GĐXH - ສູນຄວບຄຸມແລະປ້ອງກັນພະຍາດຂອງສະຫະລັດ (CDC) ໄດ້ເປີດເຜີຍບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜັກທີ່ດີທີ່ສຸດ ໃນໂລກ ຢ່າງເປັນທາງການ. ຫວຽດນາມ ມີຜັກຫຼາຍຊະນິດຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ນີ້.
10 ອັນດັບຜັກທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກ
ອີງຕາມວາລະສານຂອງອາເມລິກາ First For Women, ສູນຄວບຄຸມແລະປ້ອງກັນພະຍາດຂອງສະຫະລັດ (CDC) ໄດ້ເປີດເຜີຍບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜັກທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກຢ່າງເປັນທາງການ. ໃນນັ້ນ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານ ດ້ານກະສິກໍາ ແລະໂພຊະນາການໄດ້ກໍານົດຜັກທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ. ໂຊກດີ, ມີຫຼາຍອັນມີຢູ່ໃນຫວຽດນາມ.
ນັກຄົ້ນຄວ້າ CDC ໄດ້ນໍາໃຊ້ຂໍ້ມູນສານອາຫານດິບ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າຫມາກໄມ້ແລະຜັກໄດ້ຖືກວິເຄາະໃນຮູບແບບດິບຂອງພວກເຂົາ, ເພື່ອຈັດອັນດັບຫມາກໄມ້ແລະຜັກ. ວິທີການນີ້ຮັບປະກັນວ່າສານອາຫານທີ່ສູນເສຍໄປໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານບໍ່ແມ່ນປັດໃຈ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະສັງເກດວ່າວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ເນື້ອໃນທາດອາຫານຂອງຜັກຫຼາຍ.
ການສຶກສາຂອງ CDC ໄດ້ສຸມໃສ່ 17 ສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນ, ລວມທັງເສັ້ນໄຍ, ໂພແທດຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ແລະວິຕາມິນ A, C, D, E, ແລະ K. ຫມາກໄມ້ແລະຜັກຕ່າງໆໄດ້ຖືກຈັດອັນດັບແລະໃຫ້ຄະແນນໂດຍອີງໃສ່ຈໍານວນທາດອາຫານທີ່ພວກມັນໃຫ້ຕໍ່ພະລັງງານທີ່ບໍລິໂພກ.
ຈາກບັນຊີລາຍຊື່ຂອງ CDC, ວາລະສານອາເມລິກາ First For Women ໄດ້ລະບຸ 10 ພືດຜັກສຸຂະພາບດີທີ່ສຸດໃນໂລກ. ນີ້ແມ່ນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜັກເຫຼົ່ານັ້ນ:
1. Watercress (100.00 ຄະແນນ).
2. ກະລໍ່າປີ (91.99).
3. ຕາຕະລາງ Rainbow (89.27).
4. ໃບ Beetroot (87.08).
5. ຜັກຫົມ (86.43).
6. Chicory (73.36).
7. ສະຫຼັດ (70,73).
8. Parsley (65.59).
9. Romaine Lettuce (63.48).
10. ສີຂຽວຄໍ (62.49).
ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງຜັກແຕ່ລະຊະນິດ
1. Watercress
Watercress ມີອົງປະກອບທາງໂພຊະນາການເຊັ່ນ: ທາດໂປຼຕີນ, Lipid, Cellulose; ເກືອແຮ່ທາດ ແຄຊຽມ, ຟົດສະຟໍຣັດ, ທາດເຫຼັກ, ແມກນີສ, ທອງແດງ, ສັງກະສີ, ໄອໂອດິນ; ວິຕາມິນບາງຊະນິດເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ C, A, B, PP, Carotene.
ຕາມ ນັກວິທະຍາສາດ Bui Dac Sang (ສະຖາບັນວິທະຍາສາດ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີຫວຽດນາມ) ແລ້ວ, ໝາກເຜັດມີສານອາຫານຈຳນວນຫຼາຍທີ່ຈຳເປັນຕໍ່ສຸຂະພາບ ແລະ ເໝາະສົມກັບເກືອບທຸກປະເພດຂອງຮ່າງກາຍ.
