ມື້ໃໝ່ກັບຂ່າວສຸຂະພາບ: ການກິນໄຂ່ເປັນອາຫານເຊົ້າມີປະໂຫຍດແນວໃດ?

'ເມື່ອເວົ້າເຖິງໄຂ່, ຫຼາຍຄົນຄົງຈະສົງໄສວ່າ: ສ່ວນໃດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ໄຂ່ຂາວ ຫຼື ໄຂ່ແດງ?' ເລີ່ມຕົ້ນມື້ຂອງທ່ານດ້ວຍຂ່າວສຸຂະພາບເພື່ອເບິ່ງເພີ່ມເຕີມຂອງບົດຄວາມນີ້!

ເລີ່ມ​ຕົ້ນ​ມື້​ດ້ວຍ​ຂ່າວ​ສຸ​ຂະ​ພາບ​, ທ່ານ​ຜູ້​ອ່ານ​ຍັງ​ສາ​ມາດ​ອ່ານ​ບົດ​ຄວາມ​ເພີ່ມ​ເຕີມ​: ເປັນ​ຄັ້ງ​ທໍາ​ອິດ ​, ວິ​ທະ​ຍາ​ສາດ ​ໄດ້​ຊອກ​ຫາ​ວິ​ທີ​ການ​ກັບ​ຄືນ​ໄປ​ບ່ອນ​ຄວາມ​ເສຍ​ຫາຍ​ຫມາກ​ໄຂ່​ຫຼັງ​; ວິທີການຮັກສາຫມາກກ້ຽງບໍ່ໃຫ້ສູນເສຍວິຕາມິນ C ?; ດື່ມເຫຼົ້າແວງແດງທຸກມື້ດີຕໍ່ຫົວໃຈບໍ?...

ອາຫານເຊົ້າທີ່ມີໄຂ່: ຜູ້ຊ່ຽວຊານສະແດງໃຫ້ເຫັນສູດທີ່ເປັນເອກະລັກເພື່ອປະໂຫຍດສູງສຸດ

ໄຂ່ແມ່ນແຫຼ່ງໂພຊະນາການທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ມີສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນຫຼາຍ. ແລະເມື່ອເວົ້າເຖິງໄຂ່, ຫຼາຍຄົນຄົງຈະສົງໄສວ່າ: 'ສ່ວນໃດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ໄຂ່ຂາວ ຫຼື ໄຂ່ແດງ?'

ຢູ່ທີ່ນີ້, ນັກໂພຊະນາການ Shalini Sudhakar, ເຮັດວຽກຢູ່ໃນອິນເດຍ, ອະທິບາຍວ່າມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນໄຂ່ແດງຫຼືໄຂ່ຂາວສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ.

ໄຂ່ແມ່ນແຫຼ່ງໂພຊະນາການທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ມີສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນຫຼາຍ.

ຮູບພາບ: AI

ປະໂຫຍດຂອງໄຂ່ຂາວ . ໄຂ່ສີຂາວຂະຫນາດໃຫຍ່ຫນຶ່ງ, ປະມານ 33-35 g, ມີ 17 calories, 3.6 g ຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ມີອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນທັງຫມົດ, ພຽງແຕ່ບໍ່ມີ cholesterol, ອີງຕາມ Times Of India.

ການຄົ້ນຄວ້າສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າໄຂ່ຂາວເປັນແຫຼ່ງໂປຣຕີນທີ່ດີເລີດທີ່ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ຕ້ານຄວາມເມື່ອຍລ້າ, ການສູນເສຍໄຂມັນ visceral, ການສ້າງກ້າມຊີ້ນ, ແລະຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງລໍາໄສ້, Sudhakar ເວົ້າ. ພວກມັນບໍ່ມີ cholesterol, ເຊິ່ງອາດຈະເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີ cholesterol ສູງຫຼືປັດໃຈຄວາມສ່ຽງຕໍ່ພະຍາດຫົວໃຈ.

ປະໂຫຍດຂອງໄຂ່ແດງ. ໄຂ່ yolk ຂະຫນາດໃຫຍ່ຫນຶ່ງ, ປະມານ 17g, ມີ 55 calories, ທາດໂປຼຕີນ 2.7g, ໄຂມັນ 4.5-5g ແລະ cholesterol 185mg.

