ນ້ຳມັນພືດ 4 ຊະນິດປ້ອງກັນຫົວໃຈທີ່ທ່ານຄວນມີຢູ່ໃນເຮືອນຄົວ

ການມີນໍ້າມັນພືດ 4 ຊະນິດປ້ອງກັນຫົວໃຈຢູ່ໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານຂອງທ່ານມີລົດຊາດ, ແຕ່ຍັງສຸຂະພາບດີ. ນີ້ເປັນສິ່ງສໍາຄັນຍ້ອນວ່າການເກີດຂອງພະຍາດຫົວໃຈເພີ່ມຂຶ້ນ.

ການທົດແທນໄຂມັນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍເຊັ່ນ: ໄຂມັນສັດ, ມີໄຂມັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດຈາກນໍ້າມັນພືດສີ່ຊະນິດປົກປ້ອງຫົວໃຈ, ຊ່ວຍປັບປຸງດັດຊະນີ lipid ໃນເລືອດ, ຫຼຸດຜ່ອນ cholesterol LDL "ບໍ່ດີ" ແລະຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ, ອີງຕາມເວັບໄຊທ໌ Eating Well (USA).

ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນມີຜົນຕໍ່ການຫຼຸດຜ່ອນ cholesterol ທີ່ເປັນອັນຕະລາຍແລະຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກ atherosclerosis.

ຮູບພາບ: AI

ນ້ຳມັນພືດ 4 ຊະນິດປ້ອງກັນຫົວໃຈທີ່ທຸກບ້ານຄວນມີໃນເຮືອນຄົວປະກອບມີ:

ນ້ຳມັນໝາກກອກເທດພິເສດ

ນ້ໍາມັນມະກອກເວີຈິນໄອແລນພິເສດແມ່ນສະກັດຈາກຫມາກກອກໂດຍການກົດເຢັນ, ຮັກສາທາດປະສົມຊີວະພາບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍເຊັ່ນ polyphenols.

ຮ່າງກາຍຂອງການຄົ້ນຄວ້າທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າການບໍລິໂພກນ້ໍາມັນມະກອກ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນນ້ໍາມັນມະກອກເວີຈິນໄອແລນ, ອາດຈະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຫົວໃຈ. ການສຶກສາທີ່ຕີພິມໃນວາລະສານ BMC Medicine ພົບວ່າການບໍລິໂພກນ້ໍາມັນມະກອກປັບປຸງປັດໃຈຄວາມສ່ຽງຂອງເສັ້ນເລືອດຫົວໃຈ, ເຊັ່ນ: ໂລກອ້ວນແລະຄວາມດັນເລືອດສູງ.

ນ້ໍາມັນມະກອກເວີຈິນໄອແລນພິເສດປະກອບດ້ວຍອາຊິດ oleic, ເປັນອາຊິດໄຂມັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດ cholesterol LDL "ບໍ່ດີ". ນອກຈາກນັ້ນ, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ polyphenols ທີ່ມີປະສິດທິພາບໃນນ້ໍາມັນມະກອກປົກປ້ອງເສັ້ນຂອງເສັ້ນເລືອດ.

ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກພິເສດມັກຈະຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນເຄື່ອງແຕ່ງກາຍສະຫຼັດ, ປຸງອາຫານດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕໍ່າຫາປານກາງ, ຫຼືປຽກໃສ່ຖ້ວຍທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະນໍາໃຫ້ປ່ຽນໄຂມັນສັດບາງສ່ວນດ້ວຍນ້ໍາມັນເວີຈິນໄອແລນພິເສດ.

ນໍ້າມັນຂົ່ມຂືນ

ນ້ ຳ ມັນ Canola ແມ່ນຜະລິດຈາກແກ່ນ ໝາກ ໄມ້, ເຊິ່ງມີໄຂມັນສູງ. ການສຶກສາຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່ານ້ໍາມັນ canola ປັບປຸງຕົວກໍານົດການ cardiovascular ແລະອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງ atherosclerosis.

ນ້ ຳ ມັນ Canola ສາມາດໃຊ້ສໍາລັບການຂົ້ວ, ອົບດ້ວຍຄວາມຮ້ອນປານກາງ, ແລະເຄື່ອງປຸງສະຫຼັດ. ເມື່ອຊື້, ຄົນເຮົາຄວນເລືອກນ້ຳມັນກາໂນລາທີ່ກົດເຢັນ ຫຼື ກັ່ນຕອງໜ້ອຍທີ່ສຸດ.

ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ

ນ້ໍາມັນດອກຕາເວັນ oleic ສູງແມ່ນຫນຶ່ງທີ່ມີອາຊິດ oleic 75% ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ. ອາຊິດ Oleic ແມ່ນໄຂມັນ monounsaturated.

ອາຊິດໄຂມັນຊະນິດນີ້, ເມື່ອເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍ, ຈະປ່ຽນອົງປະກອບຂອງ lipoproteins ໃນເລືອດໃນທິດທາງທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. Lipoproteins ມີຫນ້າທີ່ໃນການຂົນສົ່ງ cholesterol ແລະ triglycerides ໃນເລືອດໄປສູ່ຈຸລັງໃນຮ່າງກາຍ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນການຫຼຸດຜ່ອນ cholesterol ທີ່ເປັນອັນຕະລາຍແລະການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນ atherosclerosis.

ນ້ຳມັນອາໂວກາໂດ

ນ້ໍາມັນອາໂວກາໂດແມ່ນຜະລິດຈາກເນື້ອຫນັງຂອງອາໂວກາໂດ. ມັນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເພີ່ມຂຶ້ນເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີໄຂມັນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບແລະມີຄວາມຫມັ້ນຄົງໃນເວລາທີ່ປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງ. ສານອາຫານໃນນ້ໍາມັນອາໂວກາໂດສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດ cholesterol ແລະສົ່ງເສີມສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ. ນອກຈາກນັ້ນ, ນ້ຳມັນອາໂວກາໂດຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍອາຊິດໂອເລລິກ ແລະ ວິຕາມິນອີ. ນ້ຳມັນອາໂວກາໂດມີຈຸດຄວັນໄຟສູງ, ເຮັດໃຫ້ມັນເໝາະສຳລັບການອົບ, ຈືນ, ຈືນດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງ, ອີງຕາມ ການກິນອາຫານດີ .

ທີ່ມາ: https://thanhnien.vn/4-loai-dau-thuc-vat-bao-ve-tim-mach-can-co-trong-bep-185251115184557132.htm