ບັນດາຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມປຶກສາຫາລືໃນລາຍການໂອ້ລົມສົນທະນາ “ຟົດຟື້ນມ່ວນຊື່ນ, ເຕີບໂຕຮ່ວມກັນ”, ແມ່ນການເຄື່ອນໄຫວຂອງບຸນເຕັດ ຫວຽດນາມ 2025 - ພາບ: HUU HANH
ຕອນບ່າຍວັນທີ 19/10, ຢູ່ສູນ Tampines Hub ຂອງພວກເຮົາ, ໄດ້ດຳເນີນລາຍການໂອ້ລົມສົນທະນາ “ Pho - ມ່ວນຊື່ນຮ່ວມກັນ, ເຕີບໂຕຮ່ວມກັນ” ເພື່ອເນັ້ນໜັກເຖິງຫົວຂໍ້ຂອງ Festival Pho ຫວຽດນາມ ຄື: ມ່ວນຊື່ນນຳກັນ, ແຕ່ຍັງປຶກສາຫາລືກ່ຽວກັບເລື່ອງນຳເອົາ ເຍື່ອງອາຫານ ຫວຽດນາມ ໄປສູ່ລວງເລິກ.
ມາດຕະຖານຈະມີຄວາມຈໍາເປັນ
ໂດຍເລີ່ມຕົ້ນເລື່ອງຂອງ pho ຢູ່ນອກຫວຽດນາມ, ນາງ P., ນັກທ່ອງທ່ຽວຊາວໄທທີ່ມີຄວາມສົນໃຈກ່ຽວກັບເຍື່ອງອາຫານຫວຽດນາມ, ນາງ P.P ໄດ້ມີຄວາມປະທັບໃຈກ່ຽວກັບອາຫານຫວຽດນາມ ແລະ ຍາມໃດກໍ່ເອົາໃຈໃສ່ເຖິງຮ້ານອາຫານຫວຽດນາມ ເມື່ອ ໄປທ່ຽວ ປະເທດອື່ນ.
ຈາກການເລົ່າຂອງ ນາງ ພີ, ເຫັນໄດ້ວ່າ ເຍື່ອງອາຫານ ຫວຽດນາມ ລ້ວນແຕ່ໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈຫຼາຍຈາກບັນດານັກອາຫານສາກົນ, ແຕ່ນອກຈາກບັນດາລາຍການໃຫຍ່ຄື Festival Pho ຫວຽດນາມ ແລ້ວ, ບັນດາເຈົ້າຂອງຍີ່ຫໍ້ pho ຫຼື ບັນດາວິສາຫະກິດຕ້ອງຄິດໄລ່ ແລະ ພິຈາລະນາຢ່າງຮອບຄອບ ເມື່ອນຳເຄື່ອງໝາຍການຄ້າໄປຕ່າງປະເທດ.
ທ່ານ ຫງວຽນຮຸຍເຢນ, ປະທານຄະນະກຳມະການບໍລິສັດບໍລິການທ່ອງທ່ຽວ Saigontourist ເນັ້ນໜັກວ່າ: ການສ້າງມາດຕະຖານແມ່ນຈຳເປັນເພື່ອໃຫ້ pho ໄປໄກ - ພາບ: HUU HANH
ທ່ານ ຫງວຽນຮຸຍເຢນ, ປະທານຄະນະສະມາຊິກບໍລິສັດບໍລິການທ່ອງທ່ຽວ Saigontourist ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ເພື່ອໃຫ້ pho ໄປຮອດໄກ, ນອກຈາກປຸງແຕ່ງລົດຊາດ, ຕ້ອງໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ເຖິງບັນດາປັດໄຈຄື: ການຝຶກອົບຮົມ, ມາດຕະຖານ ແລະ ບັນດາຕົວຊີ້ວັດທາງພູມສາດ.
