ວິທີການເລືອກເປັດສົດ
ສຳລັບຊີ້ນເປັດດິບ: ຄວນເລືອກຊື້ເປັດທີ່ມີຂົນກ້ຽງ, ເຕົ້ານົມກົມ, ຄໍໜາ ແລະຜິວໜັງ. ເພາະເປັດເຫຼົ່ານີ້ຈະມີຊີ້ນຫຼາຍກວ່າ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານຄວນພະຍາຍາມດຶງ 2 ປີກເປັດເຂົ້າກັນ, ຖ້າພວກມັນພຽງແຕ່ພຽງພໍທີ່ຈະຂ້າມກັນແລະກັນ, ທ່ານຄວນຊື້.
ຫຼີກເວັ້ນການຊື້ເປັດທີ່ມີ feathers ruffled ເນື່ອງຈາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນຂອງການ molting ສະນັ້ນມັນບໍ່ໄດ້ຖືກຮັບປະກັນວ່າພວກເຂົາເຈົ້າມີສຸຂະພາບດີ.
ສໍາລັບເປັດທີ່ກຽມພ້ອມ: ທ່ານຄວນຊື້ເປັດສົດໆທີ່ມີຜິວຫນັງສີເຫຼືອງບໍ່ຊ້ໍາ, ບໍ່ມີຮອຍເປື້ອນຫຼືຮອຍແຕກຕາມຜິວຫນັງ.
ຖ້າທ່ານກົດຊີ້ນດ້ວຍມືຂອງທ່ານແລະມັນມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນດີ, ທ່ານຄວນຊື້ມັນ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຖ້າທ່ານເຫັນວ່າຊີ້ນມີຄວາມຜິດປົກກະຕິແລະບໍ່ກັບຄືນສູ່ຕໍາແຫນ່ງເດີມ, ມັນເປັນໄປໄດ້ຫຼາຍທີ່ເປັດຖືກສີດນ້ໍາ, ດັ່ງນັ້ນຫຼີກເວັ້ນການຊື້ມັນ.
ເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພແລະຄວາມສະຫງົບຂອງຈິດໃຈໃນເວລາປຸງແຕ່ງ, ທ່ານຄວນຊື້ຊີ້ນເປັດທີ່ກຽມພ້ອມຢູ່ຮ້ານຫຼືສະຖານທີ່ທີ່ມີຊື່ສຽງ.
ວິທີການເຮັດຄວາມສະອາດຊີ້ນເປັດແລະກໍາຈັດກິ່ນ
ຖູເກືອໃສ່ຕົວຂອງເປັດ ແລ້ວລ້າງອອກດ້ວຍນໍ້າສະອາດ. ຕໍ່ໄປ, ໃຊ້ສ່ວນປະສົມຂອງເຫຼົ້າແວງຂາວ ແລະ ຂີງທີ່ຊອຍເປັນຕ່ອນໆ ຫຼື ຕຳແລ້ວເອົາມາຖູ ແລະ ຖູຕົວເປັດເພື່ອກຳຈັດສິ່ງເສດເຫຼືອ ແລະ ກິ່ນຕ່າງໆ, ຈາກນັ້ນລ້າງອອກດ້ວຍນ້ຳສະອາດ.
ສໍາລັບຊີ້ນເປັດດິບ: ທ່ານຄວນເລືອກເປັດທີ່ມີຂົນກ້ຽງ, ເຕົ້ານົມກົມ, ຄໍຫນາແລະຜິວຫນັງທ້ອງ. ເພາະເປັດເຫຼົ່ານີ້ຈະມີຊີ້ນຫຼາຍກວ່າ.
ໃຊ້ເກືອ ແລະ ນໍ້າໝາກນາວ ທາໃຫ້ທົ່ວຕົວຂອງເປັດ ທາຈົນຊີ້ນສະອາດ ແລະ ບໍ່ມີກິ່ນ, ຈາກນັ້ນລ້າງອອກດ້ວຍນໍ້າສະອາດ.
ຕົ້ມຊີ້ນເປັດດ້ວຍຂີງຊອຍ ແລະ ຫົວຫອມປ້ອມປະໄວ້ປະມານ 3 ນາທີ ເມື່ອໄຟປານກາງ ຈາກນັ້ນເອົາອອກແລ້ວລ້າງອອກດ້ວຍນ້ຳສະອາດ.
ວິທີການເລືອກຜັກກາດຫວຽດນາມສົດ ແລະແຊບ
ທ່ານຄວນເລືອກຊື້ຜັກກາດຫວຽດນາມສົດ, ໃບນ້ອຍ, ມີລັກສະນະກິ່ນຫອມ, ບໍ່ຫ່ຽວແຫ້ງ, ມີສີເຫຼືອງ ຫຼື ມີກິ່ນເໝັນ.
ຫຼີກລ່ຽງການຊື້ຜັກກາດຫວຽດນາມທີ່ມີໃບໃຫຍ່, ເຫຼື້ອມ ເພາະໃບເຫຼົ່ານີ້ມີກິ່ນຫອມໜ້ອຍ ແລະ ບໍ່ມີລົດຊາດຄືກັບຜັກກາດໃບນ້ອຍ.
