ວິທີການຈໍາແນກລະຫວ່າງ plaster tofu ແລະ tofu ບໍລິສຸດ

ວິທີການກໍານົດເຕົ້າຫູ້ກັບ gypsum

ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຊື້ເຕົ້າຫູ້ທີ່ມີ gypsum ທີ່ເປັນພິດ, ທ່ານສາມາດກໍານົດມັນໂດຍອີງໃສ່ຄຸນລັກສະນະດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

ສີພາຍນອກ

ດ້ວຍເຕົ້າຫູ້ທີ່ມີຄຸນນະພາບ, ທ່ານຈະເຫັນສີຄີມສີຂາວທີ່ສວຍງາມ, ມີສີເຫຼືອງເລັກນ້ອຍ, ມີກິ່ນເລັກນ້ອຍຫຼືບໍ່ມີແລະອ່ອນຫຼາຍ.

ເຕົ້າຫູ້ gypsum ມີສີເຫຼືອງຫຼາຍ, ສີເຫຼືອງຫຼາຍກໍ່ມີ gypsum ຫຼາຍ. ຖ້າທ່ານສັງເກດເຫັນວ່າແຄມຂອງເຕົ້າຫູ້ທີ່ສໍາຜັດກັບອາກາດແຂງແລະປ່ຽນເປັນສີເຫຼືອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແມ່ນເຕົ້າຫູ້ທີ່ມີ gypsum.

ຮູບປະກອບ. (ແຫຼ່ງຮູບ: ອິນເຕີເນັດ)

ຄວາມແຂງ

ສະຖານທີ່ຜະລິດທີ່ບໍ່ປອດໄພມັກຈະເພີ່ມ gypsum ຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍໃສ່ເຕົ້າຫູ້ໃນເວລາທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ, ຜິວຫນັງຂອງເຕົ້າຫູ້ຈະຂະຫຍາຍອອກຢ່າງໄວວາແລະໃນເວລາດຽວກັນເພີ່ມນ້ໍາຫນັກຂອງເຕົ້າຫູ້. ເພາະສະນັ້ນ, ເມື່ອທ່ານຖືເຕົ້າຫູ້ກັບ gypsum, ມັນຈະຮູ້ສຶກວ່າຂ້ອນຂ້າງຫນັກແລະຍາກກວ່າເຕົ້າຫູ້ສະອາດ.

ລົດຊາດ

ເຕົ້າຫູ້ gypsum ປົກກະຕິແລ້ວມີລົດຊາດຂົມເລັກນ້ອຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຖ້າເຕົ້າຫູ້ມີກິ່ນຫອມແລະໄຂມັນເກີນໄປໃນເວລາກິນ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການເພີ່ມດ້ວຍສານເສີມ. ສ່ວນເຕົ້າຫູ້ທີ່ສະອາດ, ມັນມັກຈະມີກິ່ນຫອມແບບທຳມະຊາດ ແລະ ລັກສະນະທີ່ເປັນໄຂມັນຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຄືກັບເວລາກິນນົມຖົ່ວເຫຼືອງຮ້ອນ.

ນອກເຫນືອຈາກວິທີການຈໍາແນກເຕົ້າຫູ້ທີ່ມີ gypsum, ທ່ານກໍ່ຄວນຫຼີກເວັ້ນການຖືກອິດທິພົນຈາກຂ່າວລືທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງທີ່ນໍາໄປສູ່ຄວາມເຊື່ອໃນເຕົ້າຫູ້ gypsum.

ຫຼາຍ​ຄົນ​ມັກ​ເວົ້າ​ວ່າ​ການ​ນໍາ​ໃຊ້​ຢາ​ຈີ່​ຊູມ​ໃນ​ຢາ​ພື້ນ​ເມືອງ​ຈີນ​ເພື່ອ​ເຮັດ​ເຕົ້າ​ຫູ້​ແມ່ນ​ປອດ​ໄພ​ແລະ​ບໍ່​ມີ​ຜົນ​ກະ​ທົບ​ຕໍ່​ສຸ​ຂະ​ພາບ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມຈິງ, gypsum ບໍລິສຸດທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ໃນການເສີມອາຫານແມ່ນມີລາຄາແພງຫຼາຍ, ໂຮງງານຜະລິດຈະບໍ່ໃຊ້ມັນແຕ່ໃຊ້ gypsum ອຸດສາຫະກໍາ (ພົບທົ່ວໄປໃນອຸດສາຫະກໍາການກໍ່ສ້າງ).