Zeaxanthin ແລະ lutein ແມ່ນສອງສ່ວນປະກອບຢ່າງຫ້າວຫັນທີ່ປະກອບເປັນອັດຕາສ່ວນສູງຂອງຜັກຊະນິດນີ້. ພວກມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຄວາມສາມາດໃນການກໍາຈັດໄຂມັນສ່ວນເກີນ, ປ້ອງກັນແລະຫຼຸດຜ່ອນ atherosclerosis, ເຊິ່ງຊ່ວຍຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດ. Ca, K ແລະ Mg ໃນ watercress ຍັງຊ່ວຍຈໍາກັດການລວບລວມຂອງ platelet ແລະຄວບຄຸມຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງ endothelial.
ໝາກເຜັດມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ C, carotenoid, lutein, zeaxanthin... ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ມີປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງລະບົບ cardiovascular, ຊ່ວຍໃຫ້ກ້າມຊີ້ນຫົວໃຈເຮັດວຽກໄດ້ທົນທານຫຼາຍ, ຫຼຸດຜ່ອນໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີໃນເລືອດແລະຈໍາກັດເສັ້ນເລືອດ. ວິຕາມິນ B9 ໃນ watercress ຍັງປະສິດທິພາບປ້ອງກັນຄວາມສ່ຽງຂອງເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ.
ຄວາມສາມາດໃນການປ້ອງກັນມະເຮັງຂອງ watercress ໄດ້ຮັບການຕີລາຄາສູງຈາກຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການແພດແລະນັກໂພຊະນາການ. ການທົດລອງ ແລະ ຫຼັກຖານທາງດ້ານຄລີນິກຫຼາຍຢ່າງໄດ້ພິສູດວ່າຜັກຊະນິດນີ້ຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງບາງຊະນິດເຊັ່ນ: ມະເຮັງເຕົ້ານົມ, ມະເຮັງປອດ ແລະມະເຮັງລຳໃສ້. ນອກຈາກການປ້ອງກັນ, ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງຢັບຢັ້ງການແຜ່ກະຈາຍຂອງຈຸລັງມະເຮັງກັບອະໄວຍະວະອື່ນໆ ( metastasis ຫ່າງໄກ).
ນອກຈາກນັ້ນ, isothicyanate - ສານປະສົມທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນ watercress - ຍັງຊ່ວຍ inactivate Matrix Metalloproteinase 9 (MMP-9), enzyme ທີ່ກະຕຸ້ນການຂະຫຍາຍຕົວທີ່ເຂັ້ມແຂງຂອງ tumors. ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ຄວາມຄືບໜ້າຂອງພະຍາດອັນຕະລາຍນີ້ຊ້າລົງ (ໂດຍສະເພາະມະເຮັງເຕົ້ານົມ).
ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະໃນ watercress ຍັງເພີ່ມຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງ insulin, ຮໍໂມນທີ່ຊ່ວຍປ່ຽນນໍ້າຕານໃນເລືອດເປັນນໍ້າຕານທີ່ເກັບໄວ້ໃນຕັບແລະກ້າມຊີ້ນ. ບໍ່ພຽງແຕ່ເທົ່ານັ້ນ, ເນື້ອໃນຂອງອາຊິດ amino ແລະເສັ້ນໄຍສູງໃນ watercress ຍັງມີສ່ວນຮ່ວມຢ່າງຈິງຈັງໃນການຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດ. ເພາະສະນັ້ນ, ຜັກຊະນິດນີ້ມີຄວາມສາມາດຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດ.
ນອກເໜືອໄປຈາກການນຳໃຊ້ທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງ, ທາດປະສົມໃນໝາກເຜັດຍັງປ້ອງກັນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຕ່ອມໄທລອຍ, ຊ່ວຍໃຫ້ກະດູກແຂງແຮງ, ແລະດີຕໍ່ສາຍຕາ...
