
ແຂກທ່ອງທ່ຽວຂອງບຸນເຕັດຫວຽດນາມຂຶ້ນເວທີຕອບຄຳຖາມທີ່ຍາກລຳບາກຂອງພໍ່ແມ່ຕູ້ ດຶກຮວນ ແຫ່ງໂຮງແຮມ Majestic Saigon - ພາບ: HUU HANH
ໃນ ງານວາງສະແດງ ປຸງແຕ່ງອາຫານ - ຄໍາແນະນໍາ ການປຸງແຕ່ງ ຢູ່ທີ່ ຕອນເຊົ້າວັນທີ 19/10, ໃນຂອບເຂດງານບຸນຟົດຟື້ນຫວຽດນາມ, ພໍ່ຄົວ ທ່ານ ດວງດຶກຮວນ ຂອງໂຮງແຮມ Majestic Saigon ຊຶ່ງເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງກຸ່ມ ນັກທ່ອງທ່ຽວ Saigon , ໄດ້ໃຫ້ຄຳຖາມວ່າ:
"ມີ 2 ໂຖປັດສະວະທີ່ມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັນ, ຈາກສີ, ນ້ໍາຊຸບ, ຈໍານວນຊີ້ນ, ໃຫ້ບໍລິການເຖິງໂຕະໃນເວລາດຽວກັນ, ເຈົ້າຈະບອກໄດ້ແນວໃດວ່າໂຖປັດສະວະໃດມີກະດູກຫຼາຍກວ່າແລະແຊບກວ່າ, ແລະໂຖປັດສະວະໃດມີກະດູກຫນ້ອຍແລະບໍ່ແຊບ?"

ຝູ໋ - ອາຫານແຫ່ງຊາດຫວຽດນາມ - ພາບ: HUU HANH
ຄຳຖາມທີ່ຍາກລຳບາກຂອງພໍ່ຄົວ 5 ດາວໃນງານບຸນຫວຽດນາມ
ຄໍາຖາມໄດ້ຮັບການຕອບສະໜອງທາງບວກຈາກປະຊາຊົນຫຼາຍຄົນທີ່ເຂົ້າຮ່ວມບຸນເຕັດຫວຽດນາມ. "ນ້ຳສົ້ມອ່ອນກວ່າ, ດີກວ່າ", "ລະດັບນ້ຳຝົນ", "ລົດຊາດ", "ບໍ່ສົນກັບຄວາມຫວານຢູ່ປາຍລີ້ນ, ເບິ່ງລົດຊາດ"... ແມ່ນຄຳຕອບ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ອີງຕາມຫົວຫນ້າພໍ່ຄົວຂອງ Majestic Saigon, ຄໍາຕອບທັງຫມົດແມ່ນບໍ່ຖືກຕ້ອງ.
ທ່ານກ່າວວ່ານີ້ແມ່ນຄໍາຖາມທີ່ທ້າທາຍຫຼາຍ, ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນສາມາດແຍກແຍະແລະຕອບດ້ວຍການໂຕ້ຖຽງທາງ ວິທະຍາສາດ ຫຼາຍທີ່ເຮັດໃຫ້ "ຜູ້ຊົມ" ທີ່ນັ່ງຢູ່ຂ້າງລຸ່ມນີ້ເຊື່ອ.
"ຖ້າ pho 2 ຖ້ວຍຖືກຮັບໃຊ້ໃນເວລາດຽວກັນ, ໂດຍສະເພາະໃນຫ້ອງແອ, ໂຖປັດສະວະຫນຶ່ງຈະເຢັນແລະອີກໂຖປັດສະວະຍັງຈະຮ້ອນ, ໂດຍຫຼັກການ, ທາດໂປຼຕີນຫຼາຍ, ການເກັບຮັກສາຄວາມຮ້ອນໄດ້ດີກວ່າ. ຖ້າ pho ໂຖປັດສະວະມີກະດູກຫຼາຍ, ມັນຈະຮັກສາຄວາມຮ້ອນໄດ້ດີກວ່າແລະດົນກວ່າ," ລາວແນະນໍາ.
