ເມື່ອໃດທີ່ມີນ້ຳຖ້ວມ, ປະຊາຊົນທີ່ດຳລົງຊີວິດຢູ່ລຽບຕາມແມ່ນ້ຳກ໋າຍຢູ່ແຂວງແຄ໋ງຮ່ວາໄດ້ຈັບເຄັກນັບບໍ່ຖ້ວນ, ນຳມາປີ້ງຢູ່ເຮືອນ, ເຮັດໃຫ້ໝູ່ບ້ານທັງໝົດມີກິ່ນຫອມ.

Báo Dân Việt•18/07/2024

ທຸກໆປີ, ໃນມື້ທີ່ຝົນຕົກ, ເມື່ອນ້ຳຖ້ວມທົ່ງນາ ແລະ ຫາດຊາຍ, ຂ້າພະເຈົ້າຈື່ຈຳໄດ້ອອກໄປຫາລ້ຽງເຄັກ.

ເຄັກມີຫຼາຍປະເພດ, ແຕ່ເມື່ອເວົ້າເຖິງອາຫານ, ເປັນອັນດັບໜຶ່ງແມ່ນເຄັກເຂົ້າ. cricket ປະເພດນີ້ມີຮ່າງກາຍໃຫຍ່ເທົ່າກັບນິ້ວມືຂອງຜູ້ໃຫຍ່, ຍາວປະມານ 3.5 ຊມແລະມີປີກສີນໍ້າຕານ.

ຕັ້ງຢູ່ແຄມແມ່ນ້ຳ Cai ( ແຂວງ ແຄ໋ງຮ່ວາ ), ບ້ານເກີດຂອງຂ້າພະເຈົ້າສ່ວນຫຼາຍແມ່ນດິນຊາຍ, ມີຮູຂຸມຂົນກວ້າງ, ເໝາະສົມກັບການປູກຝັງ, ສາລີ ແລະ ພືດຜັກຫຼາຍ, ທັງນີ້ກໍ່ແມ່ນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເອື້ອອໍານວຍໃຫ້ນົກເປັດສາມາດຂຸດຂຸມໄດ້.

ປົກກະຕິແລ້ວ, ເຂົ້າເໝົ້າຈະດຳລົງຊີວິດຢູ່ໂດດດ່ຽວໃນແຕ່ລະຂຸມ, ແຕ່ບາງເທື່ອກໍອາໄສຢູ່ເປັນຄູ່. ພວກມັນພຽງແຕ່ກິນໃບໄມ້ ແລະຫຍ້າ ແລະອາໄສຢູ່ໃນຂຸມແຫ້ງ, ສະນັ້ນພວກມັນຈຶ່ງສະອາດ ແລະແຜ່ພັນໄວຫຼາຍໃນຊ່ວງເດືອນທີ່ອົບອຸ່ນ, ມີບ່ອນມີແດດ.

ໃນລະດູຫນາວ, ເມື່ອຝົນຕົກຫນັກແລະນໍ້າຖ້ວມທົ່ງນາແລະສວນ, crickets ໃນຖ້ໍາບໍ່ສາມາດຢືນນ້ໍາໄດ້ແລະເລີ່ມ crawl ອອກເປັນກຸ່ມຢູ່ຕາມກິ່ງງ່າ, ກິ່ງງ່າໃນພຸ່ມໄມ້ແລະທະນາຄານ, ດັ່ງນັ້ນເດັກນ້ອຍແລະຜູ້ໃຫຍ່ໄດ້ອອກໄປຈັບພວກມັນ.

ຄຽງຄູ່ກັບການວາງກັບດັກ, ຕັ້ງຕາໜ່າງ, ວາງມອງເພື່ອຫາປາ, ການຈັບເຄັກແມ່ນວຽກງານທຳງານຂອງຊາວບ້ານ.

ສໍາລັບພວກເຮົາເດັກນ້ອຍ, ພວກເຮົາທຸກຄົນຮັກມັນ. ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຮົາຕ້ອງເດີນໜ້ານ້ຳໄປຮອດທຸກພຸ່ມໄມ້, ແຕ່ເມື່ອຈັບເຄັກທີ່ມີທ້ອງສີເຫຼືອງເຕັມຕົວແລ້ວເອົາໃສ່ໃນກະຕ່າຫຼືຂວດຢາງ, ໃບໜ້າຂອງພວກເຮົາກໍສະແດງຄວາມສຸກ.