2. ກະລໍ່າປີ
ກະລໍ່າປີຈີນເປັນແຫຼ່ງທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງສານຕ້ານມະເຮັງທີ່ມີ 14 ຊະນິດຂອງສານ. ໃນບັນດາພວກມັນ, glucosinolate ແມ່ນສານປະສົມທີ່ດີເລີດທີ່ສາມາດປ້ອງກັນການເຕີບໃຫຍ່ຂອງສານ carcinogens ຫຼືຜູ້ສົ່ງເສີມມະເຮັງ.
ແຕ່ລະກຼາມຂອງຜັກກາດຈີນມີປະມານ 2.31 ມລກຂອງ glucosinolate, ເປັນຈໍານວນທີ່ສໍາຄັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ກະລໍ່າປີຈີນແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນ molybdenum, ອົງປະກອບຕາມຮອຍທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຄຸນສົມບັດຕ້ານມະເຮັງ. ກະລໍ່າປີຈີນຍັງໃຫ້ສັງກະສີແລະເຊເລນຽມ, ສອງສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນທີ່ມີບົດບາດໃນການປ້ອງກັນການສ້າງເນື້ອງອກໃນຮ່າງກາຍ.
ກະລໍ່າປີເປັນກຸ່ມຂອງອາຫານທີ່ເປັນດ່າງທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະມີຄວາມສາມາດປ້ອງກັນການສູນເສຍຄວາມຈໍາ. ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ນັກໂພຊະນາການຊຸກຍູ້ໃຫ້ເພີ່ມຜັກກາດເຂົ້າໄປໃນເມນູປະຈໍາວັນເພື່ອເພີ່ມຄວາມຈໍາ.
ກະລໍ່າປີມີແຄວຊຽມຫຼາຍກ່ວານົມແລະຜະລິດຕະພັນນົມບາງຊະນິດ. ການກິນຜັກກາດເປັນປະຈໍາສາມາດເສີມທາດການຊຽມທໍາມະຊາດໃຫ້ກັບຮ່າງກາຍໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ.
3. ສາຍຮຸ້ງ
ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າສານສະກັດຈາກຜັກຊະນິດນີ້ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະແລະ flavonoids ທີ່ຊ່ວຍປ້ອງກັນຄວາມດັນເລືອດສູງ.
ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ ແລະ ຄຸນສົມບັດຕ້ານການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງສະວິດ chard ສາມາດຊ່ວຍຕ້ານມະເຮັງລໍາໃສ້ໄດ້. ມັນຍັງປະກອບດ້ວຍສານປະກອບທີ່ສົ່ງເສີມກິດຈະກໍາຕ້ານ mitotic (ສະກັດການແບ່ງຈຸລັງ) ກ່ຽວກັບຈຸລັງມະເຮັງເຕົ້ານົມ.
ສະວິດ chard ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນ carotenoids, ວິຕາມິນ K, ແລະທາດການຊຽມ. ທາດປະສົມເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນດີສໍາລັບຕາແລະປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງກະດູກ.
4. ໃບ Beetroot
ໃບ Beetroot ອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍ, ທາດການຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ວິຕາມິນ A ແລະ K, ແລະໃຫ້ລົດຊາດຂອງ beetroot ເຄິ່ງຫນຶ່ງ, kale ເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນແຊບ.
ສານປະກອບໃນໃບ beetroot ແມ່ນດີສໍາລັບລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງກະດູກແລະດີສໍາລັບຕາ.
5. ຜັກຫົມ
ຜັກຫົມສະຫນອງຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງທາດໂປຼຕີນ, ທາດເຫຼັກ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ. ອີງຕາມກະຊວງກະສິກໍາຂອງສະຫະລັດອາເມລິກາ (USDA), 100g ຂອງ spinach ມີສານອາຫານດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: 28.1 micrograms ຂອງວິຕາມິນ C; 7 ແຄລໍລີ່; 0.86 ກຼາມ (g) ຂອງທາດໂປຼຕີນ; 30 ມິນລີກຣາມ (mg) ຂອງທາດການຊຽມ; ທາດເຫຼັກ 0,81 g; 24 ມລກຂອງ magnesium; ໂພແທດຊຽມ 167 ມກ; ວິຕາມິນເອ 2,813 ໜ່ວຍ (IU); ໂຟເລດ 58 ໄມໂຄກຣາມ.
