ງານບຸນອາຫານ Cho Lon: ລູກຄ້າຍັງມີຄວາມສຸກເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຂົາຕ້ອງລໍຖ້າແຖວ

ງານມະໂຫລານອາຫານໂຊລອນຄັ້ງທີ 3 ມີຮ້ານອາຫານ 59 ຮ້ານ. ນັກທ່ອງທ່ຽວສາມາດທ່ອງທ່ຽວໄດ້ຢ່າງອິດສະລະແລະມ່ວນຊື່ນຕິມຊໍາ, ເຂົ້າຫນົມອົມ, sandwiches ລູກຊີ້ນ, noodles ຊີ້ນງົວໄຕ້ຫວັນ, ຊານົມ ...

Báo Tuổi Trẻ•06/12/2025

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn - Ảnh 1. — ຕຳໝາກຫຸ່ງ ແລະ ຕຳໝາກຫຸ່ງໃນງານບຸນ - ພາບ: TRUC NHI

ດ້ວຍຫົວຂໍ້ວ່າ “ກິ່ນຫອມແລະສີສັນຂອງ 5 ລົດຊາດ”, ງານບຸນເລື່ອງ ອາຫານ ໂຈລອນ ຄັ້ງທີ 3 ໄດ້ນຳເອົາບັນດານັກອາຫານໄປທ່ອງທ່ຽວ ເພື່ອຄົ້ນພົບ ອາຫານຫວຽດນາມ - ຈີນ ທີ່ອຸດົມສົມບູນ.

ເຖິງວ່າເປັນມື້ທີສອງແລ້ວກໍ່ຕາມ, ແຕ່ຄວາມຮ້ອນຂອງງານບຸນຍັງບໍ່ໄດ້ເຢັນລົງ. ກະແສນໍ້າຂອງປະຊາຊົນໄດ້ໄຫຼເຂົ້າມາຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງແຕ່ເຊົ້າຮອດກາງຄືນ, ສ້າງບັນຍາກາດຄຶກຄື້ນໄປທົ່ວ. ຢູ່ແຕ່ລະບູດ, ພະນັກງານບໍ່ມີເວລາພັກຜ່ອນພຽງໜຶ່ງນາທີເພື່ອຮັບໃຊ້ຈຳນວນລູກຄ້າທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ.

ຂາຍໂດຍບໍ່ນັບ

ເປັນປີທີ 3 ທີ່ເຂົ້າຮ່ວມ ງານບຸນອາຫານ Cho Lon ເປັນປີທີ 3 ແລ້ວ, ຮ້ານເຂົ້າຈີ່ຂອງ Tang ຍັງດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ. ແບ່ງປັນກັບ Tuoi Tre Online , Tang Chieu Quan ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ຈໍານວນລູກຄ້າທີ່ມາຊື້ແມ່ນໃຫຍ່ເກີນໄປ, ພະນັກງານພຽງແຕ່ສຸມໃສ່ການເຮັດ, ບໍ່ສາມາດນັບໄດ້ວ່າຂາຍຫຼາຍປານໃດ.

ຕາມທ່ານ Quan ແລ້ວ, ບັນດາເຍື່ອງອາຫານທີ່ນຳມາໃນງານບຸນໄດ້ຮັບການຫຼຸດລາຄາເພື່ອໃຫ້ບັນດາເຍື່ອງອາຫານເຂົ້າເຖິງຫຼາຍກວ່າ. ລາວຍັງໄດ້ພິຈາລະນາເຮັດແຊນວິດຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າເພື່ອໃຫ້ຜູ້ກິນອາຫານໄດ້ລອງອາຫານຫຼາຍ, ແຕ່ມັນກໍ່ຍາກຫຼາຍທີ່ຈະເຮັດ.

