ເຂົ້າຈີ່ຮາວາຍຂອງເຈົ້າຂອງຊາວອາເມລິກາຫວຽດນາມ

ດ້ວຍຄຳໝັ້ນສັນຍາທີ່ຈະບໍ່ຕ້ອງການທຶນຮອນ, ບໍ່ຢ້ານກົວຕໍ່ຄວາມສ່ຽງ ແລະ ບໍ່ຖືກຈຳແນກ, ຮູບແບບການເລີ່ມຕົ້ນເຂົ້າຈີ່ຮາວາຍທີ່ລິເລີ່ມໂດຍຊາວຫວຽດນາມຢູ່ອາເມລິກາ ໄດ້ດຶງດູດຄວາມສົນໃຈໃນງານບຸນເຂົ້າຈີ່ 2025.

Báo Tuổi Trẻ•24/03/2025

Bánh mì Hawaii của ông chủ Việt kiều Mỹ - Ảnh 1. — ທ່ານ ຫວູຮົ່ງມິນ ຢູ່ຂ້າງກະຕ່າເຂົ້າໜົມທີ່ໄດ້ອອກແບບຈາກຖັງທີ່ວາງສະແດງໃນງານບຸນເຂົ້າຈີ່ 2025 - ພາບ: N.BINH

ໃນລະຫວ່າງ 4 ວັນຂອງບຸນເຂົ້າຈີ່ຫວຽດນາມ (ແຕ່ວັນທີ 21 – 24 ມີນາ ຢູ່ເຂດ 1, ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ), ໃນຂະນະທີ່ຫຼາຍບູດທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍລູກຄ້າລໍຖ້າເຂົ້າແຖວເພື່ອຊື້ເຂົ້າຈີ່, ມີບູດ “ຟຸ່ມເຟືອຍ” ເຊິ່ງມີພຽງເຂົ້າຈີ່ບໍ່ຫຼາຍປານໃດມາແນະນຳໃຫ້ລູກຄ້າ, ບໍ່ຂາຍ.

ພະນັກງານບາງຄົນໄດ້ມີໂອກາດຍື່ນໃບປິວທີ່ຢູ່ຂ້າງຖັງ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກອອກແບບຢ່າງທັນສະໄຫມແລະສະດວກສະບາຍ. ນັ້ນແມ່ນຊັ້ນວາງເຂົ້າຈີ່ທີ່ຈະປະກົດຂຶ້ນຢູ່ຖະໜົນສາຍຕ່າງໆໃນເດືອນເມສາ 2025.

ເຂົ້າຈີ່ຫວຽດນາມທີ່ມີລົດຊາດຮາວາຍ

ທ່ານ ຫວູຮົ່ງມິນ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານເຂົ້າໜົມຮາວາຍ, ແມ່ນຊາວຫວຽດນາມ ອາເມຣິກັນ, ອາຍຸ 70 ປີ. ຄ່ອຍໆເອົາເຂົ້າຈີ່ຮ້ອນໆຈາກຖັງ, ເພິ່ນແນະນຳຢ່າງດີໃຈວ່າ: “ເຂົ້າຈີ່ດ້ວຍນ້ຳຊອດທັງໝົດແມ່ນນຳເຂົ້າຈາກອາເມລິກາໂດຍກົງ, ແຜ່ນດິນຮາວາຍແມ່ນມີຊື່ສຽງໃນເຍື່ອງອາຫານໄກ່, ແມ່ນຈຸດເດັ່ນຂອງເຄື່ອງປຸງແຕ່ງເຄື່ອງຂອງຍີ່ຫໍ້ນີ້ເມື່ອມາຫວຽດນາມ.

ພາຍໃນຖັງທີ່ທາສີສີຂາວນີ້ມີສາມຊ່ອງເຂົ້າຈີ່ແລະລະບົບຮັກສາຄວາມຮ້ອນເພື່ອຮັບປະກັນວ່າເຂົ້າຈີ່ຍັງຄົງຮ້ອນແລະຫນຽວ.

