ອາ​ຫານ Vinh Long – ມີ​ລົດ​ຊາດ​ສວນ​ທີ່​ອຸ​ດົມ​ສົມ​ບູນ, ງ່າຍ​ດາຍ​ແຕ່​ບໍ່​ອາດ​ຈະ​ລືມ​ໄດ້

ອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງການເດີນທາງທ່ອງທ່ຽວເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ບາງຄັ້ງມັນເປັນເຫດຜົນສຳລັບຄົນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນການເດີນທາງໃໝ່. ມາ​ຮອດ​ເມືອງ​ວິ້ງ​ລອງ, ​ໃນ​ທ່າມກາງ​ແມ່ນ້ຳຂອງ​ທີ່​ສະຫງົບ​ສຸກ ​ແລະ ສວນ​ໝາກ​ໄມ້​ທີ່​ເຕັມ​ໄປ​ດ້ວຍ​ໝາກ​ໄມ້, ຄົນ​ທັງຫຼາຍ​ບໍ່​ສາມາດ​ດຶງ​ດູດ​ຄວາມ​ດູດ​ດື່ມ​ຂອງ​ອາຫານ​ຢູ່​ທີ່​ນີ້ - ​ເຊິ່ງອາຫານ​ແຕ່ລະ​ເຍື່ອງ​ລ້ວນ​ແຕ່​ມີ​ເອກະລັກ​ສະ​ເພາະ​ຂອງ​ຕາ​ເວັນ​ຕົກ ​ແລະ ​ໄດ້​ເລົ່າ​ເລື່ອງ​ທີ່​ເປັນ​ເອກະລັກ​ສະ​ເພາະ​ຂອງ​ດິນແດນ​ທີ່​ສະຫງົບ​ສຸກ​ນີ້.

ຄົ້ນ​ພົບ ​ອາ​ຫານ Vinh Long ດ້ວຍ​ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ​ແຊບ​ຕາມ​ທຳ​ມະ​ດາ​ຂອງ​ຊົນ​ນະ​ບົດ​ເຊັ່ນ​ປາ​ຂົ້ວ, ເຂົ້າ​ໜົມ​ເຄັກ, ແລະ​ໝໍ້​ປາ​ລິງ. ຄວາມເປັນພິເສດທີ່ບໍ່ສາມາດລືມໄດ້ຂອງຊາວຕາເວັນຕົກ.

1. ກິນຫຍັງຢູ່ Vinh Long ? - ອາຫານແຊບທີ່ບໍ່ຄວນພາດ

ປີ້ງຫນູ – ເປັນອາຫານວ່າງທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ ແລະ ປົກກະຕິໃນອາຫານວິ້ງລອງ. (ພາບ: ເກັບກຳ)

ຖ້າທ່ານສົງໄສວ່າຈະກິນຫຍັງຢູ່ Vinh Long, ການເດີນທາງລົດຊາດຂ້າງລຸ່ມນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານບໍ່ສາມາດລັງເລທີ່ຈະວາງແຜນ ການເດີນທາງ ທັນທີ.

• ປາຫູຊ້າງຂົ້ວ - ສັນຍາລັກຂອງອາຫານສວນ

ເຍື່ອງອາຫານ ໜຶ່ງ ເຍື່ອງຂອງ ຫວິງລອງ ທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຈາກນັກທ່ອງທ່ຽວທັງພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດ ແມ່ນປາຫູຊ້າງຈືນ. ປາໂຕໃຫຍ່, ສົດໆຖືກຂົ້ວຈົນສີອອກເຫຼືອງ, ເກັດເປັນໜຽວຄືເຈ້ຍເຂົ້າ, ພາຍໃນຂອງປາມີສີຂາວ, ຫວານ, ມີກິ່ນຫອມ. ປາໃສ່ກັບເຈ້ຍເຂົ້າ, ຜັກດິບ ແລະ ຈຸ່ມໃສ່ກະທຽມ ແລະ ນໍ້າປາໝາກເຜັດທີ່ແຊບຊ້ອຍ - ທັງໝົດປະສົມເຂົ້າກັນເພື່ອສ້າງເປັນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດຕາເວັນຕົກ, ດູຖູກແຕ່ມີຄວາມຊັບຊ້ອນ.