ທ່ານເຢີນກ່າວວ່າ, ການຝຶກອົບຮົມໝາຍຄວາມວ່າເປັນເອກະພາບກ່ຽວກັບວິທີຮັບປະທານຝູ, ວິທີກິນໃຫ້ຖືກຕ້ອງ, ພ້ອມກັບສູດອາຫານທີ່ໄດ້ມາດຕະຖານ.
ດ້ວຍຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງ pho, ຜູ້ຕາງໜ້າບໍລິສັດບໍລິການທ່ອງທ່ຽວ Saigontourist ກໍ່ສະເໜີວ່າ ຄວນມີສັນຍາລັກເພື່ອໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວຮັບຮູ້ວ່າ pho ພາກໃຕ້, pho ພາກເໜືອ, pho ພື້ນເມືອງ ແລະ pho ແບບດັດແກ້.
ນອກຈາກການຮູ້ກ່ຽວກັບ pho, ນັກທ່ອງທ່ຽວຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮຽນຮູ້ຢ່າງລະອຽດກ່ຽວກັບ pho, ມີປະສົບການຈາກຂັ້ນຕອນຂອງການຊື້ເຄື່ອງປະກອບ, ການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະການມ່ວນຊື່ນ. ທ່ານເຍີນກ່າວວ່າ, "ຈາກທີ່ນັ້ນ, pho ຈະແຜ່ລາມອອກໄປຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ແລະແຜ່ຂະຫຍາຍຢ່າງຍືນຍົງ,".
ແບ່ງປັນແນວທາງດຽວກັນກັບປັດໄຈ “ມາດຕະຖານ” ທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອນໍາອາຫານຫວຽດນາມ ໄປຕ່າງປະເທດ, ທ່ານ ເຈີ່ນດ້າຍກວາງ, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງກາເຟ ລາຫວຽດ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ກາເຟ ລາຫວຽດ ກໍ່ແມ່ນໄດ້ສ້າງຂຶ້ນດ້ວຍປັດໄຈມາດຕະຖານ.
ນັກສຶກສາປະລິນຍາເອກ, ອາຈານ ຫງວຽນທິຕິງກາ, ອາຈານສອນຢູ່ມະຫາວິທະຍາໄລ Swinburne ຫວຽດນາມ, ເຈົ້າພາບຈັດລາຍການໂອ້ລົມສົນທະນາ “ຟໍ່າ-ມ່ວນຊື່ນ, ເຕີບໃຫຍ່ໄປພ້ອມກັນ” ໄດ້ຊ່ວຍປະສານງານແລກປ່ຽນຫຼາຍຢ່າງທີ່ Festival Phoo ຫວຽດນາມ 2025 - ພາບ: HUU HANH
ຕາມທ່ານ ກວ໋າງຮ່ວາງ ແລ້ວ, ການກຳນົດມາດຕະຖານແມ່ນຈຳເປັນເພື່ອໃຫ້ບັນດາຜະລິດຕະພັນບັນລຸໄດ້ຄຸນຄ່າຄຸນນະພາບພື້ນຖານ, ກໍ່ຄືຂອງກາເຟ ລາຫວຽດ ໄດ້ມາດຕະຖານຕາມມາດຕະຖານກາເຟດີທີ່ສຸດໃນໂລກໃນປະຈຸບັນ.
“ສຳລັບ pho, ພວກເຮົາຄາດຫວັງວ່າຄຸນຄ່າຂອງ pho ຈະໄດ້ຮັບການມາດຕະຖານ, ເພື່ອວ່າບໍ່ວ່າຢູ່ຫວຽດນາມຫຼືຢູ່ບ່ອນໃດກໍ່ຕາມ, ມາດຕະຖານຄຸນນະພາບຂອງ pho ຈະຖືກຮັບຮູ້”.