ຝະລັ່ງ ຫວຽດ “ເປັນໄຂ້” ຢູ່ສິງກະໂປ, ບັນດາແຂກກິນເຂົ້າແລງຢ່າງມ່ວນຊື່ນ

ແຂກສອງຄົນໄດ້ສໍາຜັດກັບການນໍາສະເໜີຊາມທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ດຶງດູດໃຈ - ພາບ: HUU HANH
ພໍ່ຄົວສະແດງໃຫ້ເຫັນວິທີປຸງແຕ່ງກະປ໋ອງ 500.000 ດົ່ງ
ໃນ ງານວາງສະແດງປຸງແຕ່ງອາຫານ , ພໍ່ຄົວ ອ້າຍ ດຶກຮວນ ສະແດງວິທີປຸງແຕ່ງໝໍ້ຟອຍທີ່ແຊບຊ້ອຍ. ທ່ານກ່າວວ່າເຫດຜົນທີ່ເປີດເຜີຍຄວາມລັບແມ່ນ "ຍ້ອນວ່າລາວຢາກເຜີຍແຜ່ພາສາຫວຽດຂອງແທ້ໄປ ສູ່ໂລກ ."
ເມື່ອໄດ້ຮັບຮູ້ວ່າ ໂຖປັດສະວະນີ້ຖືກນຳມາຮັບໃຊ້ຢູ່ Majestic Saigon ດ້ວຍລາຄາເກືອບ 500.000 ດົ່ງ (ປະມານ 23 ໂດລາສະຫະລັດ), ປະຊາຊົນຫຼາຍຄົນປະຫລາດໃຈ.
ຕາມທ່ານແລ້ວ, ເຂົ້າໜົມຝອຍແມ່ນໜຶ່ງໃນເຄື່ອງປະກອບທີ່ສຳຄັນຂອງ pho.
ທ່ານຄວນເລືອກເຂົ້າເມັດເຂົ້າມາເຮັດເຂົ້າໜຽວ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນເຂົ້າເກົ່າ, ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍໃຫ້ເຂົ້າໜົມມີປະລິມານທີ່ເໝາະສົມ, ເຮັດໃຫ້ມັນແຜ່ລາມງ່າຍ, ເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ ແລະ ແຊບກວ່າ.
ກ່ຽວກັບນ້ຳຊຸບ, ເປັນປັດໄຈໜຶ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດທີ່ຈະມີໂຖໂຖທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ກ່ອນອື່ນໝົດຕ້ອງແຊ່ນ້ຳເກືອທີ່ເຈືອຈາງດ້ວຍອັດຕາສ່ວນ 10% ປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງເພື່ອກຳຈັດຂີ້ຝຸ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕົ້ມກະດູກໃນນ້ໍາຕົ້ມເພື່ອເອົາສິ່ງເສດເຫຼືອທີ່ຍັງເຫຼືອອອກຫມົດ.

ແຂກສອງຄົນສຳຜັດກັບເຍື່ອງອາຫານຫວຽດນາມ ທີ່ງານວາງສະແດງປຸງແຕ່ງອາຫານ - ພາບ: HUU HANH
ລາວແນະນໍາໃຫ້ຕົ້ມກະດູກຢ່າງຫນ້ອຍແປດຊົ່ວໂມງ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ເອົາຫມໍ້ນ້ໍານ້ໍາຕົ້ມຢ່າງແຂງແຮງປະມານ 15 ນາທີ, ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ skimming ໂຟມທີ່ຂຶ້ນກັບຫນ້າ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນເປັນ simmer ແລະຮັກສາອຸນຫະພູມນີ້ສໍາລັບການທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາໄດ້.
ພໍ່ຄົວກ່າວວ່າ "ໃນລະຫວ່າງຂະບວນການ, ຢ່າປັ່ນກະດູກເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຊຸບມີເມກ. ເມື່ອເອົາກະດູກອອກ, ຖອກນ້ໍາຕົ້ມໃສ່ຫມໍ້ອື່ນກ່ອນການຍົກກະດູກຂຶ້ນ, "ພໍ່ຄົວໄດ້ສັງເກດເຫັນ.
ຫຼັງຈາກຕົ້ມກະດູກປະມານ 4 ຊົ່ວໂມງ, ຕື່ມເຄື່ອງເທດ (roasted ກ່ອນຫນ້ານີ້).
ທ່ານຫູຈີນທາວແນະນຳໃຫ້ລູກຄ້າເລືອກເອົາໝາກໄຄທີ່ມີລຳຕົ້ນໜາເພື່ອໃຫ້ມີກິ່ນຫອມທີ່ດີທີ່ສຸດ. ໃນເວລາ roasting, roast ແຕ່ລະປະເພດແຍກຕ່າງຫາກຈົນກ່ວາມີກິ່ນຫອມແລະສີເຫຼືອງເລັກນ້ອຍ. ສ່ວນຫົວຜັກບົ່ວ ແລະ ຫົວຜັກບົ່ວ, ຂົ້ວໃຫ້ສຸກຈົນສີອອກເຫຼືອງ ແລະ ມີກິ່ນຫອມ, ຈາກນັ້ນປອກເປືອກ.
