ຈານແຍ່ຖືກຖືວ່າເປັນ 'ສົງຄາມ' ທີ່ແປກປະຫຼາດທີ່ສຸດ.

ອາຫານວັນປີໃຫມ່ປະເພນີນີ້ແມ່ນເປັນທີ່ຮັກແພງ, ແຕ່ສໍາລັບນັກທ່ອງທ່ຽວຈໍານວນຫຼາຍ, ອາຫານສາມາດເປັນການຕໍ່ສູ້ແລະແປກປະຫລາດແທ້ໆ.

ຍອມຮັບ, ນີ້ແມ່ນ scene ທີ່ຜິດປົກກະຕິສໍາລັບ Tet , ອີງຕາມ CNN. ເມື່ອຜ້າປູໂຕະຖືກວາງອອກ, ຜູ້ກິນເຂົ້າກໍ່ຢືນຢູ່ອ້ອມໆ, ໃກ້ໆກັນ, ຈັບໄມ້ຖູ່ໃນມືໃຫ້ແໜ້ນ.

ເມື່ອສ່ວນປະກອບຂອງແຕ່ລະອັນຖືກຕື່ມໃສ່ຈານ, ຄຳສັບພະຄຸນຈະຖືກຮ້ອງເພງ - ກ່ອນຈະເອົາຜັກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປາດິບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາຊອດແລະສຸດທ້າຍເຄື່ອງແຕ່ງກາຍເຊັ່ນ: ຫມາກຖົ່ວຫຼື wontons crispy.

ປະຊາຊົນກໍາລັງກະກຽມເປີດຕົວອາຫານປີໃຫມ່ທີ່ຜິດປົກກະຕິທີ່ສຸດ.

ຮູບພາບ: ST

ທຸກຄົນເຂົ້າໄປໃນສະຫຼັດທັນທີ, ໂຍນສ່ວນປະກອບທີ່ສູງຂຶ້ນແລະສູງກວ່າໃນຂະນະທີ່ຮ້ອງສຽງດັງແລະດັງຂຶ້ນ - ທັງຫມົດໃນຄວາມຫວັງທີ່ຈະນໍາເອົາໂຊກດີສໍາລັບປີທີ່ຈະມາເຖິງ.

Paul Liew, ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານ Keng Eng Kee Seafood (KEK), ຮ້ານອາຫານທີ່ແນະນໍາໂດຍ Michelin Guide ໃນ ສິງກະໂປ ກ່າວວ່າ "ບາງປະໂຫຍກທີ່ປະເສີດທີ່ສຸດປະກອບມີ Huat ah! (ຫມາຍຄວາມວ່າຄວາມຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງ), Xin nian kuai le! (ສະບາຍດີປີໃຫມ່), ແລະ Da ji da li!

ທ່ານກ່າວວ່າ "ເຈົ້າໂຍນສູງກວ່າ, ພອນຫຼາຍທີ່ເຈົ້າປາດຖະຫນາ. ແຕ່ມັນມີຈິດໃຈຫຼາຍກວ່າການແຂ່ງຂັນ," ລາວເວົ້າ.

ເກມຖິ້ມອາຫານເພື່ອຄວາມຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ Yusheng/yee sang (ປາດິບ) ຫຼື lou sang/lo hei ( stirring), ແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມຫລາຍໃນປະເທດສິງກະໂປແລະມາເລເຊຍ. ທັງສອງອ້າງວ່າໄດ້ invented ສະບັບທີ່ທັນສະໄຫມຂອງປະເພນີນີ້. ຄວາມຈິງຍັງບໍ່ຈະແຈ້ງ.

"ອາຫານທີ່ມີຄວາມຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງແມ່ນມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງຢ່າງໃກ້ຊິດກັບການສະຫລອງປີໃຫມ່ໃນສິງກະໂປ. Yusheng ສະບັບພາສາສິງກະໂປທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ອ່ານແລະຖືກບອກເລົ່າມີຕົ້ນກໍາເນີດໃນຊຸມປີ 1960 ໃນປະເທດສິງກະໂປ, ປະດິດສ້າງໂດຍ ພໍ່ຄົວ ສີ່ຄົນຂອງຈີນໃນສະໄຫມນັ້ນ, ເຊິ່ງເອີ້ນວ່າ "ສີ່ກະສັດສະຫວັນ", Liew ກ່າວ.