ຜັກຫົມຊ່ວຍສົ່ງເສີມສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈເນື່ອງຈາກມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະສູງ, ໂດຍສະເພາະວິຕາມິນ C ແລະ beta-carotene. ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະເຫຼົ່ານີ້ປ້ອງກັນການຜຸພັງຂອງ cholesterol, ເຊິ່ງເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຫົວໃຈ.
ໃບສີຂຽວນີ້ຍັງມີ nitrates, ເຊິ່ງຊ່ວຍເປີດເສັ້ນເລືອດ, ປັບປຸງການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດແລະຫຼຸດລົງຄວາມດັນເລືອດ.
ຜັກຫົມມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ເອີ້ນວ່າອາຊິດ alpha-lipoic, ເຊິ່ງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການຫຼຸດຜ່ອນລະດັບນໍ້າຕານ, ເພີ່ມຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງ insulin ແລະປ້ອງກັນການປ່ຽນແປງການຜຸພັງ, ເຊິ່ງເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ.
ການສຶກສາກ່ຽວກັບອາຊິດ alpha-lipoic ຍັງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນໂຣກ neuropathy peripheral ແລະ neuropathy autonomic ໃນຜູ້ທີ່ມີພະຍາດເບົາຫວານ.
ມີໂພແທດຊຽມສູງແລະມີໂຊດຽມຕໍ່າ, ຜັກຫົມຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດ. ການຄົ້ນຄວ້າໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ peptides ໃນຜັກຫົມຫຼຸດລົງຄວາມດັນເລືອດໂດຍການຍັບຍັ້ງເອນໄຊທີ່ເອີ້ນວ່າ angiotensin I-converting enzyme (ACE). ນອກຈາກນັ້ນ, nitrates ໃນຜັກຫົມຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດ.
ຜັກຫົມຍັງສະຫນອງວິຕາມິນ E, A, C, ທາດເຫຼັກແລະທາດໂປຼຕີນສໍາລັບຮ່າງກາຍ. ມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນ conditioner ທໍາມະຊາດສໍາລັບຮ່າງກາຍ, ປ້ອງກັນການສູນເສຍຜົມ, ແລະເຮັດໃຫ້ຜົມເປັນເງົາຫຼັງຈາກການນໍາໃຊ້ໃນໄລຍະຍາວ.
6. ໝາກເຜັດ
ການສຶກສາທາງດ້ານການຢາກ່ຽວກັບ chicory ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ oligosaccharides - ສານທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວທາງຊີວະພາບສູງທີ່ມີຢູ່ໃນ chicory - ຖືກຖືວ່າເປັນ "probiotics" - ຈຸລິນຊີທໍາມະຊາດທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນລໍາໄສ້. ເມື່ອເຂົ້າໄປໃນລໍາໄສ້ໃຫຍ່, ພວກມັນຈະກາຍເປັນສານທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ຈຸລິນຊີໃນລໍາໄສ້ຫມັກ.
ໂດຍສະເພາະ, inulin frustans ໃນ chicory ສາມາດຊ່ວຍປັບປຸງເງື່ອນໄຂທາງການແພດບາງຢ່າງເຊັ່ນ: ທ້ອງຜູກ, ຖອກທ້ອງຍ້ອນການຕິດເຊື້ອ, ມະເຮັງ, ພະຍາດ cardiovascular, ແລະພະຍາດເບົາຫວານ.
7. ສະຫຼັດ
ຜັກກາດມີແຮ່ທາດເຊັ່ນ Fe, Ca, P, I, Mn, Zn, Cu, Na, Cl, K, Co, As, phosphate, sulfate, sterol, carotene; ວິຕາມິນເຊັ່ນ: A, B, C, D, E ... ທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ.
ໂພແທດຊຽມ ແລະ ແມກນີຊຽມໃນຜັກກາດຊ່ວຍເພີ່ມການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular ແລະເສີມຂະຫຍາຍການເຮັດວຽກຂອງຫົວໃຈ.
ສະຫຼັດມີວິຕາມິນ C, E, A ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະອື່ນໆ, ເຊິ່ງຊ່ວຍເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານແລະປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຈາກສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ.
