ຕອບສະໜອງກັບລົດຊາດ...
ຢູ່ເຂດສີ່ແຍກ ຫງວຽນແທງແທ່ງ - ຟານຈ່າງຈີ໋ (ນະຄອນແທງຈີ), ຮ້ານເຮັດເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນຂອງຮ້ານຂາຍເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນ Kinh Do, Bibica, ຍີ່ຫໍ້ Huu Nghi... ໄດ້ຮັບການສ້າງຕັ້ງແຕ່ 1-2 ເດືອນກ່ອນ. ຜະລິດຕະພັນຍອດນິຍົມເຖິງລະດັບສູງແມ່ນວາງຂາຍດ້ວຍການອອກແບບທີ່ຫຼາກຫຼາຍ.
ຊື້ເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນເພື່ອເປັນຂອງຂວັນ, ນາງ ໂຮ່ທິຮ່ວາແອງ (ຕາແສງ ດ່າມແດນ, ເມືອງ ຝູນິງ) ແບ່ງປັນວ່າ: “ເມື່ອທຽບໃສ່ປີກ່ອນ, ຂ້າພະເຈົ້າເຫັນວ່າຄຸນນະພາບ ແລະ ລາຄາຍັງບໍ່ທັນປ່ຽນແປງຫຼາຍປານໃດ, ແຕ່ຮູບແບບ ແລະ ແບບຕ່າງໆລ້ວນແຕ່ມີຄວາມສວຍງາມ, ຫຼູຫຼາຫຼາຍກ່ອງ, ມີ 2-4 ຕ່ອນ, ເໝາະສົມເພື່ອມອບໃຫ້ພໍ່ເຖົ້າແມ່ເຖົ້າ.”
ໂດຍໄດ້ດຳເນີນທຸລະກິດເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນ Bibica ເປັນເວລາ 10 ກວ່າປີ, ທ່ານ ຫງວຽນວັນດົ່ງ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ຄຸນນະພາບ ແລະ ລົດຊາດຂອງເຂົ້າໜົມແມ່ນຄືກັບປີກ່ອນ, ແຕ່ປີນີ້, ເກືອບ 50% ຜະລິດຕະພັນໄດ້ເປີດຕົວໃໝ່, ຕົ້ນຕໍແມ່ນປ່ຽນເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່, ສະຫຼາກ, ແບບຢ່າງເພື່ອໃຫ້ເປັນຕາຈັບໃຈກວ່າ. ຫຼາຍກວ່າ 80% ໄດ້ບໍລິໂພກແລ້ວ.”
ທ່ານດົງຍັງກ່າວວ່າ, ເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນຫຼາຍປະເພດໄດ້ຫຼຸດນ້ຳຕານໂດຍບໍລິສັດບີບີກາ. ຕົວຢ່າງ, ມິນຫງວຽນໄດ້ຫຼຸດນໍ້າຕານເຖິງ 40%. ຍັງມີສາຍຂອງເຄ້ກທີ່ໃຊ້ສ່ວນປະກອບທໍາມະຊາດຢ່າງສົມບູນແລະນໍ້າຕານ Isomalt (ປະເພດ້ໍາຕານສໍາລັບນັກອາຫານແລະຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ). ເສັ້ນຂອງເຂົ້າຫນົມໄຫວ້ພະຈັນເຫຼົ່ານີ້ມີຈຸດປະສົງເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າຈໍານວນຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າຂາຍດີ.
ເຊັ່ນດຽວກັບ Bibica, ເຂົ້າຫນົມເດືອນ Huu Nghi ຫຼຸດລົງ 20% ຂອງຄວາມຫວານໃນສູດເຄ້ກແຕ່ຍັງຄົງຮັກສາລົດຊາດລັກສະນະ. ເຄ່ກໄຫວ້ພະຈັນທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍແຫ່ງເຊັ່ນ: Kinh Do, Dai Phat, Richy, Maison Luxury... ຜະລິດເປັນສິນຄ້າສະເພາະສຳລັບນັກອາຫານ. ດ້ວຍສ່ວນປະກອບຂອງແກ່ນ, ຫມາກໄມ້ທີ່ມີທາດບໍາລຸງແລະການນໍາໃຊ້ຂອງຫວານທີ່ມີພະລັງງານຕ່ໍາຫຼືບໍ່ມີພະລັງງານເຊັ່ນ Xylitol ຫຼື Maltitol, ເສັ້ນເຂົ້າຫນົມເດືອນເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ.