ນັກຂ່າວ Tran Xuan Toan, ຫົວໜ້າຄະນະຈັດຕັ້ງ Festival Pho ຫວຽດນາມ 2025 (ຂວາ) ແລະ ທ່ານ Tran Nhat Quang, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ ກາເຟ ລາຫວຽດ, ປຶກສາຫາລືກ່ຽວກັບລະບົບນິເວດຢູ່ອ້ອມແອ້ມຖ້ວຍ pho - ພາບ: HUU HANH
ປະສົມປະສານແຕ່ບໍ່ລະລາຍ
ນອກຈາກປັດໄຈມາດຕະຖານແລ້ວ, ທ່ານກວາງຈີ້ຍັງໄດ້ກ່າວເຖິງຄວາມຮຽກຮ້ອງຕ້ອງການຂອງການຫັນເປັນສາກົນແລະທ້ອງຖິ່ນຂອງຜະລິດຕະພັນ.
ກ່ຽວກັບການປັບປຸງຜະລິດຕະພັນເພື່ອເຊື່ອມໂຍງເຂົ້າກັບຕະຫລາດສາກົນ, ທ່ານນາງ ເລທິຢາວ, ປະທານຄະນະກຳມະການສະບຽງອາຫານ ບິ່ງໄຕ - ປາດຖະໜາວ່າ ວິສາຫະກິດໂດຍອີງໃສ່ບັນດາປະສົບການຕິດຕໍ່ພົວພັນກັບຕະຫຼາດ, ໄດ້ຄົ້ນຄ້ວາຜະລິດຕະພັນໃຫ້ເໝາະສົມກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງແຕ່ລະປະເທດ.
ເມື່ອສຳຫຼວດຕະຫຼາດສິງກະໂປຜ່ານງານບຸນເຕັດຫວຽດນາມ, ທ່ານນາງ Giau ຖືວ່າ, ນີ້ແມ່ນຕະຫຼາດທີ່ມີຄວາມສາມາດບົ່ມຊ້ອນແຕ່ມີຄວາມຕ້ອງການຫຼາຍ. ຜະລິດຕະພັນ Pho ເຂົ້າສູ່ຕະຫຼາດນີ້ຈະຕ້ອງອຸດົມສົມບູນ ແລະ ຕ້ອງເລືອກເຟັ້ນວັດຖຸດິບທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ.
ນອກຈາກເລື່ອງຄຸນນະພາບ, ອາຫານຫວຽດນາມເມື່ອຍາດແຍ່ງເອົາຕະຫຼາດສາກົນກໍ່ຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ເຖິງການດັດປັບໃຫ້ເໝາະສົມກັບການບໍລິໂພກ.
ທ່ານນາງ ເລທິເຈົາ, ປະທານສະພາບໍລິຫານອາຫານ ບິ່ງໄຕ ແບ່ງປັນປະສົບການຂອງບໍລິສັດໃນການເຈາະຕະຫຼາດຕ່າງປະເທດ - ພາບ: HUU HANH
ທ່ານນາງ Han Lam Tu Quynh, ເຈົ້າຂອງຂະແໜງຂະບວນການຂະໜົມອົບພະຍົບ Society ຢູ່ ສິງກະໂປ ໃຫ້ຄຳເຫັນວ່າ, ເຂົ້າຈີ່ຫວຽດນາມ ຢູ່ປະເທດເກາະແຫ່ງນີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມອົບອຸ່ນຢ່າງອົບອຸ່ນ, ເພາະວ່າມັນໄວ, ສະດວກ, ເໝາະສົມກັບວັດທະນະທຳ “ອາຫານໄວ”.
ແນວໃດກໍ່ຕາມ, sandwiches ຂອງຫວຽດນາມເອງ, ກ່ຽວກັບລົດຊາດແລະສ່ວນປະກອບ, ເນັ້ນຫນັກເຖິງຄວາມແຕກຕ່າງເມື່ອທຽບກັບຜະລິດຕະພັນຈາກລະບົບຕ່ອງໂສ້ເຊັ່ນ Subway ຫຼື McDonald's, ຈາກລົດຊາດ pate ພິເສດກັບ hams ທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຫຼາຍກ່ວາການຕັດເຢັນປົກກະຕິ.