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn - Ảnh 2. — ເຂົ້າໜົມປັງ ລາຄາຊີ້ນດາດ 1 ໜ່ວຍ ຫຼຸດຈາກ 30.000 ດົ່ງ ລົງເຫຼືອ 25.000 ດົ່ງ - ພາບ: TRUC NHI

"ພວກເຮົາໄດ້ໄປຮ້ານເບເກີຣີຫຼາຍແຫ່ງ, ແຕ່ພວກເຂົາບໍ່ສາມາດເຮັດເຂົ້າຈີ່ນ້ອຍໆໄດ້. ແລະຖ້າພວກເຮົາຕັດມັນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດຈະແຕກ. ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາກໍ່ສິ້ນຫວັງ," ລາວເວົ້າ.

ນອກນັ້ນ, ໃນບັນດາຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍອດນິຍົມ, Baoz Dim Sum, ຍີ່ຫໍ້ທີ່ໃຫ້ບໍລິການ ຕຳ ໜິມມາເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 10 ປີ, ມີສອງແຖວຍາວລໍຖ້າຊື້. ລາຍການທີ່ຂາຍດີທີ່ສຸດລວມມີ ຕີນໄກ່ຊອຍ, ເປັດແກ້ວ ແລະ ລູກຊີ້ນປູ.

ທ່ານນາງ ຮ່ວາງຈຸກ, ຜູ້ຕາງໜ້າບໍລິສັດ Baoz ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ເຮືອນຄົວຂອງທັງ 3 ສາຂາຕ້ອງກະກຽມລ່ວງໜ້າ 1 ອາທິດເພື່ອຮັບໃຊ້ລູກຄ້າຢູ່ຮ້ານອາຫານ ແລະ ຕອບສະໜອງບັນດາລູກຄ້າເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍໃນງານວາງສະແດງ”.

ນາງກ່າວຕື່ມອີກວ່າ: ໃນງານບຸນດັ່ງກ່າວ, ຕຳໝາກຫຸ່ງແມ່ນຂາຍເປັນສິ້ນ ເພື່ອໃຫ້ລູກຄ້າສາມາດເລືອກອາຫານໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ ແລະ ລອງລົດຊາດຫຼາຍຂຶ້ນ, ລາຄາກໍ່ຖືກກວ່າຢູ່ຮ້ານອາຫານ.

ການຈັດແຖວຍັງເປັນປະສົບການທີ່ຫນ້າສົນໃຈ.

ເຖິງວ່າຈະໄດ້ຮັບການກະກຽມຢ່າງດີກໍ່ຕາມ, ແຕ່ຈຳນວນນັກທ່ອງທ່ຽວຍັງຄົງເຮັດໃຫ້ບາງເຍື່ອງຂາຍໝົດໄວ. Gia Hung (HCMC) ແບ່ງປັນວ່າລາວໄດ້ເດີນທາງໄກໄປສູ່ງານບຸນແລະປະຫລາດໃຈກັບຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງມັນ. ທ່ານ Hung ແບ່ງປັນກັບ Tuoi Tre Online ວ່າ “ມີຮ້ານອາຫານ ແລະ ອາຫານຫຼາຍແຫ່ງທີ່ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ຮູ້ຈະເລືອກເອົາອັນໃດກ່ອນ.

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn - Ảnh 3. — ລູກຄ້າແຖວໜ້າຊື້ dimsum - ພາບ: TRUC NHI

Gia Hung ລໍຖ້າປະມານ 15 ນາທີຢູ່ທີ່ບູດ Baoz Dim Sum, ແຕ່ກໍ່ຍັງຮູ້ສຶກເສຍໃຈເມື່ອລາວບໍ່ສາມາດຊື້ອາຫານທີ່ລາວຕ້ອງການ. ທ່ານ Hung ເວົ້າວ່າ: “ໝາກລີຈີ່ແລະເປັດເປັດເກືອ, ນັ້ນແມ່ນສອງເຍື່ອງທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ແນະນຳໃຫ້ລອງ, ແຕ່ໃນທີ່ສຸດຂ້າພະເຈົ້າກໍບໍ່ມີ, ດັ່ງນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ສຶກເສຍໃຈເລັກນ້ອຍ”.

