ນີ້​ແມ່ນ​ສູດ​ເຮັດ​ສະຫຼັດ​ເປັດ​ຫວານ​ແລະ​ສົ້ມ​ກັບ​ຜັກ​ກາດ​ຫວຽດ​ນາມ ແລະ​ກ້ວຍ​ຂຽວ​ທີ່​ແຊບ​ທີ່​ສຸດ.

GĐXH - ເຖິງວ່າສະຫຼັດເປັດເປັນອາຫານຈານແຍ່, ແຕ່ກໍ່ແຊບ ແລະ ເປັນເອກະລັກ, ເໝາະສົມກັບ “ການປ່ຽນລົມ” ສຳລັບອາຫານໃນຄອບຄົວ. ໄປຫາເຮືອນຄົວຕາມຄໍາແນະນໍາໃນບົດຄວາມຕໍ່ໄປນີ້ເພື່ອຮຽນຮູ້ວິທີເຮັດສະຫຼັດເປັດຫວານແລະສົ້ມກັບ coriander ຫວຽດນາມແລະກ້ວຍຂຽວເພື່ອປິ່ນປົວຄອບຄົວທັງຫມົດ.

ວິທີການເລືອກຫມາກກ້ວຍສີຂຽວສົດ

ໝາກກ້ວຍຂຽວ, ເອີ້ນອີກຊື່ໜຶ່ງວ່າ ກ້ວຍຫອມ, ເປັນສ່ວນປະສົມທີ່ຄຸ້ນເຄີຍໃນສະຫຼັດ ແລະ ມ້ວນ... ຍ້ອນລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງມັນເຮັດໃຫ້ອາຫານມີຄວາມດຶງດູດ. ທ່ານ​ຄວນ​ເລືອກ​ເອົາ​ຫມາກ​ກ້ວຍ​ທີ່​ມີ​ສີ​ຂຽວ​ຊ​້​ໍ​າ​, ເຫຼື້ອມ​, ຜິວ​ຫນັງ​ໂຄ້ງ​ສະ​ເຫມີ​ພາບ​, ບໍ່​ມີ​ຈຸດ​ທີ່​ຜິດ​ປົກ​ກະ​ຕິ​.

ເມື່ອຈັບໝາກກ້ວຍແລ້ວຮູ້ສຶກແໜ້ນໜາ, ເນື້ອໝາກກ້ວຍບໍ່ໜຽວ, ເມື່ອໄດ້ກິ່ນຈະຮູ້ສຶກໄດ້ເຖິງກິ່ນຫອມແບບທຳມະຊາດ, ຈາກນັ້ນກໍເປັນໝາກກ້ວຍທີ່ມີຄຸນນະພາບດີ.

ຫຼີກລ່ຽງການຊື້ກ້ວຍທີ່ມີສີຜິວບໍ່ສະໝ່ຳສະເໝີ, ມີຈຸດດ່າງດຳທີ່ຜິດປົກກະຕິ, ມີກິ່ນເໝັນ, ແລະ ເນື້ອເຍື່ອເໝັນ ເພາະໝາກກ້ວຍເຫຼົ່ານີ້ອາດໄດ້ຮັບສານເຄມີ.

ສ່ວນປະກອບການເຮັດສະຫຼັດເປັດກັບຜັກກາດຫວຽດນາມ ແລະ ກ້ວຍຂຽວ (ສະຫຼັດເປັດປະສົມກັບຜັກຫອມປ້ອມ)

ເປັດ 1 ໂຕ; ກ້ວຍຂຽວ 1 ໜ່ວຍ ; ຖົ່ວດິນ 20 ກຣາມ; coriander ຫວຽດນາມ 50g; 1 carrot; ໝາກນາວ 3 ກ້ານ; ໝາກເຜັດ 2 ໜ່ວຍ; 1 ນາວ; 1 ຂີງ; ຫົວຜັກທຽມ 3 ຫົວ; ເຫຼົ້າແວງຂາວ 30ml; 2 ບ່ວງນ້ໍາການກັ່ນຕອງ; ເຄື່ອງເທດທົ່ວໄປ ເລັກ ນ້ອຍ (ເກືອ / ້ໍາຕານ / MSG).

