" ຮັກສາໄຟ " ຂອງໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳໃນດິນແດນເຄິ່ງພູດອຍ
ຕາມບັນດາຜູ້ເຖົ້າແກ່ ແລະ ບັນດາເອກະສານທີ່ບັນທຶກໄວ້ແລ້ວ, ອາຊີບເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາໄດ້ຮັບການຮາກຖານຢູ່ດິນແດນ Gia Thuy ແຕ່ທ້າຍຊຸມປີ 1950, ເມື່ອຊ່າງປັ້ນດິນເຜົາ ແທງຮ໋ວາ ໄດ້ເຄື່ອນຍ້າຍມາຢູ່ທີ່ນີ້ເພື່ອດຳເນີນທຸລະກິດ. ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ Gia Thuy ເປັນເອກະລັກສະເພາະເມື່ອທຽບໃສ່ກັບເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາອື່ນໆແມ່ນຄວາມເງົາງາມຕາມທຳມະຊາດ ຍ້ອນວັດຖຸດິບ ແລະ ເຕັກນິກການຍິງທີ່ມີສີມື. ທໍາມະຊາດໄດ້ເອື້ອອໍານວຍໃຫ້ແຜ່ນດິນນີ້ດ້ວຍດິນເຜົາສີນ້ໍາຕານທອງທີ່ຫາຍາກ. ດິນປະເພດນີ້ມີການຍຶດຕິດສູງ, ກ້ຽງແລະທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນພິເສດ. ໃນອາຊີບ, ປະຊາຊົນຖືວ່າດິນປະເພດນີ້ເປັນ "ຈິດວິນຍານ" ຂອງຜະລິດຕະພັນ.
ຂະບວນການປຸງແຕ່ງດິນຢູ່ແຂວງໄຫຫຼຳແມ່ນສິລະປະແຫ່ງຄວາມອົດທົນ. ຫຼັງຈາກຂຸດຄົ້ນແລ້ວ, ດິນບໍ່ໄດ້ນຳໃຊ້ທັນທີ ແຕ່ຕ້ອງຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ຕຳແລ້ວນຳໄປແຊ່ໃນຖັງເພື່ອໃຫ້ດິນອ່ອນລົງ. ບໍ່ຢຸດຢູ່ທີ່ນັ້ນ, ພະນັກງານຕ້ອງໄດ້ stir ໄດ້ດີ, ການກັ່ນຕອງຜ່ານ sieve ໄດ້ເພື່ອເອົາ impurities ແລະແກນ, ແລະພຽງແຕ່ເກັບກໍາດິນແຂງ quintesential ທີ່ສຸດຢູ່ທາງລຸ່ມ. ດິນນີ້ໄດ້ຖືກສືບຕໍ່ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງຈົນກ່ວາມັນບັນລຸເປັນພາດສະຕິກທີ່ເຫມາະສົມກ່ອນທີ່ຈະ kneaded. ມັນແມ່ນຄວາມລະມັດລະວັງໃນການປຸງແຕ່ງວັດຖຸດິບນີ້ທີ່ສ້າງສະຖານທີ່ສໍາລັບຜະລິດຕະພັນເຊລາມິກທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ທົນທານ.