ໄຂ່ແດງມີປະມານ 55 ແຄລໍລີ່ພ້ອມກັບສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນອື່ນໆ, ລວມທັງວິຕາມິນ A, D, E, K, B, ແຮ່ທາດ (ທາດເຫຼັກ, phosphorus, ສັງກະສີ) ແລະໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີເຊັ່ນອາຊິດໄຂມັນ omega-3. yolk ຍັງເປັນຫນຶ່ງໃນແຫຼ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງ choline, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບສະຫມອງ, ການເຮັດວຽກຂອງຕັບແລະ metabolism. ການຄົ້ນຄວ້າສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ yolk ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນ peptides bioactive ແລະທາດໂປຼຕີນທີ່ມີ antioxidant, antibacterial, antihypertensive, immunomodulatory ແລະຜົນກະທົບຕ້ານມະເຮັງ. ເນື້ອໃນຕໍ່ໄປຂອງບົດຄວາມນີ້ຈະຢູ່ໃນ ຫນ້າສຸຂະພາບ ໃນວັນທີ 26 ພະຈິກ .

ໝາກໄຂ່ຫຼັງເສຍຫາຍ: ວິທະຍາສາດຄົ້ນພົບວິທີຟື້ນຟູພະຍາດເປັນຄັ້ງທຳອິດ!

ໝາກໄຂ່ຫຼັງຊ່ວຍກັ່ນຕອງສິ່ງເສດເຫຼືອ ແລະສົມດຸນຂອງນໍ້າ ແລະເກືອ. ຖ້າບໍ່ມີການດູແລທີ່ເຫມາະສົມ, ຫມາກໄຂ່ຫຼັງສາມາດທໍາລາຍໄດ້. ຄວາມເສຍຫາຍຂອງຫມາກໄຂ່ຫຼັງແມ່ນສະລັບສັບຊ້ອນແລະມັກຈະກ້າວຫນ້າໂດຍບໍ່ມີສັນຍານເຕືອນທີ່ຊັດເຈນ.

ການສຶກສາທີ່ໂດດເດັ່ນ, ຈັດພີມມາຢູ່ໃນວາລະສານວິທະຍາສາດ Cell Metabolism, ໄດ້ເປີດເຜີຍວິທີການ "ງ່າຍດາຍ" ເພື່ອຟື້ນຟູຄວາມເສຍຫາຍຂອງຫມາກໄຂ່ຫຼັງ.

ການບາດເຈັບຂອງຫມາກໄຂ່ຫຼັງແບບສ້ວຍແຫຼມ (AKI) ແມ່ນການສູນເສຍການເຮັດວຽກຂອງຫມາກໄຂ່ຫຼັງໃນໄລຍະສັ້ນ, ຮ້າຍແຮງທີ່ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍເຖິງຊີວິດແລະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຫມາກໄຂ່ຫຼັງຊໍາເຮື້ອ.

ຖ້າບໍ່ໄດ້ຮັບການດູແລຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ຫມາກໄຂ່ຫຼັງສາມາດທໍາລາຍໄດ້.

ຮູບພາບ: AI

ການຄົ້ນຄວ້າທີ່ຜ່ານມາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ ceramide ສາມາດທໍາລາຍອະໄວຍະວະຕ່າງໆເຊັ່ນຫົວໃຈແລະຕັບ. ໃນປັດຈຸບັນ, ນັກວິທະຍາສາດທີ່ມະຫາວິທະຍາໄລ Utah Health (ສະຫະລັດ) ໄດ້ຄົ້ນພົບວ່າເມື່ອການບາດເຈັບຂອງຫມາກໄຂ່ຫຼັງແບບສ້ວຍແຫຼມ, ລະດັບ ceramide ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນທັງຫນູແລະມະນຸດ. Ceramide ທໍາລາຍ mitochondria - ແຫຼ່ງພະລັງງານຂອງຈຸລັງຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ເກີດການບາດເຈັບຂອງຫມາກໄຂ່ຫຼັງສ້ວຍແຫຼມ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ດັດແປງໂຄງການພັນທຸກໍາທີ່ຄວບຄຸມການຜະລິດ ceramide. ໂດຍການປ່ຽນແປງ metabolism ຂອງ ceramide, ພວກເຂົາສາມາດປົກປ້ອງໂຄງສ້າງຂອງ mitochondrial ແລະປ້ອງກັນຄວາມເສຍຫາຍຂອງຫມາກໄຂ່ຫຼັງຢ່າງສົມບູນໃນຫນູ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທີມງານໄດ້ປິ່ນປົວຫນູລ່ວງຫນ້າດ້ວຍຢາແລະພົບວ່າຄວາມເສຍຫາຍຂອງຫມາກໄຂ່ຫຼັງແມ່ນຫຼີກເວັ້ນໄດ້. ສ່ວນຕໍ່ໄປຂອງບົດຄວາມນີ້ຈະຢູ່ໃນ ຫນ້າສຸຂະພາບ ໃນວັນທີ 26 ພະຈິກ.

ວິທີການຮັກສາຫມາກກ້ຽງໂດຍບໍ່ມີການສູນເສຍວິຕາມິນ C?

