ງານດັ່ງກ່າວຈັດຂຶ້ນໂດຍໜັງສືພິມ Tuoi Tre ໂດຍໄດ້ຮັບການສະໜັບສະໜູນຈາກກົມການຕ່າງປະເທດ ແລະ ການທູດວັດທະນະທຳ - ກະຊວງການຕ່າງປະເທດ, ກົມສົ່ງເສີມການຄ້າ - ກະຊວງອຸດສາຫະກຳ ແລະ ການຄ້າ , ພະແນກອຸດສາຫະກຳ ແລະ ການຄ້ານະຄອນໂຮ່ຈິມິນ, ສະມາຄົມວັດທະນະທຳອາຫານການກິນຫວຽດນາມ, ແລະ ໜ່ວຍງານອື່ນໆອີກຈຳນວນໜຶ່ງ.
ວັນເຝີ 2025 ໄດ້ນຳເອົາຮ້ານເຝີຫຼາຍກວ່າ 30 ຮ້ານ ພ້ອມດ້ວຍຫຼາຍຍີ່ຫໍ້ທີ່ມີຊື່ສຽງຈາກພາກເໜືອຫາພາກໃຕ້ຂອງຫວຽດນາມ ເຊັ່ນ: ເຝີຫມອງ ຮ່າຢາງ (ເສັ້ນໝີ່ທີ່ເຮັດຈາກເມັດສາລີ), ເຝີຫຍໍ ໂພນຸຍ (Pleiku), ເຊິ່ງເອີ້ນກັນທົ່ວໄປວ່າ ເຝີຫາຍໂບ, ລາກຮົ່ງໂພ (ນາມດິ້ງ)... ສິ່ງທີ່ໜ້າສັງເກດແມ່ນງານດັ່ງກ່າວຍັງໄດ້ນຳສະເໜີຍີ່ຫໍ້ເຝີຫວຽດນາມຈາກເຊອຸນ, ເກົາຫຼີໃຕ້ (ເຝີເຄ) ອີກດ້ວຍ.
ໃນວັນທີ 13 ແລະ 14 ທັນວາ, ວັນເຝີ 2025 ຄາດວ່າຈະຮັບໃຊ້ເຝີຫຼາຍກວ່າ 20,000 ຖ້ວຍໃຫ້ແກ່ຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມປະມານ 100,000 ຄົນ. ຖ້ວຍເຝີແຕ່ລະຖ້ວຍໃນງານຈະຖືກຂາຍໃນລາຄາ 40,000 ດົ່ງ, ແລະ ຜູ້ຈັດງານຈະບໍລິຈາກຢ່າງໜ້ອຍ 10% ຂອງລາຍຮັບຈາກການຂາຍເຝີ, ພ້ອມກັບການບໍລິຈາກຈາກຜູ້ອ່ານ ແລະ ຄູ່ຮ່ວມງານ, ໃຫ້ແກ່ຜູ້ທີ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກພະຍຸ ແລະ ນໍ້າຖ້ວມທີ່ຜ່ານມາໃນແຂວງ Dak Lak (ເມື່ອກ່ອນແມ່ນແຂວງ Phu Yen ).
ໃນພິທີເປີດ, ທ່ານ ຫງວຽນວັນຢຸງ ຮອງປະທານຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ ໄດ້ກ່າວວ່າ: "ວັນເຝີ 2025 ເປັນໂອກາດໃຫ້ປະຊາຊົນ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວໃນນະຄອນໄດ້ເພີດເພີນກັບເຝີ - ອາຫານທີ່ໄດ້ກາຍເປັນສັນຍະລັກທາງວັດທະນະທຳ ແລະ ເປັນແຫຼ່ງຄວາມພາກພູມໃຈຂອງຊາດຫວຽດນາມ. ນີ້ຍັງເປັນໜຶ່ງໃນກິດຈະກຳທີ່ກະຕຸ້ນການບໍລິໂພກ ແລະ ສົ່ງເສີມເສດຖະກິດ ແລະ ການທ່ອງທ່ຽວຂອງນະຄອນໄປສູ່ການເຕີບໂຕແບບຍືນຍົງ."