• ແພນເຄັກຫວຽດນາມຕາເວັນຕົກ - ໜຶ້ງ, ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ

ບໍ່​ຫຍາບ​ຄາຍ, ແຕ່​ເຂົ້າ​ໜົມ​ວິງ​ລອງ​ເຮັດ​ໃຫ້​ຄົນ​ຈື່​ຈຳ​ໄດ້​ດ້ວຍ​ເຂົ້າ​ໜົມ​ສີ​ທອງ​ທີ່​ເຕັມ​ໄປ​ດ້ວຍ​ກຸ້ງ, ຖົ່ວ​ງອກ ແລະ​ຖົ່ວ​ຂຽວ. ອາຫານ​ເຍື່ອງ​ນີ້​ແຊບ​ກວ່າ​ເມື່ອ​ກິນ​ຢູ່​ໃນ​ສວນ, ​ໃນ​ທ່າມກາງ​ສຽງ​ຄ້ອງ​ຂອງ​ໃບ​ໝາກພ້າວ ​ແລະ ຮອຍ​ຍິ້ມ​ທີ່​ເປັນ​ມິດ​ຂອງ​ຊາວ​ທ້ອງ​ຖິ່ນ.

• ໝໍ້​ນ້ຳ​ປາ Linh ກັບ​ດອກ​ໄມ້​ດອກ​ໄມ້ - ຂອງ​ຂວັນ​ຍາມ​ນ້ຳ​ຖ້ວມ

​ໃນ​ລະດູ​ນ້ຳ​ຖ້ວມ, ຊາວ​ເມືອງ​ວິ້ງ​ລອງ​ມັກ​ຈັດ​ຫາ​ປາ​ລິງ ​ແລະ ​ໝໍ້​ດອກ​ໄມ້​ດ້ຽນ​ບຽນ - ​ເປັນ​ຈຸດ​ພິ​ເສດ​ສະ​ແດງ​ໃຫ້​ເຫັນ​ເຖິງ​ລັກສະນະ​ລະດູ​ການ ​ແລະ ​ເອກະລັກ​ຂອງ​ເຂດ​ແມ່ນ້ຳຂອງ. ນ້ຳ​ຊຸບ​ຮ້ອນ​ມີ​ລົດ​ສົ້ມ, ປາ​ລິງ​ອ່ອນ​ມີ​ໄຂມັນ, ດອກ​ໄມ້​ດ້ຽນ​ເຍີນ​ມີ​ສີ​ເຫຼືອງ​ສົດ​ໃສ, ຈຸ່ມ​ນ້ຳ​ປາ​ລິງ​ຫອມ. ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານ, ແຕ່ຍັງເປັນ symphony ຂອງທໍາມະຊາດແລະປະຊາຊົນຂອງຕາເວັນຕົກ.

• ປີ້ງຫນູ - ອາຫານທີ່ຢາກຮູ້ຢາກເຫັນຂອງຊົນນະບົດ

ອາດ​ຈະ​ຟັງ​ໄດ້​ວ່າ “ແປກ”, ​ແຕ່​ຊີ້ນ​ໝູ​ປີ້ງ​ດ້ວຍ​ເກືອ ​ແລະ ໝາກ​ເຜັດ​ແມ່ນ​ອາຫານ​ຫວ່າງ​ທີ່​ມັກ​ແລະ​ເຍື່ອງ​ອາຫານ​ພິ​ເສດ Vinh Long ທີ່​ຫລາຍ​ຄົນ​ມັກ. ໜູຖືກລ້າງໃຫ້ສະອາດ, ໝັກ, ປີ້ງຫອມໆໃສ່ເຕົາຖ່ານ, ກິນກັບຜັກສົດ ແລະ ເກືອ, ພິກໄທ ແລະ ໝາກນາວ. ນີ້​ແມ່ນ​ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ມີ​ລົດ​ຊາດ​ຊົນ​ນະ​ບົດ​ທີ່​ເຂັ້ມ​ແຂງ, ເຮັດ​ໃຫ້​ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ຢາກ​ຮູ້​ຢາກ​ເຫັນ​ແລະ​ຢາກ​ລອງ​ມັນ.

