ວິທີເຮັດເກືອກຸ້ງ ໄຕນິງ ຢູ່ບ້ານ, ແຊບໆກັບນ້ຳແຈ່ວ

GĐXH - ດ້ວຍ​ວິ​ທີ​ທີ່​ງ່າຍ​ດາຍ​ໃນ​ການ​ເຮັດ​ເກືອ​ກຸ້ງ Tay Ninh, ແມ່​ຍິງ​ສາ​ມາດ​ເຮັດ​ກະ​ປ໋ອງ​ຢູ່​ເຮືອນ​ເພື່ອ​ນ​້​ໍ​າ​ຫມາກ​ໄມ້, ທັງ​ແຊບ​ແລະ​ຮັບ​ປະ​ກັນ​ສຸ​ຂະ​ພາບ​ອາ​ຫານ.

ສ່ວນປະກອບ

ເກືອຂາວ

ເລືອກເກືອສີຂາວບໍລິສຸດ, ແຫ້ງແລະບໍ່ມີສິ່ງເສດເຫຼືອ. ກະກຽມເກືອສີຂາວໃນປະລິມານທີ່ເຫມາະສົມຂຶ້ນຢູ່ກັບປະລິມານເກືອກຸ້ງທີ່ທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະເຮັດ.

ໂດຍປົກກະຕິ, ສໍາລັບເກືອກຸ້ງກະປ໋ອງຂະຫນາດນ້ອຍ, ທ່ານຈະຕ້ອງການເກືອຂາວປະມານ 150 - 200 ກຣາມ (ເກືອຂາວປະມານ 2 ອໍ).

ກຸ້ງແຫ້ງ

ກຸ້ງແຫ້ງແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ຂອງເກືອກຸ້ງ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເກືອ, ຈໍານວນກຸ້ງແຫ້ງທີ່ທ່ານກະກຽມກໍ່ຈະຂຶ້ນກັບຄວາມຕ້ອງການຕົວຈິງທີ່ທ່ານຕ້ອງການເຮັດ.

ສໍາລັບກຸ້ງແຫ້ງ, ທ່ານກະກຽມມະຫາຊົນເທົ່າກັບ 1/2 ມະຫາຊົນຂອງເກືອສີຂາວທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນຫນ້ານີ້.

້ໍາຕານຂາວ

ການເພີ່ມນ້ຳຕານຂາວໃສ່ເກືອກຸ້ງຈະເຮັດໃຫ້ເກືອໜ້ອຍລົງ ແລະ ເພີ່ມລົດຊາດຂອງເກືອ. ທ່ານກໍ່ຄວນກະກຽມນໍ້າຕານຂາວເທົ່າກັບກຸ້ງແຫ້ງ, ເຊິ່ງແມ່ນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງເກືອສີຂາວ.

ວັດຖຸດິບເຮັດເກືອ ໄຕນິງ .

ຜົງຫມາກເຜັດ (ຫຼືຫມາກພິກສົດ)

ທ່ານສາມາດເລືອກຫມາກເຜັດສົດຫຼືຜົງຫມາກເຜັດຂຶ້ນກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ. ໝາກເຜັດສົດມີປະໂຍດໃນການເປັນເຄື່ອງເຜັດ ແລະ ມີກິ່ນຫອມກວ່າ, ແນວໃດກໍ່ຕາມຜົງໝາກເຜັດຈະຮັບປະກັນຄວາມແຫ້ງ ແລະ ຄວາມເຜັດໜ້ອຍລົງ. ເຄື່ອງເທດອື່ນໆ: ນ້ໍາປາ, ຫມາກພິກ, MSG.

ການເຮັດ

ຂັ້ນ​ຕອນ​ທີ 1: ກຽມ​ກຸ້ງ​ແຫ້ງ, ລ້າງ​ໃຫ້​ສະອາດ​ແລ້ວ​ແຊ່​ນ້ຳ​ຮ້ອນ​ປະ​ມານ 1 ຊົ່ວ​ໂມງ​ໃຫ້​ມັນ​ອ່ອນ. ຫຼັງຈາກແຊ່ນ້ໍາ, ເອົາພວກມັນອອກ, ລ້າງນ້ໍາແລະປ່ອຍໃຫ້ແຫ້ງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.

