ສິ່ງທີ່ພິເສດກ່ຽວກັບຖາດຖວາຍ 'ເກົ້າຊັ້ນ' ທີ່ງານບຸນວັດ Tran ຢູ່ແຂວງ Ninh Binh

ທີ່ງານບຸນປະເພນີຢູ່ວັດ Tran (ນິງບິ່ງ), ເກືອບ 100 ເຍື່ອງ “ເກົ້າຊັ້ນ” ໄດ້ຮັບການກະກຽມຢ່າງພິເສດໂດຍນັກສິລະປິນ 50 ຄົນ, ໄດ້ຮັບການປະດິດສ້າງຄືນໃໝ່ບັນດາເຍື່ອງອາຫານລາຊະວົງ ແລະ ພື້ນເມືອງ.

VietNamNet•11/10/2025

ເບິ່ງຄລິບ:

ວັນທີ 11 ຕຸລານີ້ (20 ສິງຫາຕາມຈັນທະຄະຕິ), ຢູ່ສະຖານທີ່ອະນຸສອນສະຖານແຫ່ງຊາດພິເສດຢູ່ວັດ ເຈິ່ນ - ໂພມິນ (ເມືອງ ນາມດິງ , ແຂວງນິງບິ່ງ), ໄດ້ຈັດຕັ້ງງານບຸນປະເພນີຂອງວິຫານເຍີນ ປີ 2025, ເພື່ອລະນຶກເຖິງວັນຄົບຮອບ 725 ປີແຫ່ງການເສຍຊີວິດຂອງທ່ານໄພ່ພົນຖານ. W-Saint Tran_11.jpg

ຄຽງຄູ່ກັບວັນບຸນປະທັບຕາວັດ Tran ໃນຄືນວັນທີ 14/1, ງານບຸນປະເພນີວັດທະນະທຳ Tran ໃນເດືອນ 8 (ເມື່ອກ່ອນແມ່ນແຂວງ ນາມດິງ, ປະຈຸບັນແມ່ນແຂວງ Ninh Binh) ໄດ້ຖືກຈັດເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ມໍລະດົກວັດທະນະທຳບໍ່ມີຮູບຮ່າງແຫ່ງຊາດ ໂດຍກະຊວງວັດທະນະທຳ, ກິລາ ແລະ ທ່ອງທ່ຽວ.

ງານບຸນປະເພນີຂອງວັດ Tran ລວມມີບັນດາການເຄື່ອນໄຫວດ້ານວັດທະນະທຳ ແລະ ສາສະໜາຄື: ການແຫ່ຂະບວນແຫ່ຂະບວນ, ເຄື່ອງບູຊາ, ແລະທູບທຽນ. W-Saint Tran_10.jpg

ພ້ອມກັບພິທີອັນສະຫງ່າລາສີຍັງມີບັນດາການເຄື່ອນໄຫວວັດທະນະທຳ, ສິລະປະ ແລະ ການຫຼິ້ນພື້ນເມືອງທີ່ໜ້າຕື່ນເຕັ້ນ, ດຶງດູດປະຊາຊົນ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວຈາກທົ່ວປະເທດເຂົ້າຮ່ວມເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ.

ດົນນານມາແລ້ວ, ງານບຸນໄຫວ້ພະຈັນໃນເດືອນ 8 ໄດ້ກາຍເປັນວັດທະນະທຳພື້ນເມືອງ, ຝັງເລິກໃນຈິດໃຈຂອງຫລາຍຄົນ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນສິນທຳ “ລະນຶກເຖິງແຫຼ່ງນ້ຳດື່ມ” ແລະ ສະແດງຄວາມກະຕັນຍູຕໍ່ຄຸນງາມຄວາມດີຂອງວິລະຊົນແຫ່ງຊາດ.

ນາງ ວູທິງາ (ຢູ່ຕາແສງ ລຽນມິນ, ແຂວງ ນິງບິ່ງ ) ແບ່ງປັນວ່າ: ທຸກໆປີ ເນື່ອງໃນໂອກາດວັນບຸນ “ພໍ່” - Saint Tran ໃນເດືອນ 8 ຕາມຈັນທະປະຕິທິນ, ນາງໄດ້ໄປວັດ Tran ເພື່ອໄຫວ້ວອນເພື່ອສະແດງຄວາມເຄົາລົບ, ຮູ້ບຸນຄຸນ ແລະ ພາວະນາຂໍໃຫ້ຄອບຄົວມີຄວາມສະຫງົບສຸກ.

ຈຸດພົ້ນເດັ່ນຂອງບຸນກຸດຈີນປີນີ້ແມ່ນພິທີຕັກບາດ (ພິທີຖວາຍບູຊາ) ເພື່ອສະແດງຄວາມເຄົາລົບນັບຖືຕໍ່ພະມະຫາກະສັດ ແລະ ເຈົ້າຊີວິດຮຸ່ງ. ທີ່ງານບຸນ, ມີນັກສິລະປິນ 50 ຄົນເຂົ້າຮ່ວມການກະກຽມອາຫານພື້ນເມືອງເກືອບ 100 ເຍື່ອງ ດ້ວຍຄຸນລັກສະນະຂອງດິນແດນ ທຽນເຈື່ອງ.

