ອາຫານຕາມຖະຫນົນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນຮ່າໂນ້ຍຕາມ Michelin

ເມື່ອ​ເວົ້າ​ເຖິງ​ອາຫານ​ຕາມ​ຖະໜົນ, ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ຈະ​ພະຍາຍາມ​ຊອກ​ຫາ​ເມືອງ​ທີ່​ມີ​ລາຍການ​ອາຫານ​ທີ່​ຫຼາກ​ຫຼາຍ​ກວ່າ​ຮ່າ​ໂນ້ຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສອງມື້ແມ່ນພຽງພໍທີ່ຈະເອົາຕົວຢ່າງອາຫານຖະຫນົນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງນະຄອນຫຼວງ, ອີງຕາມ Michelin.

ຄຸ້ມ​ຖະໜົນ​ເກົ່າ ​ຮ່າ​ໂນ້ຍ , ​ແມ່ນ​ເຂດ​ການ​ຄ້າ​ທີ່​ມີ​ອາຍຸ​ຫຼາຍ​ສັດຕະວັດ​ແລ້ວ, ​ໄດ້​ສ້າງ​ບ່ອນ​ໃຫ້​ແກ່​ການ​ພັດທະນາ​ສູດ​ອາຫານ​ທີ່​ມີ​ຫົວຄິດ​ປະດິດ​ສ້າງ. ອາຫານຕາມທ້ອງຖະໜົນແມ່ນອຸດສາຫະກຳທີ່ມີການແຂ່ງຂັນສູງຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ, ແລະບັນດາຜະລິດຕະພັນທີ່ລົ້ມລະລາຍກໍ່ບໍ່ດົນ. ຜູ້ທີ່ຢູ່ລອດແລະຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງໄດ້ຜ່ານການທົດສອບລົດຊາດນັບບໍ່ຖ້ວນຈາກຄົນທ້ອງຖິ່ນທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ມີຊື່ສຽງ.

ຊີວິດ​ຢູ່​ຖະໜົນ​ຫົນທາງ​ຮ່າ​ໂນ້ຍ ຍາມ​ໃດ​ກໍ່​ມີ​ສີສັນ​ພິ​ເສດ.

ຮູບພາບ: MICHELIN

ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເວົ້າ, Old Quarter ແມ່ນສະຖານທີ່ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບນັກອາຫານ ທີ່ຈະຄົ້ນຫາ . ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ມີອາຫານຕາມຖະໜົນທີ່ດີທີ່ສຸດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ບໍລິເວນອ້ອມແອ້ມຍັງມີວັດວາອາຮາມ, ໂບດ, ທະເລສາບ, ສວນສາທາລະນະ ແລະ ຮ້ານກາເຟ. ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນໆ, ມັນເປັນສະຖານທີ່ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບນັກທ່ອງທ່ຽວໃຊ້ເວລາກ່ອນອາຫານຕໍ່ໄປ.

ວັນທີ 1

ຕອນເຊົ້າ: ຕອບສະໜອງຄວາມຢາກຂອງເຈົ້າໂດຍການຍ່າງເລາະຊົມທະເລສາບກ່ອນໄປທີ່ Old Quarter ແລະເພີດເພີນກັບຊີ້ນງົວທີ່ Pho Bo Au Trieu, ຮ້ານອາຫານທີ່ມີຊື່ວ່າ Bib Gourmand (ເປັນຮ້ານອາຫານທີ່ແຊບແລະລາຄາບໍ່ແພງຕາມຄໍາແນະນໍາ Michelin Guide 2024) ຢູ່ຖະຫນົນແລ່ນຂະຫນານກັບວິຫານ St.

ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະເຫັນຮ້ານອາຫານໂພເພາະວ່າບໍ່ມີປ້າຍ, ແຕ່ຖ້າທ່ານພົບເຫັນຮ້ານຫນຶ່ງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄົນທ້ອງຖິ່ນແລະບ່ອນນັ່ງທີ່ຮົ່ວໄຫຼອອກມາຕາມຖະຫນົນ, ທ່ານຮູ້ວ່າທ່ານມາຮອດບ່ອນທີ່ຖືກຕ້ອງ. ອາຫານ​ເຍື່ອງ​ນີ້​ແມ່ນ​ອີງ​ຕາມ​ຮູບ​ແບບ​ຂອງ ​ຊາວ ນາມ​ດິ້ງ , ​ເຊິ່ງ​ແມ່ນ​ໜຶ່ງ​ໃນ​ບັນດາ​ສະຖານ​ທີ່​ທີ່​ມີ​ຊື່​ສຽງ​ຂອງ​ຫວຽດນາມ ​ໄດ້​ກຳ​ເນີ​ດຂຶ້ນ. ຢູ່ Pho Bo Au Trieu, ນ້ຳ​ກະດູກ​ຊີ້ນ​ງົວ​ຖືກ​ຕົ້ມ​ເປັນ​ເວລາ 10 ຊົ່ວ​ໂມງ​ເພື່ອ​ສ້າງ​ເຂົ້າ​ໜົມ​ທີ່​ອຸດົມສົມບູນ​ດ້ວຍ​ກະດູກ​ງົວ​ຊີ້ນ​ຄວາຍ.

ອາຫານທ່ຽງ: ຫຼັງຈາກອາຫານເຊົ້າ, ໃຊ້ເວລາບາງເວລາເພື່ອຊົມເຊີຍໂບດ St. Joseph's ໃນສະຕະວັດທີ 19, ມັກຈະເຂົ້າເຖິງໄດ້ໂດຍຜ່ານທາງເຂົ້າຂ້າງທາງທິດໃຕ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເລືອກຮ້ານກາເຟທີ່ເບິ່ງເຫັນ facade ປະຫວັດສາດຂອງໂບດ.

ຊົມໂບດບູຮານ ແລະເພີດເພີນກັບອາຫານຮ່າໂນ້ຍທີ່ແຊບຊ້ອຍ.

ຮູບພາບ: MICHELIN

ເມື່ອ​ຄວາມ​ອຶດ​ຢາກ​ກັບ​ຄືນ​ມາ, ຍ່າງ​ເລາະ​ຕາມ​ຖະ​ໜົນ​ຫົນ​ທາງ​ເພື່ອ​ຊອກ​ຫາ​ອາ​ຫານ​ເຝີ​ຫວຽດ​ທີ່​ບໍ່​ຮູ້​ຈັກ​ໜ້ອຍ. ເສັ້ນເຝີ Dong Thinh Eel, ເປັນຮ້ານອາຫານນ້ອຍໆອີກແຫ່ງໜຶ່ງທີ່ມີປະຫວັດສາດ 40 ປີໃນລາຍການ Michelin Guide 2024 Bib Gourmand, ໃຫ້ບໍລິການເສັ້ນເຝີທີ່ມີປາ, ສີຂຽວ, ຖົ່ວດິນ, ແລະຜັກບົ່ວຂົ້ວ.

ທ່ານສາມາດສັ່ງອາຫານທີ່ມີຫຼືບໍ່ມີນ້ໍາ, ຫຼືຖ້າທ່ານບໍ່ມັກ vermicelli, ລອງສະບັບ porridge. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດສັ່ງເປັນສ່ວນພິເສດຂອງ eel ຂົ້ວ crispy ເພື່ອ energize ຕົວທ່ານເອງສໍາລັບຕອນບ່າຍ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃຊ້ເວລາ wandering ປະມານ Old Quarter. ໃນ​ໄລ​ຍະ​ການ​ເດີນ​ທາງ​ຂອງ​ທ່ານ, ໃຫ້​ແນ່​ໃຈວ່​າ​ການ​ໄປ​ຢ້ຽມ​ຢາມ Bach Ma, ເປັນ​ຫນຶ່ງ​ໃນ​ສະ​ຖານ​ທີ່​ທີ່​ເກົ່າ​ແກ່​ທີ່​ສຸດ​ຂອງ​ຮ່າ​ໂນ້ຍ, ແລະ​ຖະ​ຫນົນ Thuoc Bac, ບ່ອນ​ທີ່​ທ່ານ​ສາ​ມາດ​ຊອກ​ຫາ​ຮ້ານ​ຂາຍ​ຢາ​ພື້ນ​ເມືອງ​ທີ່​ມີ​ມາ​ຫຼາຍ​ສິບ​ປີ.

