburg

Ukha ແມ່ນແກງປາພື້ນເມືອງຂອງອາຫານ Saint Petersburg (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: ລວບລວມ)

Ukha ແມ່ນແກງປາພື້ນເມືອງຂອງອາຫານ Saint Petersburg, ປຸງແຕ່ງຈາກປາສົດເຊັ່ນ salmon, flounder, ຫຼື carp, ດ້ວຍການເພີ່ມຜັກບາງຢ່າງເຊັ່ນມັນຕົ້ນ, carrots ແລະຜັກບົ່ວ. ສິ່ງທີ່ພິເສດຂອງແກງນີ້ແມ່ນການປຸງແຕ່ງດ້ວຍວິທີການທີ່ຍັງຄົງຄວາມສົດຊື່ນຂອງປາ, ຕື່ມເຄື່ອງເທດພຽງແຕ່ເລັກນ້ອຍເພື່ອເນັ້ນຫນັກໃສ່ຄວາມຫວານທໍາມະຊາດຂອງສ່ວນປະກອບ. Ukha ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານ, ແຕ່ຍັງເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງວັດທະນະທໍາການເຮັດອາຫານທ້ອງຖິ່ນ, ມັກຈະໃຊ້ໃນອາຫານຂອງຄອບຄົວ, ຊ່ວຍໃຫ້ສາຍພົວພັນທີ່ເຂັ້ມແຂງໂດຍຜ່ານການເຕົ້າໂຮມທີ່ອົບອຸ່ນ.

2.3. ສະຫຼັດ Stolichny - ສະຫຼັດພື້ນເມືອງຂອງລັດເຊຍ

ສະຫຼັດ Stolichny ຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນສະບັບຄລາສສິກຂອງສະຫຼັດລັດເຊຍ (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: ເກັບກໍາ)

ສະຫຼັດ Stolichny, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າສະບັບຄລາສສິກຂອງສະຫຼັດລັດເຊຍທີ່ມີຊື່ສຽງ, ເປັນອາຫານທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນອາຫານ Saint Petersburg. ເຮັດດ້ວຍມັນຕົ້ນ, ແຄລອດ, ຣາວກັບແກະ, ດອງ, ໄຂ່ແລະໄກ່, ສະຫຼັດນີ້ສະຫນອງການປະສົມກົມກຽວຂອງລົດຊາດຫວານ, ເຄັມແລະສົ້ມ. ມັນ​ເປັນ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ນິ​ຍົມ​ໃນ​ໄລ​ຍະ​ງານ​ບຸນ​ແລະ​ເປັນ​ທີ່​ຮັກ​ຂອງ​ທ້ອງ​ຖິ່ນ​. ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງສະຫຼັດ Stolichny ສ້າງສະເໜ່ທີ່ເປັນເອກະລັກ, ຊ່ວຍໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວຮູ້ສຶກວ່າເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຊີວິດແລະການກິນອາຫານຂອງປະຊາຊົນ Saint Petersburg.

2.4. Pirozhki - ເຄັກພື້ນເມືອງທີ່ບໍ່ຄວນພາດ

ເຄ້ກ Pirozhki ທີ່ມີຊື່ສຽງ (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: ລວບລວມ)

Pirozhki ແມ່ນເຄ້ກຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ເຮັດຈາກແປ້ງ, ເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນ, ມັນຕົ້ນ, ເຫັດຫຼືຜັກກາດ, ແລະຂົ້ວຫຼືອົບຈົນກ່ວາສີທອງ. ພວກມັນຖືກພົບເຫັນໄດ້ງ່າຍໃນຮ້ານອົບ ຫຼືຮ້ານຂາຍອາຫານຕາມຖະໜົນໃນ Saint Petersburg. Pirozhki ບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ໄສ້ກອກແລະເຄື່ອງຕື່ມອຸດົມສົມບູນ, ແຕ່ຍັງປະຕິບັດວັດທະນະທໍາ culinary ພື້ນເມືອງລັດເຊຍທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ເພີດເພີນກັບ Pirozhki ເປັນປະສົບການທີ່ຄຸ້ນເຄີຍສໍາລັບຊາວລັດເຊຍ, ມັກຈະປາກົດຢູ່ໃນອາຫານເບົາຫຼືການລ້ຽງຊາທີ່ໃກ້ຊິດ.