ຫຼັງຈາກກຸ້ງໝົດແລ້ວ, ເອົາກຸ້ງລົງໃສ່ຖ້ວຍນ້ອຍ, ສະອາດ. ຈາກນັ້ນ, ຕື່ມນ້ຳປາປະມານ 2 ບ່ວງແກງ, MSG ½ ບ່ວງກາເຟ ແລະ ປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນ, ແລ້ວນຳກຸ້ງມາໝັກໄວ້ປະມານ 30 ນາທີ.

ຂັ້ນ​ຕອນ​ທີ 2: ກຸ້ງ​ບົດ: ເອົາ​ກຸ້ງ​ທີ່​ໝັກ​ແລ້ວ​ໃສ່​ໃນ​ເຄື່ອງ​ປັ່ນ (ທ່ານ​ສາ​ມາດ​ໃຊ້​ເຄື່ອງ​ປັ່ນ) ຫຼື​ປູນ​ຕຳ​ໃຫ້​ລະອຽດ.

ໃຫ້ສັງເກດວ່າໃນລະຫວ່າງຂະບວນການປີ້ງ / ຕຳ, ທ່ານຄວນຢຸດແລະປັ່ນໃຫ້ເທົ່າທຽມກັນເພື່ອຮັບປະກັນວ່າຊີ້ນກຸ້ງທັງຫມົດແມ່ນ fluffy.

ຜະລິດຕະພັນເກືອ ໄຕນິງ.

ຂັ້ນ​ຕອນ​ທີ 3: ກຸ້ງ​ຂົ້ວ​ກັບ​ເກືອ: ເອົາກຸ້ງ​ໃສ່​ດິນ​ປະສົມ​ກັບ​ເກືອ, ໝາກ​ພິກ​ໄທ, ນ້ຳຕານ, ໝາກພິກ​ໄທ​ທີ່​ກຽມ​ໄວ້​ແລ້ວ​ຄົນ​ໃຫ້​ເຂົ້າ​ກັນ.

ທ່ານ​ຄວນ​ປະ​ສົມ​ສ່ວນ​ປະ​ກອບ​ເຫຼົ່າ​ນີ້​ໃຫ້​ດີ​ກ່ອນ​ທີ່​ຈະ roasting ເພື່ອ​ໃຫ້​ໄດ້​ຮັບ​ຄຸນ​ນະ​ພາບ​ທີ່​ສອດ​ຄ່ອງ​ທີ່​ສຸດ​ຂອງ​ເກືອ​ກຸ້ງ​. ຫຼັງຈາກປະສົມສ່ວນປະສົມທັງໝົດດີແລ້ວ, ເອົາເກືອກຸ້ງບາງສ່ວນລົງໃສ່ໝໍ້ໄຟໃຫ້ແຫ້ງ (ອົບແຫ້ງ).

ໃຫ້ສັງເກດວ່າທ່ານຄວນແຕ່ງກິນດ້ວຍໄຟຂະຫນາດນ້ອຍເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການເຜົາໄຫມ້ເກືອກຸ້ງແລະ stir ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເພື່ອໃຫ້ເກືອແຫ້ງ.

ຫຼັງ​ຈາກ​ຕາກ​ແຫ້ງ​ເກືອ​ກຸ້ງ​, ເອົາ​ໃສ່​ໃນ​ໂຖ​ປັດ​ສະ​ວະ​ແລະ​ປະ​ໃຫ້​ມັນ​ເຢັນ​ກ່ອນ​ທີ່​ຈະ​ນໍາ​ໃຊ້​. ເກືອກຸ້ງມັກຈະເກັບໄວ້ໃນກະປ໋ອງແກ້ວ ຫຼືກະປ໋ອງພາດສະຕິກທີ່ແຫ້ງໃນບ່ອນເຢັນ ແລະ ສາມາດນຳໃຊ້ໄດ້ 1-2 ເດືອນ.

ທີ່ມາ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-muoi-ot-tom-tay-ninh-tai-nha-cham-gi-cung-ngon-172250619182428375.htm