ອາຫານຄ່ໍາ: ເມື່ອໜຶ່ງສະຕະວັດກ່ອນ, ຈານແຍ່ (ປາຂົ້ວກັບຂີ້ໝິ້ນ, ເຂົ້າປຸ້ນ, ແລະ ຜັກກາດຂຽວທີ່ແຕ່ງຢູ່ໂຕະ) ອາດຈະຖືກຮັບໃຊ້ຢູ່ຕາມຖະໜົນຫົນທາງ, ແຕ່ມື້ນີ້ຕ້ອງລອງອາຫານພື້ນເມືອງຮ່າໂນ້ຍນີ້ຢູ່ຮ້ານອາຫານ.

ຫນຶ່ງໃນສະຖານທີ່ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງເມືອງແມ່ນຮ້ານປາແດກລອງ (6B Duong Thanh Street), ເຊິ່ງມີສາມສາຂາຢູ່ຖະຫນົນດຽວກັນ. ໄວ້​ວາງ​ໃຈ​ຜູ້​ກວດ​ກາ Michelin, ຜູ້​ທີ່​ຮູ້​ຈັກ​ສະ​ຖານ​ທີ່​ຢູ່​ທີ່ 6B Duong Thanh - ບ້ານ​ເມືອງ​ທີ່​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ສ້າງ​ຂຶ້ນ​ຫຼາຍ​ສັດ​ຕະ​ວັດ​ກ່ອນ​.

• ຊີ້ນ​ງົວ​ອໍ​ໄຕ: 34 ຖະ​ໜົນ Au Trieu, ຕາ​ແສງ ຫາງ​ຈ່າງ, ເມືອງ ຮ່​ວານ​ກ໋ຽມ, ຮ່າ​ໂນ້ຍ
• ດົ່ງທິງອີວ: 87 ຖະໜົນ ຮ່ວາງດຶກ, ຕາແສງ ຫວູດົ່ງ, ເມືອງ ຮ່ວານກ໋ຽມ, ຮ່າໂນ້ຍ.
• ເຝີປາແດກລອງ: 6B ຖະໜົນ ດົ່ງແທ່ງ, ຄຸ້ມຄາດົງ, ເມືອງຮ່ວານກ໋ຽມ, ຮ່າໂນ້ຍ

ວັນທີ 2

ຕອນເຊົ້າ: ຄົນຕ່າງປະເທດຫຼາຍຄົນຄິດຜິດວ່າ ຄົນຫວຽດນາມ ກິນເຂົ້າເຊົ້າມື້ໜຶ່ງ. ນັ້ນບໍ່ແມ່ນຄວາມຈິງ; ເຂົາເຈົ້າມີຫຼາຍທາງເລືອກອື່ນ. ທາງເລືອກອື່ນຂອງ pho ຫຼື vermicelli ແມ່ນ banhcuon - ມ້ວນເຂົ້າຫນື້ງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຫມູ minced, ເຫັດຫູໄມ້, ແລະທາງເລືອກເປັນໄຂ່ຕົ້ມ. ການ​ປະ​ຕິ​ບັດ​ເຄື່ອງ​ໄອ​ນ້ຳ​ຂະໜາດ​ໃຫຍ່​ເຫຼົ່າ​ນີ້​ຕ້ອງ​ມີ​ຄວາມ​ຊຳ​ນານ, ບາງ​ສິ່ງ​ບາງ​ຢ່າງ​ທີ່​ນາງ Xuan ຢູ່​ຮ້ານ​ອາ​ຫານ Banh Cuon ຂອງ Ba Xuan ມີ​ຄວາມ​ອຸ​ດົມ​ສົມ​ບູນ.