2.5. Blini - ລົດຊາດຂອງ Pancakes ລັດເຊຍ

Blini ແມ່ນ pancake ພື້ນເມືອງລັດເຊຍ (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: ເກັບກໍາ)

Blini ແມ່ນ pancakes ພື້ນເມືອງຂອງລັດເຊຍທີ່ເຮັດຈາກແປ້ງ, ນົມແລະໄຂ່. Blini ສາມາດຮັບໃຊ້ດ້ວຍ jam, ນໍ້າເຜິ້ງ, ຄີມສົ້ມ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງ caviar ແລະ salmon ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມັກລົດຊາດທີ່ຟຸ່ມເຟືອຍກວ່າ. ນີ້ແມ່ນອາຫານ Saint Petersburg ທີ່ນິຍົມທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວສາມາດຊອກຫາຢູ່ໃນຕະຫຼາດ, ຮ້ານອາຫານຂະຫນາດນ້ອຍແລະຄາເຟທົ່ວເມືອງ. Blini ແມ່ນທັງແສງສະຫວ່າງແລະແຊບແລະເປັນສັນຍາລັກຂອງຄວາມອົບອຸ່ນແລະຮ່ວມກັນໃນວັດທະນະທໍາລັດເຊຍ.

2.6. Kvass - ເຄື່ອງດື່ມພື້ນເມືອງໃນກາງລະດູຮ້ອນ

Kvass ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ນິຍົມກັນຫຼາຍໃນບັນດາຊາວ Saint Petersburg (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: ລວບລວມ)

Kvass ເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ໝັກໄວ້ແບບດັ້ງເດີມທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າບາເລ, ເຂົ້າສາລີ ຫຼື ເຂົ້າໜົມປັງ, ມີລົດຊາດສົ້ມ ແລະ ຫວານເລັກນ້ອຍ, ເປັນທີ່ນິຍົມກັນຫຼາຍໃນບັນດາຊາວ Saint Petersburgers, ໂດຍສະເພາະໃນລະດູຮ້ອນ. Kvass ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ສົດຊື່ນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນເຄື່ອງດື່ມພື້ນເມືອງທີ່ມີເອກະລັກຂອງຊາວລັດເຊຍ, ເໝາະຫຼາຍທີ່ຈະເພີດເພີນພາຍຫຼັງກິນອາຫານເຄັມຫຼືແກງເຊັ່ນ Ukha. ດ້ວຍລົດຊາດທີ່ເຢັນແລະທໍາມະຊາດ, Kvass ເອົາປະສົບການໃຫມ່ມາໃຫ້ຜູ້ຮັບປະທານອາຫານເມື່ອມາເມືອງນີ້.

ການເດີນທາງເພື່ອຄົ້ນພົບ ອາຫານ Saint Petersburg ແມ່ນຄ້າຍຄືການເດີນທາງກັບຄືນສູ່ອະດີດແລະປະຈຸບັນ, ຈາກອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ມີເອກະລັກຂອງລັດເຊຍໄປສູ່ການສ້າງສັນອາຫານທີ່ທັນສະໄຫມ. ບໍ່ວ່າຈະເປັນອາຫານທຳມະດາຢູ່ຖະໜົນ ຫຼື ງານລ້ຽງທີ່ແຊບຊ້ອຍໃນຮ້ານອາຫານຫຼູຫຼາ, ອາຫານ Saint Petersburg ລ້ວນແຕ່ມີສະເໜ່ຂອງຕົນເອງ. ເນື່ອງຈາກວ່າ, ຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ປະສົບການລົດຊາດ, ອາຫານ Saint Petersburg ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງວັດທະນະທໍາແລະຈິດວິນຍານຂອງເມືອງ, ຂອງຂວັນທີ່ຮັກສາຄວາມຊົງຈໍາທີ່ສວຍງາມຂອງແຜ່ນດິນນີ້, ດັ່ງນັ້ນທຸກຄັ້ງທີ່ທ່ານຈື່ມັນ, ຫົວໃຈຂອງທ່ານຈະປາຖະຫນາທີ່ຈະກັບຄືນໄປບ່ອນນັ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.

ທີ່ມາ: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-saint-petersburg-v16048.aspx