ອາຫານແຕ່ລະຖາດຖືກຈັດໃສ່ດ້ວຍອາຫານຫຼັກ 9 ເຍື່ອງ, ເປັນສັນຍາລັກຂອງ "ສະຫວັນເກົ້າ" - ສະຫວັນ 9 ຊັ້ນ, ບ່ອນທີ່ສະຫງ່າລາສີຂອງສະຫວັນ, ໂລກແລະກະສັດ. ສ່ວນປະກອບແມ່ນໄດ້ຖືກຄັດເລືອກຈາກຜະລິດຕະພັນທ້ອງຖິ່ນປົກກະຕິ, ສົມທົບກັບ quintessence ຂອງອາຫານພາກພື້ນ.

ໂດຍສະເພາະ, ອາຫານກາງຂອງງານລ້ຽງແມ່ນກຸ້ງຂົ້ວກັບເປືອກໝາກກ້ຽງ - ເປັນອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແຕ່ມີຄວາມໝາຍເປັນສັນຍາລັກຂອງສະຕິປັນຍາ ແລະ ຈິດໃຈອົດທົນຂອງລາຊະວົງ ເຈີ່ນ.

ຕາມການເລົ່າຂານກັນມາແລ້ວ, ໃນເມື່ອກ່ອນ, ເຈົ້າຊີວິດຈ່າງເຈີ່ນໄດ້ໃຊ້ແຜ່ນຈາລຶກເລືອດແລະໝາກກ້ຽງນ້ອຍເພື່ອແກ້ໄຂຄວາມຜິດຖຽງກັນລະຫວ່າງສອງຄົນຄືຕົງຈ່າວແລະກຸ້ງວຽນ.

ປື້ມບັນດາເຈົ້າຊີວິດຊູ່ກີຕ່ານທູຍັງໄດ້ບັນທຶກວ່າ: ເຈົ້າຊີວິດຈ່າງເຈີ້ນກ່າວວ່າ: “ເຈົ້າຄອງວຽນເປັນນັກວິຊາການ, ເປັນຫຍັງພວກຂ້າພະເຈົ້າຈຶ່ງຜິດຖຽງກັນ, ເຈົ້າເປັນເຈົ້າຄອງນະຄອນທຽນສິນໃຊ້ຂີ້ດິນແລະໝາກກ້ຽງໃນການເດີນທາງມອບໃຫ້ກັນ, ມີບັນຫາຫຍັງໝົດ?” ເມື່ອໄດ້ຍິນດັ່ງນັ້ນ, ຕົງຈ່າວ ແລະ ກຸ້ງວຽນ ໄດ້ພາກັນເຄື່ອນໄຫວ, ແຕ່ນັ້ນມາກໍພາກັນສະແດງຄວາມຄຽດແຄ້ນ, ແລະ ຮ່ວມກັນອຸທິດຕົນເພື່ອປະເທດ. ດ້ວຍເຫດນີ້, ໃນຖ້ວຍມ້ວນແມ່ທ້ອງ, ເປືອກໝາກກ້ຽງບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນເຄື່ອງເທດທີ່ສ້າງລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງປະກອບດ້ວຍເລື່ອງລາວປະຫວັດສາດອີກດ້ວຍ.

ນອກຈາກອາຫານກຸ້ງຂົ້ວກັບເປືອກໝາກກ້ຽງແລ້ວ, ຖາດ “ເກົ້າຊັ້ນ” ຍັງມີອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ຜະລິດຈາກຜະລິດຕະພັນທ້ອງຖິ່ນເຊັ່ນ: ປາປີ້ງ, ຫອຍນາງລົມ, ຕຳໝາກຫຸ່ງ, ຕຳໝາກຫຸ່ງ, ຕຳໝາກຫຸ່ງ, ຮາກດອກກຸຫຼາບ, ເຂົ້າມ້ວນບ້ານເຄັນ, ເຄັກ...

ທ່ານນາງ ເລທິທ໋າຍ, ປະທານສະມາຄົມວັດທະນະທຳອາຫານການກິນແຂວງ ນິງບິ່ງ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ການຈັດວາງຖາດ “ເກົ້າຊັ້ນ” ໃນງານບຸນປະເພນີ ແທງຮວາ ບໍ່ພຽງແຕ່ປະກອບສ່ວນປະດິດສ້າງບັນດາເຍື່ອງອາຫານພື້ນເມືອງ ແລະ ອາຫານພື້ນເມືອງຂອງແຂວງ ນິງບິ່ງ ເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງແມ່ນໂອກາດເພື່ອແນະນຳບັນດາເຍື່ອງອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຊາວເຜົ່າ ໄຕອີກດ້ວຍ. ຜ່ານນັ້ນ, ປະກອບສ່ວນອະນຸລັກຮັກສາ ແລະ ໂຄສະນາບັນດາຄຸນຄ່າວັດທະນະທຳບໍ່ມີຮູບຮ່າງຂອງງານບຸນ; ສ້າງຈຸດເດັ່ນເພື່ອດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວ, ຊຸກຍູ້ການພັດທະນາການທ່ອງທ່ຽວທ້ອງຖິ່ນ.

ທີ່ມາ: https://vietnamnet.vn/dieu-dac-biet-trong-mam-co-cuu-trung-tai-le-hoi-den-tran-o-ninh-binh-2451492.html