ສະຫຼັດມີແຄລໍລີ່ແລະໄຂມັນຕ່ໍາ, ແຕ່ອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຢາກອາຫານແລະເພີ່ມການເຜົາໄຫມ້ແຄລໍລີ່, ຊ່ວຍລົດນ້ໍາຫນັກ.
ອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍ, ຜັກສະຫລັດຊ່ວຍປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງເຄື່ອງຍ່ອຍ, ປ້ອງກັນການທ້ອງຜູກແລະສ້າງເງື່ອນໄຂທີ່ດີສໍາລັບເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານ.
ຜັກຊະນິດນີ້ປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນເອ ແລະ ລູທີນ ເຊິ່ງສາມາດປົກປ້ອງດວງຕາຈາກແສງແດດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ ແລະ ຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຕາເຊັ່ນ: ຕໍ້ກະຈົກ.
ໃບຜັກກາດອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ ແລະສານຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ ເຊິ່ງຊ່ວຍປ້ອງກັນ ແລະ ຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງ.
ຜູ້ທີ່ຢາກຊ່ວຍໃຫ້ກ້າມຊີ້ນພັດທະນາ ແລະເພີ່ມຄວາມແຂງແຮງຂອງກ້າມຊີ້ນ ຄວນກິນຜັກກາດຊອດ ເພາະມັນມີໂປຣຕິນ ແລະ ໄຂມັນບໍ່ອີ່ມຕົວຫຼາຍ.
ຜັກກາດແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍອາຊິດໂຟລິກ ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ ແລະເສີມສ້າງການເຮັດວຽກຂອງສະໝອງ.
ແຄລໍຣີຕໍ່າແລະມີເສັ້ນໄຍສູງ, ສະຫຼັດແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງອາຫານທີ່ຊ່ວຍຄວບຄຸມນ້ໍາຫນັກແລະຮັກສາສຸຂະພາບທີ່ດີ.
ຜັກກາດແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ ແລະແຮ່ທາດທີ່ຊ່ວຍປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງຜິວໜັງ ແລະເສັ້ນຜົມ, ເຮັດໃຫ້ຜິວພັນສົດໃສ ແລະຜົມມີສຸຂະພາບດີ.
8. parsley
ອົງປະກອບທາງເຄມີຕົ້ນຕໍໃນ parsley ແມ່ນນ້ໍາມັນທີ່ຈໍາເປັນ (terpenes, apein, pinene ແລະ apiol), ສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະເຊັ່ນ flavonoids (apigenin) ແລະວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ຫລາກຫລາຍ.
ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ flavonoid (apigenin) ໃນ parsley ມີຜົນກະທົບປ້ອງກັນມະເຮັງ. ການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການກິນ parsley ຫຼາຍສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ, ລວມທັງພະຍາດຊໍາເຮື້ອແລະມະເຮັງເຊັ່ນ: ມະເຮັງລໍາໃສ້, ມະເຮັງປອດ, leukemia ຫຼືມະເຮັງ prostate. ໂດຍສະເພາະ, ປະລິມານຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະໃນ parsley ແຫ້ງແມ່ນສູງກວ່າ 17 ເທົ່າຂອງ parsley ສົດ.
ເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນ K ໃນ parsley ແມ່ນສູງຫຼາຍ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ວິຕາມິນ K ມີຜົນກະທົບສະຫນັບສະຫນູນຈຸລັງສ້າງກະດູກ, ກະຕຸ້ນໂປຣຕີນທີ່ເພີ່ມຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງແຮ່ທາດຂອງກະດູກ. ສະນັ້ນ, ການກິນຜັກບົ້ງທຸກໆມື້ສາມາດເສີມສ້າງສຸຂະພາບຂອງກະດູກ ແລະ ຂໍ້ຕໍ່, ປ້ອງກັນການເສື່ອມຂອງກະດູກໃນຜູ້ສູງອາຍຸ.
