ອາຫານຕາມຖະຫນົນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນຮ່າໂນ້ຍຕາມ Michelin

ເມື່ອ​ເວົ້າ​ເຖິງ​ອາຫານ​ຕາມ​ຖະໜົນ, ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ຈະ​ພະຍາຍາມ​ຊອກ​ຫາ​ເມືອງ​ທີ່​ມີ​ລາຍການ​ອາຫານ​ທີ່​ຫຼາກ​ຫຼາຍ​ກວ່າ​ຮ່າ​ໂນ້ຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສອງມື້ແມ່ນພຽງພໍທີ່ຈະເອົາຕົວຢ່າງອາຫານຖະຫນົນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງນະຄອນຫຼວງ, ອີງຕາມ Michelin.

ຄຸ້ມ​ຖະໜົນ​ເກົ່າ, ​ເຂດ​ການ​ຄ້າ​ທີ່​ມີ​ອາຍຸ​ຫຼາຍ​ສັດຕະວັດ​ຂອງ ​ຮ່າ​ໂນ້ຍ , ​ໄດ້​ສ້າງ​ຊ່ອງ​ຫວ່າງ​ໃຫ້​ແກ່​ແນວ​ຄວາມ​ຄິດ​ທີ່​ຈະ​ເລີ​ນຮຸ່ງ​ເຮືອງ. ອາຫານຕາມຖະໜົນແມ່ນທຸລະກິດທີ່ມີການແຂ່ງຂັນຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ, ແລະບັນດາທຸລະກິດທີ່ລົ້ມລະລາຍບໍ່ດົນ. ຜູ້ທີ່ຢູ່ລອດແລະຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງໄດ້ລອດຊີວິດຈາກການທົດສອບລົດຊາດນັບບໍ່ຖ້ວນຈາກທ້ອງຖິ່ນທີ່ມີຊື່ສຽງໂດ່ງດັງ.

ຊີວິດ​ຢູ່​ຖະໜົນ​ຫົນທາງ​ຮ່າ​ໂນ້ຍ ຍາມ​ໃດ​ກໍ່​ມີ​ສີສັນ​ພິ​ເສດ.

ຮູບພາບ: MICHELIN

ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເວົ້າ, Old Quarter ແມ່ນສະຖານທີ່ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບນັກອາຫານ ທີ່ຈະຄົ້ນຫາ . ບໍ່ພຽງແຕ່ມີອາຫານຕາມຖະຫນົນທີ່ດີທີ່ສຸດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ບໍລິເວນອ້ອມຂ້າງຍັງເຕັມໄປດ້ວຍວັດວາອາຮາມ, ວັດ, ໂບດ, ທະເລສາບ, ສວນສາທາລະນະແລະຮ້ານກາເຟ. ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນໆ, ມັນເປັນສະຖານທີ່ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ຈະຂ້າເວລາກ່ອນອາຫານຕໍ່ໄປ.

ວັນທີ 1

ຕອນເຊົ້າ: ຕອບສະໜອງຄວາມຢາກອາຫານດ້ວຍການຍ່າງເລາະຊົມທະເລສາບກ່ອນເຂົ້າສູ່ເຂດເກົ່າ ແລະ ກິນແກງຊີ້ນງົວທີ່ຮ້ານ Pho Bo Au Trieu, ຮ້ານອາຫານ Bib Gourmand (ອາຫານແຊບໆລາຄາບໍ່ແພງ) ຕາມ Michelin Guide 2024 ຢູ່ຖະໜົນແລ່ນຂະໜານກັບວິຫານ St.

Pho ແມ່ນຍາກທີ່ຈະສັງເກດເຫັນຍ້ອນວ່າບໍ່ມີສັນຍານ, ແຕ່ຖ້າທ່ານຊອກຫາສະຖານທີ່ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄົນທ້ອງຖິ່ນແລະມີບ່ອນນັ່ງທີ່ຮົ່ວໄຫຼອອກມາຕາມຖະຫນົນ, ທ່ານຮູ້ວ່າທ່ານມາຮອດບ່ອນທີ່ຖືກຕ້ອງແລ້ວ. ອາຫານ​ເຍື່ອງ​ນີ້​ແມ່ນ​ອີງ​ໃສ່​ຮູບ​ແບບ​ຂອງ ​ໂຟ໋ ​ຈາກ ​ນາມ​ດິ້ງ , ​ແມ່ນ​ໜຶ່ງ​ໃນ​ບັນດາ​ສະຖານ​ທີ່​ທີ່​ມີ​ຊື່​ສຽງ​ຂອງ​ຊາວ​ຫວຽດນາມ ​ໄດ້​ກຳ​ເນີ​ດມາ. ຢູ່ Pho Bo Au Trieu, ນ້ຳ​ກະດູກ​ຊີ້ນ​ງົວ​ຖືກ​ຕົ້ມ​ເປັນ​ເວລາ 10 ຊົ່ວ​ໂມງ​ເພື່ອ​ສ້າງ​ນ້ຳ​ຊຸບ​ທີ່​ອຸດົມ​ສົມບູນ​ດ້ວຍ​ກະດູກ​ຊີ້ນ​ງົວ​ແລະ​ເສັ້ນ​ເອັນ.