“ເຄື່ອງເທດທັງໝົດຖືກໃສ່ໃນຖົງຜ້າ ກ່ອນທີ່ຈະເອົາລົງໃນໝໍ້ ເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ນ້ຳຊຸບມີກິ່ນຫອມ, ບໍ່ມີສານຕົກຄ້າງ, ຮັກສານ້ຳໃຫ້ສະອາດ,” ລາວອະທິບາຍ.
ກ່ຽວກັບການກະກຽມຊີ້ນ, ພໍ່ຄົວເຊື່ອວ່າມັນຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຈັດການຢ່າງຖືກຕ້ອງເພື່ອໃຫ້ມັນອ່ອນແລະຫວານ. ອີງຕາມຄວາມມັກຂອງທ່ານ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຊີ້ນເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວ, ribs ຊີ້ນງົວ, ຫຼື oxtail.
brisket ຊີ້ນງົວແລະ ribs ຊີ້ນງົວແມ່ນຕົ້ມຮ່ວມກັນໃນ broth ຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາພວກມັນອອກແລະແຊ່ນ້ໍາສະອາດທັນທີ. ເຕັກນິກນີ້ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຊີ້ນແຫ້ງແລະປ່ຽນເປັນສີດໍາ. ສຸດທ້າຍ, ຕັດຊີ້ນບາງໆແລະນໍາມັນ.
ພໍ່ຄົວຮວນບອກໃຫ້ທ່ານຮູ້ວິທີປຸງແຕ່ງຜັກຂອງທ່ານເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດ: ກ່ອນອື່ນໝົດ, ຢ່າປຸງແຕ່ງຫຍັງ. ເອົານ້ໍາຕົ້ມຫນຶ່ງບ່ວງແລະຄວາມຫວານຂອງກະດູກຈະບໍ່ຢູ່ໃນປາຍລີ້ນຂອງເຈົ້າແຕ່ເປັນລົດຊາດຫຼັງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂຶ້ນກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ, ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນການປຸງລົດຊາດ.

ພໍ່ຄົວໂຮງແຮມລະດັບ 5 ດາວຂອງກຸ່ມບໍລິສັດທ່ອງທ່ຽວ Saigontourist ກະກຽມໃຫ້ງານເທດສະການ ຝູ ຫວຽດນາມ ຢູ່ສິງກະໂປ
ພ້ອມກັບຍົກສູງປະສິດທິຜົນການເຄື່ອນໄຫວໂຄສະນາທີ່ງານຕະຫຼາດນັດການທ່ອງທ່ຽວສາກົນ ITB ອາຊີ 2025 ຢູ່ສິງກະໂປ, ກຸ່ມບໍລິສັດທ່ອງທ່ຽວ Saigontourist ສືບຕໍ່ຍາດໄດ້ຜົນສຳເລັດໃນການນຳ Festival ວັດທະນະທຳອາຫານການກິນຂອງກຸ່ມ Saigontourist ອອກສູ່ຕະຫຼາດສາກົນຜ່ານ Festival ຫວຽດນາມ 2025 ຢູ່ສິງກະໂປ.
ໂດຍເປັນຜູ້ຮ່ວມຈັດຕັ້ງ, ກຸ່ມບໍລິສັດທ່ອງທ່ຽວ Saigontourist ໄດ້ຕັ້ງໜ້າຈັດຕັ້ງຫຼາຍກິດຈະກຳທີ່ພົ້ນເດັ່ນ, ໄດ້ແລກປ່ຽນ ແລະ ເຊື່ອມໂຍງກັບບັນດາຄູ່ຮ່ວມງານ ແລະ ບັນດາຮ້ານອາຫານ, ເຂົ້າຮ່ວມການສາທິດ, ແນະນຳວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານແຊບໆ, ແບ່ງປັນປະສົບການທີ່ໜ້າສົນໃຈກ່ຽວກັບບັນດາບາດກ້າວເພື່ອມ່ວນຊື່ນກັບຊາວສິງກະໂປ ແລະ ແຂກສາກົນ.