ໄປຊື້ເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນກັບຄອບຄົວ, ທ່ານ ຫງວຽນເຟືອງນາມ (ເຂດຮ່ວາທ້ວນ, ເມືອງ ທາມກີ) ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ໃນເວລານີ້, ຢູ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງໃຫຍ່, ເຄັກຫລາຍຍີ່ຫໍ້ໄດ້ເຕົ້າໂຮມກັນຢູ່ທີ່ນີ້ເພື່ອໃຫ້ພວກຂ້າພະເຈົ້າເລືອກເຟັ້ນ, ເຄັກຫລາຍກ່ອງແມ່ນສວຍງາມທີ່ສຸດ ແລະ ມີຄວາມໝາຍຄືການເຕົ້າໂຮມກັນ, ເຕົ້າໂຮມຄວາມຮັກແພງ... ແຕ່ຄອບຄົວຂ້າພະເຈົ້າຮັກສາຂະບວນການເຂົ້າໜົມແບບດັ້ງເດີມ.”
ເຖິງວ່າເຮັດຕາມທ່າອ່ຽງແລ້ວ, ແຕ່ຜະລິດໂມຈິອ່ອນຫຼາຍຊະນິດ, ເມັດບົວ, ໝາກມ່ວງ, ແຕງ, ເຜືອກ... ເຄື່ອງປຸງ, ລົດຊາດປະສົມຍັງຂາດບໍ່ໄດ້. ຕາມການບັນທຶກ, ຜະລິດຕະພັນເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນພື້ນເມືອງຢູ່ຮ້ານຄ້າ ແລະ ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຖືກຂາຍງ່າຍ. ນອກຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລົດຊາດໃຫມ່, ບໍ່ວ່າຈະຊື້ໃນປະລິມານຫຼາຍຫຼືຂະຫນາດນ້ອຍ, ລູກຄ້າເລືອກທີ່ຈະໄປກັບເຂົ້າ mooncakes ປະສົມ.
[ VIDEO ] - ຕະຫຼາດເຄັກເດືອນໃນເມືອງ Tam Ky:
ຕະຫຼາດມີການເຄື່ອນໄຫວຫນ້ອຍ
ເຖິງວ່າມີເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນ 4.000 ໂຕ, ແຕ່ຮ້ານຂະໜົມເຄັກ Kinh Do ຢູ່ຖະໜົນ ຫງວຽນແທງແທ່ງ (ນະຄອນແທງກີ) ພຽງແຕ່ຂາຍໄດ້ເກືອບ 3.000 ໂຕ. ທ່ານ ເຈີ່ນກຽນ (ຜູ້ຈັດການຮ້ານຂາຍກິນຢູ່ເຂດ ກວາງນາມ ) ແບ່ງປັນວ່າ: “ລູກຄ້າມາກິນທີ່ນີ້, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃນຊ່ວງເວລາເລັ່ງດ່ວນ, ແຕ່ມີລູກຄ້າໜ້ອຍ ແລະ ຍອດຂາຍຊ້າກວ່າປີກ່ອນ, ເສດຖະກິດປີນີ້ບໍ່ຄຶກຄື້ນ, ຊີວິດການເປັນຢູ່ຂອງປະຊາຊົນຍັງຫຍຸ້ງຍາກ, ແຕ່ປະຈຸບັນມີຂະໜົມເຄັກ ແລະ ເຂົ້າໜົມມາຂາຍຫຼາຍສົມຄວນ, ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນຕົ້ນຕໍ”.
