ວິທີການເລືອກຫມາກກ້ວຍສີຂຽວສົດ
ໝາກກ້ວຍຂຽວ, ເອີ້ນອີກຊື່ໜຶ່ງວ່າ ກ້ວຍຫອມ, ເປັນສ່ວນປະສົມທີ່ຄຸ້ນເຄີຍໃນສະຫຼັດ ແລະ ມ້ວນ... ຍ້ອນລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງມັນເຮັດໃຫ້ອາຫານມີຄວາມດຶງດູດ. ທ່ານຄວນເລືອກເອົາຫມາກກ້ວຍທີ່ມີສີຂຽວຊ້ໍາ, ເຫຼື້ອມ, ຜິວຫນັງໂຄ້ງສະເຫມີພາບ, ບໍ່ມີຈຸດທີ່ຜິດປົກກະຕິ.
ເມື່ອຈັບໝາກກ້ວຍແລ້ວຮູ້ສຶກແໜ້ນໜາ, ເນື້ອໝາກກ້ວຍບໍ່ໜຽວ, ເມື່ອໄດ້ກິ່ນຈະຮູ້ສຶກໄດ້ເຖິງກິ່ນຫອມແບບທຳມະຊາດ, ຈາກນັ້ນກໍເປັນໝາກກ້ວຍທີ່ມີຄຸນນະພາບດີ.
ຫຼີກລ່ຽງການຊື້ກ້ວຍທີ່ມີຜິວໜັງບໍ່ສະໝ່ຳສະເໝີ, ມີຈຸດດ່າງດຳຜິດປົກກະຕິ, ມີກິ່ນເໝັນ, ແລະ ເນື້ອເຍື່ອເໝັນ ເພາະໝາກກ້ວຍເຫຼົ່ານີ້ອາດຖືກຮັກສາດ້ວຍສານເຄມີ.
ສ່ວນປະກອບສຳລັບເຮັດສະຫຼັດເປັດກັບຜັກກາດຫວຽດນາມ ແລະກ້ວຍຂຽວ (ສະຫຼັດເປັດກັບໝາກເຜັດ)
ເປັດ 1 ໂຕ; ກ້ວຍຂຽວ 1 ໜ່ວຍ (ກ້ວຍຫອມ); ຖົ່ວດິນ 20 ກຣາມ; 50gr coriander ຫວຽດນາມ; 1 carrot; ໝາກນາວ 3 ກ້ານ; ໝາກເຜັດ 2 ໜ່ວຍ; 1 ນາວ; 1 ຂີງ; ຜັກທຽມ 3 ຫົວ; ເຫຼົ້າແວງຂາວ 30ml; 2 ບ່ວງນ້ໍາການກັ່ນຕອງ; ເຄື່ອງເທດທົ່ວໄປເລັກນ້ອຍ (ເກືອ / ້ໍາຕານ / MSG).
ສ່ວນປະກອບບາງຢ່າງເພື່ອເຮັດສະຫຼັດເປັດກັບຜັກກາດຫວຽດນາມ ແລະກ້ວຍຂຽວ.
How to make duck salad with Vietnamese coriander and Green banana (ສະຫຼັດເປັດກັບຫມາກເຜັດ)
ກະກຽມຊີ້ນເປັດ
ຫຼັງຈາກຊື້ຊີ້ນເປັດແລ້ວ, ລ້າງມັນດ້ວຍນ້ໍາແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເປັນຕ່ອນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງງ່າຍດາຍ. ຈາກນັ້ນ, ເອົາຊີ້ນເປັດໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາເຫຼົ້າຂາວ 30 ມລ ແລະ ຂີງຕຳເລັກນ້ອຍລົງໄປແຊ່ເພື່ອດັບກິ່ນປາກປະມານ 10 – 15 ນາທີ.
ຕໍ່ໄປ, ລ້າງຊີ້ນເປັດໃຫ້ສະອາດອີກເທື່ອໜຶ່ງ, ຈາກນັ້ນລ້າງອອກດ້ວຍນ້ຳ ແລະ ປ່ອຍໃຫ້ມັນແຫ້ງ. ເອົາຫົວເປັດໃສ່ເຕົາ, ເອົາເປັດທີ່ກຽມໄວ້ລົງໃນໝໍ້, ຕັກນ້ຳໃສ່, ຕື່ມຂີງບາງໆຫົວ, ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ ແລະ MSG 1/2 ບ່ວງກາເຟ, ແລ້ວປະໄວ້ ແລະ ນຳເປັດໃສ່ໄຟປານກາງປະມານ 10 ນາທີ ຈົນນ້ຳໃນໝໍ້ຕົ້ມແລ້ວຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງ ແລ້ວນຳເປັດເປັດປະໄວ້ອີກ 20 ນາທີ ເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນເປັດອ່ອນລົງ.
ກະກຽມຜັກ
ຫນ້າທໍາອິດ, ກະກຽມ 3 ຈອກນ້ໍາທີ່ມີ 1/2 ບ່ວງກາເຟຂອງເກືອລະລາຍໃນແຕ່ລະຈອກ. ປອກເປືອກໝາກກ້ວຍສີຂຽວອອກແລ້ວຕັດເປັນຕ່ອນຂະໜາດໜາ, ໜາປະມານ 2 – 4 ມມ.
ປອກເປືອກຊີ້ນເປັດເພື່ອເຮັດສະຫຼັດ.