ທ່ານນາງ ຮ່ວາງຈູງ ໄດ້ອະທິບາຍວ່າ: “ໝາກລິ່ນຄຳແມ່ນອາຫານທີ່ມີລັກສະນະລະອຽດ, ແຕ່ລະມື້ເຮືອນຄົວສາມາດເຮັດໄດ້ພາຍໃນເວລາໃດໜຶ່ງ, ພວກຂ້າພະເຈົ້າໃຫ້ຄວາມສຳຄັນດ້ານຄຸນນະພາບສະເໝີຕົ້ນສະເໝີປາຍ, ບໍ່ກ້າຜະລິດຫຼາຍເກີນໄປຫຼືຜະລິດເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ.”

ເຂົ້າຮ່ວມ ງານບຸນອາຫານ Cho Lon ເປັນຄັ້ງທຳອິດ, ທ່ານນາງ Thanh Ha (HCMC) ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ເມື່ອປີກາຍນີ້ ໄດ້ພາດໂອກາດນີ້, ສະນັ້ນປີນີ້ຮູ້ສຶກຕື່ນເຕັ້ນຫຼາຍ. ລໍຖ້າຢູ່ໃນແຖວເພື່ອຊື້ເຂົ້າຈີ່ Tang, ນາງກ່າວວ່າການລໍຖ້າແມ່ນ "ຫນ້າສົນໃຈ, ເພາະວ່າຄົນຈໍານວນຫລາຍຫມາຍຄວາມວ່າຮ້ານດີ". ເຖິງວ່າເຄີຍໄດ້ຍິນເຂົ້າຈີ່ຖາງເປັນເວລາດົນນານແລ້ວ, ແຕ່ນາງມີໂອກາດໄດ້ລອງມັນເມື່ອມາຮອດງານບຸນ.

ນາງລີ (HCMC) ຕັດສິນໃຈລອງຊານົມຈາກຮ້ານເຕົ່າ. ນາງກ່າວວ່າ: "ຊານົມແບບຈີນມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ, ໂດດເດັ່ນກວ່າຊານົມປົກກະຕິ." ຢ່າງໃດກໍຕາມ, Yang Chi Cam Lo ທີ່ນາງຢາກຈະພະຍາຍາມແມ່ນຫມົດໃນທັນທີ.

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn - Ảnh 4. — ນອກຈາກອາຫານແລ້ວ, ງານບຸນຍັງຂາຍຂອງຫວານຫຼາຍປະເພດເຊັ່ນ: ແກງຫວານ ແລະ ຊານົມ ເພື່ອໃຫ້ຜູ້ຮັບປະທານໄດ້ປະສົບການຕື່ມອີກ - ພາບ: TRUC NHI

ກ່າວຄຳເຫັນກ່ຽວກັບງານບຸນ, ທ່ານນາງ Van (HCMC) ປາດຖະໜາວ່າ ບັນດາຄະນະຈັດຕັ້ງຈະຈັດຕັ້ງບ່ອນນັ່ງໃຫ້ແຂກທ່ອງທ່ຽວຫຼາຍກວ່າອີກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ນາງຍັງໄດ້ແນະນໍາການຈັດວາງຮ້ານຄືນໃຫມ່ຕາມປະເພດອາຫານ, ອາຫານທີ່ຄ້າຍຄືກັນຄວນວາງໄວ້ໃກ້ໆກັນເພື່ອໃຫ້ຜູ້ກິນເຂົ້າສາມາດຊອກຫາໄດ້ງ່າຍ.

"ຂ້ອຍອ່ານບົດວິຈານກ່ອນ, ສະນັ້ນຂ້ອຍເລືອກອາຫານທີ່ຂ້ອຍຕ້ອງການກິນ. ຖ້າຂ້ອຍຍ່າງໄປມາ, ຂ້ອຍບໍ່ຮູ້ວ່າຈະກິນຫຍັງ," ນາງເວົ້າ, ຫົວ.