ໝູ່ບ້ານພິເສດຢູ່ຕີນດ່ານ ກູມ໋ອງ, ຝູອຽນ, ປະຊາຊົນເຮັດເກືອ Tuyet Diem ທີ່ສວຍງາມ.

ໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳແຫ່ງນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ມີຊື່ສຽງໃນເລື່ອງເຮັດເກືອທີ່ມີຫິມະຂາວເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງແມ່ນເລື່ອງລາວກ່ຽວກັບວຽກງານໜັກໜ່ວງ, ຄວາມລຳບາກ, ຄວາມຮັກແພງກັບບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງຊາວອາຊີບເກືອທີ່ລຽບງ່າຍ.

ຊື່ "ຕຸຍເຍີມ" ສະແດງໃຫ້ເຫັນພາບຂອງເມັດເກືອສີຂາວບໍລິສຸດ, ສ່ອງແສງພາຍໃຕ້ແສງແດດສີທອງຄືກັບດອກຫິມະໃນທົ່ງນາອັນກວ້າງໃຫຍ່ໄພສານ.

ອາຊີບເຮັດເກືອ Tuyet Diem ສ້າງພາບພົດທີ່ສວຍງາມ ແລະປະທັບໃຈຂອງແຮງງານຢູ່ເມືອງ Song Cau. ເຈົ້າສາມາດຊົມພູເກືອຍັກພາຍໃຕ້ທ້ອງຟ້າບ່ອນມີແດດສົດໃສ. ພາບ: ແມ້ງຮວ່າຍນາມ

ຊື່ໝູ່ບ້ານບໍ່ພຽງແຕ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງສີຂອງເກືອເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງເວົ້າເຖິງຄຸນນະພາບດີເລີດຂອງບັນດາຜະລິດຕະພັນເກືອທີ່ຜະລິດຢູ່ທີ່ນີ້. “ດ້ຽນ” ໃນພາສາຈີນ-ຫວຽດນາມ ຍັງມີຄວາມໝາຍວ່າເກືອ, ສົມທົບກັບ “ຕວຽດ” ເພື່ອກຽດສັກສີຄວາມບໍລິສຸດ ແລະຄຸນຄ່າສູງຂອງເກືອ Tuyet Diem.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເພື່ອໄດ້ເອົາເກືອຂາວບໍລິສຸດເຫຼົ່ານັ້ນ, ປະຊາຊົນຢູ່ທີ່ນີ້ໄດ້ຜ່ານຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍຢ່າງ. ເຂົາເຈົ້າບໍ່ໄດ້ຢຸດຢູ່ພຽງແຕ່ເອົາເກືອຈາກນາເກືອເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຕ້ອງຜ່ານຂະບວນການປຸງແຕ່ງອັນລະອຽດເພື່ອສ້າງເກືອພິເສດທີ່ມີພຽງແຕ່ Tuyet Diem.

ປະຫວັດສາດການສ້າງຕັ້ງແລະຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຂອງອຸດສາຫະກໍາເກືອ Tuyet Diem

ທົ່ງເກືອ Tuyet Diem ມີມາເປັນເວລາ 150 ກວ່າປີແລ້ວ, ນັບແຕ່ປີ 1870, ແຕ່ບໍ່ຄືກັບທົ່ງເກືອທີ່ມີຊື່ສຽງອື່ນຄື Sa Huynh, Ca Na ຫຼື Hon Khoi, ທົ່ງເກືອແຫ່ງນີ້ບໍ່ເຄີຍໄດ້ວາງແຜນໄວ້ຢ່າງຄົບຖ້ວນ. ທົ່ງນາເກືອຍັງຖືກກະແຈກກະຈາຍ ແລະ ບໍ່ສະເໝີພາບ, ເຮັດໃຫ້ຊາວສວນເກືອປະສົບກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍຢ່າງໃນຂະບວນການຜະລິດ.

ໃນໄລຍະຕົກເປັນອານານິຄົມຂອງຝຣັ່ງ, ເກືອ Tuyet Diem ແມ່ນມີຄຸນຄ່າຫຼາຍ, ອຳນາດການປົກຄອງຝລັ່ງຕ້ອງສ້າງສາງໃຫຍ່ເພື່ອເກັບມ້ຽນ ແລະ ຮັກສາຢ່າງລະມັດລະວັງ.

ຄຳເວົ້າທີ່ຄຸ້ນເຄີຍໃນໝູ່ບ້ານໃນເວລານັ້ນແມ່ນ “ເກືອກູມົງມີລາຄາສາມສິບດົ່ງຕໍ່ເມັດ,” ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄຸນຄ່າຂອງເກືອຢູ່ທີ່ນີ້ໃນເວລານັ້ນ.

ຊື່ “ເກືອກູມົງ” ຍັງໄດ້ມາຈາກທີ່ຕັ້ງພູມສາດພິເສດຂອງໝູ່ບ້ານ ຕຸຍດຽມ, ຕັ້ງຢູ່ຕີນດ່ານກູແມ້ງ.