ຫຼັງຈາກຕັດແລ້ວ, ແຊ່ຫມາກກ້ວຍໃນໂຖປັດສະວະທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງນ້ໍາເກືອເຈືອຈາງເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ພວກເຂົາຈາກການປ່ຽນເປັນສີນ້ໍາແລະຫຼຸດຜ່ອນການມີກິ່ນຫອມຂອງມັນ. ລ້າງແຄລອດ, ຕັດເປັນແຜ່ນຍາວປານກາງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແຊ່ນ້ໍາເກືອ.
ກະກຽມສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອ
ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານຊື້ຜັກບົ່ວ, ລ້າງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ປອກເປືອກໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເປັນ wedges, ແລະແຊ່ນ້ໍາ 1 ຈອກນ້ໍາທີ່ເຈືອຈາງເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນລົດຊາດ.
ປອກເປືອກຂີງທີ່ຍັງເຫຼືອ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເປັນແຖບ. ລ້າງໝາກນາວ, ຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ເອົາໃບຜັກກາດຫວຽດນາມທີ່ຫ່ຽວແຫ້ງອອກຈາກນັ້ນລ້າງແລະຟັກລະອຽດເພື່ອກຽມສະຫຼັດ.
ລ້າງຜັກທຽມແລະຫມາກພິກດ້ວຍນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປອກເປືອກແລະຫົວຜັກທຽມ. ຕັດຫມາກພິກເປັນຕ່ອນບາງໆ.
ຊີ້ນເປັດ
ເອົາຊີ້ນເປັດອອກ, ລ້າງອອກ, ລໍຖ້າຈົນກ່ວາມັນເຢັນຫມົດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດຊີ້ນເປັນບາງໆ, ຂະຫນາດ.
ໝັກຊີ້ນເປັດດ້ວຍ MSG 1/2 ບ່ວງກາເຟ, ເກືອ 1/2 ບ່ວງກາເຟ, ໝາກນາວນ້ອຍ ແລະ ຂີງຈືນໜ້ອຍໜຶ່ງ, ປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນ ແລະ ໝັກໄວ້ປະມານ 10 ນາທີ.
ເຮັດເຄື່ອງປຸງສະຫຼັດ
ເອົາລົງໃນໂຖປັດສະວະ 2 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳປາ 2 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳຕານ 1 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳ 2 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳໝາກນາວ, ຈາກນັ້ນຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນແລ້ວໃສ່ກະທຽມ ແລະ ໝາກເຜັດບົດ.
ປຸງລົດນ້ຳປາໃຫ້ເໝາະສົມກັບລົດຊາດຂອງຄອບຄົວທ່ານ ແລ້ວກຽມປະສົມນ້ຳສະຫຼັດ.
ປະສົມສະຫຼັດ
ເອົາສ່ວນປະສົມເຊັ່ນ: ຫົວຜັກບົ່ວແດງ, ໝາກກ້ວຍຂຽວ, ແຄລອດ, ແຄລອດໃຫ້ໝົດແລ້ວເອົາໄປໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ, ປະສົມກັບໝາກນາວ, ຂີງຈືນ, ຖົ່ວດິນ 10 ກຣາມ ແລະ ຜັກຫອມປ້ອມສົດ. ເອົານ້ຳປາຫວານ ແລະ ສົ້ມ 2 ບ່ວງແກງທີ່ຫາກໍ່ປະສົມເຂົ້າກັນໃຫ້ເຂົ້າກັນປະໄວ້ປະມານ 5 ນາທີ ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ເຄື່ອງເທດ.
ສະຫຼັດແຊບໆປະສົມກັບຊີ້ນເປັດທີ່ອ່ອນນຸ້ມ, ມີລົດຊາດທີ່ມີຫມາກກ້ວຍສີຂຽວເລັກນ້ອຍ, ຫວານ, ແຄລອດ, ແລະມີກິ່ນຫອມຂອງຜັກຊີຫວຽດນາມ.
ຕື່ມຊີ້ນເປັດທີ່ຕັດໄວ້ກ່ອນແລ້ວປະສົມປະໄວ້ອີກປະມານ 5 ນາທີ ເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນດູດລົດຊາດ, ສຸດທ້າຍຈັດໃສ່ຈານ, ປະດັບດ້ວຍໝາກຖົ່ວດິນ 10 ກຣາມ ຂົ້ວໃຫ້ທົ່ວ ແລະ ສຸກ.
ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ
ສະຫຼັດແຊບໆປະສົມກັບຊີ້ນເປັດທີ່ອ່ອນໂຍນ, ມີລົດຊາດທີ່ມີຫມາກກ້ວຍສີຂຽວສົ້ມເລັກນ້ອຍ, ແຄລອດທີ່ມີລົດຊາດຫວານແລະ crunchy ແລະ coriander ຂອງຫວຽດນາມທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ນ້ຳປາທີ່ຫວານ ແລະ ສົ້ມ ປະສົມເຂົ້າກັນພໍສົມຄວນ, ປະສົມກັບໝາກເຜັດເລັກນ້ອຍ ແລະ ລົດຊາດໄຂມັນຂອງໝາກຖົ່ວລຽນ, ສ້າງເປັນອາຫານທີ່ທັງງາມ ທັງຊ່ວຍ “ປ່ຽນລົມ” ກິນໃນຄອບຄົວ.
ທີ່ມາ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/day-moi-la-cach-lam-goi-vit-rau-ram-chuoi-xanh-chua-chua-ngot-ngot-ngon-kho-cuong-172250707154704584.htm
(0)