ສ່ວນປະກອບບາງຢ່າງເພື່ອເຮັດສະຫຼັດເປັດກັບຜັກກາດຫວຽດນາມ ແລະກ້ວຍຂຽວ.

How to make duck salad with Vietnamese coriander and green banana (ສະຫຼັດເປັດປະສົມກັບຜັກອີ່ຕູ່)

ກະກຽມຊີ້ນເປັດ

ຫຼັງຈາກຊື້ເປັດ, ລ້າງມັນດ້ວຍນ້ໍາແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຟັກເປັນຕ່ອນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງງ່າຍ. ຈາກນັ້ນ, ເອົາຊີ້ນເປັດໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາເຫຼົ້າຂາວ 30 ມລ ແລະ ຂີງຕຳເລັກນ້ອຍລົງໄປແຊ່ເພື່ອດັບກິ່ນປາກປະມານ 10-15 ນາທີ.

ຕໍ່ໄປ, ລ້າງຊີ້ນເປັດໃຫ້ສະອາດອີກເທື່ອໜຶ່ງ, ຈາກນັ້ນລ້າງອອກດ້ວຍນ້ຳ ແລະ ປ່ອຍໃຫ້ມັນແຫ້ງ. ເອົາຫົວເປັດໃສ່ເຕົາ, ເອົາເປັດທີ່ກຽມໄວ້ລົງໃນໝໍ້, ຕັກນ້ຳໃສ່, ຕື່ມຂີງບາງໆຫົວ, ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ ແລະ MSG 1/2 ບ່ວງກາເຟ, ແລ້ວປະໄວ້ ແລະ ນຳເປັດໃສ່ໄຟປານກາງປະມານ 10 ນາທີ ຈົນນ້ຳໃນໝໍ້ຕົ້ມ, ຈາກນັ້ນຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງ ແລະ ຕົ້ມເປັດອີກ 20 ນາທີ ເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນເປັດອ່ອນລົງ.

ກະກຽມຜັກ

ຫນ້າທໍາອິດ, ກະກຽມ 3 ຈອກນ້ໍາທີ່ມີ 1/2 ບ່ວງກາເຟຂອງເກືອລະລາຍໃນແຕ່ລະຈອກ. ປອກເປືອກໝາກກ້ວຍສີຂຽວອອກແລ້ວຕັດເປັນຕ່ອນຂະໜາດໜາ, ໜາປະມານ 2 – 4 ມມ.

ປອກເປືອກຊີ້ນເປັດເພື່ອເຮັດສະຫຼັດ.

ຫຼັງຈາກຕັດ, ແຊ່ຫມາກກ້ວຍໃນໂຖປັດສະວະທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງນ້ໍາເກືອເຈືອຈາງເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ພວກມັນປ່ຽນເປັນສີນ້ໍາຕານແລະຫຼຸດຜ່ອນກິ່ນຫອມ. ລ້າງແຄລອດ, ຕັດເປັນເສັ້ນຍາວປານກາງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແຊ່ນ້ໍາເກືອ.

ກະກຽມສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອ

ຫຼັງຈາກຊື້ຜັກບົ່ວແລ້ວ, ລ້າງອອກ, ປອກເປືອກ, ຕັດອອກເປັນ wedges, ແລະແຊ່ນ້ໍາຈືດໃນນ້ໍາເກືອ 1 ຈອກເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນກິ່ນຫອມ.

ປອກເປືອກຂີງທີ່ຍັງເຫຼືອ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເປັນແຖບ. ລ້າງໝາກນາວ, ຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ເອົາ​ໃບ​ຜັກ​ກາດ​ຫວຽດ​ນາມ​ທີ່​ຫ່ຽວ​ແຫ້ງ​ອອກ​ຈາກ​ນັ້ນ​ລ້າງ​ແລະ​ຟັກ​ລະອຽດ​ເພື່ອ​ກຽມ​ສະ​ຫຼັດ.

ລ້າງຜັກທຽມແລະຫມາກພິກດ້ວຍນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປອກເປືອກແລະຟັກຜັກທຽມ. ຕັດຫມາກພິກເປັນຕ່ອນບາງໆ.