ເນື້ອໃນຂອງ folate ໃນ parsley ມີຜົນຕໍ່ການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular. ນີ້ແມ່ນຜົນຂອງການສຶກສາທີ່ດໍາເນີນການກ່ຽວກັບຜູ້ຊາຍເກືອບ 2,000 ຄົນ. ດ້ວຍການໄດ້ຮັບສານ folate ສູງໃນອາຫານປະຈໍາວັນ, ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຫົວໃຈຫຼຸດລົງ 55%.
Parsley ຖືກຖືວ່າເປັນຢາ diuretic ເນື່ອງຈາກວ່າມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການເກັບຮັກສານ້ໍາໃນຮ່າງກາຍ. ຂໍຂອບໃຈກັບຄຸນສົມບັດ diuretic ຂອງມັນ, parsley ຊ່ວຍປົກປ້ອງຫມາກໄຂ່ຫຼັງແລະປ້ອງກັນຄວາມສ່ຽງຂອງແກນຫມາກໄຂ່ຫຼັງ.
ຜັກຊະນິດນີ້ດີຫຼາຍຕໍ່ລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ຊ່ວຍຂັບລົມ, ປ້ອງກັນທ້ອງຜູກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາມັນທີ່ຈໍາເປັນໃນ parsley ຍັງມີຜົນກະທົບເພີ່ມການດູດຊຶມຂອງສານອາຫານແລະອາຫານສໍາລັບຮ່າງກາຍ. ໂດຍສະເພາະ, ມັນສະຫນັບສະຫນູນການປິ່ນປົວພະຍາດຍ່ອຍອາຫານ, ຫຼຸດຜ່ອນອາການຂອງ bloating, flatulence, ປວດຮາກ, indigestion ...
9. Romaine Lettuce
Romaine lettuce ມີເນື້ອໃນໂພຊະນາການຂ້ອນຂ້າງສູງລວມທັງວິຕາມິນ A, B, K ເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງການສະຫນອງວິຕາມິນທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຮ່າງກາຍ. 1 ຫົວຂອງສະຫຼັດ Romaine ມີໂປຣຕີນເຖິງ 17% ແລະອາຊິດ amino 9 ຊະນິດ, ກວມເອົາ 9% ຂອງຄວາມຕ້ອງການປະຈໍາວັນ. ຜັກກາດຊະນິດນີ້ຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍແຄວຊຽມ, ໂອເມກ້າ 3, ທາດເຫຼັກ ແລະ ແຮ່ທາດທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ.
ຜັກສະຫລັດ Romaine ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນຊີ ແລະ ເບຕ້າແຄໂຣທີນ ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດ, ຕ້ານການສະສົມຂອງ plaque ໃນຫົວໃຈ ແລະ ຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ.
ຜັກສະຫລັດ Romaine ມີເສັ້ນໃຍສູງພໍສົມຄວນ ເຊິ່ງຊ່ວຍສົ່ງເສີມການຍ່ອຍອາຫານໄດ້ດີ, ຊ່ວຍຫຼຸດນໍ້າໜັກ, ເໝາະສຳລັບຄົນມັກກິນອາຫານເຄໂຕ ເພາະສານອາຫານໃນຜັກກາດໃຫ້ພະລັງງານແກ່ຮ່າງກາຍ, ບັນເທົາຄວາມຫິວໃນເວລາກາງຄືນ.
ຜັກສະຫລັດປະກອບດ້ວຍ niacin, ເຊິ່ງມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສັງເຄາະ serotonin ທີ່ຊ່ວຍຄວບຄຸມການນອນ, ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານນອນຫລັບໄດ້ໄວຂຶ້ນແລະນອນຫລັບໄດ້ເລິກຫຼາຍເມື່ອທ່ານກິນຜັກສະຫລັດ Romaine ເປັນປະຈໍາ.
Romaine ມີດັດຊະນີ GI ຕ່ໍາກວ່າ 15. ນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການກິນຜັກສະຫລັດ Romaine ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ປ້ອງກັນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບເສັ້ນເລືອດຕັນແລະພະຍາດ cardiovascular.
