ຊິ້ນສ່ວນງົວເບິ່ງເປື້ອນແຕ່ມີໂພຊະນາການ

ທ່ານ​ໝໍ ບຸ່ຍ​ດຶກ​ຊາງ, ສະມາຄົມ​ການ​ແພດ​ຕາ​ເວັນ​ອອກ ​ຮ່າ​ໂນ້ຍ ​ແນະນຳ​ໃຫ້​ຊື້​ຊີ້ນ​ງົວ​ແຕ່​ເຊົ້າ, ​ເມື່ອ​ງົວ​ຫາ​ກໍ່​ຖືກ​ຂ້າ, ຕ້ອງ​ເລືອກ​ເອົາ​ຊີ້ນ​ງົວ​ສົດ. ເນື້ອຜ້າສົດ, ເນື້ອດີ, ບໍ່ແຊ່ສານເຄມີ, ມີເຍື່ອສີດຳບໍ່ສະອາດ, ຂັດເລັກນ້ອຍ (ບໍ່ໄດ້ທຳຄວາມສະອາດ) ຫຼື ມີສີຂາວອົມຊົມພູທຳມະຊາດ (ລ້າງອອກແລ້ວ).

ປື້ມແມ່ນຫນາ, ມີກິ່ນຫອມທີ່ໂດດເດັ່ນ, ຮູ້ສຶກວ່າມີຄວາມແຫນ້ນຫນາຫຼາຍເມື່ອຖືແລະຍັງສາມາດຮູ້ສຶກເຖິງຄວາມຫນືດຂອງມັນເມື່ອສໍາຜັດ. ທ່ານ​ຄວນ​ຫຼີກ​ລ້ຽງ​ການ​ຊື້​ມັນ​ໃນ​ຕອນ​ບ່າຍ​ຂອງ​ຕອນ​ແລງ​ເພາະ​ວ່າ​ໃນ​ເວ​ລາ​ນັ້ນ​ຫນັງ​ສື​ຊີ້ນ​ງົວ​ຈະ​ບໍ່​ສົດ​ອີກ​ແລ້ວ​. ຊີ້ນງົວທີ່ປະໄວ້ເປັນເວລາດົນມີກິ່ນທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະກາຍເປັນອ່ອນແລະ musy, ບໍ່ elastic.

ຝາປື້ມສີຂາວບໍລິສຸດແມ່ນງາມຫຼາຍ, ແຕ່ເມື່ອທ່ານແຕະປົກປື້ມແລ້ວມັນແຫ້ງແລະບໍ່ມີຊັ້ນຂີ້ເຫງື່ອທໍາມະຊາດທີ່ມັກຈະຖືກກໍາຈັດດ້ວຍສານເຄມີ, ທ່ານບໍ່ຄວນຊື້ມັນ.

ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍເບິ່ງຄືວ່າເປື້ອນແຕ່ເປັນສ່ວນໜຶ່ງທີ່ແຊບ ແລະ ມີທາດອາຫານ. (ຮູບປະກອບ)

ວິທີການເຮັດໃຫ້ຫນັງງົວຂາວ

– ຕົ້ມນ້ຳຕົ້ມ: ເອົາຊີ້ນງົວໃສ່ໝໍ້ຕົ້ມນ້ຳທີ່ຕົ້ມແລ້ວປະໄວ້ປະມານ 5 – 8 ນາທີ ເພື່ອໃຫ້ເຍື່ອດຳອ່ອນລົງ ແລະ ບໍ່ຕິດຢູ່ກັບເສັ້ນເອັນ. ຕໍ່ໄປ, ເອົາຜ້າຫົ່ມອອກ, ລ້າງອອກດ້ວຍນ້ໍາເຢັນແລະໃຊ້ມີດຂູດເອົາຝຸ່ນແລະເຍື່ອສີດໍາທີ່ຕິດຢູ່ກັບ tripe. ຫຼັງຈາກຂູດ, ລ້າງອອກດ້ວຍນ້ໍາສະອາດແລະປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາອອກ.