ເຄັກຂົ້ວ. ເມື່ອນ້ຳຖ້ວມໄຮ່ນາ ແລະ ແຄມແມ່ນ້ຳກາຍ (ແຄ໋ງຮ່ວາ), ຂ້າພະເຈົ້າຈື່ຈຳເລື່ອງຈັບເຄັກ.

ຂ້າພະເຈົ້າຈື່ໄດ້ຫຼາຍຄັ້ງ, ຫຼັງຈາກຈັບເຄັກທັງໝົດໃນພຸ່ມໄມ້ອ້ອມສວນ ແລະ ພື້ນທີ່ນໍ້າຖ້ວມຕື້ນແລ້ວ, ພວກເຮົາຍັງໄດ້ຮ່ວມກັນຕັດຕົ້ນກ້ວຍເກົ່າ ແລະ ເຮັດເປັນເຮືອແພ, ຂີ່ເຮືອຂ້າມນໍ້າເລິກເພື່ອຊອກຫາພວກມັນ.

ເຄັກປີ້ງມີກິ່ນທີ່ເປັນເອກະລັກ, ແຕ່ກິນດີກວ່າ, ບາງທີເຄັກຂົ້ວ. ແມ່ຂອງຂ້າພະເຈົ້າໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້ຢ່າງຊໍານິຊໍານານ.

ເມື່ອເຮົາຈັບເຄັກ, ແມ່ຂອງຂ້ອຍໄດ້ລະມັດລະວັງຕັດກະດູກສັນຫຼັງທີ່ປາຍຂາ, ຮັກສາຂາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດປີກ, ຄ່ອຍໆແຍກຫາງ, ເອົາລໍາໄສ້ອອກ, ລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເກືອແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນບວມ. ແມ່ຂອງຂ້າພະເຈົ້າເອົາ crickets marinated ກັບເຄື່ອງເທດແລະປະສົມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຄັກຂົ້ວມີຄວາມໜ້າຮັກ, ມີສີທອງ ແລະ ໜຽວ, ກ່ອນຈະເອົາເຄັກລົງໃນໝໍ້, ແມ່ມັກໃສ່ເກືອ ແລະ ໝາກເຜັດໜ້ອຍໜຶ່ງລົງໄປຈືນໃຫ້ສຸກກ່ອນ, ແລ້ວເອົາເຄັກລົງໄປຈືນຈົນສຸກ, ສຸດທ້າຍກໍ່ເອົາໃບເຄັກ ແລະ ໃບຜັກກາດຂາວໃສ່ຕື່ມ.

ຂົ້ວແບບນີ້ເມື່ອກິນແລ້ວຈະຮູ້ສຶກເຖິງກິ່ນຫອມທີ່ລືມບໍ່ໄດ້ຂອງເຄັກປະສົມກັບເຜັດ, ໄຂມັນ, ເຄັມ, ລົດຊາດຫວານແລະກິ່ນຫອມຂອງສະໝຸນໄພ.

ເຄັກຈືນ ບໍ່ພຽງແຕ່ມີທາດບໍາລຸງເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເປັນອາຫານທີ່ແຊບນົວ, ປົກກະຕິໃນລະດູນ້ໍາຖ້ວມ, ບາງທີບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ບ້ານເກີດຂອງຂ້ອຍເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນຫຼາຍເຂດແຄມແມ່ນໍ້າຂອງພາກກາງ.

ໃນຍາມຝົນ, ຢູ່ທົ່ງນາຖືກນ້ຳຖ້ວມ, ໃນຄວາມໜາວເຢັນ, ທັງຄອບຄົວເຕົ້າໂຮມກັນກິນອາຫານຮ້ອນດ້ວຍຈານເຄັກຂົ້ວເປັນສິ່ງອັດສະຈັນ.

ນັ້ນແມ່ນໜຶ່ງໃນບັນດາຮູບພາບທີ່ນັບບໍ່ຖ້ວນ ແຕ່ບໍ່ອາດລືມໄດ້ ທີ່ເດັກນ້ອຍຢູ່ໄກຈະລະນຶກເຖິງບ້ານເກີດຂອງຕົນທຸກຄັ້ງເມື່ອລະດູນ້ຳຖ້ວມ...

ທີ່ມາ: https://danviet.vn/he-troi-lut-la-dan-ven-song-cai-o-khanh-hoa-di-bat-de-com-vo-so-dem-ve-nuong-thom-khap-lang-20240718005258005.htm