ເຄັກເຂົ້າໜຽວສີມ່ວງ - ອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ. (ພາບ: ເກັບກຳ)

• Banh tet la cam – ສີມ່ວງຂອງຊົນນະບົດ

ເຂົ້າໜຽວຫໍ່ດ້ວຍໃບສີມ່ວງ ແລະ ເຂົ້າໜຽວ, ປະກອບດ້ວຍໝາກຖົ່ວຂຽວ ແລະ ຊີ້ນໝູທີ່ມີໄຂມັນ, ເຂົ້າໜຽວສີມ່ວງບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານແຊບໆເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເປັນຂອງຂວັນທີ່ມີຄວາມໝາຍຈາກຊົນນະບົດອີກດ້ວຍ. ສີມ່ວງທໍາມະຊາດຈາກໃບສີມ່ວງເຮັດໃຫ້ເຄ້ກບໍ່ພຽງແຕ່ແຊບ, ແຕ່ຍັງສວຍງາມ, ມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍປະຊາຊົນໃນວັນພັກ Tet ຫຼືເປັນຂອງຂວັນສໍາລັບແຂກຈາກຫ່າງໄກ.

• ລວກປີ້ງລອງໂຮ້ - ລົດຊາດສົ້ມ ແລະ ເຜັດປະສົມກົມກຽວ

ປີ້ງປົ່ງ​ໃບ​ປີ້ງ​ຢູ່​ເມືອງ Vinh Long ​ແມ່ນ​ບໍ່​ຄື​ອັນ​ອື່ນ. ຕຳໝາກຫຸ່ງຖືກຫໍ່ດ້ວຍຜັກດິບ, ໝາກກ້ວຍຂຽວ, ໝາກດາວສົ້ມ ແລະຈຸ່ມດ້ວຍນ້ຳໝາກຖົ່ວດິນທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ລົດຊາດສົ້ມ, ເຜັດ, ເຄັມ ແລະ ຫວານ ປະສົມເຂົ້າກັນເພື່ອສ້າງເປັນອາຫານທີ່ດຶງດູດທັງລົດຊາດ ແລະ ກິ່ນຫອມ.

• ນ້ຳປາ - ອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນຈາກຄອງ

ອາຫານ​ທີ່​ຄຸ້ນ​ເຄີຍ​ໃນ​ອາຫານ​ຊົນນະບົດ, ນ້ຳປາ​ມີ​ລົດ​ຊາດ​ເຂັ້ມ​ແຂງ, ມີ​ກິ່ນ​ເໝັນ​ໜ້ອຍ​ໜຶ່ງ, ​ແຕ່​ແມ່ນ “ເຂົ້າ​ໜົມ” ​ໄດ້​ດີ. ຊາວ ​ເມືອງ​ວິ້ງ​ລອງ ​ມັກ​ຕົ້ມ​ນ້ຳ​ປາ​ໃສ່​ກັບ​ຊີ້ນ​ໝູ, ຕຳ​ໝາກ​ນາວ​ແລະ​ໝາກ​ເຜັດ, ກິນ​ພ້ອມ​ກັບ​ຜັກ​ຕົ້ມ - ອາຫານ​ທີ່​ເຮັດ​ໃຫ້​ເດັກ​ນ້ອຍ​ຫຼາຍ​ຄົນ​ຢູ່​ໄກ​ບ້ານ​ຄິດ​ຮອດ​ບ້ານ​ເກີດ​ເມືອງ​ນອນ.

2. ວັດ​ທະ​ນະ​ທໍາ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ Vinh Long – ກິນ​ເຂົ້າ​ເພື່ອ​ເຂົ້າ​ໃຈ​ຕາ​ເວັນ​ຕົກ

ແພນເຄັກຫວຽດນາມຕາເວັນຕົກ – ເປັນອາຫານຈານໜຶ່ງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຈິດໃຈຂອງຊາວຊົນນະບົດ. (ພາບ: ເກັບກຳ)

ສິ່ງ​ທີ່​ເຮັດ​ໃຫ້ ​ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ Vinh Long ພິ​ເສດ​ແມ່ນ​ບໍ່​ພຽງ​ແຕ່​ແມ່ນ​ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ​ເທົ່າ​ນັ້ນ ຫາກ​ຍັງ​ແມ່ນ​ວິ​ທີ​ທີ່​ປະ​ຊາ​ຊົນ​ຢູ່​ທີ່ນີ້​ສະ​ແດງ​ຄວາມ​ຊົມ​ເຊີຍ​ແຕ່​ລະ​ຄາບ​ອີກ. ຈາກຄາບອາຫານໃນຄອບຄົວຈົນເຖິງການບັນເທີງຂອງແຂກບ້ານ, ຄວາມຈິງໃຈແມ່ນ “ເຄື່ອງເທດ” ຫຼັກຂອງອາຫານຢູ່ທີ່ນີ້ສະເໝີ.