ສິ່ງທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະທີ່ສຸດ, ຍັງເປັນຄວາມພາກພູມໃຈຂອງຊ່າງຫັດຖະກຳຢາເທ໋, ແມ່ນເຕັກນິກການຍິງບໍ່ແກ້ວ. ໃນຂະນະທີ່ສາຍເຊລາມິກອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍອີງໃສ່ຊັ້ນ glaze ຊັ້ນນອກເພື່ອສ້າງສີແລະເງົາ, Gia Thuy ceramics ໃຊ້ອຸນຫະພູມຕົວມັນເອງເພື່ອ "ທາສີ" ຜະລິດຕະພັນ. ໄຫ, ໝໍ້, ໂຖງ... ທີ່ຍັງບໍ່ທັນສຳເລັດແມ່ນຖືກຈູດໃນເຕົາເຜົາຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຢ່າງໜ້ອຍ 3 ວັນ 3 ຄືນ ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມສູງກວ່າ 1,3000 ອົງສາ. ໃນອຸນຫະພູມນັ້ນ, ດິນໜຽວສີນ້ຳຕານທອງປ່ຽນເປັນຊັ້ນ, ເປັນຊັ້ນຂອງ “ກາວດ້ວຍຕົນເອງ” ເພື່ອສ້າງເປັນພື້ນຜິວເຊລາມິກທີ່ເຫຼື້ອມເປັນເງົາຕາມທຳມະຊາດ, ມີລັກສະນະເປັນຮູບໄຂ່ ຫຼື ສີນ້ຳຕານເຂັ້ມ, ແລະ ເມື່ອປາດຢາງ, ມັນຈະເກີດສຽງດັງດັງເປັນກະດິ່ງ. ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບບໍ່ພຽງແຕ່ສວຍງາມໃນແບບ rustic, ແຂງແຮງ, ແຕ່ຍັງມີຄວາມທົນທານທີ່ບໍ່ມີເວລາ, ບໍ່ຮົ່ວໄຫຼ, ແລະສາມາດທົນທານຕໍ່ຜົນກະທົບແລະສະພາບອາກາດທີ່ຮຸນແຮງ. ໄຫຫີນ ຢ້າວແທ່ງ ໃຊ້ເພື່ອແຊ່ເຫຼົ້າແວງ, ຜັກດອງ, ເກັບນ້ຳຝົນ... ໄດ້ກາຍເປັນເຄື່ອງໃຊ້ທີ່ຄຸ້ນເຄີຍໃນເຮືອນຂອງຊາວ ຫວຽດນາມ ພາກເໜືອ ມາເປັນເວລາຫຼາຍທົດສະວັດແລ້ວ.
60 ປີທີ່ຜ່ານມາ, ໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳ Gia Thuy ຍັງປະສົບກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. ຮູບລັກສະນະຂອງ ສິ່ງຂອງພາດສະຕິກ, ສະແຕນເລດແລະແກ້ວທີ່ມີລາຄາຖືກແລະສະດວກສະບາຍໄດ້ເຮັດໃຫ້ອຸດສາຫະກໍາເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາເຊລາມິກໄດ້ຮັບຄວາມເສຍຫາຍ. ມີບາງຄັ້ງທີ່ຊ່າງປັ້ນໝໍ້ຕ້ອງເສຍໃຈຈາກລໍ້ເພື່ອຊອກຫາທາງອື່ນເພື່ອຫາລ້ຽງຊີບ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, “ໄຟ” ຢູ່ເມືອງຢາເທຍຍັງບໍ່ທັນດັບໄປ.
ດ້ວຍຄວາມຮັກແພງຕໍ່ອາຊີບຫັດຖະກຳ, ນັກສິລະປະກອນ ແລະ ອຳນາດການປົກຄອງທ້ອງຖິ່ນໄດ້ມານະພະຍາຍາມຟື້ນຟູອາຊີບຫັດຖະກຳ. ສະຫະກອນເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ Gia Thuy ໄດ້ຮັບການສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, ເຕົ້າໂຮມສະມາຊິກເກືອບ 60 ຄົນທີ່ກາຍເປັນຫຼັກໝັ້ນຂອງການຜະລິດ ແລະ ການເຊື່ອມໂຍງທຸລະກິດ. ບໍ່ພຽງແຕ່ຈຳກັດບັນດາຜະລິດຕະພັນພື້ນເມືອງຄືໄຫຫີນເທົ່ານັ້ນ, ນັກສິລະປະຂອງໝູ່ບ້ານເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ Gia Thuy ໄດ້ຜັນຂະຫຍາຍຕົວເອງ, ຜັນຂະຫຍາຍການອອກແບບເປັນເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາສິລະປະ, ຕົກແຕ່ງດ້ວຍເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ... ກະແສດອກສິລະປະ, ທັດສະນີຍະພາບຂະໜາດນ້ອຍທີ່ມີຈິດວິນຍານຂອງຊົນນະບົດຫວຽດນາມ ໄດ້ປະກົດຂຶ້ນຢູ່ບັນດາສະຖານທີ່ຫລູຫລາ, ຮ້ານອາຫານ, ໂຮງແຮມ, ຣີສອດ...
