ອາຫານທີ່ນິຍົມເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານ 20%

(Dan Tri) - ການສຶກສາໃຫມ່ຈາກມະຫາວິທະຍາໄລ Harvard (ສະຫະລັດ) ໄດ້ກໍານົດການເຊື່ອມຕໍ່ລະຫວ່າງການກິນມັນຕົ້ນແລະຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂລກເບົາຫວານ. ຂ່າວດີແມ່ນວ່າບໍ່ແມ່ນມັນຕົ້ນທັງຫມົດແມ່ນຄືກັນ.

ການເຊື່ອມໂຍງລະຫວ່າງມັນຕົ້ນແລະພະຍາດເບົາຫວານ

ມັນຕົ້ນຫຼາຍຊະນິດທີ່ທ່ານສາມາດກິນໄດ້, ແຕ່ວິທີການຫນຶ່ງຂອງການກະກຽມພວກມັນຢ່າງຊັດເຈນມີຂໍ້ເສຍຂອງມັນ. ນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ຕິດຕາມຫຼາຍກວ່າ 205,000 ຄົນເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 30 ປີ, ກວດເບິ່ງອາຫານຂອງພວກເຂົາຢ່າງໃກ້ຊິດ.

ພວກເຂົາພົບວ່າການກິນມັນຕົ້ນຂົ້ວສາມສ່ວນຕໍ່ອາທິດເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດເບົາຫວານ 20%, ແຕ່ມັນຕົ້ນປະເພດອື່ນໆ, ລວມທັງມັນຕົ້ນ, ມັນຝະລັ່ງແລະມັນຝະລັ່ງບໍ່ໄດ້ເຮັດ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງພົບວ່າການທົດແທນມັນຕົ້ນປະເພດໃດທີ່ມີເມັດພືດທັງຫມົດສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ໄດ້ 4%.

ອີງຕາມການຄົ້ນຄວ້າ, ການກິນມັນຝະລັ່ງ 3 ຖ້ວຍຕໍ່ອາທິດເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດເບົາຫວານເຖິງ 20% (ພາບ: Stock.adobe).

ນອກຈາກນັ້ນ, ອີງຕາມ ການ New York Post , ການປ່ຽນເຂົ້າຫນົມຝຣັ່ງດ້ວຍເມັດພືດທັງຫມົດເຖິງແມ່ນວ່າຈະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງລົງ 19%, ໃນຂະນະທີ່ການທົດແທນພວກມັນດ້ວຍເມັດພືດທີ່ຫລອມໂລຫະເຊັ່ນເຂົ້າຈີ່ຂາວກໍ່ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງໃນທາງບວກ.

"ຂໍ້ຄວາມສຸຂະພາບສາທາລະນະຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍແລະມີອໍານາດ, ການປ່ຽນແປງຂະຫນາດນ້ອຍຂອງອາຫານປະຈໍາວັນຂອງພວກເຮົາສາມາດມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ຂອງພວກເຮົາ," ສາດສະດາຈານຂອງພະຍາດລະບາດແລະໂພຊະນາການ Walter Willett ກ່າວ.

ດັ່ງນັ້ນ, ການຈໍາກັດມັນຕົ້ນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນມັນຝະລັ່ງ, ແລະການເລືອກແຫຼ່ງຄາໂບໄຮເດດທີ່ມີສຸຂະພາບດີຈາກເມັດພືດທັງຫມົດສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ໃນທົ່ວປະຊາກອນ.

ນີ້ແມ່ນການສຶກສາຄັ້ງທີສອງໃນປີທີ່ຜ່ານມາເພື່ອເບິ່ງຄວາມສໍາພັນລະຫວ່າງມັນຕົ້ນແລະພະຍາດເບົາຫວານ. ການສຶກສາຫຼ້າສຸດ, ດໍາເນີນຢູ່ໃນອົດສະຕາລີ, ພົບວ່າຜູ້ທີ່ກິນມັນຕົ້ນຫຼາຍທີ່ສຸດມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂລກເບົາຫວານ 9% ສູງກວ່າຜູ້ທີ່ກິນມັນຕົ້ນຫນ້ອຍທີ່ສຸດ.

ແລະການຄົ້ນພົບຂອງພວກເຂົາໄດ້ກໍານົດວ່າມັນຕົ້ນຕົ້ມເປັນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ.