ອາຫານທ່ຽງ: ຫຼັງຈາກອາຫານເຊົ້າ, ໃຊ້ເວລາບາງເວລາເພື່ອຊົມເຊີຍໂບດ St. Joseph's ໃນສະຕະວັດທີ 19, ເຊິ່ງປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນເຂົ້າຜ່ານປະຕູທາງຂ້າງທາງທິດໃຕ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເລືອກຮ້ານກາເຟທີ່ເບິ່ງເຫັນ facade ເກົ່າຂອງໂບດ.

ຊົມໂບດບູຮານ ແລະເພີດເພີນກັບອາຫານແຊບໆຂອງຮ່າໂນ້ຍ

ຮູບພາບ: MICHELIN

ເມື່ອເກີດຄວາມອຶດຫິວ, ຍ່າງໄປຕາມເສັ້ນທາງທີ່ຖືກທຸບຕີເພື່ອຊອກຫາອາຫານຫວຽດນາມທີ່ບໍ່ມີຊື່ສຽງ. ເສັ້ນເຝີ Dong Thinh Eel, ເປັນຮ້ານກິນນ້ອຍໆອີກແຫ່ງໜຶ່ງທີ່ມີມາເປັນເວລາ 40 ປີແລ້ວ ແລະເປັນຜູ້ຊະນະລາງວັນ Michelin Guide Bib Gourmand ປີ 2024, ໃຫ້ບໍລິການເສັ້ນເຝີທີ່ມີໄຂ່ປາ, ສີຂຽວ, ຖົ່ວດິນຂົ້ວ ແລະ ຫົວຫອມປ້ອມ.

ທ່ານສາມາດສັ່ງດ້ວຍຫຼືບໍ່ມີແກງ, ຫຼືຖ້າທ່ານບໍ່ມັກ noodles, ລອງລຸ້ນ congee. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມຂ້າງຂອງ eel crispy ເປັນນໍ້າມັນສໍາລັບຕອນບ່າຍ, ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ໃຊ້ເວລາ wandering ປະມານ Old Quarter. ​ໃນ​ໄລຍະ​ຢ້ຽມຢາມ, ​ເຊີນ​ທ່ານ​ໄປ​ຢ້ຽມຢາມ​ວັດ Bach Ma, ​ແມ່ນ​ໜຶ່ງ​ໃນ​ສະຖານ​ທີ່​ບູຊາ​ທີ່​ເກົ່າ​ແກ່​ທີ່​ສຸດ​ຂອງ​ຮ່າ​ໂນ້ຍ, ​ແລະ ຖະໜົນ Thuoc Bac, ບ່ອນ​ທີ່​ທ່ານ​ສາມາດ​ຊອກ​ຫາ​ຮ້ານ​ຂາຍ​ຢາ​ພື້ນ​ເມືອງ​ທີ່​ມີ​ອາຍຸ​ຫຼາຍ​ສິບ​ປີ.

ອາຫານຄ່ໍາ: ເມື່ອສັດຕະວັດກ່ອນ, ແຊ໋ກ (ປາຂົ້ວກັບຂີ້ໝິ້ນ, ເສັ້ນໝີ່ ແລະ ຜັກກາດຂຽວທີ່ແຕ່ງຢູ່ໂຕະ) ອາດຈະຖືກຮັບໃຊ້ຢູ່ຖະໜົນຫົນທາງ, ແຕ່ມື້ນີ້ຕ້ອງລອງອາຫານພື້ນເມືອງຮ່າໂນ້ຍນີ້ຢູ່ຮ້ານອາຫານ.

ຫນຶ່ງໃນສະຖານທີ່ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນຕົວເມືອງແມ່ນ Cha Ca Thang Long (6B Duong Thanh), ເຊິ່ງມີສາມບ່ອນຢູ່ຖະຫນົນດຽວກັນ. ໄວ້​ວາງ​ໃຈ​ຜູ້​ກວດ​ກາ Michelin, ຜູ້​ທີ່​ມັກ​ທີ່​ຕັ້ງ​ຢູ່ 6B Duong Thanh – ບ້ານ​ເມືອງ​ທີ່​ໄດ້​ສ້າງ​ຂຶ້ນ​ຫຼາຍ​ກວ່າ​ສັດ​ຕະ​ວັດ​ກ່ອນ​ຫນ້າ​ນີ້.