ທ່ານນາງ Quynh ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ເມື່ອເວົ້າເຖິງເຂົ້າຈີ່ຫວຽດນາມ, ຊາວສິງກະໂປ ແລະ ຊາວຫວຽດນາມຢູ່ສິງກະໂປສາມາດນຶກພາບໄດ້ທັນທີວ່າມີລົດຊາດຄືແນວໃດ, ແລະ ເຂົາເຈົ້າມີຄວາມຄາດຫວັງອັນແນ່ນອນກ່ຽວກັບລົດຊາດນີ້.
ທ່ານນາງ Han Lam Tu Quynh ເຈົ້າຂອງຂະບວນການຂະບວນການເຂົ້າຈີ່ຂອງສິງກະໂປ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ເຂົ້າຈີ່ໄດ້ຊະນະຊາວສິງກະໂປ ຍ້ອນມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ແຕ່ຍັງມາພ້ອມກັບຄວາມສະດວກສະບາຍ - ພາບ: HUU HANH
Festival Phoo ຫວຽດນາມ 2025 ຢູ່ ສິງກະໂປ - ເຊື່ອມໂຍງວັດທະນະທຳ, ຊຸກຍູ້ການຮ່ວມມື
ງານບຸນ ຫວຽດນາມ 2025 ຢູ່ ສິງກະໂປ ໂດຍສະຖານທູດ ຫວຽດນາມ ປະຈຳ ສິງກະໂປ, ໜັງສືພິມ Tuoi Tre ແລະ ກຸ່ມທ່ອງທ່ຽວ Saigon ສົມທົບກັບກົມອຸດສາຫະກຳ ແລະ ການຄ້ານະຄອນໂຮ່ຈິມິນ, ຄະນະພົວພັນຕ່າງປະເທດ ຫວຽດນາມ ປະຈຳ ສິງກະໂປ ໂດຍກະຊວງການຕ່າງປະເທດ ແລະ ຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ໄດ້ດຳເນີນໃນວັນທີ 18 – 19/10 ຢູ່ Tampines Hub.
ງານບຸນໄດ້ຖືກຈັດຂຶ້ນໃນສະພາບທີ່ຫວຽດນາມ ແລະ ສິງກະໂປຍົກລະດັບການພົວພັນເປັນຄູ່ຮ່ວມມືຍຸດທະສາດຮອບດ້ານ, ໄດ້ຢືນຢັນຄວາມໝາຍຂອງໂຄງການ ແລະ ຄວາມໝັ້ນຄົງ.
ດ້ວຍຂໍ້ຄວາມ “ຟໍ - ມ່ວນຊື່ນ, ເຕີບໃຫຍ່ໄປພ້ອມກັນ”, Festival ຝູ໋ຫວຽດນາມ 2025 ຫວັງວ່າ ເຫດການບໍ່ພຽງແຕ່ເຊີນເພື່ອນມິດສາກົນມາຮັບປະທານອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຫວຽດນາມ ເຊິ່ງ CNN ຖືກຈັດເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ 50 ເຍື່ອງອາຫານທີ່ຕ້ອງລອງທົ່ວໂລກໃນປີ 2011 ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງສະແດງເຖິງຄວາມປາດຖະໜາຢາກເຊື່ອມຕໍ່ - ແບ່ງປັນ - ພ້ອມກັບການພັດທະນາຂອງຫວຽດນາມ.
ຜ່ານງານບຸນ, ເຟືອງຈະໄດ້ຮັບການແນະນຳໃຫ້ເປັນ “ທູດວັດທະນະທຳ”, ເປັນຂົວຕໍ່ໃຫ້ຫວຽດນາມ ແລະ ສິງກະໂປ, ເປັນເພື່ອນມິດສາກົນຮ່ວມມືເພື່ອກ້າວໄປສູ່ອະນາຄົດທີ່ຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງ.
