ຈານແຍ່ຖືວ່າເປັນ 'ສົງຄາມ' ທີ່ແປກປະຫຼາດທີ່ສຸດ.

ປະເພນີການເຮັດອາຫານໃນປີໃຫມ່ນີ້ແມ່ນເປັນທີ່ຮັກແພງ, ແຕ່ສໍາລັບນັກທ່ອງທ່ຽວຈໍານວນຫຼາຍ, ອາຫານແມ່ນການຕໍ່ສູ້ແລະແປກທີ່ສຸດ.

ຍອມຮັບ, ນີ້ແມ່ນ scene ທີ່ຜິດປົກກະຕິສໍາລັບ Tet , ອີງຕາມ CNN. ເມື່ອຜ້າປູໂຕະຖືກວາງອອກ, ຜູ້ກິນເຂົ້າກໍ່ຢືນຢູ່ອ້ອມໆ, ໃກ້ໆກັນ, ຈັບໄມ້ຄ້ອນຕີຢູ່ໃນມື.

ເມື່ອສ່ວນປະກອບຂອງແຕ່ລະອັນຖືກຕື່ມໃສ່ຈານ, ຄຳສັບພະຄຸນແມ່ນຮ້ອງຂຶ້ນ – ກ່ອນອື່ນໝົດແມ່ນຜັກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປາດິບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາຊອດແລະສຸດທ້າຍເຄື່ອງແຕ່ງກາຍເຊັ່ນ: ຫມາກຖົ່ວຫຼື wontons ຂົ້ວ.

ປະຊາຊົນກໍາລັງກະກຽມເປີດຕົວອາຫານປີໃຫມ່ທີ່ແປກປະຫຼາດທີ່ສຸດ

ຮູບພາບ: ST

ທຸກຄົນເຂົ້າໄປໃນສະຫຼັດທັນທີ, ໂຍນສ່ວນປະກອບທີ່ສູງຂຶ້ນແລະສູງກວ່າໃນຂະນະທີ່ຮ້ອງສຽງດັງແລະດັງຂຶ້ນ - ທັງຫມົດໃນຄວາມຫວັງທີ່ຈະນໍາເອົາໂຊກດີສໍາລັບປີທີ່ຈະມາເຖິງ.

Paul Liew, ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານ Keng Eng Kee Seafood (KEK), ຮ້ານອາຫານທີ່ແນະນໍາໂດຍ Michelin Guide ໃນ ສິງກະໂປ ກ່າວວ່າ "ບາງປະໂຫຍກທີ່ປະເສີດທີ່ສຸດປະກອບມີ Huat ah! (ຫມາຍຄວາມວ່າຄວາມຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງ), Xin nian kuai le! (ສະບາຍດີປີໃຫມ່), ແລະ Da ji da li!

ທ່ານກ່າວວ່າ "ເຈົ້າໂຍນສູງກວ່າ, ພອນຫຼາຍທີ່ເຈົ້າປາດຖະຫນາ. ແຕ່ມັນມີຈິດໃຈຫຼາຍກວ່າການແຂ່ງຂັນ," ລາວເວົ້າ.

ເກມຖິ້ມອາຫານເພື່ອຄວາມຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ Yusheng/yee sang (ປາດິບ) ຫຼື lou sang/lo hei ( stirring), ແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມຫລາຍໃນປະເທດສິງກະໂປແລະມາເລເຊຍ. ທັງສອງອ້າງວ່າໄດ້ invented ສະບັບທີ່ທັນສະໄຫມຂອງປະເພນີ. ຄວາມຈິງຍັງບໍ່ຈະແຈ້ງ.

"ອາຫານທີ່ມີຄວາມຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງແມ່ນມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງຢ່າງໃກ້ຊິດກັບການສະຫລອງບຸນປີໃຫມ່ຢູ່ໃນສິງກະໂປ. ພາສາສິງກະໂປຂອງ yusheng ທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ອ່ານແລະຖືກບອກເລົ່າແມ່ນຕົ້ນກໍາເນີດໃນຊຸມປີ 1960 ໃນປະເທດສິງກະໂປ, ປະດິດສ້າງໂດຍ ພໍ່ຄົວ ສີ່ຄົນຂອງຈີນໃນຍຸກນັ້ນ, ເຊິ່ງເອີ້ນວ່າ "ສີ່ກະສັດແຫ່ງສະຫວັນ", Liew ກ່າວ.