ກຳປັ່ນຈາກພາກໃຕ້ຫາພາກເໜືອ, ເມື່ອມາຮອດເມືອງ Tuyet Diem, ມຸ່ງໜ້າໄປສູ່ຕີນດ່ານນີ້, ບ່ອນທີ່ມີທົ່ງເກືອແຫ່ງດຽວຢູ່ Phu Yen . ສະຖານທີ່ທີ່ພົ້ນເດັ່ນແຫ່ງນີ້ໄດ້ປະກອບສ່ວນສ້າງຖ່ານກ້ອນເກືອ Cu Mong - ເກືອຊະນິດໜຶ່ງທີ່ມີເນື້ອແຂງ, ຂາວບໍລິສຸດ, ມີລົດຊາດເຄັມທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແຕ່ບໍ່ຮ້າຍແຮງ.

ເປັນເວລາຫຼາຍປີ, ຊາວເຜົ່າໄຕງວຽນ ໄດ້ຮັກສາວິທີຜະລິດເກືອແບບດັ້ງເດີມ. ພວກມັນເອົານ້ຳທະເລລົງໃສ່ດິນຕອນດິນ, ປະໄວ້ຕາກແດດເປັນເວລາ 4-5 ວັນ ຈົນກວ່າເກືອຈະຕົກຕະກອນ.

ວຽກງານນີ້ຕ້ອງການຄວາມອົດທົນ ແລະແຮງງານຫຼາຍ. ເມື່ອເມັດເກືອໄດ້ຕົກເປັນກ້ອນແລ້ວ, ຄົນງານເກືອກໍສືບຕໍ່ຂະບວນການຂຸດເກືອເປັນແຖວ ແລະ ເອົາເກືອໄປເກັບກູ້.

ທົ່ງນາເກືອຢຽດຜ່ານທົ່ງນາທີ່ບໍ່ມີທີ່ສິ້ນສຸດ, ມີພູເຂົາຢູ່ໃນໄລຍະໄກສ້າງພູມສັນຖານທີ່ສວຍງາມ. ພາບ: ແມ້ງຮວ່າຍນາມ

ເປັນການຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າ, ປະຊາຊົນຢູ່ທີ່ນີ້ຍັງຕິດພັນກັບອາຊີບເຮັດເກືອບໍ່ພຽງແຕ່ເພື່ອ ເສດຖະກິດ ເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງແມ່ນອາຊີບພື້ນເມືອງ, ເປັນມໍລະດົກທາງຈິດໃຈທີ່ໄດ້ຮັບການສືບທອດກັນມາຈາກບັນພະບຸລຸດ.

ເຖິງແມ່ນວ່າມັນເປັນການເຮັດວຽກໜັກ, ແຕ່ໃນແຕ່ລະເມັດຂອງເກືອທີ່ເຂົາເຈົ້າສ້າງແມ່ນການອຸທິດຕົນດ້ວຍສຸດໃຈ, ຄວາມພາກພູມໃຈທີ່ບໍ່ງ່າຍທີ່ຈະຍອມແພ້.

ໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດຈາກເກືອ Tuyet Diem, ເກືອໃຕ້ດິນໄດ້ຮັບຖືວ່າເປັນພິເສດທີ່ມີຄຸນຄ່າທີ່ສຸດ. ປະຈຸບັນ, ທົ່ວບ້ານມີພຽງ 4 ຄອບຄົວທີ່ຮັກສາອາຊີບເຮັດເກືອໃຕ້ດິນ ດ້ວຍປະລິມານການຜະລິດປະມານ 10 ໂຕນ/ວັນ.

ຂະບວນການຂອງການເຮັດ cellar ເກືອແມ່ນລະອຽດຫຼາຍແລະໃຊ້ເວລາຫຼາຍ. ຫຼັງຈາກທີ່ໄດ້ຮັບການເກັບກ່ຽວ, ເມັດເກືອຈະໄດ້ຮັບການນໍາເຂົ້າສາງເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນຂະບວນການ cellar ເກືອ.

ຂຸມເກືອແມ່ນເຕົາອົບດິນຈີ່ເປັນວົງກົມ, ທີ່ມີໂຄງສ້າງທີ່ງ່າຍດາຍແຕ່ມີປະສິດທິພາບ. ໃນເວລາທ່ຽງຄືນ, ຄົນງານເລີ່ມເອົາເມັດເກືອເຂົ້າໄປໃນເຕົາເຜົາແລະຕົ້ມຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເປັນເວລາ 24 ຊົ່ວໂມງ.

ໃນລະຫວ່າງຂະບວນການນີ້, ຜູ້ແຮ່ທາດຕ້ອງໄດ້ຊ້ວນຖ່ານເປັນປະຈໍາເພື່ອປົກຄຸມຫນ້າດິນຂອງເຕົາໄຟເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມຮ້ອນ.

ເກືອຖືກຕື່ມໃສ່ໃນເຕົາເຜົາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຄົນງານກໍ່ຈູດຟືນແລະເລີ່ມຕົ້ນຂະບວນການເຜົາເກືອ. ພາບ: ໄທບາ-ນາ

ເມື່ອເກືອສຸກແລ້ວ, ກໍປະໄວ້ໃຫ້ເຢັນກ່ອນຜູ້ອອກແຮງງານຍິງຈະໃຊ້ມືກັ່ນເອົາຝຸ່ນເກືອທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ເປັນອາຫານພິເສດທີ່ມີພຽງແຕ່ຄົນຕຸຍດ້ຽນ.