ເກີດ ແລະ ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ ໄຊງ່ອນ, ບ້າມມີ ແມ່ນເຍື່ອງອາຫານທີ່ຕິດພັນກັບໄວເດັກຂອງ ທ່ານ ມິນ ດ້ວຍລົດຊາດ mayonnaise ທີ່ທຳມະດາຂອງລຸ້ນລາວ. ລາວເວົ້າວ່າຕອນຍັງນ້ອຍມີເຂົ້າຈີ່ຮູ້ສຶກຟຸ່ມເຟືອຍຫຼາຍ! ເພາະເຂົ້າຈີ່ຖືກຂາຍຢູ່ເຕົາອົບ, ໄສ້ກອກມີສູດລັບຂອງແຕ່ລະຮ້ານ. ແຕ່ໃນປັດຈຸບັນ, ຫຼາຍຄົນເວົ້າວ່າລົດຊາດຂອງເຂົ້າຈີ່ບໍ່ຄືແຕ່ກ່ອນ. “ສະນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າຢາກນຳເອົາລົດຊາດທີ່ແນ່ນອນນັ້ນຄືນມາ, ລົດຊາດຂອງອາດີດ, ເພື່ອໃຫ້ຜູ້ທີ່ກິນເຂົ້າໄດ້ລະນຶກເຖິງລົດຊາດຂອງເຂົ້າຈີ່ເກົ່າ”.

ໂດຍໄດ້ຮັບແຮງບັນດານໃຈຈາກການປັບປຸງຖັງນໍ້າມ, ລາວໄດ້ອອກແບບພວກມັນເປັນຊັ້ນວາງຈໍາແນກເພື່ອຂາຍເຂົ້າຈີ່ຢູ່ແຄມທາງ. ຜູ້ທີ່ເຂົ້າຮ່ວມລະບົບເປັນຕົວແທນ ຫຼື ຄົນຂາຍຈະບໍ່ຕ້ອງການທຶນ, ບໍ່ມີປະສົບການ, ບໍ່ຢ້ານຄວາມສ່ຽງ ຫຼື ຄວາມລົ້ມເຫຼວ, ບໍ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງ, ອາຍຸ..., ພຽງແຕ່ຕ້ອງການລົງທະບຽນກໍ່ຈະໄດ້ຮັບລົດບັນທຸກ.

ແຕ່ລະມື້, ແຕ່ເວລາ 5 ໂມງເຊົ້າ, ເຂົ້າຈີ່ຈະຖືກສົ່ງໄປຍັງຈຸດຂາຍເພື່ອຮັບໃຊ້ນັກຮຽນ, ພະນັກງານ ແລະ ພະນັກງານຫ້ອງການ. ແຕ່ລະພາຫະນະຖືກອອກແບບເປັນແບບຢ່າງ, ພະນັກງານໃສ່ເຄື່ອງແບບເປັນລະບຽບຮຽບຮ້ອຍ, ຮັບປະກັນສຸຂະອະນາໄມດ້ານອາຫານ ແລະ ຄວາມປອດໄພ.

ເຂົ້າຈີ່ແບບຮາວາຍຍັງບໍ່ໃຊ້ຜັກກາດດອງ ຫຼືຜັກບົ່ວ, ເໝາະກັບລົດຊາດຂອງພະນັກງານຫ້ອງການ, ສາມາດເອົາໄປນຳໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຢ້ານກິ່ນສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄົນອ້ອມຂ້າງ.

"ໂດຍສະເພາະ, ຂ້າພະເຈົ້າສັ່ງເຂົ້າຈີ່ຈາກໂຮງງານຜະລິດດ້ວຍສູດຂອງຕົນເອງ. ເປືອກແມ່ນ crispy, ພາຍໃນແມ່ນອ່ອນ, ຜູ້ສູງອາຍຸຈະເຫັນວ່າມັນຄຸ້ນເຄີຍ, ໃນຂະນະທີ່ໄວຫນຸ່ມຈະມີຄວາມສຸກ nostalgia," ລາວແນະນໍາໂຄງການ.

ດ້ວຍໂຄງການເຂົ້າຈີ່ຮາວາຍ, ລາວບໍ່ພຽງແຕ່ຂາຍເຂົ້າຈີ່ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງວາງແຜນທີ່ຈະສ້າງລະບົບ, ຮູບແບບທຸລະກິດທີ່ທັງສອງຊ່ວຍຊຸມຊົນແລະຮັບປະກັນແຫຼ່ງລາຍຮັບທີ່ຫມັ້ນຄົງສໍາລັບປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍ.

