Duong Thanh Long, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງກາເຟເກືອລຸງ: U60 ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນລະບົບຕ່ອງໂສ້ກາເຟ

ເລີ່ມຕົ້ນຈາກລົດເຂັນກາເຟຂະໜາດນ້ອຍຢູ່ໃຈກາງນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ, ເລື່ອງລາວຂອງ ທ່ານ ດ່າງແທ່ງລອງ ເປັນການຢັ້ງຢືນຢ່າງຈະແຈ້ງເຖິງຄວາມຕັ້ງໃຈທີ່ຈະເລີ່ມດຳເນີນທຸລະກິດບໍ່ວ່າອາຍຸເທົ່າໃດ.

Báo Đầu tư•13/06/2025

ຈາກລົດເຂັນທາງຍ່າງໄປຫາຕ່ອງໂສ້ກາເຟທີ່ກວມເອົາພາກໃຕ້ແລະພາກເຫນືອ

ໂລກ ຮູ້ຈັກຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ KFC, ທ່ານ Harland Sanders, ກັບການເດີນທາງຂອງນັກທຸລະກິດທີ່ມີແຮງບັນດານໃຈໃນອາຍຸ 60 ປີຢູ່ຫວຽດນາມ, ມີເລື່ອງທີ່ຄ້າຍຄືກັນ. ນັ້ນແມ່ນເລື່ອງລາວຂອງທ່ານ ດັ້ງແທ່ງລອງ, ເຊິ່ງມັກເອີ້ນວ່າ “ລຸງລອງ”, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງຮ້ານກາເຟເກືອລຸງລອງ.

ເກີດເມື່ອປີ 1966 ຢູ່ ກວາງຫງາຍ , ທ່ານລອງໄດ້ໄປນະຄອນໂຮ່ຈິມິນເມື່ອອາຍຸໄດ້ 15 ປີເພື່ອດຳລົງຊີວິດ. ຊີວິດຂອງລາວຕິດພັນກັບວຽກເຮັດງານທຳຫຼາຍຄົນ, ຈາກຜູ້ຊ່ວຍຮ້ານກາເຟ, ຊ່າງຕັດຜົມ, ຄົນຂັບລົດ, ຊ່າງປ້າຍ, ຈົນຮອດຜູ້ຮັບໃຊ້ໃນຮ້ານອາຫານ.

ປີ 2019, ລາວໄດ້ກູ້ຢືມເງິນ 200 ລ້ານດົ່ງເພື່ອເປີດຮ້ານກາເຟ. ກ່ອນທີ່ຈະຟື້ນຟູນະຄອນຫຼວງ, ໂລກລະບາດໂຄວິດ-19 ໄດ້ລະບາດ, ລາວຕ້ອງປິດຮ້ານ, ແບກຫາບໜີ້ສິນ, ແລະກັບເມືອບ້ານ.

ບໍ່ພຽງແຕ່ພັດທະນາຕ່ອງໂສ້ກາເຟເກືອເທົ່ານັ້ນ, ທ່ານລອງຍັງໄດ້ສ້າງຕັ້ງ
ເຮືອນຄົວສູນດົງຂອງລຸງລອງ ໄດ້ດຳເນີນມາແຕ່ເດືອນພະຈິກ 2023 ຈົນຮອດປັດຈຸບັນ. ທ່ານລອງກ່າວວ່າ, ກ່ອນໜ້ານີ້ດົນນານມາແລ້ວ, ຢາກຊ່ວຍເຫຼືອປະຊາຊົນທີ່ປະສົບກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ແຕ່ບໍ່ມີຄວາມສາມາດ, ແລະມີແຕ່ບາງໂອກາດຫາເງິນຊື້ອາຫານໄປມອບໃຫ້ປະຊາຊົນ.