ເກືອ Tuyet Diem ແລະເສັ້ນທາງໄປສູ່ ໂລກ

ເຖິງວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນພື້ນເມືອງກໍ່ຕາມ, ແຕ່ເກືອ Tuyet Diem ບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ນຳໃຊ້ຢູ່ພາຍໃນປະເທດເທົ່ານັ້ນ ຫາກຍັງໄດ້ສົ່ງອອກໄປຍັງກຳປູເຈຍ ເພື່ອເປັນວັດຖຸດິບໃຫ້ເກືອ, ຜະລິດນ້ຳປາ ແລະ ຜະລິດເປັນຜະລິດຕະພັນແຫ້ງ.

ສິ່ງດັ່ງກ່າວພິສູດໃຫ້ເຫັນວ່າ, ຄຸນຄ່າຂອງເກືອ Tuyet Diem ໄດ້ຮັບການຢືນຢັນບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ຕະຫຼາດພາຍໃນປະເທດເທົ່ານັ້ນ ຫາກຍັງຢູ່ຕະຫຼາດສາກົນອີກດ້ວຍ.

ປະຈຸບັນ, ຍ້ອນໝູ່ບ້ານເກືອ Tuyet Diem ນັບມື້ນັບໄດ້ຮັບຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບບັນດາຮູບພາບ, ບົດຂຽນ ແລະ ເລື່ອງລາວ, ນັກທ່ອງທ່ຽວຫຼາຍຄົນໄດ້ມາແຫ່ງນີ້ເພື່ອເປັນສັກຂີພິຍານດ້ວຍຕາຕົນເອງເຖິງຊີວິດການເຮັດວຽກຂອງຊາວເກືອ.

ເຫື່ອທຸກຢົດທີ່ຕົກໃສ່ທົ່ງເກືອ, ທຸກບາດກ້າວທີ່ງຽບສະຫງົບຢູ່ໃນເສັ້ນທາງນ້ອຍໆກາງທະເລເກືອອັນໃຫຍ່ໂຕ, ລ້ວນແຕ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນພາບພົດທີ່ມີອາລົມຈິດແຫ່ງຄວາມຮັກແພງຂອງມະນຸດ.

ເກືອທີ່ເກັບກູ້ໄດ້ຈາກນາເກືອຈະໃສ່ໃນຫມໍ້ເຊລາມິກເພື່ອເອົາເຂົ້າໄປໃນເຕົາ. ພາບ: ໄທບາ-ນາ

ໃນທ່າມກາງຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ ແລະ ສິ່ງທ້າທາຍ, ຄວາມຮັກ ແລະ ຄວາມເອກອ້າງທະນົງໃຈໃນຂະແໜງການເກືອ ຍາມໃດກໍ່ແມ່ນສາຍພົວພັນອັນແໜ້ນແຟ້ນລະຫວ່າງຊາວເຜົ່າໄຕງວຽນ ແລະ ບ້ານເກີດເມືອງນອນ. ມັນເປັນຄວາມຜູກພັນທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້, ເປັນຄວາມຮັກທີ່ຍາກທີ່ຜູ້ໃດຈະເຂົ້າໃຈໄດ້ຢ່າງເຕັມທີ່ ຖ້າຫາກເຂົາເຈົ້າບໍ່ໄດ້ມີຊີວິດຢູ່ ແລະ ປະສົບກັບວັນອັນຍາວນານຢູ່ທົ່ງເກືອ Tuyet Diem.

Sieving ເກືອແມ່ນຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍ. ຂໍຂອບໃຈກັບຂະບວນການຕົ້ມ, ເກືອ Tuyet Diem ແມ່ນກ້ຽງ, ມີລົດຊາດເຄັມປານກາງ, ແລະບໍ່ຂົມຂື່ນ. ພາບ: ໄທບາ-ນາ

ໝູ່ບ້ານເກືອ Tuyet Diem ບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນບ່ອນຜະລິດເມັດເກືອຫິມະຂາວເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງເປັນສັນຍາລັກແຫ່ງຄວາມອົດທົນ, ຮັກອາຊີບ ແລະ ຄວາມຮັກແພງບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງປະຊາຊົນຢູ່ທີ່ນີ້. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັກສາ ແລະ ເຊີດຊູບັນດາຄຸນຄ່າດັ້ງເດີມ, ສະນັ້ນ ເກືອ Tuyet Diem ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຜະລິດຕະພັນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງຈິດວິນຍານຂອງຊົນນະບົດ, ຄວາມຊົງຈຳ ແລະ ຄວາມພາກພູມໃຈຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນ.

ທີ່ມາ: https://danviet.vn/mot-lang-dac-biet-duoi-chan-deo-cu-mong-phu-yen-dan-lam-ra-loai-muoi-my-mieu-tuyet-diem-20210909225518151.htm