ວິທີການເລືອກເຕົ້າຫູ້ທີ່ແຊບແລະປອດໄພ

ເພື່ອຮັບປະກັນສຸຂະພາບຂອງຄອບຄົວຂອງທ່ານ, ທ່ານຄວນສັງເກດຕໍ່ໄປນີ້ໃນເວລາຊື້ເຕົ້າຫູ້:

- ເລືອກເຕົ້າຫູ້ຈາກຮ້ານຄ້າທີ່ມີຊື່ສຽງ, ສັບພະສິນຄ້າຫຼືຜູ້ຂາຍ, ຫຼີກເວັ້ນການຊື້ຜະລິດຕະພັນຂອງຕົ້ນກໍາເນີດທີ່ບໍ່ຮູ້ຈັກ.

- ບຸລິມະສິດເຕົ້າຫູ້ທີ່ເຮັດດ້ວຍມື: ເຕົ້າຫູ້ທີ່ເຮັດດ້ວຍມືມັກຈະອ່ອນກວ່າ, ມີກິ່ນຫອມເປັນທຳມະຊາດ ແລະ ມີອາຍຸການເກັບຮັກສາສັ້ນກວ່າ.

– ກວດເບິ່ງຄວາມອ່ອນນຸ້ມ: ເຕົ້າຫູ້ທີ່ດີຈະມີຄວາມຢືດຕົວເລັກນ້ອຍ ເມື່ອກົດເບົາໆ, ບໍ່ແຂງເກີນໄປ.

- ສັງເກດສີ: ເຕົ້າຫູ້ສົດ ແລະ ແຊບ ມີສີງາຊ້າງ, ບໍ່ຂາວ ຫຼື ເຫຼືອງເຂັ້ມ.

– ລອງກ່ອນຊື້ : ຖ້າເປັນໄປໄດ້ໃຫ້ລອງເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ. ເຕົ້າຫູ້ທີ່ດີມີລົດຊາດເບົາ, ໄຂມັນ, ບໍ່ມີຄວາມຂົມຂື່ນຫຼືເປັນກ້ອນ.

ວິທີການເຮັດເຕົ້າຫູ້ຢູ່ເຮືອນ

ຖ້າທ່ານກັງວົນກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບຂອງເຕົ້າຫູ້ໃນຕະຫຼາດ, ທ່ານສາມາດເຮັດເຕົ້າຫູ້ຂອງທ່ານເອງຢູ່ເຮືອນ. ວິທີເຮັດເຕົ້າຫູ້ແບບດັ້ງເດີມແມ່ນເອົາຖົ່ວເຫລືອງ 1 ກິໂລກຼາມ ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຕົ້າຫູ້ໄດ້ຫຼາຍກວ່າ 2 ກິໂລກຼາມ, ສ້າງຝົນ, ກົດເຕົ້າຫູ້ເປັນແມ່ພິມ, ຈາກນັ້ນໃຊ້ນໍ້າເກືອ, ນໍ້າສົ້ມສາຍຊູ ຫຼື ນໍ້າເຕົ້າຫູ້ໝັກ. ການເພີ່ມຫນ້ອຍແມ່ນໃຊ້ໃນເຕົ້າຫູ້ອ່ອນແບບດັ້ງເດີມ, ມັນດີກວ່າສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງທ່ານ.

ສ່ວນປະກອບ:

ຖົ່ວເຫຼືອງ 250 g; ນ້ໍາ 3l; ສົ້ມ 4 ບ່ວງ (ຫຍໍ້ເປັນ EL); ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ (ຫຍໍ້ເປັນ TL);

ການປະມວນຜົນ:

– ແຊ່ຖົ່ວເຫຼືອງໃນນ້ຳເຢັນ 6 ຊົ່ວໂມງ ເອົາເປືອກເປືອກອອກແລ້ວລ້າງອອກຫຼາຍໆເທື່ອດ້ວຍນ້ຳສະອາດ ເອົາໃສ່ໃນເຄື່ອງປັ່ນແລ້ວປັ່ນກັບນ້ຳ 3 ລິດ (ແບ່ງອອກເປັນ 2-3 ສ່ວນ ເພື່ອໃຫ້ປັ່ນໄດ້ໄວຂຶ້ນ ຕື່ມນ້ຳໜ້ອຍກວ່າ 3 ລິດ). ກັ່ນຕອງນ້ຳນົມຖົ່ວເຫຼືອງຫຼາຍໆຄັ້ງເພື່ອເອົາເປືອກທັງໝົດອອກ.