ສົມທົບກັນຈັດຕັ້ງກອງປະຊຸມເຊື່ອມຕໍ່ວິສາຫະກິດຫວຽດນາມ - ສິງກະໂປ, ເຂດວາງສະແດງເພື່ອໂຄສະນາເຄື່ອງໝາຍການຄ້າ ແລະ ບັນດາຮ້ານເຮັດອາຫານຫຼັກຂອງງານບຸນ, ກຸ່ມບໍລິສັດທ່ອງທ່ຽວ Saigontourist ໄດ້ຕ້ອນຮັບແຂກທ່ອງທ່ຽວກວ່າ 30.000 ຄົນມາສຳຜັດກັບບັນດາເຍື່ອງອາຫານເຍື່ອງອາຫານ ຫວຽດນາມ; ແລກປ່ຽນ, ຢ້ຽມຢາມ, ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບບັນດາໂຄງການທ່ອງທ່ຽວ, ຈຸດໝາຍປາຍທາງຂອງຫວຽດນາມ, ພິເສດແມ່ນເປີດກວ້າງການຮ່ວມມື, ຊຸກຍູ້ການທ່ອງທ່ຽວ 2 ຝ່າຍຫວຽດນາມ - ສິງກະໂປ.
ອາດເວົ້າໄດ້ວ່າ ດ້ວຍຈິດໃຈບຸກເບີກ, ກຸ່ມນັກທ່ອງທ່ຽວໄຊງ່ອນ - 50 ປີແຫ່ງການເຕີບໂຕຂອງປະເທດ, ຍາມໃດກໍ່ຕັ້ງໜ້າຢ່າງໝັ້ນຄົງໃນການເດີນທາງເພື່ອປະກອບສ່ວນນຳແຫຼ່ງທ່ອງທ່ຽວຫວຽດນາມ ແລະ ທ່ອງທ່ຽວນະຄອນໂຮ່ຈິມິນອອກສູ່ໂລກ.
ສືບຕໍ່ຢືນຢັນທີ່ຕັ້ງຂອງກຸ່ມນັກທ່ອງທ່ຽວ Saigontourist ໃນງານບຸນສາກົນ. ຜົນສຳເລັດຂອງການຈັດງານຄັ້ງນີ້ ສືບຕໍ່ເປັນຜົນສຳເລັດອັນໜ້າປະທັບໃຈຂອງກຸ່ມບໍລິສັດທ່ອງທ່ຽວ ໄຊງ່ອນ ໃນຂົງເຂດການທ່ອງທ່ຽວ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນການທ່ອງທ່ຽວດ້ານອາຫານການກິນ.

Festival Phoo ຫວຽດນາມ 2025 ຢູ່ ສິງກະໂປ
ເຊື່ອມຕໍ່ວັດທະນະທຳ, ຊຸກຍູ້ການຮ່ວມມື
ງານບຸນ ຫວຽດນາມ 2025 ຢູ່ ສິງກະໂປ, ໂດຍສະຖານທູດ ຫວຽດນາມ ປະຈຳ ສິງກະໂປ, ໜັງສືພິມ Tuoi Tre ແລະ ກຸ່ມທ່ອງທ່ຽວ Saigon ສົມທົບກັບກົມອຸດສາຫະກຳ ແລະ ການຄ້າ ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ, ຄະນະພົວພັນຕ່າງປະເທດ ຫວຽດນາມ ຢູ່ ສິງກະໂປ ໄດ້ຮັບການຊີ້ນຳຈາກກະຊວງການຕ່າງປະເທດ ແລະ ຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ໃນວັນທີ 18 – 19/10.
ງານບຸນໄດ້ຖືກຈັດຂຶ້ນໃນສະພາບທີ່ຫວຽດນາມ ແລະ ສິງກະໂປຍົກລະດັບການພົວພັນເປັນຄູ່ຮ່ວມມືຍຸດທະສາດຮອບດ້ານ, ໄດ້ຢືນຢັນຄວາມໝາຍຂອງໂຄງການ ແລະ ຄວາມໝັ້ນຄົງ.
ດ້ວຍຂໍ້ຄວາມ “ຟໍ - ມ່ວນຊື່ນ, ເຕີບໃຫຍ່ໄປພ້ອມກັນ”, Festival ຝູ໋ຫວຽດນາມ 2025 ຫວັງວ່າ ເຫດການບໍ່ພຽງແຕ່ເຊີນເພື່ອນມິດສາກົນມາຮັບປະທານອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຫວຽດນາມ ເຊິ່ງ CNN ຖືກຈັດເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ 50 ເຍື່ອງອາຫານທີ່ຕ້ອງລອງທົ່ວໂລກໃນປີ 2011 ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງສະແດງເຖິງຄວາມປາດຖະໜາຢາກເຊື່ອມຕໍ່ - ແບ່ງປັນ - ພ້ອມກັບການພັດທະນາຂອງຫວຽດນາມ.