ປະຈຸບັນ, ເຮືອນຄົວສູນດົງຂອງລຸງລອງ ມີອາຫານອາຫານ, ດ້ວຍບັນດາເຍື່ອງທີ່ນຳເຂົ້າ ແລະ ປຸງແຕ່ງປະຈຳວັນ ເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມສົດ. ສິ່ງທີ່ຈຳເປັນອື່ນໆເຊັ່ນເຂົ້າສານ, ເຄື່ອງເທດແລະອື່ນໆ, ສ່ວນໜຶ່ງແມ່ນໄດ້ມາຈາກກຳໄລຂອງທ່ານລອງ, ແລະສ່ວນໜຶ່ງແມ່ນໄດ້ຮັບການສະໜັບສະໜູນຈາກຜູ້ມີຄຸນປະໂຫຍດ. ເຮືອນຄົວບໍ່ຍອມຮັບການບໍລິຈາກທາງດ້ານການເງິນ. ຫລາຍຄົນມາໜູນຊ່ວຍເຮືອນຄົວດ້ວຍເງິນ, ແຕ່ທ່ານລອງປະຕິເສດ, ແຕ່ຍັງຍ້ອງຍໍຄວາມເມດຕາຂອງຕົນ.
"ຂ້າພະເຈົ້າພຽງແຕ່ຫວັງວ່າຈະມີສຸຂະພາບພຽງພໍເພື່ອສືບຕໍ່ເຮັດວຽກ, ປະກອບສ່ວນແລະຊ່ວຍເຫຼືອປະຊາຊົນຫຼາຍຂື້ນໃນສະຖານະການທີ່ຫຍຸ້ງຍາກ," ທ່ານ Long ກ່າວ.

ລາວລົ້ມເຫລວ, ແຕ່ລາວບໍ່ໄດ້ປະຖິ້ມຄວາມມັກຂອງລາວສໍາລັບການປະກອບການ. ໂດຍບັງເອີນ, ໃນໄລຍະຢ້ຽມຢາມ ເຫ້ວ , ໄດ້ແນະນຳກາເຟເກືອຂອງນະຄອນຫຼວງບູຮານ. ເຄື່ອງດື່ມນີ້ເຮັດໃຫ້ລາວມີຄວາມຄິດໃຫມ່. “ກາເຟເກືອຢູ່ເມືອງເຫ້ວແມ່ນແຊບຫຼາຍ, ແຕ່ຂ້ອຍຄິດວ່າສາມາດເຮັດດ້ວຍວິທີຂອງຕົນເອງເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນແຂງແຮງ ແລະ ກະຕຸ້ນໃຫ້ລົດຊາດແຊບກວ່າ,” ລາວແບ່ງປັນ.

ກັບຄືນເມືອນະຄອນໂຮ່ຈິມິນຫຼັງຈາກ Covid-19, ທ່ານລອງໄດ້ຕັດສິນໃຈເລີ່ມດຳເນີນທຸລະກິດຄືນໃໝ່, ດ້ວຍລົດເຂັນກາເຟຂະໜາດນ້ອຍຢູ່ຖະໜົນກົງຮວ່າ. ແທນທີ່ຈະປ່ອຍໃຫ້ກາເຟໄຫຼຜ່ານການກັ່ນຕອງຮ້ອນ, ແລ້ວຈຸ່ມໃສ່ຊັ້ນຂອງຄີມນົມຂ້າງລຸ່ມນີ້ຄືໃນສະບັບກາເຟເກືອໃນເມືອງເຫວ້, ກາເຟເກືອຂອງນາຍ Long ແມ່ນປະສົມກ່ອນ, ຊ່ວຍໃຫ້ກາເຟຮັກສາຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະກ້ຽງ. ສູດຍັງໄດ້ຮັບການທົດສອບນັບບໍ່ຖ້ວນເພື່ອຊອກຫາລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງມັນ.

ໃນເວລານັ້ນ, ກາເຟເກືອຍັງບໍ່ທັນເປັນທີ່ນິຍົມຢູ່ແຂວງໄຊງ່ອນ, ມີແຕ່ຮ້ານໃຫຍ່ທີ່ຂາຍຢູ່. ກາເຟເກືອຈອກຖືກທີ່ສຸດແມ່ນ 35.000 ດົ່ງ, ຫຼາຍຮ້ານຂາຍໃນລາຄາ 65.000 – 70.000 ດົ່ງ. ພາຍຫຼັງການຄິດໄລ່ຢ່າງລະມັດລະວັງ, ທ່ານລອງໄດ້ຕັດສິນໃຈພັດທະນາຮູບແບບ “ກາເຟເກືອ 15.000 ດົ່ງ” (ຕໍ່ມາໄດ້ປັບເປັນ 18.000 ດົ່ງ/ຈອກ) ເພື່ອໃຫ້ທຸກຄົນນັບແຕ່ນັກຮຽນອິດສະລະ, ນັກຮຽນ, ພະນັກງານຫ້ອງການ... ໄດ້ມ່ວນຊື່ນ.

