ຢ້າວລາຍພິເສດດ້ວຍນ້ຳຊຸບດຳ, ລູກຄ້າປະຈຳກໍຍັງຢາກກິນຫຼັງກິນສອງຖ້ວຍ

ເຖິງວ່ານ້ຳຊຸບຈະດຳ, ໜາ ແລະ ມີກິ່ນເໝັນ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນບໍ່ກ້າມັກມັນ, ແຕ່ອາຫານເຍື່ອງນີ້ໄດ້ຮັບຖືວ່າເປັນອາຫານພິເສດທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງ ຢາລາຍ . ຄົນທີ່ມັກມັນສັ່ງສອງຖ້ວຍແລະຍັງຢາກມັນ.

ວຸ້ນປູເໝັນ (ຫຼືເອີ້ນອີກຊື່ໜຶ່ງວ່າ ວຸ້ນປູ, ວຸ້ນໜໍ່ເໝັນ) ແມ່ນໜຶ່ງໃນອາຫານພິເສດທີ່ມີຊື່ສຽງ, ກະຕຸ້ນຄວາມຢາກຮູ້ຢາກເຫັນຈາກຊື່ຂອງມັນເຖິງຮູບລັກສະນະ ແລະລົດຊາດຂອງມັນຢູ່ໃນເຂດພູດອຍ Pleiku, ແຂວງ Gia Lai.

ຕາມຄົນທ້ອງຖິ່ນແລ້ວ, ເຫດຜົນທີ່ເອີ້ນມັນແບບນັ້ນແມ່ນຈຳແນກກະປູທີ່ມີກິ່ນເໝັນຈາກແກງໜໍ່ປູ ຫຼືອາຫານອື່ນໆທີ່ກິນປູປູ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຊື່ວ່າ ໜໍ່ໄມ້ກະປູ ຍັງມາຈາກສ່ວນປະກອບ ແລະ ລົດຊາດຂອງອາຫານ.

ຍ້ອນເຫດນັ້ນ, ຫຼາຍຄົນຈຶ່ງເວົ້າຕະຫຼົກເອີ້ນແກງກະປູທີ່ມີກິ່ນເໝັນວ່າເປັນອາຫານຕາມໃຈລູກຄ້າ.

@vietnamesegod.jpg — ກິ່ນເໝັນຂອງແກງກະປູທີ່ເໝັນມາຈາກນ້ຳຊຸບ, ເຊິ່ງປຸງແຕ່ງໃນແບບ Gia Lai. ພາບ: @vietnamesegod

ແບ່ງປັນກັບນັກຂ່າວ VietNamNet , ນາງ ຈີ (ອາຍຸ 57 ປີ) - ເຈົ້າຂອງຮ້ານເຝີປູທີ່ມາແຕ່ດົນນານໃນເມືອງ Pleiku ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ການເຮັດແກງກະປູທີ່ມີກິ່ນເໝັນແຊບນົວນັ້ນ ຕ້ອງມີການກະກຽມ ແລະ ປຸງແຕ່ງສ່ວນປະກອບຫຼາຍຢ່າງ.

ໃນນັ້ນ, ກະປູທີ່ນຳໃຊ້ແມ່ນປູນາ, ພາຍຫຼັງໄດ້ຮັບການເລືອກເຟັ້ນ ແລະ ຊື້ຢ່າງລະມັດລະວັງ, ແລ້ວກໍ່ລ້າງອອກ, ແກະອອກ. ຮ່າງກາຍຖືກຕຳ ຫຼື ຟອກໃຫ້ສະອາດ ແລ້ວນຳໄປກອງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ນ້ຳ.

ນ້ຳປູສົດ ໝັກໄວ້ປະມານ 1 ມື້ 1 ຄືນ, ຄ່ອຍໆປ່ຽນເປັນສີດຳ ແລະ ມີກິ່ນເໝັນໜ້ອຍໜຶ່ງ. ໃນຈຸດເວລານີ້, ຄົນທັງຫຼາຍສາມາດນຳນ້ຳປູມາເຮັດເຍື່ອງອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງ.

