ປຸງລົດຊາດຫວຽດນາມ ພ້ອມທີ່ຈະແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ກຸງໂຊລ, ເກົາຫຼີໃຕ້

Hàng chục thương hiệu phở Việt chuẩn bị hẹn gặp tại Seoul, Hàn Quốc - Ảnh 1. — ຄະນະຈັດຕັ້ງໄດ້ແລກປ່ຽນຂໍ້ມູນກັບຜູ້ຕາງໜ້າຮ້ານອາຫານຫວຽດນາມ ແລະ ສ.ເກົາຫຼີ - ພາບ: ກວາງດິງ

ຄະນະຈັດຕັ້ງງານມະໂຫລານ ແລະ ງານບຸນເຕັດຫວຽດນາມ-ສ.ເກົາຫຼີ ໄດ້ຈັດຕັ້ງກອງປະຊຸມຜັນຂະຫຍາຍວຽກງານກະກຽມໃຫ້ແກ່ງານລ້ຽງທີ່ຈະດຳເນີນໃນວັນທີ 5 – 6/10 ຢູ່ນະຄອນຫຼວງເຊອູນ, ສ.ເກົາຫຼີ.

ຫລາຍຍີ່ຫໍ້ pho ສືບຕໍ່ໄປພ້ອມກັບ

ປີນີ້, Festival Pho ຫວຽດນາມ ມີເກືອບ 20 ຍີ່ຫໍ້ pho ຈາກ ຫວຽດນາມ ເຖິງ ສ.ເກົາຫຼີ, ໃນນັ້ນ ມີຮ້ານ pho “ທີ່ມີຊື່ສຽງ” ຄື: Pho Dau, Pho Phu Gia, Pho Sen, Pho Thin Bo Ho – 1 Hang Tre, Pho Ta… ນອກຈາກນັ້ນ, ຍັງມີເຄື່ອງໝາຍການຄ້າທີ່ມີຊື່ສຽງຄື: Artichoke pho, ສາລີ pho ຈາກ ຮ່າຢາງ …

ກຸ່ມທ່ອງທ່ຽວ Saigontourist ຍັງໄດ້ນໍາເອົາຍີ່ຫໍ້ອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງກຸ່ມ, ຈາກໂຮງແຮມຫລູຫລາ 4 ແຫ່ງ, ລວມທັງ Majestic Saigon, Grand Saigon, Caravelle Saigon, Saigon - Morin (Hue) ແລະຍີ່ຫໍ້ຮ້ານອາຫານ Pho Thu Duc Golf.

ຫນ້າສົນໃຈ, ຍີ່ຫໍ້ pho ທີ່ນໍາສະເຫນີໃນຍີ່ປຸ່ນໃນງານບຸນປີທີ່ຜ່ານມາທັງຫມົດເຂົ້າໃຈຄວາມລໍາບາກແລະຄວາມສຸກ, ແຕ່ພວກເຂົາຍັງຕ້ອງການທີ່ຈະສືບຕໍ່ມີຢູ່ໃນເກົາຫລີໃນປີນີ້.

ທ່ານນາງ ເລທິຢ໋າຍ, ປະທານສະພາບໍລິຫານບໍລິສັດຫຸ້ນສ່ວນອາຫານ ບິ່ງໄຕ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ດ້ວຍຄວາມປາດຖະໜາຢາກເພີ່ມມູນຄ່າເຂົ້າສານຫວຽດນາມ, ນຳເອົາບັນດາເຍື່ອງເຂົ້າເປັນອາຫານເພື່ອສຸຂະພາບຄື: ຝ້າວ, ວຸ້ນວາຍ ຫຼື ເຂົ້າປຸ້ນ, ອາຫານຫວຽດນາມ ບໍລິສຸດໃຫ້ແກ່ເພື່ອນມິດສາກົນ, ບໍລິສັດຈະນຳໜັງສືພິມ Tuoi Tre ມາ ສ.ເກົາຫຼີ ເປັນຄັ້ງທີ 2.