ຈຸ່ມເຂົ້າໜົມປົ່ງ ແລະ ເຂົ້າໜົມປັງລົງໃສ່ນ້ຳຈືດທີ່ເຮັດຈາກນ້ຳປາທີ່ປຸງດ້ວຍປູນຂາວ, ກະທຽມ, ໝາກເຜັດ ແລະ ພືດສະຫມຸນໄພ. ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ແມ່ນ​ຕັ້ງ​ຢູ່​ໃນ​ແຈ​ສິ​ລະ​ປະ​ຂອງ​ນະ​ຄອນ​ຫຼວງ​ຮ່າ​ໂນ້ຍ​, ມີ​ຮ້ານ​ຂາຍ​ຫນັງ​ສື Bookworm​, ຫໍ​ສິ​ລະ​ປະ​ມາ​ນີ​ສາດ​, ແລະ​ສະ​ຖານ​ທີ່​ສິ​ລະ​ປະ Manzi ໃກ້​ຄຽງ​. Manzi ແລະ Bookworm ຍັງໃຫ້ບໍລິການກາເຟ.

Ốc Dì Tú, Bánh cuốn Bà Xuân... ແມ່ນຮ້ານອາຫານສອງແຫ່ງໃນບັນຊີລາຍຊື່ Bib Gourmend.

ຮູບພາບ: MICHELIN

ອາຫານທ່ຽງ: ເພີດເພີນກັບອາຫານທ່ຽງແບບຮ່າໂນ້ຍກັບ bun cha, ຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ມັກທີ່ສຸດຂອງເມືອງ. Tuyet Bun Cha 34, ຮ້ານຂາຍອາຫານຕາມຖະໜົນທີ່ມີລາຍຊື່ຢູ່ໃນ Bib Gourmand ຂອງ Michelin Guide 2024, ມີອາຫານປະເພດເສັ້ນໝີ່, ຊີ້ນໝູປີ້ງ ແລະ ສະໝຸນໄພສົດ. ຮ້ານຄ້າດັ່ງກ່າວມີພື້ນທີ່ຢູ່ໃນເຮືອນຂະຫນາດນ້ອຍເທົ່ານັ້ນ, ສະນັ້ນ ໂຕະ ແລະຕັ່ງນັ່ງມັກຈະກະແຈກກະຈາຍຢູ່ຕາມຖະໜົນຫົນທາງເມື່ອມີຄົນແອອັດ.

ຮ້ານອາຫານທີ່ຄຶກຄັກແຫ່ງນີ້ຕັ້ງຢູ່ໃກ້ກັບທະເລສາບ Truc Bach, ວັດ Tran Quoc, ແລະ ວັດ Quan Su, ທັງໝົດແມ່ນສະຖານທີ່ສຳຄັນທີ່ມີປະຫວັດສາດອັນຍາວນານ.

ຄ່ໍາ: ມຸ່ງຫນ້າໄປຫາບ້ານແລະ splurge ເລັກນ້ອຍໃນຄ່ໍາຢູ່ Oc Di Tu. ສະຖານທີ່ນີ້ໃຫ້ບໍລິການກຸ້ງ, ຫອຍ, ແລະ mussels ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ. ຜູ້ກວດກາ Michelin ມີຄວາມປະທັບໃຈເປັນພິເສດກັບໄສ້ກອກຍັກທີ່ມີຫົວຜັກທຽມຂົ້ວ, ແລະຫອຍ Venus ໃນຫມາກນາວ, ຫມາກພິກ, ແລະຫມາກນັດ.

• ມ້ວນ​ເຂົ້າ​ບາ​ຊວນ: 16 ຖະໜົນ ດັກ​ເຮີ​ຍ່ຽນ, ຕາ​ແສງ ຫງວຽນ​ຈູງ​ຈູງ, ​ເມືອງ ບາ​ດິ່ງ, ຮ່າ​ໂນ້ຍ.
• Tuyet 34 Bun Cha: 34 ຖະໜົນ Hang Than, ຕາ​ແສງ ຫງວຽນ​ຈຸ່ງ​ຈຸກ, ເມືອງ Ba Dinh, ຮ່າ​ໂນ້ຍ
• Ốc Dì Tú: 144C ຖະໜົນ ກວາງ​ແທ່ງ, ຕາ​ແສງ ກວາງ​ແທງ, ​ເມືອງ ບາ​ດິ່ງ, ຮ່າ​ໂນ້ຍ.

ທີ່ມາ: https://thanhnien.vn/nhung-quan-an-duong-pho-ngon-nhat-ha-noi-theo-goi-y-cua-michelin-185240916135146323.htm