ເວົ້າກັນວ່າເຂົາເຈົ້າໄດ້ຕັດສິນໃຈເອົາຜັກຊີ 7 ຊະນິດທີ່ມີສີສັນສົດຊື່ນ, ສົ້ມ ແລະ ສົ້ມ ແລະ ນ້ຳໝາກກ້ຽງໃສ່ປາດິບ ເຊິ່ງເປັນອາຫານແຊບໆພື້ນເມືອງຂອງຈີນ ເພື່ອສ້າງອາຫານໃຫ້ຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ ແລະ ມັກຂອງຫຼາຍຄົນໃນທຸກມື້ນີ້.

ນັກການເມືອງ , ລວມທັງນາຍົກລັດຖະມົນຕີຄົນປັດຈຸບັນຂອງສິງກະໂປ ທ່ານ Lawrence Wong (ຊ້າຍ) ແລະ ນາຍົກລັດຖະມົນຕີມາເລເຊຍ ທ່ານ Anwar Ibrahim (ທີ່ສາມຈາກຊ້າຍ), ປະສົມເຂົ້າກັນໃນພິທີສະເຫຼີມສະຫຼອງປີໃໝ່ 2023.

ພາບ: AFP

​ໃນ​ຂະນະ​ດຽວ​ກັນ, ຢູ່​ມາ​ເລ​ເຊຍ, ຫລາຍ​ຄົນ​ອ້າງ​ວ່າ​ອາຫານ​ເຍື່ອງ​ນີ້​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ສ້າງ​ຂຶ້ນ​ໂດຍ​ພໍ່​ຄົວ​ຂອງ​ປະ​ເທດ​ນີ້, ​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ດົນ​ໃຈ​ຈາກ​ເຍື່ອງ​ອາຫານ​ປາ​ພື້ນ​ເມືອງ, ຢູ່​ຮ້ານ​ອາຫານ Loke Ching Kee ​ໃນ​ເມືອງ Seremban ​ໃນ​ຊຸມ​ປີ 1940.

ໃນ​ຂະ​ນະ​ທີ່​ມັນ​ເປັນ​ທີ່​ສໍາ​ຄັນ​ທີ່​ຈະ​ຮູ້​ວ່າ​ມັນ​ກໍາ​ເນີດ​ມາ​, ມັນ​ເປັນ​ສິ່ງ​ສໍາ​ຄັນ​ທີ່​ຈະ​ຈື່​ຈໍາ​ວ່າ​ທັງ​ສອງ​ປະ​ເທດ​ຄັ້ງ​ດຽວ​ແລະ​ປັດ​ຈຸ​ບັນ​ແມ່ນ​ຢູ່​ຄຽງ​ຂ້າງ​.

Liew ເວົ້າວ່າພໍ່ຂອງລາວໄດ້ແນະນໍາ Yusheng ທໍາອິດກັບເມນູຮ້ານອາຫານຂອງລາວໃນສິງກະໂປໃນຊຸມປີ 1990. ສະບັບຂອງພວກມັນໄດ້ພັດທະນາໄປຕາມການເວລາ, ແຕ່ສ່ວນປະກອບຫຼັກຍັງຄົງຢູ່ຄືເກົ່າ - ປາດິບຊອຍບາງໆກັບຜັກຫົມເຊັ່ນ: carrots ແລະ radishes, ແລະເຄື່ອງປຸງຕ່າງໆເຊັ່ນ jellyfish, ຂີງເກັບຮັກສາໄວ້, ຖົ່ວດິນແລະເມັດງາ.

ແຕ່ຄວາມລັບຂອງຄວາມແຊບແມ່ນຢູ່ໃນຊອດແລະຮ້ານອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ມີສູດຂອງຕົນເອງ.

Liew ເວົ້າວ່າສ່ວນ juggling ບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບການມ່ວນຊື່ນ, ແຕ່ຍັງສໍາລັບການປຸງລົດຊາດ. ການຖອກລົງຢ່າງລະອຽດຈະຊ່ວຍໃຫ້ຜັກຟັກປ່ອຍຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ເຊິ່ງປະສົມເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບຊອດ.

ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ຈີນ​ໃນ​ທົ່ວ ​ໂລກ - ຈາກ San Francisco ໄປ​ຫາ​ຮົງ​ກົງ - ໄດ້​ເລີ່ມ​ຕົ້ນ​ທີ່​ມີ​ທ່າ​ອ່ຽງ​ແລະ​ການ​ສະ​ເຫນີ​ຂອງ​ຕົນ​ເອງ​ຂອງ​ການ​ດູ​ແລ​ໂຊກ​ດີ​ໃນ​ລະ​ຫວ່າງ​ປີ​ໃຫມ່​ຕາມ​ຈັນ​ທະ​ປະຕິທິນ​.

Thanhnien.vn

ທີ່ມາ: https://thanhnien.vn/mon-an-ngay-tet-duoc-cho-la-cuoc-chien-vo-cung-ky-la-185250201091123278.htm