ນ້ຳແກງມີສີສັນ ແລະກິ່ນທີ່ໂດດເດັ່ນ, ຖອກໃສ່ດ້ວຍໄຂມັນກະປູທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ຮູບພາບ: Bun Cua Chi

“ຂັ້ນຕອນນີ້ຟັງແບບງ່າຍໆ ແຕ່ຕ້ອງມີປະສົບການ ແລະ ເວລາ ເພື່ອຮັບປະກັນວ່ານ້ຳປູປູຖືກໝັກຕາມປະລິມານທີ່ກຳນົດໄວ້ ແລະ ມີສີ ແລະ ກິ່ນທີ່ເໝາະສົມ, ຖ້າການໝັກດົນເກີນໄປ ຫຼື ສັ້ນເກີນໄປ, ນ້ຳປູປູຈະມີກິ່ນແຮງ ຫຼື ອ່ອນ, ແລະ ໜໍ່ໄມ້ຈະບໍ່ມີລົດຊາດ,” ນາງ ຈີ ກ່າວ.

ປູປູທີ່ໝັກໄວ້ມື້ພໍແລ້ວກໍ່ຕັກອອກ, ໜຶ້ງໃສ່ໄຟໜ້ອຍ, ຈາກນັ້ນໜໍ່ໄມ້ບາງໆຊອຍເປັນຕ່ອນໆ.

ແກງໜໍ່ໄມ້ແຕ່ລະຖ້ວຍ ນອກຈາກມີໜໍ່ໄມ້, ນ້ຳປູ ແລະ ໜໍ່ໄມ້ແລ້ວ, ຍັງມີໜັງໝູຂົ້ວ, ຜັກບົ່ວຈືນ, ຖົ່ວດິນ ແລະ ໄຂ່ເປັດ “ດຳ” (ເພາະຕົ້ມໃສ່ນ້ຳຊຸບ ແລະ ຮັບປະທານສະເພາະເມື່ອລູກຄ້າສັ່ງ).

ອີງຕາມສະຖານທີ່, ປະຊາຊົນຍັງເພີ່ມໄສ້ກອກກຸ້ງ, ໄສ້ກອກ, ມ້ວນຫມູດອງ, ແລະເປືອກຫມູ. ຜູ້ກິນເຂົ້າສາມາດກິນກະປູທີ່ມີກິ່ນເໝັນກັບຜັກດິບ, ປຸງລົດຊາດດ້ວຍໝາກເຜັດ ຫຼື ນ້ຳໝາກນາວຕາມທີ່ຕ້ອງການ.

Huong Ly JB.jpg — ວຸ້ນປູທີ່ເໝັນຢູ່ Gia Lai ມັກຈະຖືກຮັບປະທານເປັນສ່ວນປານກາງເປັນອາຫານວ່າງ, ສະນັ້ນ ຜູ້ຮັບປະທານຫຼາຍຄົນຮູ້ສຶກວ່າສາມາດກິນໄດ້ 2 ຖ້ວຍ ແລະ ຍັງຢາກກິນຢູ່. ພາບ: ຮົ່ງລີ ເຈບີ

ຫຼາຍຄົນຍອມຮັບວ່າຕອນທໍາອິດເຂົາເຈົ້າບໍ່ກ້າທີ່ຈະເພີດເພີນກັບແກງກະປູທີ່ມີກິ່ນເໝັນຍ້ອນຮູບລັກສະນະທີ່ບໍ່ຫນ້າສົນໃຈແລະກິ່ນຫອມທີ່ມີກິ່ນຫອມຈາກບ່ອນໄກ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຜູ້ທີ່ເຄີຍກິນແລ້ວສາມາດຮູ້ສຶກໄດ້ເຖິງລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງຢາລາຍ, ເຖິງແມ່ນໄດ້ກິນ 2-3 ຖ້ວຍຕິດຕໍ່ກັນແລ້ວກໍຍັງຢາກກິນອີກ.

“ແກງກະປູເໝັນ ເປັນອາຫານທີ່ແຊບນົວ, ເຖິງວ່າຄົນທ້ອງຖິ່ນກໍ່ບໍ່ສາມາດກິນໄດ້ ເພາະມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ມີກິ່ນຫອມຈາກນ້ຳປູປູທີ່ໝັກແລ້ວ, ແຕ່ຖ້າໃຜໄດ້ລອງແລ້ວຕິດໃຈຈະຕິດໃຈ” ນາງ ຈີ່ ກ່າວ.

