ໝາກເຜັດດອງທໍ່ໄຜ່ - ອາຫານເຝີແຊບໆຂອງຊາວເຜົ່າ ໄຕ໋

ໄປ​ເຖິງ​ຊາວ​ໄທ​ຢູ່​ເມືອງ​ກຸ້ຍ​ໂຈ່​ວ​ໃນ​ລະດູ​ການ​ນີ້, ບັນດາ​ຮູບ​ທີ່​ເຫັນ​ໄດ້​ງ່າຍ​ກວ່າ​ໝູ່​ແມ່ນ​ແຖວ​ຕົ້ນ​ຜັກກາດ​ຂຽວ, ​ໃບ​ຜັກກາດ, ​ໃບ​ໄມ້, ດອກ​ກຸຫຼາບ, ​ໃບ​ຜັກ​ກາດ... ຢູ່​ເທິງ​ໜ້າ​ເຮືອນ​ເສົາ​ຄ້ຳ, ​ເທິງ​ດິນ​ລຽບ​ຕາມ​ແມ່​ນ້ຳ, ຫ້ວຍ​ນ້ຳ ຫຼື ຕາມ​ທົ່ງນາ. ພາບ: ຮ່ວາຍທູ

​ເມື່ອ​ອາກາດ​ໜາວ​ເຢັນ​ແລະ​ຫວານ, ​ເມື່ອ​ຕົ້ນ​ຜັກກາດ​ແກ່​ແລະ​ເປັນ​ໝັນ, ລົດ​ຊາດ​ຫວານ​ແລະ​ຂົມ​ໄດ້​ສະ​ສົມ​ຢູ່​ໃນ​ລຳ, ທັງ​ເປັນ​ເວລາ​ຊາວ​ເຜົ່າ​ຜູ້​ໄທ​ເກັບ​ກ່ຽວ​ຕົ້ນ​ຜັກກາດ​ເພື່ອ​ເຮັດ​ດອງ​ທໍ່​ໄມ້​ໄຜ່. ພາບ: ແທງຟຸກ

ຫຼັງຈາກເກັບຜັກກາດ, ເຮັດຄວາມສະອາດຮາກແລະລ້າງດ້ວຍນ້ໍາພາກຮຽນ spring. ພາບ: ຮ່ວາຍທູ

ຈາກນັ້ນ, ລ້າງນ້ຳອອກ ແລະ ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ ຈົນກວ່າຜັກກາດຈະຫ່ຽວແຫ້ງເລັກນ້ອຍ. ພາບ: ແທງຟຸກ

ສູດ​ຜັກ​ກາດ​ດອງ​ຂອງ​ໄທ​ແມ່ນ​ງ່າຍ​ຫຼາຍ, ພຽງ​ແຕ່​ໃສ່​ເກືອ​ຫຍາບ​ແລ້ວ​ຄົນ​ໃຫ້​ເຂົ້າ​ກັນ​ແລ້ວ​ໃສ່​ທໍ່​ໄມ້​ໄຜ່. ພາບ: ຮ່ວາຍທູ

ທໍ່ໄມ້ໄຜ່ທີ່ໃຊ້ໃນການດອງກະລໍ່າປີຕ້ອງມີອາຍຸ ແລະ ບໍ່ຫ່ຽວແຫ້ງ. ພາບ: ແທງຟຸກ

ໝາກໂມຖືກວາງຢູ່ເທິງຖາດຖັດຈາກເຕົາໄມ້. ຄວາມຮ້ອນຈາກຖ່ານຫີນຈະເຮັດໃຫ້ໝາກໂມສຸກໄວຂຶ້ນ ແລະ ມີລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນ. ພາບ: ຮ່ວາຍທູ

ທ່ານ​ນາງ Sam Thi Hai, ຊາວ​ບ້ານ ຮ່ວາ​ຕຽນ, ຕາ​ແສງ ເຈື່ອງ​ຕຽນ, ​ໃຫ້​ຮູ້​ວ່າ: “ໝາກ​ແຕງ​ທໍ່​ໄມ້​ໄຜ່​ແມ່ນ​ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ​ພື້ນ​ເມືອງ​ຂອງ​ຊາວ​ໄທ​ຢູ່​ແຂວງ Quy Chau, ພິ​ເສດ​ແມ່ນ​ໃນ​ໄລ​ຍະ​ບຸນ​ກຸດ​ຈີນ, ການ​ເກັບ​ໝາກ​ແຕງ​ທໍ່​ໄຜ່​ໄວ້​ດົນ​ຂຶ້ນ, ມັນ​ຈະ​ແຊບ​ກວ່າ, ບໍ່​ມີ​ລົດ​ສົ້ມ.” ພາບ: ແທງຟຸກ

​ໃນ​ເມື່ອ​ກ່ອນ, ໝາກ​ໂມ​ທໍ່​ໄຜ່​ພຽງ​ແຕ່​ໃຊ້​ເປັນ​ອາຫານ​ຄອບຄົວ, ສະດວກ​ສະບາຍ​ໃນ​ການ​ຂົນ​ສົ່ງ​ໄປ​ທົ່ງ​ນາ, ​ແຕ່​ປະຈຸ​ບັນ​ໄດ້​ກາຍ​ເປັນ​ສິນຄ້າ​ຂາຍ​ຢູ່​ທ້ອງ​ຕະຫຼາດ ​ແລະ ນຳ​ເຂົ້າ​ຮ້ານ​ອາຫານ​ສະອາດ​ຢູ່​ເຂດ​ທົ່ງພຽງ. ພາບ: ແທງຟຸກ

ຄລິບ: ຟຸກ - ທ

ທີ່ມາ: https://baonghean.vn/dua-lam-ong-nua-mon-ngon-ngay-tet-cua-dong-bao-thai-quy-chau-post284422.html