ວິຕາມິນ C ປະກອບສ່ວນໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະປົກປ້ອງຈຸລັງຈາກຜົນກະທົບຂອງຮາກຟຣີ. ການກິນຫມາກກ້ຽງເປັນປະຈໍາຈະຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍໄດ້ຮັບວິຕາມິນ C ພຽງພໍເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຮ່າງກາຍປະຈໍາວັນ.

ວິຕາມິນ C ແມ່ນລະລາຍໃນນ້ໍາແລະບໍ່ໄດ້ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຮ່າງກາຍ. ການໄດ້ຮັບປະຈໍາວັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຂາດແຄນ. ຜັກແລະຫມາກໄມ້ໃຫ້ວິຕາມິນ C ທໍາມະຊາດແລະຫມາກກ້ຽງແມ່ນໃນບັນດາອາຫານທີ່ມີວິຕາມິນຊີສູງ.

ຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ໃຫ້ວິຕາມິນຊີຕາມທຳມະຊາດ ແລະ ໝາກກ້ຽງເປັນອາຫານທີ່ມີວິຕາມິນຊີສູງ.

ຮູບພາບ: AI

Suzanne Fisher, ນັກໂພຊະນາການທີ່ເຮັດວຽກຢູ່ໃນສະຫະລັດກ່າວວ່າການກິນຫມາກກ້ຽງສົດຈະຊ່ວຍຮັກສາລະດັບວິຕາມິນ C ເກືອບທັງຫມົດເພາະວ່າວິຕາມິນ C ສາມາດຫຼຸດລົງເມື່ອຖືກແສງຫຼືປຸງແຕ່ງເປັນເວລາດົນນານ.

ຄວາມຕ້ອງການປະຈໍາວັນຂອງວິຕາມິນ C ແມ່ນ 75 mg ສໍາລັບແມ່ຍິງຜູ້ໃຫຍ່, 90 mg ສໍາລັບຜູ້ຊາຍຜູ້ໃຫຍ່, 85 mg ສໍາລັບແມ່ຍິງຖືພາແລະ 120 mg ສໍາລັບແມ່ຍິງໃຫ້ນົມລູກ.

ຜູ້ທີ່ສູບຢາຫຼືຖືກຄວັນຢາສູບເປັນປະຈໍາແມ່ນມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຂາດວິຕາມິນຊີ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະນໍາວ່າກຸ່ມນີ້ຄວນເສີມວິຕາມິນ C 35 ມລຕໍ່ມື້ຫຼາຍກວ່າຜູ້ທີ່ບໍ່ສູບຢາ.

ໄລຍະເວລາຂອງການກິນຫມາກກ້ຽງບໍ່ໄດ້ກໍານົດປະສິດທິພາບຂອງການດູດຊຶມວິຕາມິນ C. ປັດໃຈສໍາຄັນທີ່ສຸດແມ່ນການກິນຫມາກກ້ຽງເປັນປະຈໍາເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍແລະສົມດູນ.

ຫມາກກ້ຽງໃຫ້ວິຕາມິນ C ທີ່ມີປະສິດທິພາບໃນເວລາທີ່ໃຊ້ເປັນປະຈໍາ, ໂດຍສະເພາະໃນໄລຍະທີ່ອ່ອນແອຫຼືໃນເວລາທີ່ລະບົບພູມຕ້ານທານຕ້ອງໄດ້ຮັບການເສີມ.

ວິ​ຕາ​ມິນ C ຈະ​ຖືກ​ຊຸດ​ໂຊມ​ຢ່າງ​ງ່າຍ​ດາຍ​ເມື່ອ​ຖືກ​ແສງ​ສະ​ຫວ່າງ​ທີ່​ເຂັ້ມ​ແຂງ​ຫຼື​ໃນ​ໄລ​ຍະ​ການ​ເກັບ​ຮັກ​ສາ​ດົນ​ນານ​. ຜູ້ບໍລິໂພກຄວນເກັບຮັກສາຫມາກກ້ຽງໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ແຫ້ງແລ້ງຫ່າງຈາກແສງແດດໂດຍກົງເພື່ອຮັກສາປະລິມານວິຕາມິນ C ຄົງທີ່.

ຫມາກກ້ຽງສົດສະເຫມີໃຫ້ປະລິມານວິຕາມິນ C ດີກວ່າຫມາກກ້ຽງທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາດົນນານຫຼືຜ່ານການປຸງແຕ່ງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ. ເລີ່ມຕົ້ນມື້ຂອງທ່ານດ້ວຍຂ່າວສຸຂະພາບ ເພື່ອເບິ່ງເນື້ອໃນເພີ່ມເຕີມໃນບົດຄວາມນີ້!

ທີ່ມາ: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-an-sang-voi-trung-the-nao-co-loi-nhat-185251126000418518.htm