ສ່ວນປະກອບສຳລັບເປັດຂົ້ວກັບຜັກຫອມປ້ອມຫວຽດນາມ
ຊີ້ນເປັດ 3 ກິໂລ (ເປັດໃຫຍ່ 1 ໂຕ); ຜັກຊີ ຫວຽດນາມ 300 ກຣາມ; 2 ຫົວຜັກບົ່ວ; ຜັກທຽມ 4 ຫົວ; ໝາກເຜັດ 2 ໜ່ວຍ; 5 ຜັກບົ່ວຂຽວ; ສົ້ມເລັກນ້ອຍ; ນ້ຳປາ 1/2 ບ່ວງແກງ; 5 ບ່ວງນ້ໍາປຸງອາຫານ; ເຄື່ອງເທດທົ່ວໄປເລັກນ້ອຍ (ເກືອ / ຜົງເຄື່ອງເທດ / MSG).
ວິທີເຮັດເປັດຂົ້ວກັບຜັກຊີ ຫວຽດນາມ
ກະກຽມສ່ວນປະກອບ
ພາຍຫຼັງຖອນ ແລະ ລ້າງອອກແລ້ວ, ເພື່ອກໍາຈັດກິ່ນເໝັນຂອງເປັດ, ທ່ານຄວນໃຊ້ເກືອ ແລະ ນໍ້າສົ້ມສາຍຊູມາຖູບໍລິເວນຕົວຂອງເປັດ, ຈາກນັ້ນລ້າງອອກດ້ວຍນໍ້າສະອາດ ແລະ ປະໄວ້ໃຫ້ສະອາດ.
ເອົາເປັດແລະເຟືອງແຫ້ງໃສ່ປີ້ງ, ປີ້ງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງປະມານ 5 ນາທີ ຈົນເປັດເປັນສີນ້ຳຕານສີທອງ, ເອົາຂົນເປັດອອກແລ້ວລ້າງເປັດດ້ວຍນ້ຳ ແລະ ຟັກເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆຕາມຂະໜາດ.
ສ່ວນປະກອບສຳລັບເປັດຂົ້ວກັບຜັກຫອມປ້ອມຫວຽດນາມ.
ເອົາໃບຜັກກູດຫວຽດທີ່ຫຼົ່ນອອກທັງໝົດໄປແຊ່ໃນນ້ຳເກືອປະມານ 1 ນາທີ ແລ້ວລ້າງອອກດ້ວຍນ້ຳສະອາດລ້າງອອກແລ້ວຟັກເປັນປ່ຽງຕາມຂະໜາດ. ປອກເປືອກຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ລ້າງອອກແລະຟັກໃຫ້ລະອຽດ. ຊອຍຫມາກເຜັດແລະຟັກຜັກບົ່ວຂຽວ.
ໝັກຊີ້ນເປັດ
ເອົາຊີ້ນເປັດໃສ່ຫົວເປັດ 1/2 ຫົວ, ຫົວຜັກທຽມ 1/2 ຫົວ, ນ້ຳປາ 1/2 ບ່ວງແກງ, ຜົງປຸງລົດ 1/2 ບ່ວງແກງ, ຜົງເປັດ 1/3 ບ່ວງແກງ, ເກືອ 1/2 ບ່ວງແກງ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ ແລະ ໝັກໄວ້ປະມານ 30 ນາທີ ເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນເປັດດູດເຄື່ອງເທດ.
ເປັດຂົ້ວກັບຜັກກາດຫວຽດນາມ
ຕື່ມນ້ຳມັນປຸງອາຫານ 5 ບ່ວງແກງກັບຫົວເປັດ ແລະ ກະທຽມທີ່ຍັງເຫຼືອໃສ່ໃນກະທະ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນຈົນກະທຽມ ແລະ ຫົວຜັກບົ່ວຫອມ, ຈາກນັ້ນໃສ່ຊີ້ນເປັດທີ່ໝັກໄວ້.
ເປັດຂົ້ວກັບຜັກຊີ ຫວຽດນາມ ສຳເລັດຮູບຈະມີສີສັນສວຍງາມ ພ້ອມກັບກິ່ນຫອມທີ່ດຶງດູດຂອງເປັດ ແລະ ຜັກຊີຫວຽດນາມ. ບໍ່ພຽງແຕ່ເທົ່ານັ້ນ, ລົດຊາດຂອງເປັດແມ່ນແຊບຊ້ອຍ, ອຸດົມສົມບູນ, ເປັນມູນເຊື້ອທີ່ສຸດ.
ຈືນດ້ວຍໄຟປານກາງປະມານ 15 ນາທີ ຈົນເປັດຈືນຈືນ, ຈາກນັ້ນໃສ່ໝາກເຜັດ, ຜັກບົ່ວຂຽວ, ແລະ ຜັກກາດຫວຽດນາມ, ຂົ້ວປະມານ 3 ນາທີ ຈົນຜັກຫອມປ້ອມ, ປຸງລົດຊາດຕາມໃຈມັກ ແລະ ປິດໄຟ.
ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ
ເປັດຂົ້ວກັບຜັກຊີ ຫວຽດນາມ ສຳເລັດຮູບຈະມີສີສັນສວຍງາມ ພ້ອມກັບກິ່ນຫອມທີ່ດຶງດູດຂອງເປັດ ແລະ ຜັກຊີຫວຽດນາມ. ບໍ່ພຽງແຕ່ເທົ່ານັ້ນ, ລົດຊາດຂອງເປັດແມ່ນແຊບຊ້ອຍ, ອຸດົມສົມບູນ, ເປັນມູນເຊື້ອທີ່ສຸດ.
ທີ່ມາ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mach-ban-mon-vit-xao-rau-ram-bo-duong-la-mieng-cho-ca-nha-172250711101836069.htm
(0)