Bun Cua Chi.jpg — ແກງກະປູເໝັນຢູ່ແຂວງຢາລາຍລາຄາແຕ່ 12.000 ດົ່ງ (ໂຖປົກກະຕິ) - 20.000 ດົ່ງ (ໂຖໃຫຍ່, ພ້ອມດ້ວຍອາຫານຂ້າງ). ຮູບພາບ: Bun Cua Chi

ເວລາຮັບປະທານອາຫານ, ຄົນຄ່ໍາປະສົມສ່ວນປະສົມທັງໝົດໃຫ້ເຂົ້າກັນດີ, ຕື່ມນ້ຳໝາກນາວ ແລະ ໝາກເຜັດປະສົມເຂົ້າກັນເພື່ອຫຼຸດກິ່ນເໝັນ ແລະ ກິ່ນເໝັນຂອງນ້ຳແກງ.

ຈາກນັ້ນ, ແຂກຮັບປະທານຄ່ອຍໆມີຄວາມສຸກ ແລະ ຖອກນ້ຳປູທີ່ຍັງເຫຼືອໃຫ້ຮູ້ສຶກເຖິງເນື້ອເຍື່ອຂອງອາຫານຄ່ອຍໆລະລາຍໃນປາກ.

YouTuber ອາເມລິກາມັກແກງກະປູທີ່ມີກິ່ນເໝັນຢູ່ Gia Lai. ຮູບພາບ: Dustin Cheverier

ຄັ້ງທໍາອິດທີ່ເພິ່ນໄດ້ຊີມແກງກະປູທີ່ມີກິ່ນເໝັນແບບດັ້ງເດີມຢູ່ Gia Lai, Dustin Cheverier (ຜູ້ສ້າງເນື້ອຫາຊາວອາເມລິກາທີ່ອາໄສຢູ່ຫວຽດນາມຫຼາຍກວ່າ 10 ປີ) ໃຫ້ຄໍາເຫັນວ່າອາຫານມີກິ່ນຫອມແລະນ້ໍາຊຸບຫນາແລະສີດໍາ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ລາວພົບເຫັນລົດຊາດທີ່ແປກປະຫຼາດແລະແຊບຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນລາວໄດ້ສໍາເລັດການຮັບໃຊ້ສອງຄັ້ງ.

ທ່ານ Dustin ກ່າວວ່າ “ກິ່ນຫອມແມ່ນມີຄວາມພິເສດຫຼາຍ, ແຕ່ຈະຍາກໜ້ອຍໜຶ່ງສຳລັບຄົນຕ່າງປະເທດທີ່ຈະກິນ. ມັນຍາກທີ່ຈະພັນລະນາລົດຊາດນີ້, ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ສຶກວ່າກຸ້ງສົດ ແລະ ປາຖືກນຳມາໝັກແລ້ວ,” Dustin ກ່າວ.

ລູກຄ້າຊາວເກົາຫຼີທີ່ມາຢ້ຽມຢາມຮ້ານອາຫານຢູ່ ດາຫນັງ ເປັນເວລາ 40 ປີ, ໄດ້ຮັບການຍ້ອງຍໍເປັນອາຫານວຸ້ນມີຊື່ສຽງ . ເປັນຄັ້ງທຳອິດທີ່ໄດ້ຊີມເຍື່ອງອາຫານທີ່ມີຊີລິນລົງຄະແນນສຽງຢູ່ນະຄອນດ່ານັງ, 2 ລູກຄ້າຊາວສ.ເກົາຫຼີໃຫ້ຄວາມເຫັນວ່າມີລົດຊາດທີ່ທັງແປກແລະຄຸ້ນເຄີຍ, ແຕ່ແຊບທີ່ສຸດແມ່ນເຂົ້າໜົມປາທີ່ອຸດົມສົມບູນ.

ທີ່ມາ: https://vietnamnet.vn/dac-san-o-gia-lai-chan-nuoc-den-ngom-khach-quen-an-2-bat-van-them-2353627.html