– ການນຳໃຊ້ໝາກປູນຂາວ : ເອົາໃບຂີ້ຫູດທີ່ຊື້ມາໃສ່ໃນອ່າງ ແລ້ວໃຊ້ໝາກປູນຂາວ 2 ມື ຖູໃສ່ບໍລິເວນໃບແຝດ, ບີບໃຫ້ລະອຽດ ແລະ ແໜ້ນ ແລ້ວນຳໄປແຊ່ປະໄວ້ປະມານ 5 ນາທີ.

ຫຼັງຈາກແຊ່ນ້ໍາແລ້ວ, ໃຊ້ມີດຂູດເອົາຝຸ່ນແລະຫນັງສີດໍາທີ່ຢູ່ເທິງໃບອອກແລ້ວລ້າງອອກດ້ວຍນ້ໍາສະອາດ. ສືບຕໍ່ໃຊ້ປູນຂາວ 1 ມືຖູອີກ, ຂູດເອົາໜັງສີດຳ ແລະ ສິ່ງສົກກະປົກອອກໃຫ້ໝົດ, ແລ້ວລ້າງອອກ. ລ້າງຫຼາຍໆຄັ້ງເພື່ອບໍ່ໃຫ້ປູນຂາວຕິດກັບອາຫານ.

ວິທີເຮັດຄວາມສະອາດ ແລະດັບກິ່ນປາກຂອງຊີ້ນງົວ

– ໃຊ້ເກືອ, ຂີງ ແລະ ໝາກນາວ: ເພື່ອອະນາໄມ ແລະ ດັບກິ່ນປາກ, ທຳອິດເອົາໃບຂີ້ຫູດໃສ່ໃນຖ້ວຍນ້ອຍ, ຕື່ມເກືອໃນປະລິມານພໍສົມຄວນ ແລ້ວບີບໃຫ້ລະອຽດ.

ເຮັດຕາມຂັ້ນຕອນຂ້າງເທິງສອງເທື່ອແລ້ວລ້າງອອກດ້ວຍນ້ຳສະອາດ. ຕຳຂີງໜ້ອຍໜຶ່ງ ແລະຖອກໃສ່ເຫຼົ້າແວງຂາວພໍສົມຄວນເພື່ອສ້າງສ່ວນປະສົມຂອງເຫຼົ້າຂີງ. ເອົາສ່ວນປະສົມໃສ່ໃນຊາມຂອງໃບແລະບີບມັນດ້ວຍມືຂອງທ່ານປະມານ 3-5 ນາທີ. ຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ລ້າງອອກດ້ວຍນ້ຳສະອາດອີກ 1 ໜ່ວຍ ແລະ ບີບໝາກນາວ 2 ໜ່ວຍ, ສືບຕໍ່ບີບໄວ້ປະມານ 3-5 ນາທີ ແລ້ວລ້າງອອກ.

– ໃຊ້ເກືອ, ນໍ້າສົ້ມສາຍຊູ ແລະ ເບກກິ້ງໂຊດາ: ກຽມນໍ້າສົ້ມສາຍຊູ 1 ຖ້ວຍນ້ອຍ ແລະ ຕື່ມເກືອເລັກນ້ອຍໃຫ້ເຈືອຈາງ. ຈາກນັ້ນ, ແຊ່ຊີ້ນງົວໃສ່ໃນນັ້ນປະມານ 3 – 5 ນາທີ. ຕໍ່ໄປ, ຕື່ມ baking soda 1 ບ່ວງກາເຟແລະບີບໃບ tripe ຢ່າງລະອຽດດ້ວຍມືຂອງທ່ານ. ໃຊ້ມີດຂູດເອົາເຍື່ອສີດຳ ແລະສິ່ງເສດເຫຼືອອອກໃຫ້ໝົດ, ຈາກນັ້ນລ້າງແຄ້ມດ້ວຍນ້ຳສະອາດ.

Nhu Loan

ທີ່ມາ: https://vtcnews.vn/bo-phan-cua-bo-nhin-ban-nhung-bo-duong-ar905622.html