– ເອົານົມຖົ່ວເຫຼືອງໃສ່ເຕົາໄຟໃຫ້ຮ້ອນໜ້ອຍໆ (ຄົນຄ່ອຍໆ ແລະ ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເພື່ອບໍ່ໃຫ້ໄຟໄໝ້ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງໝໍ້). ເມື່ອ​ນົມ​ຕົ້ມ​ແລ້ວ​ເອົາ​ໂຟມ​ອອກ​ໄປ​ຕົ້ມ​ປະ​ມານ 20 ນາ​ທີ​ຈົນ​ຫມາກ​ຖົ່ວ​ສຸກ​ເຕັມ​ທີ່​, ຫຼັງ​ຈາກ​ນັ້ນ​ປິດ​ໄຟ​.

– ຖ້າໃຊ້ນົມຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖອກອອກບາງໆ. ປະສົມນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ 4EL ແລະ 1TL ກັບນ້ຳໜ້ອຍໜຶ່ງ ແລ້ວຖອກໃສ່ໝໍ້ນົມ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ ແລະ ປ່ອຍໃຫ້ຖົ່ວເຫຼືອງແຂງຕົວ.

- ເອົາກະຕ່າປລາສຕິກ (ຫຼືແມ່ພິມ), ເສັ້ນດ້ວຍຜ້າອ່ອນໆ, ຖອກຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວທັງໝົດລົງໃນ, ຫໍ່ຂຶ້ນ, ໃຊ້ວັດຖຸທີ່ມີນ້ໍາຫນັກປານກາງກົດລົງເທິງຫນ້າດິນເພື່ອລະບາຍນ້ໍາທັງຫມົດ. ເຕົ້າຫູ້ອ່ອນໆຈະເປັນສີຂາວບໍລິສຸດ, ອ່ອນ, ມີໄຂມັນ, ມີກິ່ນຫອມແລະແຊບຫຼາຍ.

ວິທີຮັກສາເຕົ້າຫູ້ໃຫ້ຢູ່ໄດ້ດົນ

- ເມື່ອເຈົ້າຊື້ຖົ່ວຂຽວຈາກຊຸບເປີມາເກັດ ເຈົ້າຄວນເອົາເຂົ້າຕູ້ເຢັນທັນທີ. ຖ້າທ່ານບໍ່ກິນພວກມັນທັງຫມົດ, ທ່ານຄວນເອົາຜະລິດຕະພັນເຂົ້າໄປໃນກ່ອງປິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ, ເອົາໃຈໃສ່ກັບວັນຫມົດອາຍຸ.

- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຖົ່ວສົດຢູ່ໄດ້ດົນ, ຕ້ອງໄດ້ປ່ຽນນ້ຳເພື່ອເກັບໝາກຖົ່ວຕາມຂ້າງເທິງ, ພວກເຮົາສາມາດເກັບໝາກຖົ່ວໄດ້ 5-7 ວັນ. ຖ້ານ້ຳທີ່ແຊ່ໃນໝາກຖົ່ວປ່ຽນເປັນສີເຫຼືອງ, ມັນບໍ່ໄດ້ໝາຍຄວາມວ່າໝາກຖົ່ວຈະເສື່ອມເສຍ, ເພາະວ່ານ້ຳເຫຼືອງໜາແມ່ນມາຈາກນ້ຳນົມຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ຫຼັ່ງຢູ່ໃນໝາກຖົ່ວ, ພວກມັນຈະເສື່ອມເມື່ອຖືກນ້ຳ.

- ເຕົ້າຫູ້ຍັງມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບ mold ຫຼາຍ (ເນື່ອງຈາກການປຸງແຕ່ງແລະການເກັບຮັກສາ), ຈາກ tray ກົດ, ມືຂອງຜູ້ຜະລິດ, ແລະການສະແດງ. ເພາະສະນັ້ນ, ທ່ານບໍ່ຄວນຊື້ເຕົ້າຫູ້ທີ່ມີກິ່ນແປກຫຼືລົດຊາດສົ້ມ.

- ເຈລາຕິນບໍ່ຖືກອະນາໄມ, ຖ້າໃຊ້ເຈລາຕິນມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຕິດເຊື້ອພະຍາດຕິດຕໍ່ຈາກສັດບາງຊະນິດ.

ທີ່ມາ: https://kinhtedothi.vn/cach-phan-biet-dau-phu-thach-cao-va-dau-phu-nguyen-chat.html