ໂດຍສະເພາະ, ທ້ອງຖິ່ນໄດ້ວາງແຜນຜັງພື້ນທີ່ການຜະລິດແບບສຸມ 5.000m2 ແລະ ເນື້ອທີ່ວັດຖຸດິບເກືອບ 10.000m2 ແຍກອອກຈາກເຂດທີ່ຢູ່ອາໄສ ເພື່ອແກ້ໄຂບັນຫາມົນລະພິດສິ່ງແວດລ້ອມ, ສ້າງກຳລັງແຮງໃຫ້ແກ່ການພັດທະນາແບບຍືນຍົງ. ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ Gia Thuy ປະຈຸບັນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນສິນຄ້າປະເພດໜຶ່ງເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງແມ່ນເລື່ອງລາວວັດທະນະທຳ, ແຫຼ່ງ ທ່ອງທ່ຽວ ທີ່ດຶງດູດຂອງນະຄອນຫຼວງບູຮານ.
ກໍ່ສ້າງເຄື່ອງໝາຍການລວບລວມ - ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ ເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍຄຸນຄ່າຂອງເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ Gia Thuy
ເຖິງວ່າມີມູນເຊື້ອອັນຍາວນານ ແລະ ຄຸນນະພາບທີ່ດີເດັ່ນກໍ່ຕາມ, ແຕ່ໃນສະພາບການແຂ່ງຂັນຂອງຕະຫຼາດຢ່າງດຸເດືອດ, ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ Gia Thuy ຍັງປະສົບກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫລາຍຢ່າງເມື່ອບັນດາຄອບຄົວຜະລິດຜະລິດຍັງນ້ອຍ; ການອອກແບບຜະລິດຕະພັນບໍ່ຫຼາກຫຼາຍ; ຂາດການຕິດສະຫຼາກ ແລະລະບົບການຫຸ້ມຫໍ່, ສະນັ້ນ ເມື່ອອອກສູ່ຕະຫຼາດ, ຜູ້ບໍລິໂພກເຫັນວ່າມັນຍາກທີ່ຈະຮັບຮູ້ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ Gia Thuy ທີ່ແທ້ຈິງ. ການບໍ່ມີເຄື່ອງໝາຍການຄ້າທີ່ຖືກປົກປ້ອງຢ່າງຖືກກົດໝາຍບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ມູນຄ່າ ທາງດ້ານເສດຖະກິດ ຂອງຜະລິດຕະພັນບໍ່ສົມກັບຄວາມພະຍາຍາມຂອງຊ່າງຫັດຖະກຳເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການລະເມີດຊື່ສຽງ, ການປອມແປງ ແລະ ປອມ.
ໂດຍຮັບຮູ້ຄວາມຮີບດ່ວນຂອງການກໍ່ສ້າງເຄື່ອງໝາຍການຄ້າ, ຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນແຂວງໄດ້ຮັບຮອງເອົາ ວຽກງານ ວິທະຍາສາດ ແລະ ເຕັກໂນໂລຢີ “ສ້າງ, ຄຸ້ມຄອງ ແລະ ພັດທະນາເຄື່ອງໝາຍການຄ້າເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ Gia Thuy” ໃຫ້ແກ່ບັນດາຜະລິດຕະພັນ ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ Gia Thuy (ຕາແສງ Gia Tuong), ປະທານສະຖາບັນຊັບສິນທາງປັນຍາແຫ່ງຊາດ (ກະຊວງວິທະຍາສາດ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີ) ໂດຍໄດ້ຈັດຕັ້ງໃນວັນທີ 3/12. ຜະລິດຕະພັນ ຢູ່ຕະຫລາດ, ນຳປະສິດທິຜົນເສດຖະກິດ-ສັງຄົມໃຫ້ຜູ້ຜະລິດ, ຜູ້ຄ້າຂາຍ , ພ້ອມ ກັນນັ້ນ, ສືບຕໍ່ຮັກສາ ແລະ ຊຸກຍູ້ບັນດາປະເພນີຫັດຖະກຳຂອງຊາວທ້ອງຖິ່ນ, ເຂົ້າຮ່ວມຂະບວນການທ່ອງທ່ຽວໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳ ນິງ ບິ່ງ .