ທ່ານ ຫງວຽນວັນເຕິນ, ຫົວໜ້າພໍ່ຄົວ, ຜູ້ຕາງໜ້າບໍລິສັດ Sasco ທີ່ຮູ້ຈັກກັບຍີ່ຫໍ້ Pho Sen ໄດ້ແບ່ງປັນວ່າ: ລາວມີແຜນຈະກະກຽມເຂົ້າປຸ້ນແຈ່ວ ແລະ ໜໍ່ໄມ້ສົດ 1 ມື້ກ່ອນອອກເດີນທາງເພື່ອນຳເອົາອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບດີທີ່ສຸດມາສູ່ງານບຸນ. ທ່ານ Tan ກ່າວຢ່າງໝັ້ນໃຈວ່າ: "ຈາກປະສົບການຂອງການເຂົ້າຮ່ວມໃນປີກາຍນີ້, ພວກເຮົາຍັງມີຄວາມໝັ້ນໃຈແລະການຈັດຕັ້ງທີ່ດີຂຶ້ນໃນການເດີນທາງໄປສ.ເກົາຫຼີຄັ້ງຕໍ່ໄປ."

ເປັນຄັ້ງທຳອິດທີ່ໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມ, ທ່ານນາງ ເຈີ່ນທິຮ່ວາຍແຄງ, ຜູ້ຕາງໜ້າຂອງທ່ານນາງ Pho Atiso ໄດ້ສະແດງຄວາມວິຕົກກັງວົນກວ່າ. ເນື່ອງຈາກວ່າ, ບໍ່ເຫມືອນກັບຍີ່ຫໍ້ອື່ນໆ, Pho Atiso ມີລັກສະນະຂອງຕົນເອງໃນ noodles pho ແລະ broth ທີ່ມີສ່ວນປະກອບທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ແມ່ນ artichoke ໄດ້.

“ພວກຂ້າພະເຈົ້າກະກຽມພື້ນຖານເຄື່ອງເທດ ພ້ອມທັງຮັກສາເຝີຝອຍ ເພື່ອໃຫ້ພວກເຮົາສາມາດຂົນສົ່ງໄດ້ງ່າຍ ແລະ ແນະນຳລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງຂອງ Artichoke Pho”.

Hương vị phở Việt sẵn sàng lan tỏa ở Seoul, Hàn Quốc - Ảnh 2. — ຮ້ານອາຫານ Pho ໄດ້ປຶກສາຫາລື ແລະ ກະກຽມການສົ່ງອອກ pho ໄປຍັງ ສ.ເກົາຫຼີ ໃນວັນທີ 5 – 6 ຕຸລາ - ພາບ: QUANG DINH

ຫາຍໃຈຊີວິດເຂົ້າໄປໃນຍີ່ຫໍ້ຂອງທ່ານໂດຍຜ່ານເລື່ອງຕ່າງໆ

ທ່ານ ເຈີ່ນຊວນຕ໋ຽນ, ຮອງບັນນາທິການໃຫຍ່ ໜັງສືພິມ Tuoi Tre, ຜູ້ຕາງໜ້າຄະນະຈັດຕັ້ງ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ການເລືອກເຟັ້ນ ສ.ເກົາຫຼີ ເປັນສະຖານທີ່ແນະນຳ pho ແມ່ນມີຄວາມໝາຍຫຼາຍຢ່າງໃນສະພາບການພົວພັນ ດ້ານເສດຖະກິດ , ການທ່ອງທ່ຽວ ແລະ ການຄ້າລະຫວ່າງສອງປະເທດພວມພັດທະນາຢ່າງຕັ້ງໜ້າ.

Pho ເປັນຕົວແທນຂອງອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຂອງຫວຽດນາມ. ແລະເຫດການສາມາດປະສົບຜົນສໍາເລັດພຽງແຕ່ຖ້າຮ້ານອາຫານ pho ມີການກະກຽມທີ່ດີທີ່ສຸດ. ຜູ້ຈັດຕັ້ງຍັງຈະທຳຄວາມພະຍາຍາມໃນການສະໜັບສະໜູນການກະກຽມເພື່ອໃຫ້ຮ້ານອາຫານ pho ໄດ້ນຳເອົາ “ຈິດວິນຍານແລະເນື້ອແທ້” ຂອງ pho ໄປປະເທດເກົາຫຼີ.