ຊີ້ນເປັດ

ເອົາຊີ້ນເປັດອອກ, ລ້າງອອກ, ລໍຖ້າຈົນກ່ວາມັນເຢັນຫມົດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຊີ້ນເປັດເປັນຕ່ອນບາງໆຂະຫນາແຫນ້ນ.

ໝັກຊີ້ນເປັດດ້ວຍ MSG 1/2 ບ່ວງກາເຟ, ເກືອ 1/2 ບ່ວງກາເຟ, ໃບຂີ້ຫູດນ້ອຍ ແລະ ຂີງຈືນໜ້ອຍໜຶ່ງ, ປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນ ແລະ ໝັກໄວ້ປະມານ 10 ນາທີ.

ເຮັດເຄື່ອງປຸງສະຫຼັດ

ເອົາລົງໃນໂຖປັດສະວະ 2 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳປາ 2 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳຕານ 1 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳ 2 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳໝາກນາວ, ຈາກນັ້ນຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນແລ້ວໃສ່ກະທຽມ ແລະ ໝາກເຜັດບົດ.

ປຸງລົດນ້ຳປາໃຫ້ເໝາະສົມກັບລົດຊາດຂອງຄອບຄົວທ່ານ ແລ້ວກຽມປະສົມນ້ຳສະຫຼັດ.

ປະສົມສະຫຼັດ

ເອົາສ່ວນປະສົມເຊັ່ນ: ຫົວຜັກບົ່ວແດງ, ໝາກກ້ວຍຂຽວ, ແຄລອດ, ແຄລອດໃຫ້ໝົດແລ້ວເອົາໄປໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ ແລະ ປະສົມກັບໝາກນາວ, ຂີງຟັກ, ຖົ່ວດິນ 10 ກຣາມ ແລະ ຜັກຫອມປ້ອມຫວຽດນາມ. ຈຸ່ມນ້ຳປາ 2 ບ່ວງແກງ ແລະ ນ້ຳປາ 2 ບ່ວງແກງ ແລະ ປັ່ນສ່ວນປະສົມທັງໝົດໃຫ້ເຂົ້າກັນ ປະໄວ້ປະມານ 5 ນາທີ ເພື່ອດູດເອົາເຄື່ອງເທດ.

ສະຫຼັດແຊບໆປະສົມກັບຊີ້ນເປັດທີ່ອ່ອນນຸ້ມ, ມີລົດຊາດທີ່ມີຫມາກກ້ວຍສີຂຽວເລັກນ້ອຍ, ຫວານ, ແຄລອດ, ແລະມີກິ່ນຫອມຂອງຜັກຊີຫວຽດນາມ.

ຕື່ມຊີ້ນເປັດທີ່ຕັດໄວ້ກ່ອນແລ້ວປະສົມປະໄວ້ປະມານ 5 ນາທີເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນດູດລົດຊາດ. ສຸດທ້າຍ, ຈັດໃສ່ຈານ, ຕົກແຕ່ງດ້ວຍຫມາກຖົ່ວດິນ 10g ຂົ້ວເທິງແລະມ່ວນຊື່ນ.

ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ

ສະຫຼັດແຊບໆທີ່ປະສົມຊີ້ນເປັດທີ່ອ່ອນໂຍນ, ມີລົດຊາດທີ່ມີຫມາກກ້ວຍສີຂຽວສົ້ມເລັກນ້ອຍ, ແຄລອດຫວານແລະ crunchy ແລະ coriander ຫວຽດນາມທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ນ້ຳປາທີ່ຫວານ ແລະ ສົ້ມ, ໝາກເຜັດເຜັດໜ້ອຍໜຶ່ງ, ແລະ ລົດຊາດໄຂມັນຂອງໝາກຖົ່ວດິນປີ້ງ ກໍ່ສ້າງເປັນອາຫານທີ່ທັງງາມ ທັງຊ່ວຍ “ປ່ຽນລົມ” ກິນໃນຄອບຄົວ.

ທີ່ມາ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/day-moi-la-cach-lam-goi-vit-rau-ram-chuoi-xanh-chua-chua-ngot-ngot-ngon-kho-cuong-172250707154704584.htm