"ຂ້ອຍຕ້ອງການສ້າງບັນຫາ, ບໍ່ຫາເງິນ"

Bánh mì Hawaii của ông chủ Việt kiều Mỹ - Ảnh 2. — ພື້ນທີ່ບູດຖືກໃຊ້ເປັນບ່ອນພັກຜ່ອນຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວໃນງານບຸນ, ແທນທີ່ຈະເຮັດທຸລະກິດຄືກັບຄົນສ່ວນໃຫຍ່ - ພາບ: N.BINH

ໂຄງການແຊນວິດຂອງຊາວຮາວາຍໄດ້ຮັບການລ້ຽງດູໂດຍລາວແລະຫມູ່ເພື່ອນຂອງລາວເປັນເວລາ 3 ເດືອນ. ມາຮອດປະຈຸບັນ, ທີມງານຈັດຕັ້ງປະຕິບັດໄດ້ສໍາເລັດລະບົບລົດເຂັນ sandwich, ເຄື່ອງແບບພະນັກງານ, ຫ້ອງບໍລິຫານ, ໂດຍຄາດວ່າຈະເປີດຕົວລະບົບຕ່ອງໂສ້ໃນເດືອນເມສາ 2025. ຮູບແບບນີ້ບໍ່ໄດ້ຢຸດຢູ່ເມືອງດຽວ, ແຕ່ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງກໍ່ຕ້ອງການໃຫ້ເຮັດຊ້ໍາກັນໃນທົ່ວປະເທດ.

ດ້ວຍເຂົ້າຈີ່ແຕ່ລະລາຄາປະມານ 25.000 ດົ່ງ, ຜູ້ຂາຍແຕ່ລະຄົນຈະໄດ້ຮັບ 5.000 ດົ່ງ, ກຳໄລນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກວມເອົາຄ່າຄອງຊີບຂອງເຂົາເຈົ້າ, ທ່ານມິນຄາດວ່າ, ແຕ່ລະຈຸດຈະຂາຍເຂົ້າຈີ່ປະມານ 50 ກ້ອນພາຍໃນ 3-4 ຊົ່ວໂມງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຖ້າໃຜມີທີ່ຕັ້ງທີ່ດີກໍສາມາດມາລົງທະບຽນເພື່ອວາງກະຕ່າເຂົ້າຈີ່ຢູ່ຕໍ່ໜ້າເຮືອນເພື່ອຍາດແຍ່ງທຸລະກິດ.

ໂຄງການເຂົ້າຈີ່ແມ່ນດໍາເນີນໄປໄດ້ດີຍ້ອນວ່າມັນໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈຫຼາຍ. ທ່ານມິນຍອມຮັບວ່າຮູບແບບການດຳເນີນທຸລະກິດໃດກໍ່ມີຄວາມສ່ຽງ, ແຕ່ທີ່ສຳຄັນກວ່ານັ້ນ, ທ່ານຢາກເຜີຍແຜ່ວ່າມີກຸ່ມຄົນທີ່ເຕັມໃຈຊ່ວຍເຫຼືອຜູ້ປະສົບກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກແລະປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນສັງຄົມ.

ທ່ານ ມິງ ແບ່ງປັນວ່າ: “ໃນອາຍຸນີ້, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ກັບຄືນໄປຫວຽດນາມ ເພື່ອສ້າງຄວາມລຳບາກ, ບໍ່ຫາເງິນ, ດ້ວຍຄວາມຫວັງຢາກໄດ້ແຊນວິກໃໝ່ນີ້ ຈະຊ່ວຍໜູນຊ່ວຍຜູ້ດ້ອຍໂອກາດ, ສ້າງວຽກເຮັດງານທຳ, ອະນຸລັກຮັກສາວັດທະນະທຳ ການກິນ ທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຫວຽດນາມ”.

ກ່ຽວກັບການລົງທຶນຂອງຕ່ອງໂສ້, ທ່ານມິນກ່າວວ່າມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍຢ່າງ! ໂຊກດີ, ລາວໄດ້ຮັບການສະຫນັບສະຫນູນຫຼາຍຈາກຫມູ່ເພື່ອນ, ຜູ້ທີ່ຈະສະຫນັບສະຫນູນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການລົງທຶນຂອງຖັງ cake. “ສຳລັບວຽກງານການຜະລິດເຂົ້າໜົມເຄັກ, ຂ້ອຍຕ້ອງຄຸ້ມຄອງທຶນຮອນ, ຄິດໄລ່ໃຫ້ທົ່ວເຖິງສະຖານທີ່, ຄ່າແຮງງານ, ລະບົບການດຳເນີນງານ, ສ່ວນຜົນກຳໄລຈະນຳໄປບໍລິຈາກເພື່ອການກຸສົນ. ໃນອາຍຸຂອງຂ້ອຍ, ການເຮັດສິ່ງໃດສິ່ງໜຶ່ງທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ສັງຄົມແມ່ນສຳຄັນ”.

ເປັນຄວາມສະຫງົບ

ທີ່ມາ: https://tuoitre.vn/banh-mi-hawaii-cua-ong-chu-viet-kieu-my-20250324183132429.htm