ບໍ່ພຽງແຕ່ແຫຼ່ງຂອງວັດຖຸດິບສົດໆ ພ້ອມທີ່ຈະມີທາງເລືອກທີ່ແຕກຕ່າງກັນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຮ້ານ pho ແຕ່ລະຮ້ານຍັງກະກຽມເລື່ອງຂອງຕົນເອງເພື່ອບອກຕໍ່ເພື່ອນມິດສາກົນ. ນີ້ກໍ່ແມ່ນຈຸດພິເສດຂອງງານບຸນ.

ດ້ວຍຮ້ານອາຫານ pho ຫຼາຍແຫ່ງ, ຂ້າພະເຈົ້າຫວັງວ່າບັນດາທ່ານຈະພົວພັນ ແລະ ເລົ່າເລື່ອງຂອງຮ້ານອາຫານຂອງຮ້ານອາຫານ, ຜ່ານນັ້ນທ່ານສາມາດແນະນຳຈຸດນັດໝາຍ ແລະ ອາຫານເຍື່ອງຫວຽດນາມທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ເພາະວ່າບໍ່ຄືກັບງານບຸນອື່ນໆ, ນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ມາຢ້ຽມຢາມບຸນເຕັດ ບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ຮັບຮູ້ບັນດາເຍື່ອງອາຫານ, ວິທີການປຸງແຕ່ງ ແລະ ວັດທະນະທຳຫວຽດນາມ”.

Hương vị phở Việt sẵn sàng lan tỏa ở Seoul, Hàn Quốc - Ảnh 3. — ທ່ານນາງ ເລທິຢ໋າຍ, ປະທານສະພາບໍລິຫານບໍລິສັດຫຸ້ນສ່ວນອາຫານ ບິ່ງໄຕ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ຈະເຊີນເຈົ້າຂອງບົດບັນທຶກເພງ Mai Dinh Toi - ນັກສິລະປິນທີ່ມີຊື່ວ່າ “ແມ່ມົດເຄື່ອງດົນຕີ” ເຂົ້າຮ່ວມງານບຸນຢູ່ ສ.ເກົາຫຼີ - ພາບ: QUANG DINH

ເມື່ອເວົ້າເຖິງວິຖີການກິນຝອຍຂອງສ.ເກົາຫຼີ, ທ່ານ ຫງວຽນດິ່ງຕວ໋ຽນ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານ ຟູ໋ກວ໋, ນະຄອນ ເຊອູນ, ສ.ເກົາຫຼີ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ດ້ວຍປະສົບການຫຼາຍປີໃນທຸລະກິດ pho ຢູ່ ສ.ເກົາຫຼີ ແລະ ປະສົບຜົນສຳເລັດພໍສົມຄວນ, ລົດຊາດຂອງຮ້ານ pho ຕ່າງປະເທດສາມາດໄດ້ມາດຕະຖານພຽງແຕ່ 70% ເມື່ອທຽບໃສ່ກັບຮ້ານ pho ທີ່ແຊບຊ້ອຍຢູ່ ຫວຽດນາມ.

“ບັນຫາໃນການເຮັດອາຫານ pho ຢູ່ຕ່າງປະເທດ ແລະ ຢູ່ ສ.ເກົາຫຼີ ກໍ່ຄື ຊີ້ນງົວ ແລະ ຊີ້ນງົວ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ດ້ວຍລະບຽບການທີ່ເຂັ້ມງວດຂອງ ສ.ເກົາຫຼີ, ຊີ້ນສົດ ແລະ ກະດູກຕ້ອງຊື້ພາຍໃນປະເທດ ແລະ ບໍ່ສາມາດນຳເຂົ້າໄດ້. ນີ້ໝາຍຄວາມວ່າ ຮ້ານອາຫານ pho ລ້ວນແຕ່ຖືເຄື່ອງເທດພື້ນເມືອງຂອງ ຫວຽດນາມ ຫຼື “ຄວາມລັບ” ຂອງການປຸງ ແຕ່ງ pho ຂອງຍີ່ຫໍ້ເຂົາເຈົ້າ.

ຄົນຕ່າງປະເທດມັກຟໍຫວຽດ ແລະ ຄົນເກົາຫຼີກໍ່ມີລົດຊາດຂອງຟໍເປັນຂອງຕົນເອງ, ເຄັມ, ແຕ່ບໍ່ເຄັມຈາກນ້ຳປາ.