ຢູ່ທີ່ນີ້, ບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດກິນອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີປະສົບການເຮັດອາຫານໂດຍກົງຄື: ຈາກການຈັບປາກັບຊາວທ້ອງຖິ່ນ, ເກັບຜັກໃນສວນ, ປຸງແຕ່ງອາຫານກັບເຈົ້າພາບໃນແບບທ້ອງຖິ່ນທີ່ແທ້ຈິງ. ມັນເປັນການເດີນທາງຂອງຄວາມເຂົ້າໃຈແລະການເຊື່ອມຕໍ່ - ບ່ອນທີ່ອາຫານກາຍເປັນຂົວວັດທະນະທໍາທີ່ແທ້ຈິງ.

3. ບາງບ່ອນເພື່ອລອງອາຫານແຊບໆຂອງເມືອງວິງລອງ

ນ້ຳປາຕົ້ມກັບຊີ້ນ - ອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ຈັບໃຈຜູ້ກິນເຂົ້າ. (ພາບ: ເກັບກຳ)

ຖ້າ​ຫາກ​ວ່າ​ທ່ານ​ຕ້ອງ​ການ​ທີ່​ຈະ ​ມີ​ຄວາມ​ສຸກ ​ພິ​ເສດ Vinh Long ຢ່າງ​ເຕັມ​ສ່ວນ ​, ໄປ​ຢ້ຽມ​ຢາມ​ສະ​ຖານ​ທີ່​ດັ່ງ​ຕໍ່​ໄປ​ນີ້​:

• ຕະຫຼາດ​ວິ້ງ​ລອງ: ສະ​ຖານ​ທີ່​ສະ​ບຽງ​ອາ​ຫານ​ຕາມ​ຖະ​ໜົນ​ທີ່​ມີ​ເຂົ້າ​ໜົມ​ເຄັກ​ທຸກ​ປະ​ເພດ, ແກງ​ໜໍ່​ໄມ້, ແພນ​ເຄັກ...
• ບ້ານສວນ Tam Binh, Long Ho: ສະຖານທີ່ສຳຜັດກັບອາຫານສວນ, ປຸງແຕ່ງ ແລະ ກິນກັບຄົນທ້ອງຖິ່ນ.
• ການທ່ອງທ່ຽວແບບອະນຸລັກຢູ່ Con Phung, Vinh Sang: ເພີດເພີນກັບທິວທັດພ້ອມໆກັບອາຫານແຊບໆທີ່ “ສົດ-ສະອາດ-ທ້ອງຖິ່ນ”.

ເຍື່ອງອາຫານ Vinh Long ແມ່ນບໍ່ລະອຽດ ຫຼື ປະດັບປະດາ, ບໍ່ຕ້ອງການເຕັກນິກທີ່ຊັບຊ້ອນ, ແຕ່ເຮັດໃຫ້ຄົນຈື່ຈຳຕະຫຼອດໄປ ຍ້ອນຄວາມລຽບງ່າຍ ແລະ ຄວາມຈິງໃຈ. ແຕ່ລະເຍື່ອງຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນຕິດພັນກັບທຳມະຊາດ, ແຮງງານ ແລະ ມະນຸດ - ບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ທຸກຈຸດໝາຍບໍ່ມີ.

ຖ້າ​ເຈົ້າ​ເຄີຍ​ຖາມ ​ວ່າ​ຈະ​ກິນ​ຫຍັງ​ຢູ່ Vinh Long , ບາງ​ທີ​ໃນ​ປັດ​ຈຸ​ບັນ, ເຈົ້າ​ມີ​ຄໍາ​ຕອບ. ໄປ​ຮອດ​ວິ້ງ​ລອງ, ​ໃຫ້​ລົດ​ຊາດ​ຂອງ​ທ່ານ​ເລົ່າ​ເລື່ອງ ​ຕາ​ເວັນ​ຕົກ .

ທີ່ມາ: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-vinh-long-huong-vi-miet-vuon-v17734.aspx