ກິດຈະກຳສຳຄັນທີ່ສຸດຂອງງານບຸນແມ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊາວສິງກະໂປ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວມີໂອກາດໄດ້ຮັບຄວາມຊົມເຊີຍເຖິງລົດຊາດ “ແທ້ຈິງ” ຂອງ ຝະລັ່ງ. ຢູ່ Tampines Hub ຂອງພວກເຮົາ, ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມຈະສາມາດເພີດເພີນກັບ pho ທີ່ກະກຽມໂດຍກົງໂດຍຊ່າງຝີມືແລະພໍ່ຄົວຊັ້ນນໍາຂອງຫວຽດນາມ.
ພໍ່ຄົວຫຼັກຂອງໂຮງແຮມ 5 ດາວໃນລະບົບກຸ່ມທ່ອງທ່ຽວ Saigontourist ລວມມີສີ່ໂຮງແຮມຫລູຫລາ Rex Saigon, Majestic Saigon, Grand Saigon, Caravelle Saigon ແລະຍີ່ຫໍ້ຮ້ານອາຫານ Pho Thu Duc Golf (Vietnam Golf & Country Club), ພ້ອມກັບຍີ່ຫໍ້ pho ທີ່ມີຊື່ສຽງເຊັ່ນ: ບ້ານ Pho Sen Sasco, Pho Thin Bo Ho, Pho Ta Vers ໃນອາຫານ, Phou Gia ... ວິທີການມີຄວາມສຸກ.
ນອກຈາກ pho, ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມຍັງມີໂອກາດໄດ້ກິນອາຫານພື້ນເມືອງຫວຽດນາມອີກຫຼາຍເຍື່ອງ, ປຸງແຕ່ງໂດຍພໍ່ຄົວລະດັບ 5 ດາວຂອງ Saigontourist, ສ້າງເປັນ “ບົດຟ້ອນ” ທີ່ມີຊີວິດຊີວາ.
ພິເສດ, ຄຽງຄູ່ກັບບຸນເຕັດຍັງໄດ້ຈັດຕັ້ງເວທີປາໄສການລົງທຶນຂະໜາດໃຫຍ່, ຄືເວທີປາໄສສົ່ງເສີມການລົງທຶນ, ການຄ້າ ແລະ ການທ່ອງທ່ຽວຫວຽດນາມ - ສິງກະໂປ 2025, ຢືນຢັນເນື້ອໃນຂອງເຫດການ. ເວທີປາໄສໄດ້ດຳເນີນໄປພາຍຫຼັງພິທີເປີດ (ຕອນເຊົ້າວັນທີ 18/10), ຄາດວ່າຈະດຶງດູດວິສາຫະກິດປະມານ 150 ແຫ່ງຂອງທັງສອງປະເທດເຂົ້າຮ່ວມ.
ທີ່ເວທີປາໄສ, ບັນດາອົງການຄຸ້ມຄອງ ແລະ ບັນດາວິສາຫະກິດຈະປຶກສາຫາລືກ່ຽວກັບທ່າອ່ຽງຮ່ວມມືໃໝ່ໃນການປຸງແຕ່ງສີຂຽວ ແລະ ການຂົນສົ່ງ, ການທ່ອງທ່ຽວ ແລະ ການບໍລິການການບິນ, ການນຳເຂົ້າ ແລະ ສົ່ງອອກບັນດາຜະລິດຕະພັນກະເສດຂອງຫວຽດນາມ ແລະ ພິເສດ, ການຫັນເປັນດີຈີຕອນ ແລະ e-commerce.
ພິເສດ, ໂຄງການຈັບຄູ່ວິສາຫະກິດ (1-1 ເຊື່ອມໂຍງທຸລະກິດ) ຈະສ້າງເງື່ອນໄຂໃຫ້ບັນດາວິສາຫະກິດ ຫວຽດນາມ ແລະ ສິງກະໂປ ໄດ້ພົບປະໂດຍກົງ ແລະ ຊອກຫາກາລະໂອກາດຮ່ວມມືຕົວຈິງ.
ທີ່ມາ: https://tuoitre.vn/lam-gi-de-pho-viet-dung-chan-o-singapore-20251019201420731.htm
(0)