ໃນຖານະທີ່ເປັນຜູ້ຝຶກອົບຮົມຮ້ານອາຫານ pho ຫຼາຍແຫ່ງ ແລະ ເຂົ້າຮ່ວມງານລ້ຽງ ແລະ ງານບຸນຫຼາຍແຫ່ງ, ທ່ານ ຕ໋າຍເຢີນ ໄດ້ສະແດງຄວາມຍິນດີສະໜັບສະໜູນບັນດາຮ້ານຂາຍເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຫວຽດນາມ ເຂົ້າຮ່ວມງານບຸນເຝີຫວຽດນາມ. ທ່ານ ຕຸຍເຍີນ ກ່າວຕໍ່ Tuoi Tre Online ວ່າ: “ນີ້ແມ່ນເຫດການເພື່ອໂຄສະນາອາຫານຫວຽດນາມ ໃຫ້ປະຊາຄົມໂລກ ແລະ ຜູ້ໃດກໍ່ພາກພູມໃຈທີ່ໄດ້ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການເດີນທາງນີ້.

ເພີ່ມທະວີການແລກປ່ຽນດ້ານວັດທະນະທຳ ແລະ ເສດຖະກິດລະຫວ່າງຫວຽດນາມ ແລະ ສ.ເກົາຫຼີ

35 ຮ້ານເຟີນີເຈີດັ້ງເດີມທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງຫວຽດນາມ ແລະ ສ.ເກົາຫຼີ ຈະມາວາງສະແດງໃນງານບຸນເຝີຫວຽດນາມ ພ້ອມກັບບັນດາເຍື່ອງອາຫານແຊບນົວອື່ນໆເຊັ່ນ: ແຊນວິສໄຊງ່ອນ, ແຊນວິດຊີ້ນປີ້ງ, ປົ່ງປົ່ງ...

ທ່ານຫວາງແຄ໋ງຮ່ຽນ, ພໍ່ຄົວຂອງໂຮງແຮມ Grand Saigon ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ພາຍຫຼັງປະສົບຜົນສຳເລັດຢູ່ຍີ່ປຸ່ນ, ໃນງານບຸນທີ່ຈັດຂຶ້ນຢູ່ສ.ເກົາຫຼີປີນີ້, ໂຮງແຮມຈະນຳເຂົ້າໜົມແຊນວິດ, ແຊນວິດຊີ້ນປີ້ງ... ເຊິ່ງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຊົມຊອບຈາກນັກທ່ອງທ່ຽວສ.ເກົາຫຼີຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. “ພວກເຮົາຄັດເລືອກເອົາສ່ວນປະກອບຢ່າງລະມັດລະວັງ, ປັບປຸງເຄື່ອງເທດແລະລົດຊາດໃຫ້ພໍໃຈຊາວເກົາຫຼີທີ່ສຸດ,” ທ່ານເຮີຮີກ່າວວ່າ.

ຕາມຜູ້ຈັດຕັ້ງແລ້ວ, ງານບຸນຍັງມີຫຼາຍພາກສ່ວນ, ແຕ່ pho ຍັງຄົງແມ່ນຈິດວິນຍານຂອງງານບຸນ. ຜູ້ຈັດຕັ້ງຫວັງວ່າຮ້ານອາຫານ pho ຈະຮ່ວມມືເພື່ອແນະນຳ ແລະ ເຊີດຊູວັດທະນະທຳປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຫວຽດນາມ, ພິເສດແມ່ນເຍື່ອງອາຫານພື້ນເມືອງຂອງ ສ.ເກົາຫຼີ, ຍົກສູງຄຸນຄ່າເຍື່ອງອາຫານຫວຽດນາມ ແລະ ຢືນຢັນທີ່ຕັ້ງຂອງ pho ໃນແຜນທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານໂລກ.

ຜ່ານການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ການພົບປະແລກປ່ຽນວັດທະນະທຳລະຫວ່າງ ຫວຽດນາມ ແລະ ສ.ເກົາຫຼີ ຈະໄດ້ຮັບການເພີ່ມທະວີ, ປະກອບສ່ວນຊຸກຍູ້ການທ່ອງທ່ຽວ ແລະ ການຮ່ວມມືດ້ານເສດຖະກິດລະຫວ່າງ 2 ປະເທດ.

ທີ່ມາ: https://tuoitre.vn/huong-vi-pho-viet-san-sang-lan-toa-o-seoul-han-quoc-20240916085259632.htm