ແຂວງແຄ໋ງຮ່ວາ ໄດ້ເຮັດເຄັກຍາວ 3 ແມັດ ເພື່ອຈັດງານບຸນເຄັກພື້ນເມືອງພາກໃຕ້

Bánh xèo được ban tổ chức giới thiệu tại buổi họp báo - Ảnh: CHÍ QUỐC — Banh xeo ຖືກແນະນຳໂດຍຜູ້ຈັດຕັ້ງໃນກອງປະຊຸມຂ່າວ - ພາບ: CHI QUOC

ຕອນເຊົ້າວັນທີ 2 ເມສາ, ພະແນກວັດທະນະທຳ, ກິລາ ແລະ ທ່ອງທ່ຽວນະຄອນ ເກີນເທີ ໄດ້ຈັດກອງປະຊຸມຖະແຫຼງຂ່າວກ່ຽວກັບງານບຸນເຄັກພື້ນເມືອງພາກໃຕ້ຄັ້ງທີ 11 ປີ 2024, ຄາດວ່າຈະຈັດຂຶ້ນຢູ່ສະໜາມຫຼວງແຂວງ ບິ່ງທ້ວ ໃນລະຫວ່າງວັນທີ 17 – 21 ເມສາ (ວັນທີ 9 – 13 ມີນາ ຕາມຈັນທະປະຕິທິນ).

ງານບຸນປີນີ້ຈະມີຮ້ານຄ້າປະມານ 200 – 250 ຮ້ານແບ່ງອອກເປັນ 3 ກຸ່ມຄື: ຂະໜົມພື້ນເມືອງ, ອາຫານ , ຜະລິດຕະພັນ OCOP ແລະ ບັນດາເຍື່ອງອາຫານພິເສດຂອງພາກພື້ນ. ຂະໜົມເຄັກພື້ນເມືອງຢ່າງດຽວຄາດວ່າຈະດຶງດູດນັກສິລະປະການປະມານ 100 ຄົນເຂົ້າຮ່ວມ, ສະແດງ ແລະແນະນຳເຄື່ອງເຄັກປະມານ 100 ຊະນິດ.

ຈຸດໃຫມ່ຫຼາຍ

ທ່ານນາງ Dao Thi Thanh Thuy, ຮອງຫົວໜ້າພະແນກວັດທະນະທໍາ, ກິລາ ແລະ ທ່ອງທ່ຽວ ນະຄອນ ເກີນເທີ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ງານບຸນເຄັກພື້ນເມືອງປີນີ້ ມີຈຸດພິເສດຫຼາຍຢ່າງ.

1. ພື້ນທີ່ຈະຖືກຈັດລຽງໃນລັກສະນະທີ່ບໍ່ກວມເອົາພື້ນທີ່ງານບຸນທັງຫມົດ, ແຕ່ປ່ອຍໃຫ້ຊ່ອງຫວ່າງເພື່ອສ້າງການລະບາຍອາກາດ.

2. ບູລະນະສ້າງບ້ານເຮັດເຈ້ຍສາ ທູຮັ່ງ (ເມືອງໂທນດໍ, ນະຄອນ ເກີນເທີ), ໄດ້ຈັດພື້ນທີ່ໃຫ້ນັກສິລະປະວາງສະແດງ ແລະສາທິດການເຮັດເຈ້ຍສາ ແລະ ມີບ່ອນອົບແຫ້ງເຈ້ຍສາ ເພື່ອໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວໄດ້ຖ່າຍຮູບ ແລະ ເຊັກອິນ.

3. ງານທີ່ພິເສດທີ່ສຸດແມ່ນການຖອກເຄັກ "ຍັກ" ຂະໜາດເສັ້ນຜ່າສູນກາງ 3 ມ, ເຮັດໂດຍພໍ່ຄົວ 14 ຄົນ (ກຳນົດຈະຈັດຂຶ້ນໃນວັນທີ 18 ເມສາ) ຈາກນັ້ນ, ເຄັກຈະຖືກຕັດ ແລະ ໃຫ້ບໍລິການໃຫ້ແຂກທີ່ມາທ່ຽວຊົມໃນຄັ້ງນັ້ນໂດຍບໍ່ເສຍຄ່າ.

Nghệ nhân Hồng Dung chia sẻ về chiếc bánh xèo — ນັກສິລະປິນ ຮົ່ງຢຸງ ແບ່ງປັນກ່ຽວກັບບັນດາບັ້ງໄຟ “ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ” ທີ່ກອງປະຊຸມຂ່າວ - ພາບ: CHI QUOC

pancake ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ

ກ່າວຄຳເຫັນທີ່ກອງປະຊຸມຂ່າວ, ຊ່າງຝີມືຮົ່ງຢຸງກ່າວຕື່ມວ່າ, ນີ້ແມ່ນບັນດາມາດຕະຖານຂອງຕາເວັນຕົກ. ມາຮອດປະຈຸບັນ, ນາງໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມງານລ້ຽງຫຼາຍຢ່າງ, ແຕ່ນີ້ແມ່ນງານລ້ຽງໃຫຍ່ທີ່ສຸດທີ່ນາງເຄີຍຮູ້.

ຕາມທ່ານນາງ ຢຸງ ແລ້ວ, ເພາະວ່າຂະໜາດຂອງບຶງເຊໃຫຍ່ຫຼາຍ, ຖ້າຄິດໄລ່ເປັນວົງມົນ, ອາດຈະສູງເຖິງ 12 ຫາ 14 ແມັດ.

ນາງ ຢຸງ ກ່າວວ່າ “ນັກສິລະປິນບໍ່ໄດ້ສັນຍາວ່າຈະເຮັດເຄັກທີ່ດີເລີດ, ແຕ່ເຂົາເຈົ້າສັນຍາວ່າຈະເຮັດໃຫ້ຂອບເປັນໜຽວ ແລະ ດ້ານລຸ່ມຈະມີແປ້ງພໍໃຫ້ເຈົ້າເຕັມໄປ.

ຕາມທ່ານນາງຢຸງແລ້ວ, ແຄ໋ງຮ່ວາແມ່ນບ້ານເກີດຂອງຂະບວນການຂະບວນການຕາເວັນຕົກຂອງຫວຽດນາມ. ກ່ອນນີ້ 10 ປີ, ນາງ ໝຸຍຊີ່ມ ໄດ້ເຮັດໃຫ້ແພນເຄັກມີຊື່ສຽງເມື່ອໄປແຂ່ງຂັນຢູ່ອາເມລິກາ ແລະ ໄດ້ຮັບລາງວັນໜຶ່ງ.

ໃນຄັ້ງນີ້, ຄະນະຈັດຕັ້ງງານບຸນເຄັກພື້ນເມືອງຫວັງວ່າຈະນຳໃຊ້ງານດັ່ງກ່າວເພື່ອເຕືອນສະຕິ, ຮັກສາ ແລະ ໂຄສະນາຮູບພາບຂອງຮ້ານເຄັກແບບຕາເວັນຕົກ.

ທີ່ມາ