ໜ່ວຍ ງານຈັດຕັ້ງໄດ້ ຜັນຂະຫຍາຍ ບັນດາກິດຈະກຳພື້ນຖານ. ວຽກງານສືບສວນ-ສອບສວນໄດ້ດຳເນີນຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອປະເມີນສະພາບການຜະລິດ ແລະ ການດຳເນີນທຸລະກິດຢ່າງຮອບດ້ານ ແລະ ຂໍ້ດີ ແລະ ຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຂອງຄອບຄົວຫັດຖະກຳ ແລະ ທ່າອ່ຽງຂອງຕະຫຼາດ. ໃນຂະນະນັ້ນ, ສະຫະກອນເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ Gia Thuy ໄດ້ຮັບການຕີລາຄາວ່າແມ່ນອົງການທີ່ເປັນເຈົ້າຂອງເຄື່ອງຫມາຍການຄ້າລວມ. ຄຽງຄູ່ກັບນັ້ນ, ບັນດາບາດກ້າວດ້ານວິຊາການໄດ້ຜັນຂະຫຍາຍຢ່າງກົງໄປກົງມາ: ໄດ້ສ້າງຕົວແບບເຄື່ອງໝາຍການຄ້າໃຫ້ເໝາະສົມກັບລັກສະນະຜະລິດຕະພັນ; delimiting ພື້ນທີ່ທາງພູມສາດ; ຂໍອະນຸຍາດຈາກຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນແຂວງນຳໃຊ້ຊື່ສະຖານທີ່ວ່າ: ຈີ່ເທ໋; ກະກຽມເອກະສານລົງທະບຽນເພື່ອປ້ອງກັນ ແລະ ສົ່ງໃຫ້ກົມຊັບສິນທາງປັນຍາ (ກະຊວງວິທະຍາສາດ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີ)...
ຈຸດພົ້ນເດັ່ນຂອງໂຄງການແມ່ນບັນດາມາດຕະຖານຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ “ຈີ່ເທ໋ - ນິງບິ່ງ” ໄດ້ວາງອອກບົນພື້ນຖານການສຳຫຼວດຕົວຈິງ, ປະກອບຄຳເຫັນຂອງນັກສິລະປິນ ແລະ ປຽບທຽບກັບມາດຕະຖານແຫ່ງຊາດ. ຕາມນັ້ນແລ້ວ, ແຫຼ່ງດິນເຜົາຕ້ອງໄດ້ຮັບການຂຸດຄົ້ນຢູ່ເມືອງ Nho Quan (ເມື່ອກ່ອນ); ຂະບວນການຜະລິດຕ້ອງປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງສະຫະກອນ; ຜະລິດຕະພັນມີສີຜິວ eel ຫຼືສີນ້ໍາຕານເຂັ້ມ, ພື້ນຜິວເປັນເງົາທໍາມະຊາດ, ແຫຼມ, ສຽງ knocking crisp; ຜະລິດຕະພັນທີ່ຕິດຕໍ່ກັບອາຫານຕ້ອງປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານ ທີ່ລະບຸໄວ້ໃນ QCVN 12-4: 2015 / BYT; ດິນເຜົາດິບຖືກນຳໃຊ້ຕາມມາດຕະຖານແຫ່ງຊາດ TCVN 13776:2023. ມາດຕະຖານທີ່ກໍານົດໄວ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍຄວບຄຸມຄຸນນະພາບ, ແຕ່ຍັງປົກປ້ອງຜູ້ບໍລິໂພກ, ສ້າງພື້ນຖານໃຫ້ສະຫະກອນປະເມີນແລະໃຫ້ສິດທິເຄື່ອງຫມາຍການຄ້າໃຫ້ແກ່ສະມາຊິກ.
ຄຽງຄູ່ກັນນັ້ນແມ່ນລະບຽບການກ່ຽວກັບການຄຸ້ມຄອງ ແລະ ນຳໃຊ້ເຄື່ອງໝາຍການຄ້າລວມ, ຮັບປະກັນຄວາມສອດຄ່ອງນັບແຕ່ການຜະລິດເຖິງການຈຳໜ່າຍ, ສະກັດກັ້ນການກະທຳຜິດ, ການປອມແປງ ແລະ ການປອມແປງ.