ໂດຍບັງເອີນ, ລູກສາວ ແລະຫລານຂອງທ້າວລອງ, ໃນຂະນະທີ່ໄປຢາມພໍ່ຢູ່ນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ, ໄດ້ບັນທຶກວິດີໂອລົດເຂັນກາເຟເກືອຂອງລຸງລອງ ແລະລົງໃນ TikTok. ເລື່ອງຂອງທ່ານລອງໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຂອງຫຼາຍຄົນ. ຍີ່ຫໍ້ "ກາເຟເກືອຂອງລຸງລອງ" ໄດ້ດຶງດູດລູກຄ້າເປັນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍຢ່າງໄວວາ. ບາງມື້, ທ້າວລອງຂາຍໄດ້ 500 ກວ່າຖ້ວຍ.

ໃນເວລາພຽງ 6 ເດືອນ, ທ່ານລອງໄດ້ຊໍາລະໜີ້ທັງໝົດຈາກທຸລະກິດທີ່ຜ່ານມາຂອງລາວ. ລາວຍັງໄດ້ລົງທະບຽນເຄື່ອງໝາຍການຄ້າ “ລຸງລອງ” ແລະ ຂະຫຍາຍຮ້ານກາເຟໃນທົ່ວປະເທດ. ມາຮອດປະຈຸບັນ, ຮ້ານກາເຟເກືອລຸງລອງມີ 50 ກວ່າຮ້ານ, ຍັງບໍ່ທັນເວົ້າເຖິງຮ້ານໃໝ່ທີ່ເປີດເປັນປະຈຳທຸກເດືອນ.

ເວົ້າວ່າ "ບໍ່" ກັບ franchising

ໃນຊຸມປີຕົ້ນຂອງການດໍາເນີນທຸລະກິດຂອງຕົນ, ທ່ານລອງໄດ້ແບ່ງປັນສູດກາເຟເກືອຂອງຕົນກັບຊາວຫນຸ່ມຈໍານວນຫນຶ່ງ. ພວກເຂົາຊື້ສ່ວນປະກອບຂອງລາວ, ປະສົມມັນຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງລາວ, ແລະຂາຍກາເຟເກືອ, ດ້ວຍການຮ້ອງຂໍບໍ່ໃຫ້ໃຊ້ຊື່ແບຂອງລາວ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຕໍ່ມາທ່ານລອງຮູ້ໄດ້ວ່າ ບໍ່ແມ່ນທຸກຮ້ານປະສົມເຂົ້າກັນຕາມສູດຂອງລາວ, ເຮັດໃຫ້ລູກຄ້າຈົ່ມກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບ.

ຈາກຄວາມເປັນຈິງນັ້ນ, ທ່ານລອງໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະບໍ່ລົງນາມກາເຟເກືອລຸງລອງ. ທ່ານໃຫ້ບຸລິມະສິດຝຶກອົບຮົມພະນັກງານຊາວໜຸ່ມຢູ່ທ້ອງຖິ່ນ, ນຳມາຮອດນະຄອນໂຮ່ຈີມິນເພື່ອຝຶກອົບຮົມ, ແລ້ວນຳໄປໝູນໃຊ້ຄືນໃໝ່ຢູ່ຖານທີ່ໝັ້ນ, ສ້າງຂະບວນການພະນັກງານ “ແຂງແຮງ”, ຕອບສະໜອງຄຸນນະພາບທີ່ສອດຄ່ອງຢູ່ແຕ່ລະຮ້ານ.

"ຂ້ອຍຮູ້ສຶກວ່າຂ້ອຍສາມາດເປີດໃຈໄດ້ເທົ່າທີ່ຈະເຮັດໄດ້. ຂ້ອຍຄິດວ່າ, ໃນອາຍຸນີ້, ຂ້ອຍບໍ່ສາມາດກັບຄືນມາໄດ້. ຖ້າຂ້ອຍລົ້ມເຫລວ, ຂ້ອຍກໍ່ສູນເສຍ. ຂ້ອຍຕັດສິນໃຈທີ່ຈະບໍ່ເຮັດແຟຣນໄຊສ໌, ແຕ່ເປັນການສ່ວນຕົວໃນເສັ້ນທາງຂອງຂ້ອຍ," ທ່ານລອງແບ່ງປັນ.

ຍ້ອນວ່າລາວຖືວ່າແຕ່ລະຮ້ານເປັນ “ສະໝອງ” ຂອງລາວ, ທ່ານລອງມີວິທີການບໍລິຫານທີ່ພິເສດ. ໃນເຄືອຂ່າຍສັງຄົມເຊັ່ນເຟສບຸກຫຼື TikTok, ຜູ້ຕິດຕາມສາມາດເຫັນໄດ້ວ່າລາວຕອບສະຫນອງໂດຍກົງຕໍ່ຄໍາຄິດຄໍາເຫັນຂອງລູກຄ້າ, ຟັງຄໍາຄຶດຄໍາເຫັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ການປັບຕົວທີ່ເຫມາະສົມ.