ຜັກສະຫລັດ Romaine ປະກອບດ້ວຍອາຊິດໄຂມັນ omega-3 ແລະ omega-6 ສູງ, ເຊິ່ງຊ່ວຍປິ່ນປົວພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ໂລກຂໍ້ອັກເສບ, ໂຣກ Alzheimer, ແລະພະຍາດຫືດ. ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 ຍັງປ້ອງກັນການອຸດຕັນຂອງເສັ້ນເລືອດແລະສົ່ງເສີມຫົວໃຈທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.
10. ສີຂຽວຄໍລາເຈນ
ຜັກກາດຂຽວເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງວິຕາມິນ A, ວິຕາມິນ C, ແຄວຊຽມ, ວິຕາມິນ K, ທາດເຫຼັກ, ວິຕາມິນ B-6, ແລະແມກນີຊຽມ. ພວກມັນຍັງມີ thiamine, niacin, ອາຊິດ pantothenic, ແລະ choline.
Collard greens ເປັນເຄື່ອງ detoxifier ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ເນື່ອງຈາກມີຂອງສານປະກອບ glucosinolate, ເປັນທໍາຄວາມສະອາດຕັບທໍາມະຊາດ. Glucosinolates ຊ່ວຍຄວບຄຸມແລະກະຕຸ້ນ enzymes detoxification ໃນຮ່າງກາຍ, ໃນຂະນະທີ່ຍັງປົກປ້ອງ DNA ຈາກອະນຸມູນອິດສະລະແລະສານເຄມີທີ່ເປັນອັນຕະລາຍອື່ນໆ.
ວິຕາມິນ C ໃນຜັກບົ້ງມີຄຸນສົມບັດເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ຊ່ວຍຕໍ່ສູ້ກັບຜົນກະທົບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຂອງການຜຸພັງ. ຜັກກາດຂຽວ 1 ຈອກໃຫ້ວິຕາມິນ C ສູງເຖິງ 35 ມກ, ເຊິ່ງເທົ່າກັບ 58% ຂອງມູນຄ່າທີ່ແນະນໍາປະຈໍາວັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜັກຊະນິດນີ້ຍັງຊ່ວຍແຍກອາຫານອອກເປັນສານປະກອບທາງຊີວະພາບ, ເຊິ່ງຍັບຍັ້ງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງເຊລມະເຮັງ.
ຜັກກາດຂຽວແມ່ນແຫຼ່ງວິຕາມິນ K ທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການເຕີບໂຕຂອງກະດູກ. ການບໍລິໂພກວິຕາມິນ K ພຽງພໍປະຈໍາວັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍດູດຊຶມທາດການຊຽມແລະເສີມສ້າງໂຄງສ້າງພື້ນຖານຂອງກະດູກ. ນີ້ສາມາດຊ່ວຍຕໍ່ສູ້ກັບພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: osteoporosis ແລະໂລກຂໍ້ອັກເສບ rheumatoid.
ໂຣກກະເພາະລໍາໃສ້ທີ່ລະຄາຍເຄືອງສາມາດປິ່ນປົວໄດ້ໂດຍການກິນຜັກກາດຂຽວເປັນປະຈໍາເນື່ອງຈາກມີເສັ້ນໄຍສູງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ສີຂຽວຄໍຍັງສາມາດຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດລໍາໄສ້ຮົ່ວແລະເພີ່ມພູມຕ້ານທານໂດຍລວມເນື່ອງຈາກມີວິຕາມິນ C ສູງ.
ເສັ້ນໃຍໃນຜັກກາດຂຽວມີຄວາມສາມາດໃນການຮັກສາລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດໃຫ້ສົມດູນ, ສະນັ້ນຊ່ວຍຄວບຄຸມ ແລະ ປ້ອງກັນພະຍາດເບົາຫວານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຊິດ alpha lipoic ໃນຜັກນີ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດແລະເພີ່ມຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງ insulin.
ທີ່ມາ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/my-cong-bo-10-loai-rau-tot-nhat-the-gioi-trong-do-deu-co-rat- ເຫວີຍ-ອ-ຫວຽດ-ນາມ-ນ່ຽນ-ຫງວຽ-ກ-ວ-ຈ-ວ-ວ-ເຫຕ-ກົງ-ດັງ-ວອຍ-ສຸກ-ຄອງ-172250228130553726.htm
(0)