ມາຮອດປະຈຸບັນ, ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາຈີ່ເທຍ - ນິງບິ່ງ ໄດ້ຮັບໃບຢັ້ງຢືນປົກປັກຮັກສາເລກ 566186 ໂດຍຫ້ອງການຊັບສິນທາງປັນຍາແຫ່ງຊາດໃນວັນທີ 21 ສິງຫາ 2025, ສ້າງພື້ນຖານໃຫ້ຂະບວນການຜະລິດໄດ້ມາດຕະຖານ, ເພີ່ມທະວີການແຂ່ງຂັນຜະລິດຕະພັນ, ເປີດກາລະໂອກາດນຳເອົາເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ Gia Thuy ໃນແຜນທີ່ຂອງຫວຽດນາມ.
ຄຽງຄູ່ກັບການປົກປັກຮັກສາຊັບສິນທາງປັນຍາ, ໂຄງການຍັງໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດເຖິງການສ້າງລະບົບການຈຳແນກ ແລະ ໂຄສະນາຄື: ສະແຕມ, ປ້າຍ, ການຫຸ້ມຫໍ່; ຄູ່ມືການກໍານົດ; ເວັບໄຊທ໌; ເອກະສານການສື່ສານ; ຄລິບວີດີໂອກ່ຽວກັບໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳ; ນໍາເອົາຜະລິດຕະພັນເຂົ້າຮ່ວມງານວາງສະແດງ ແລະງານວາງສະແດງສິນຄ້າ OCOP... ນີ້ແມ່ນ “ໜັງສືຜ່ານແດນ” ທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ຜະລິດຕະພັນເຊລາມິກ Gia Thuy ກາຍເປັນທີ່ຮັບຮູ້ໄດ້ງ່າຍ, ເຂົ້າເຖິງໄດ້ງ່າຍ, ໝັ້ນໃຈເອົາຊະນະຕະຫຼາດທີ່ຕ້ອງການ ແລະ ລູກຄ້າທີ່ທັນສະໄໝ, ສ້າງຄວາມໄດ້ປຽບໃນການແຂ່ງຂັນຢ່າງແທ້ຈິງເມື່ອທຽບໃສ່ບັນດາຜະລິດຕະພັນທີ່ຍັງບໍ່ທັນມີແຫຼ່ງກໍາເນີດ. ຮູບແບບຄຸ້ມຄອງເຄື່ອງໝາຍການຄ້າສະສົມ “ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ Gia Thuy - Ninh Binh” ກໍ່ແມ່ນພື້ນຖານເພື່ອຜັນຂະຫຍາຍກັບໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງອື່ນຂອງແຂວງ Ninh Binh.
ການເດີນທາງເພື່ອຢັ້ງຢືນເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ ຈີ່ເທຍ ບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນເລື່ອງເລົ່າຂອງຜະລິດຕະພັນເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງແມ່ນເລື່ອງເລົ່າຂອງໝູ່ບ້ານອາຊີບຫັດຖະກຳ, ຄວາມມານະພະຍາຍາມຮັກສາວັດທະນາທຳພື້ນເມືອງໃນວິວັດການດຳລົງຊີວິດ. ເພື່ອໃຫ້ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ Gia Thuy - Ninh Binh ຂອງເຂດເຄິ່ງພູດອຍ ພັດທະນາ ແບບຍືນຍົງ, ຮຽກຮ້ອງຄວາມມານະພະຍາຍາມຮ່ວມຂອງລັດຖະບານ, ບັນດາອົງການວິຊາສະເພາະ, ວິສາຫະກິດ ແລະ ນັກສິລະປິນແຕ່ລະຄົນທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ສ້າງບັນດາຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາແບບດັ້ງເດີມເທົ່ານັ້ນ ຫາກຍັງແມ່ນຄວາມພາກພູມໃຈຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນ.
ທີ່ມາ: https://baoninhbinh.org.vn/gom-gia-thuy-tren-hanh-trinh-dinh-vi-thuong-hieu-tap-the-251205150127131.html
![[ຮູບພາບ] 60 ປີແຫ່ງວັນສ້າງຕັ້ງສະມາຄົມນັກສິລະປິນຫວຽດນາມ](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2025%2F12%2F05%2F1764935864512_a1-bnd-0841-9740-jpg.webp&w=3840&q=75)
![[ຮູບຖ່າຍ] Cat Ba - Green Island ຄໍາຂວັນນີ້](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2025%2F12%2F04%2F1764821844074_ndo_br_1-dcbthienduongxanh638-jpg.webp&w=3840&q=75)
(0)