ຕາມທ່ານກຽນແລ້ວ, ຂະໜົມເຄັກ Kinh Do ລຸ້ນໃໝ່ທີ່ມີລາຄາບໍ່ແພງຫຼືຊຸດຂອງຂວັນໃນແຕ່ 450.000 – 700.000 ດົ່ງແມ່ນຂາຍດີທີ່ສຸດ. ມີລູກຄ້າສ່ວນບຸກຄົນຈໍານວນຫຼາຍ, ຜູ້ທີ່ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຊື້ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເປັນຂອງຂວັນ. ສໍາລັບຜະລິດຕະພັນລະດັບສູງ, ມີຄົນຈໍານວນຫນ້ອຍຫຼາຍຊື້ພວກເຂົາ, ເຄົາເຕີຂາຍພຽງແຕ່ຈໍານວນຫນ້ອຍ.
ທ່ານ ຫງວຽນວັນດົ່ງ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນ Bibica, ເຫັນດີວ່າ: “ປີກາຍນີ້, ໃນລະດູຮ້ອນນີ້, ຍອດຂາຍດີ, ເກືອບໝົດ, ປີນີ້, ເຂົ້າໜົມເຄັກຂາຍໄດ້ບໍ່ຮອດ 80%, ສິນຄ້າລະດັບສູງແມ່ນໄດ້ສັ່ງໄວ້ລ່ວງໜ້າຈາກບັນດາອົງການ ຫຼື ບໍລິສັດ, ແຕ່ມີຈຳນວນບໍ່ໜ້ອຍ, ສິນຄ້າທີ່ຂາຍສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມ, ສິນຄ້າລະດັບກາງມີມູນຄ່າຫຼາຍແສນກວ່າ, ມີລູກຄ້າຂາຍຍ່ອຍ, ທຸລະກິດຂະໜາດນ້ອຍ ແລະ ພະນັກງານຮັບຊື້.
ດ້ວຍກໍາລັງການຊື້ຫຼຸດລົງ, ຮ້ານຄ້າແລະຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງຈໍານວນຫຼາຍກໍາລັງພິຈາລະນາທາງເລືອກຂອງ "ລຶບລ້າງສິນຄ້າຄົງຄັງຂອງພວກເຂົາ" ກ່ອນສິ້ນສຸດລະດູການ. ໂດຍໄດ້ນຳເຂົ້າເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນ 400 ລ້ານກີບ, ນາງ ຫງວຽນທິແອງທູ (ເຈົ້າຂອງຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມ - ແມ່ຄ້າເບຍຮ່ວາງຮ່າ) ມີຍອດຂາຍກວ່າ 70%. ເຖິງວ່ານາງມີຈຳນວນລູກຄ້າທີ່ໝັ້ນທ່ຽງພໍສົມຄວນ, ແຕ່ປະຈຸບັນ, ນາງ Thu ໄດ້ມີແຜນການສະເພາະເພື່ອຈຳກັດສິນຄ້າຄົງຄັງ.
“ບໍລິສັດ Kinh Do ມອບເສັ້ນຕາຍໃນວັນທີ 12 ທີ່ຈະເຮັດເຄັກໃຫ້ຂ້ອຍສຳເລັດ, ແລະເຄັກທີ່ຍັງເຫຼືອຈະຍັງຖືກສົ່ງຄືນໃຫ້ບໍລິສັດ, ສະນັ້ນ ຂ້ອຍບໍ່ຕ້ອງກັງວົນເລື່ອງເຄັກທີ່ເຫຼືອ, ບໍລິສັດອື່ນຄື KiDo ບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ສົ່ງຄືນ. ສຳລັບເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນປະເພດນີ້, ຂ້ອຍຈະມີນະໂຍບາຍຫຼຸດລາຄາຕາມລະດູການ ຫຼື ຊື້ 1 ແຖມ 1 ຟຣີ, ຊື້ 1 ແຖມ 1 ຫຼາຍຄົນລໍຖ້າຈົນໝົດ. ໂອກາດທີ່ຈະຍູ້ສິນຄ້າແລະຂາຍເຄັກທັງຫມົດ,” ນາງ Thu ເວົ້າ.
ທີ່ມາ: https://baoquangnam.vn/banh-trung-thu-2024-giam-ngot-da-dang-mau-on-dinh-gia-3141066.html
(0)