ຕົວຢ່າງ: ເມື່ອໄດ້ຮັບການຕອບຮັບຈາກໄວໜຸ່ມກ່ຽວກັບບັນຫາການຊື້ກະແລມເກືອໜ້ອຍເກີນໄປ, “ພຽງແຕ່ຮູດເພື່ອປະໂຫຍດ”, ທ່ານລອງເຮັດການຄົ້ນຄວ້າຂອງຕົນເອງ ແລະ ຕັດສິນໃຈພັດທະນາຈອກສະເພາະໃຫ້ລູກຄ້າຖືນ້ຳກ້ອນເກືອ. ດ້ວຍວິທີນີ້, ສະຖານະການຂອງພະນັກງານຫຸ້ມຫໍ່ກະແລັມເກືອບໍ່ຖືກຕ້ອງຫຼືໃນປະລິມານທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງແມ່ນຖືກຄວບຄຸມຢ່າງມີປະສິດທິພາບ.

ໃນໄລຍະມໍ່ໆມານີ້, ຍ້ອນຕ່ອງໂສ້ກາເຟໄດ້ຂະຫຍາຍຕົວ, ທ່ານລອງບໍ່ໄດ້ຢືນຢູ່ຮ້ານຂາຍກາເຟອີກແລ້ວ. ແທນທີ່ຈະ, ຕົນເອງກວດກາແຕ່ລະສາຂາ, ແນະນໍາພະນັກງານຖ້າພວກເຂົາບໍ່ປະຕິບັດຕາມຂັ້ນຕອນທີ່ຖືກຕ້ອງ, ແລະຖາມລູກຄ້າສ່ວນຕົວກ່ຽວກັບປະສົບການຂອງພວກເຂົາໃນເວລາຊື້ກາເຟຢູ່ຮ້ານຂອງທ້າວລອງ.

"ຂ້າພະເຈົ້າຍອມຮັບວ່າຂ້າພະເຈົ້າຍັງມີຈຸດອ່ອນຫຼາຍດ້ານການບໍລິການ, ໂດຍສະເພາະໃນການຝຶກອົບຮົມແລະການຄຸ້ມຄອງພະນັກງານ. ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າໂຊກດີຫຼາຍເພາະວ່າຂ້າພະເຈົ້າສະເຫມີໄດ້ຮັບຄໍາຄິດເຫັນທີ່ຈິງໃຈຈາກໄວຫນຸ່ມທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວ," Mr.

ເມື່ອເບິ່ງຄືນການເດີນທາງຂອງຜູ້ປະກອບການຂອງຕົນ, ທ່ານລອງກ່າວວ່າຕົນໄດ້ປະສົບກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍຢ່າງ, ແຕ່ທ່ານບໍ່ເຄີຍພິຈາລະນາຄວາມລົ້ມເຫລວຂອງເຂົາເຈົ້າ. ມັນແມ່ນປະສົບການທີ່ມີຄຸນຄ່າເຫຼົ່ານັ້ນ, ພ້ອມກັບຄວາມຮັກຂອງລູກຄ້າຂອງລາວ, ທີ່ເຮັດໃຫ້ລາວມາຮອດບ່ອນທີ່ລາວຢູ່ໃນມື້ນີ້.

"ຄວາມສໍາເລັດບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າບໍ່ລົ້ມເຫລວແລະຄວາມລົ້ມເຫລວບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າບໍ່ສາມາດປະສົບຜົນສໍາເລັດໄດ້, ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດແມ່ນວິທີທີ່ພວກເຮົາສັງເກດເຫັນແລະຍອມຮັບສິ່ງຕ່າງໆ. ຫວັງວ່າ, ບໍ່ວ່າທ່ານຈະຢູ່ໃນສະຖານະການໃດກໍ່ຕາມ, ຈົ່ງຮັກສາຈິດໃຈໃນແງ່ດີແລະທັດສະນະຄະຕິໃນທາງບວກ, "ທ່ານ Long ແນະນໍາກັບໄວຫນຸ່ມ.

ທີ່ມາ: https://baodautu.vn/duong-thanh-long-nha-sang-lap-ca-phe-muoi-chu-long-u60-khoi-nghiep-chuoi-ca-phe-d301651.html