ຕາມ​ຂ່າວ​ແຈ້ງວ່າ, ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ຕັດສິນ​ໃຈ​ຕື່ມ​ຜັກ 7 ຊະນິດ​ທີ່​ມີ​ສີສັນ​ສົດ​ໃສ, ​ເປັນ​ຜັກ​ບົ້ງ​ສົ້ມ​ຫວານ ​ແລະ ໝາກ​ກ້ຽງ​ນ້ອຍ​ໃສ່​ປາ​ດິບ - ອາຫານ​ພື້ນ​ເມືອງ​ຂອງ​ຈີນ - ​ເພື່ອ​ສ້າງ​ອາຫານ​ທີ່​ເປັນ​ທີ່​ຮູ້ຈັກ ​ແລະ ມັກ​ຂອງ​ຫຼາຍ​ຄົນ​ໃນ​ທຸກ​ມື້​ນີ້.

ນັກການເມືອງ , ລວມທັງນາຍົກລັດຖະມົນຕີຄົນປັດຈຸບັນຂອງສິງກະໂປ ທ່ານ Lawrence Wong (ຊ້າຍ) ແລະ ນາຍົກລັດຖະມົນຕີມາເລເຊຍ ທ່ານ Anwar Ibrahim (ທີ່ສາມຈາກຊ້າຍ), ປະສົມເຂົ້າຈານ Yusheng ໃນລະຫວ່າງການສະເຫຼີມສະຫຼອງປີໃໝ່ລາວໃນປີ 2023.

ພາບ: AFP

​ໃນ​ຂະນະ​ດຽວ​ກັນ, ຢູ່​ມາ​ເລ​ເຊຍ, ຫລາຍ​ຄົນ​ອ້າງ​ວ່າ​ອາຫານ​ເຍື່ອງ​ນີ້​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ສ້າງ​ຂຶ້ນ​ໂດຍ​ພໍ່​ຄົວ​ຂອງ​ປະ​ເທດ​ນີ້, ​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ດົນ​ໃຈ​ຈາກ​ເຍື່ອງ​ອາຫານ​ປາ​ພື້ນ​ເມືອງ, ຢູ່​ຮ້ານ​ອາຫານ Loke Ching Kee ​ໃນ​ເມືອງ Seremban ​ໃນ​ຊຸມ​ປີ 1940.

ໃນ​ຂະ​ນະ​ທີ່​ມັນ​ເປັນ​ທີ່​ສໍາ​ຄັນ​ທີ່​ຈະ​ຮູ້​ວ່າ​ມັນ​ກໍາ​ເນີດ​ມາ​, ມັນ​ເປັນ​ສິ່ງ​ສໍາ​ຄັນ​ທີ່​ຈະ​ຈື່​ຈໍາ​ວ່າ​ທັງ​ສອງ​ປະ​ເທດ​ຄັ້ງ​ດຽວ​ແລະ​ປັດ​ຈຸ​ບັນ​ແມ່ນ​ຢູ່​ຄຽງ​ຂ້າງ​.

Liew ເວົ້າວ່າພໍ່ຂອງລາວໄດ້ແນະນໍາ Yusheng ທໍາອິດກັບເມນູຮ້ານອາຫານໃນສິງກະໂປໃນຊຸມປີ 1990. ສະບັບຂອງພວກມັນໄດ້ພັດທະນາໄປຕາມການເວລາ, ແຕ່ສ່ວນປະກອບຫຼັກຍັງຄົງຄືເກົ່າ - ປາດິບຊອຍບາງໆກັບຜັກຫົມເຊັ່ນ: ແຄລອດ ແລະຫົວຜັກກາດ, ແລະເຄື່ອງປຸງຫຼາກຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ວຸ້ນປາ, ຂີງ, ຖົ່ວດິນ ແລະ ເມັດງາ.

ແຕ່ຄວາມລັບຂອງຄວາມແຊບແມ່ນຢູ່ໃນຊອດແລະຮ້ານອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ມີສູດຂອງຕົນເອງ.

Liew ເວົ້າວ່າສ່ວນ juggling ບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບການມ່ວນຊື່ນ, ແຕ່ຍັງສໍາລັບການປຸງລົດຊາດ. ການຖອກລົງຢ່າງລະອຽດຈະຊ່ວຍໃຫ້ຜັກຟັກປ່ອຍຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ເຊິ່ງປະສົມເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບຊອດ.

ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ຈີນ​ໃນ​ທົ່ວ ​ໂລກ - ຈາກ San Francisco ໄປ​ຫາ​ຮົງ​ກົງ - ໄດ້​ເລີ່ມ​ຕົ້ນ​ທີ່​ມີ​ທ່າ​ອ່ຽງ​ແລະ​ການ​ສະ​ເຫນີ​ຂອງ​ຕົນ​ເອງ​ຂອງ​ສະ​ເໜ່​ໂຊກ​ດີ​ໃນ​ລະ​ຫວ່າງ​ປີ​ໃຫມ່​ຕາມ​ຈັນ​ທະ​ປະຕິທິນ​.

Thanhnien.vn

ທີ່ມາ: https://thanhnien.vn/mon-an-ngay-tet-duoc-cho-la-cuoc-chien-vo-cung-ky-la-185250201091123278.htm