ຕາມທ່ານ ຢຸງ, ວັນເຝີ ທີ່ຈັດຂຶ້ນເປັນເວລາຫຼາຍປີ ໄດ້ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການຍົກລະດັບຜະລິດຕະພັນ, ຜະລິດຕະພັນກະສິກຳ ແລະ ເຄື່ອງໝາຍການຄ້າຂອງຫວຽດນາມ. ງານດັ່ງກ່າວເປັນຂົວເຊື່ອມຕໍ່ທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນການສະໜັບສະໜູນອຸດສາຫະກຳປຸງແຕ່ງອາຫານໃຫ້ກ້າວໄປສູ່ຄວາມທັນສະໄໝ, ພ້ອມທັງຂະຫຍາຍໂອກາດໃນການສົ່ງອອກ ແລະ ເອົາຊະນະຕະຫຼາດໂລກ.
ທ່ານນາງ ຟານທິທັງ, ຮອງລັດຖະມົນຕີກະຊວງອຸດສາຫະກຳ ແລະ ການຄ້າ, ໄດ້ເນັ້ນໜັກວ່າ ວັນເຝີ 2025 ມີຄວາມໝາຍສຳຄັນເປັນພິເສດ ເພາະມັນສອດຄ່ອງກັບຫົວຂໍ້ "ຍົກລະດັບເຂົ້າຫວຽດນາມ - ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປທົ່ວຫ້າທະວີບ". ນອກເໜືອໄປຈາກການໃຫ້ກຽດແກ່ວັດທະນະທຳດ້ານອາຫານການກິນແລ້ວ, ງານດັ່ງກ່າວຍັງເປັນຕົວຢ່າງທີ່ດີຂອງການນຳໃຊ້ອາຫານເພື່ອສົ່ງເສີມຍີ່ຫໍ້ແຫ່ງຊາດ.
“ວັດທະນະທຳກຳລັງກາຍເປັນພະລັງການຄ້າທີ່ອ່ອນໂຍນ, ຊ່ວຍໃຫ້ຜະລິດຕະພັນຫວຽດນາມຫຼາຍຢ່າງສາມາດແຜ່ຂະຫຍາຍໄປທົ່ວໂລກຍ້ອນເອກະລັກທາງວັດທະນະທຳທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງມັນ, ແລະ ເຝີແມ່ນຕົວຢ່າງທີ່ມີຊີວິດຊີວາ. ໃນສະພາບການຂອງການເຊື່ອມໂຍງສາກົນຢ່າງເລິກເຊິ່ງ, ກະຊວງອຸດສາຫະກຳ ແລະ ການຄ້າໄດ້ກຳນົດຈຸດປະສົງຫຼັກຄືການຫຼາກຫຼາຍຂອງຕະຫຼາດ ແລະ ເພີ່ມມູນຄ່າການສົ່ງອອກ. ເພື່ອສົ່ງເສີມກິດຈະກຳດ້ານອາຫານ, ພວກເຮົາຈຳເປັນຕ້ອງຄິດໃນແງ່ຂອງການເພີ່ມມູນຄ່າການສົ່ງອອກ, ໂດຍເບິ່ງອາຫານເຊັ່ນ: ເຝີເປັນໂອກາດທີ່ຈະສົ່ງອອກລະບົບຕ່ອງໂສ້ມູນຄ່າທັງໝົດ,” ຮອງລັດຖະມົນຕີ ຟານທິຖັ໋ງ ກ່າວ.
ວັນເຝີມີຕົ້ນກຳເນີດໃນປີ 2017 ເປັນການເລີ່ມຕົ້ນ, ແລະໃນປີ 2018, ວັນທີ 12 ທັນວາໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນຢ່າງເປັນທາງການເປັນ "ວັນເຝີ". ເປົ້າໝາຍຫຼັກຂອງວັນເຝີແມ່ນເພື່ອໃຫ້ເຝີໄດ້ຮັບການຮັບຮູ້ວ່າເປັນມໍລະດົກທາງວັດທະນະທຳທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນຂອງໂລກໂດຍການບອກເລົ່າເລື່ອງລາວກ່ຽວກັບວິທີທີ່ເຂົ້າແລະເສັ້ນມີຄຸນຄ່າທາງວັດທະນະທຳ, ອາຫານການກິນ, ການທູດ ແລະ ເສດຖະກິດທີ່ເປັນເອກະລັກ. ຜ່ານສິ່ງນີ້, ວັນເຝີໄດ້ກາຍເປັນງານບຸນແຫ່ງຊາດທີ່ສຳຄັນ ແລະ ໄດ້ຂະຫຍາຍອອກໄປນອກປະເທດຫວຽດນາມພາຍໃຕ້ຊື່ "ງານບຸນເຝີຫວຽດນາມ", ໂດຍໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ເກົາຫຼີໃຕ້ ແລະ ບໍ່ດົນມານີ້ໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມສິງກະໂປຕັ້ງແຕ່ປີ 2023 ຈົນເຖິງປະຈຸບັນ.