• Au Trieu Beef Pho: 34 Au Trieu, Hang Trong, Hoan Kiem, ຮ່າໂນ້ຍ
• ດົ່ງ​ທິງ​ອີ​ວຸງ: 87 ຮ້າງ​ດ້ຽນ, ກວ໋າ​ດົງ, ຮ່​ວາງ​ກຽນ, ຮ່າ​ໂນ້ຍ
• ເຝີປາແດກ: 6B Duong Thanh, Cua Dong, Hoan Kiem, ຮ່າໂນ້ຍ

ວັນທີ 2

ຕອນເຊົ້າ: ຄົນຕ່າງປະເທດຫຼາຍຄົນຄິດຜິດວ່າ ຄົນຫວຽດນາມ ກິນເຂົ້າເຊົ້າມື້ໜຶ່ງ. ບໍ່, ພວກເຂົາມີຫຼາຍທາງເລືອກ. ທາງເລືອກອາຫານເຊົ້າຂອງ pho ແລະ noodles ແມ່ນ banhcuon - ເຈ້ຍເຂົ້າປຽກຫນື້ງກັບຫມູ minced, ເຫັດຫູໄມ້ແລະໄຂ່ຕົ້ມທາງເລືອກຂ້າງ. ການ​ປະ​ຕິ​ບັດ​ເຄື່ອງ​ຈັກ​ອາຍ​ແກ​ັ​ສ​ຂະ​ຫນາດ​ໃຫຍ່​ຮຽກ​ຮ້ອງ​ໃຫ້​ມີ​ຄວາມ​ຊໍາ​ນິ​ຊໍາ​ນານ​, ທີ່​ທ່ານ​ນາງ Xuan ຢູ່ Banh Cuon Ba Xuan ມີ​ອຸ​ດົມ​ສົມ​ບູນ​.

ຈຸ່ມເຂົ້າໜົມປັງ ແລະເຂົ້າມ້ວນໃສ່ໃນນ້ຳປາທີ່ປຸງດ້ວຍປູນຂາວ, ຜັກທຽມ, ໝາກເຜັດ ແລະພືດສະຫມຸນໄພ. ມັນຕັ້ງຢູ່ໃນມຸມສິລະປະຂອງຮ່າໂນ້ຍ, ມີຮ້ານຂາຍປຶ້ມ Bookworm, ຫໍສະມຸດວິທະຍາ ແລະສະຖານທີ່ສິລະປະ Manzi ຢູ່ໃກ້ໆ. Manzi ແລະ Bookworm ຍັງໃຫ້ບໍລິການກາເຟ.

Oc Di Tu, Banh Cuon Ba Xuan... ແມ່ນ​ສອງ​ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ໃນ​ບັນ​ຊີ​ລາຍ​ການ Bib Gourmend.

ຮູບພາບ: MICHELIN

ອາຫານທ່ຽງ: ຮັບປະທານອາຫານແບບຮາໂນຍກັບ buncha, ຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ນິຍົມຂອງເມືອງ. Tuyet Bun Cha 34, ຮ້ານຂາຍອາຫານຕາມຖະຫນົນ Bib Gourmand ໃນ Michelin Guide 2024, ໃຫ້ບໍລິການບາງສ່ວນຂອງ noodles, ຊີ້ນຫມູປີ້ງ, ແລະພືດສະຫມຸນໄພສົດ. ພາຍໃນຮ້ານມີພື້ນທີ່ນ້ອຍໆເທົ່ານັ້ນ, ສະນັ້ນ ໂຕະ ແລະຕັ່ງນັ່ງກະແຈກກະຈາຍຢູ່ຕາມຖະໜົນຫົນທາງ ເມື່ອມັນຫຍຸ້ງຫຼາຍ.

ຮ້ານອາຫານທີ່ຄຶກຄັກແຫ່ງນີ້ຕັ້ງຢູ່ໃກ້ກັບທະເລສາບ Truc Bach, ວັດ Tran Quoc ແລະ ວັດ Quan Su, ທັງໝົດແມ່ນສະຖານທີ່ສຳຄັນທີ່ມີປະຫວັດສາດອັນຍາວນານ.

ຄ່ໍາ: ມຸ່ງຫນ້າໄປຫາຕົວເມືອງແລະຖອດສາຍກະເປົາຂອງເຈົ້າອອກເລັກນ້ອຍສໍາລັບຄ່ໍາຢູ່ທີ່ Oc Di Tu. ສະຖານທີ່ນີ້ໃຫ້ບໍລິການກຸ້ງ, ຫອຍ, oysters, ແລະອື່ນໆ. ຜູ້ກວດກາ Michelin ມີຄວາມປະທັບໃຈໂດຍສະເພາະກັບໄສ້ກອກຍັກທີ່ປີ້ງດ້ວຍຫົວຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມຂົ້ວແລະຫອຍ Venus ກັບຫມາກນາວ, ຫມາກພິກ, ແລະຫມາກນັດ.

• ມ້ວນ​ເຂົ້າ​ໜົມ​ບາ​ຊວນ: 16 ດັກ​ເຮີ​ຍ່ຽນ, ຫງວຽນ​ຈຸງ​ເຈືອງ, ບາ​ດິ່ງ, ຮ່າ​ໂນ້ຍ.
• Bun Cha Tuyet 34: 34 Hang Than, Nguyen Trung Truc, Ba Dinh, ຮ່າໂນ້ຍ
• ຫອຍນາງລົມ: 144C Quan Thanh, Quan Thanh, Ba Dinh, ຮ່າໂນ້ຍ.

ທີ່ມາ: https://thanhnien.vn/nhung-quan-an-duong-pho-ngon-nhat-ha-noi-theo-goi-y-cua-michelin-185240916135146323.htm