ທ່ານ ໝໍ Nicola Bondonno ຈາກສະຖາບັນນະວັດຕະກຳດ້ານໂພຊະນາການ ແລະ ນະວັດຕະກໍາສຸຂະພາບ ທີ່ມະຫາວິທະຍາໄລ Edith Cowan ກ່າວວ່າ "ເມື່ອພວກເຮົາແຍກມັນຕົ້ນຕົ້ມອອກຈາກມັນຕົ້ນ ແລະ ມັນຝະລັ່ງຂົ້ວ, ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມບໍ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂລກເບົາຫວານອີກຕໍ່ໄປ."

ພຽງແຕ່ມັນຝະລັ່ງຂົ້ວແລະມັນຕົ້ນ mashed ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງ, ແລະມັນຕົ້ນ mashed ອາດຈະເປັນຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າມັກຈະເຮັດດ້ວຍມັນເບີ, ສີຄີມ, ແລະສ່ວນປະກອບທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ພວກເຂົາເຈົ້າພົບເຫັນ.

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງມັນຕົ້ນ

ການເລືອກສູດມັນຕົ້ນທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບເບິ່ງຄືວ່າເປັນກຸນແຈ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນມັນຕົ້ນ, ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍ. ພວກມັນອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະເຊັ່ນ flavonoids, carotenoids ແລະກົດ phenolic, ເຊິ່ງສາມາດຊ່ວຍຕໍ່ສູ້ກັບພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນມະເຮັງແລະພະຍາດຫົວໃຈ.

ເຖິງແມ່ນວ່າທາດແປ້ງໄດ້ຮັບຜົນບໍ່ດີ, ມັນຕົ້ນມີທາດແປ້ງທີ່ທົນທານຕໍ່, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ສານອາຫານແລະເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໃນລໍາໄສ້ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ນີ້ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບສຸຂະພາບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍແລະການຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດ.

ໃນປີ 2022, ນັກຄົ້ນຄວ້າຊາວໂປແລນຄົ້ນພົບວ່າ glycoalkaloids - ສານເຄມີທໍາມະຊາດທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນມັນຕົ້ນ, ຫມາກພິກ, ແລະ goji berries - ມີບາງຄຸນສົມບັດຕ້ານມະເຮັງ.

ການບໍລິໂພກມັນຕົ້ນນໍາຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ (ພາບ: Pexels).

ອີງຕາມ Healthline , ມັນຕົ້ນ, ປະເພດຕ່າງໆຍັງແຕກຕ່າງກັນຢູ່ໃນດັດຊະນີ glycemic (GI), ຕົວຊີ້ວັດຂອງອາຫານທີ່ໃຫ້ອາຫານມີຜົນກະທົບຕໍ່ນໍ້າຕານໃນເລືອດ. ອາຫານທີ່ມີ GI ຂອງ 70 ຫຼືສູງກວ່າຈະເພີ່ມນໍ້າຕານໃນເລືອດໄວກວ່າອາຫານທີ່ມີ GI ປານກາງ 56-69 ຫຼື GI ຕ່ໍາ 55 ຫຼືຫນ້ອຍ.

ຕົວຢ່າງ, ມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມແດງມີ GI ຂອງ 89 ໃນຂະນະທີ່ມັນຕົ້ນ Russet ອົບມີ GI ຂອງ 111.

ຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານຫຼືບັນຫານ້ໍາຕານໃນເລືອດອື່ນໆອາດຈະໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກການຈໍາກັດອາຫານທີ່ມີ GI ສູງ. ການກິນມັນຕົ້ນມີຜົນກະທົບແນວໃດຕໍ່ນໍ້າຕານໃນເລືອດຂອງທ່ານສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຂຶ້ນກັບປະເພດຂອງມັນຕົ້ນ, ຂະຫນາດສ່ວນ, ແລະວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ທ່ານ​ໝໍ​ຍັງ​ແນະນຳ​ໃຫ້​ປະຊາຊົນ​ຮັກສາ​ການ​ກິນ​ອາຫານ​ທີ່​ມີ​ສຸຂະພາບ​ດີ, ​ອອກ​ກຳ​ລັງ​ກາຍ , ຈຳກັດ​ຂອງ​ຫວານ, ​ເຄື່ອງ​ດື່ມ, ອາຫານ​ຈານ​ດ່ວນ... ​ແລະ​ຮັກສາ​ການ​ກວດ​ສຸຂະພາບ​ແລະ​ກວດ​ນ້ຳຕານ​ໃນ​ເລືອດ​ເປັນ​ປະຈຳ​ເພື່ອ​ກວດ​ຫາ​ພະຍາດ​ເບົາຫວານ.

ທີ່ມາ: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-thuc-pham-nhieu-nguoi-thich-lam-tang-nguy-co-mac-tieu-duong-20-20250826112711053.htm