ໃນປີ 2025 ພຽງປີດຽວ, ດ້ວຍການສະໜັບສະໜູນຢ່າງປະສານງານຂອງສະຖານທູດຫວຽດນາມ, "ງານບຸນເຝີຫວຽດນາມ" ປະຈຳສິງກະໂປ, ເຊິ່ງຈັດຂຶ້ນໃນວັນທີ 18 ແລະ 19 ຕຸລາ, ໄດ້ດຶງດູດຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມຫຼາຍກວ່າ 35,000 ຄົນ ດ້ວຍກິດຈະກຳດ້ານອາຫານ ແລະ ບໍ່ແມ່ນອາຫານຫຼາຍຢ່າງ, ຮັບໃຊ້ອາຫານຫຼາຍສິບພັນຄາບ; ນອກຈາກເຝີແລ້ວ, ຍັງມີອາຫານຫວຽດນາມອື່ນໆອີກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ກິດຈະກຳດັ່ງກ່າວໄດ້ອຳນວຍຄວາມສະດວກໃຫ້ແກ່ການພົວພັນ ແລະ ການແລກປ່ຽນຫຼາຍກວ່າ 400 ຄັ້ງລະຫວ່າງທຸລະກິດຫວຽດນາມ ແລະ ສິງກະໂປ, ເຊິ່ງສົ່ງຜົນໃຫ້ມີສັນຍາທີ່ມີຄຸນຄ່າ ແລະ ບົດບັນທຶກຄວາມເຂົ້າໃຈຫຼາຍສະບັບ, ເປີດໂອກາດໃຫ້ແກ່ການສຳຫຼວດ ແລະ ການເຊື່ອມຕໍ່ທາງການຄ້າທີ່ເລິກເຊິ່ງກວ່າເກົ່າ.
ນັກຂ່າວ ເຈິ່ນຊວນຕວານ, ຮອງບັນນາທິການໃຫຍ່ໜັງສືພິມຕ້ວຍແຈ ແລະ ຫົວໜ້າຄະນະກຳມະການຈັດຕັ້ງວັນເຝີ 2025, ໄດ້ປະເມີນວ່າ: ເມື່ອຫວນຄືນໄປເບິ່ງໃນໄລຍະ 9 ປີທີ່ຜ່ານມາ, ເກືອບໜຶ່ງທົດສະວັດ, ວັນເຝີໄດ້ກາຍເປັນເຫດການທີ່ໜ້າຈົດຈຳສຳລັບຜູ້ທີ່ມັກເຝີ ແລະ ຜູ້ທີ່ມັກອາຫານຫວຽດນາມທົ່ວໂລກ. ປະຈຸບັນ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ ແລະ ຮ່າໂນ້ຍເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນຫຼາຍບ່ອນໃນທົ່ວປະເທດ ແລະ ທົ່ວໂລກເຊັ່ນ: ຝຣັ່ງ, ໂປແລນ, ອົດສະຕາລີ, ຍີ່ປຸ່ນ... ແລະ ສະຖານທີ່ອື່ນໆທີ່ຊາວຫວຽດນາມອາໄສຢູ່, ຍັງມີກິດຈະກຳຕ່າງໆເພື່ອສະເຫຼີມສະຫຼອງວັນເຝີ.
ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ມີສະຖິຕິທີ່ແນ່ນອນກ່ຽວກັບຈຳນວນຮ້ານອາຫານເຝີ ແລະ ຖ້ວຍເຝີທີ່ຮັບໃຊ້ທຸກໆມື້ໃນທົ່ວໂລກ, ແຕ່ຈຳນວນຄົນທີ່ເລືອກເຝີສຳລັບອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າກໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ເຝີມີຢູ່ຢ່າງກວ້າງຂວາງທັງພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດ, ພ້ອມກັບການເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງໄວວາຂອງຈຳນວນຮ້ານເຝີ ແລະ ຮ້ານອາຫານທີ່ຮັບໃຊ້ມັນ. ດ້ວຍຜະລິດຕະພັນ ແລະ ສ່ວນປະກອບເຝີທີ່ມີຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍທັງພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດ, ເຝີໄດ້ກາຍເປັນສັນຍະລັກທີ່ເປັນສັນຍະລັກຂອງຫວຽດນາມໃນທົ່ວໂລກ.
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baotintuc.vn/kinh-te/ngay-cua-pho-2025-nang-tam-gao-viet-lan-toa-nam-chau-20251213115526387.htm
(0)