ຜ່ານງານບຸນ, ເຟືອງຈະໄດ້ຮັບການແນະນຳໃຫ້ເປັນ “ທູດວັດທະນະທຳ”, ເປັນຂົວຕໍ່ໃຫ້ຫວຽດນາມ ແລະ ສິງກະໂປ, ເປັນເພື່ອນມິດສາກົນຮ່ວມມືເພື່ອກ້າວໄປສູ່ອະນາຄົດທີ່ຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງ.
ກິດຈະກຳສຳຄັນທີ່ສຸດຂອງງານບຸນແມ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊາວສິງກະໂປ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວມີໂອກາດໄດ້ຮັບຄວາມຊົມເຊີຍເຖິງລົດຊາດ “ແທ້ຈິງ” ຂອງ ຝະລັ່ງ. ຢູ່ Tampines Hub ຂອງພວກເຮົາ, ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມຈະສາມາດເພີດເພີນກັບ pho ທີ່ກະກຽມໂດຍກົງໂດຍຊ່າງຝີມືແລະພໍ່ຄົວຊັ້ນນໍາຂອງຫວຽດນາມ.
ພໍ່ຄົວຫຼັກຂອງໂຮງແຮມ 5 ດາວໃນລະບົບກຸ່ມທ່ອງທ່ຽວ Saigontourist ລວມມີສີ່ໂຮງແຮມຫລູຫລາ Rex Saigon, Majestic Saigon, Grand Saigon, Caravelle Saigon ແລະຍີ່ຫໍ້ຮ້ານອາຫານ Pho Thu Duc Golf (Vietnam Golf & Country Club), ພ້ອມກັບຍີ່ຫໍ້ pho ທີ່ມີຊື່ສຽງເຊັ່ນ: ບ້ານ Pho Sen Sasco, Pho Thin Bo Ho, Pho Ta Vers ໃນອາຫານ, Phou Gia ... ວິທີການມີຄວາມສຸກ.
ນອກຈາກ pho, ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມຍັງມີໂອກາດໄດ້ກິນອາຫານພື້ນເມືອງຫວຽດນາມອີກຫຼາຍເຍື່ອງ, ປຸງແຕ່ງໂດຍພໍ່ຄົວລະດັບ 5 ດາວຂອງ Saigontourist, ສ້າງເປັນ “ບົດຟ້ອນ” ທີ່ມີຊີວິດຊີວາ.
ພິເສດ, ຄຽງຄູ່ກັບບຸນເຕັດຍັງໄດ້ຈັດຕັ້ງເວທີປາໄສການລົງທຶນຂະໜາດໃຫຍ່, ຄືເວທີປາໄສສົ່ງເສີມການລົງທຶນ, ການຄ້າ ແລະ ການທ່ອງທ່ຽວຫວຽດນາມ - ສິງກະໂປ 2025, ຢືນຢັນເນື້ອໃນຂອງເຫດການ. ເວທີປາໄສໄດ້ດຳເນີນໄປພາຍຫຼັງພິທີເປີດ (ຕອນເຊົ້າວັນທີ 18/10), ຄາດວ່າຈະດຶງດູດວິສາຫະກິດປະມານ 150 ແຫ່ງຂອງທັງສອງປະເທດເຂົ້າຮ່ວມ.
ທີ່ເວທີປາໄສ, ບັນດາອົງການຄຸ້ມຄອງ ແລະ ບັນດາວິສາຫະກິດຈະປຶກສາຫາລືກ່ຽວກັບທ່າອ່ຽງຮ່ວມມືໃໝ່ໃນການປຸງແຕ່ງສີຂຽວ ແລະ ການຂົນສົ່ງ, ການທ່ອງທ່ຽວ ແລະ ການບໍລິການການບິນ, ການນຳເຂົ້າ ແລະ ສົ່ງອອກບັນດາຜະລິດຕະພັນກະເສດຂອງຫວຽດນາມ ແລະ ພິເສດ, ການຫັນເປັນດີຈີຕອນ ແລະ e-commerce.
ພິເສດ, ໂຄງການຈັບຄູ່ວິສາຫະກິດ (1-1 ເຊື່ອມໂຍງທຸລະກິດ) ຈະສ້າງເງື່ອນໄຂໃຫ້ບັນດາວິສາຫະກິດ ຫວຽດນາມ ແລະ ສິງກະໂປ ໄດ້ພົບປະໂດຍກົງ ແລະ ຊອກຫາກາລະໂອກາດຮ່ວມມືຕົວຈິງ.
ທີ່ມາ: https://tuoitre.vn/bep-truong-khach-san-5-sao-do-2-to-pho-giong-nhau-sao-phan-biet-duoc-to-nao-ngon-hon-20251019122418484.htm
(0)