ຄຸ້ມຖະໜົນເກົ່າ, ເຂດການຄ້າທີ່ມີອາຍຸຫຼາຍສັດຕະວັດຂອງ ຮ່າໂນ້ຍ , ໄດ້ສ້າງຊ່ອງຫວ່າງໃຫ້ແກ່ແນວຄວາມຄິດທີ່ຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງ. ອາຫານຕາມຖະໜົນແມ່ນທຸລະກິດທີ່ມີການແຂ່ງຂັນຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ, ແລະບັນດາທຸລະກິດທີ່ລົ້ມລະລາຍບໍ່ດົນ. ຜູ້ທີ່ຢູ່ລອດແລະຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງໄດ້ລອດຊີວິດຈາກການທົດສອບລົດຊາດນັບບໍ່ຖ້ວນຈາກທ້ອງຖິ່ນທີ່ມີຊື່ສຽງໂດ່ງດັງ.
ຊີວິດຢູ່ຖະໜົນຫົນທາງຮ່າໂນ້ຍ ຍາມໃດກໍ່ມີສີສັນພິເສດ.
ຮູບພາບ: MICHELIN
ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເວົ້າ, Old Quarter ແມ່ນສະຖານທີ່ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບນັກອາຫານ ທີ່ຈະຄົ້ນຫາ . ບໍ່ພຽງແຕ່ມີອາຫານຕາມຖະຫນົນທີ່ດີທີ່ສຸດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ບໍລິເວນອ້ອມຂ້າງຍັງເຕັມໄປດ້ວຍວັດວາອາຮາມ, ວັດ, ໂບດ, ທະເລສາບ, ສວນສາທາລະນະແລະຮ້ານກາເຟ. ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນໆ, ມັນເປັນສະຖານທີ່ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ຈະຂ້າເວລາກ່ອນອາຫານຕໍ່ໄປ.
ວັນທີ 1
ຕອນເຊົ້າ: ຕອບສະໜອງຄວາມຢາກອາຫານດ້ວຍການຍ່າງເລາະຊົມທະເລສາບກ່ອນເຂົ້າສູ່ເຂດເກົ່າ ແລະ ກິນແກງຊີ້ນງົວທີ່ຮ້ານ Pho Bo Au Trieu, ຮ້ານອາຫານ Bib Gourmand (ອາຫານແຊບໆລາຄາບໍ່ແພງ) ຕາມ Michelin Guide 2024 ຢູ່ຖະໜົນແລ່ນຂະໜານກັບວິຫານ St.
Pho ແມ່ນຍາກທີ່ຈະສັງເກດເຫັນຍ້ອນວ່າບໍ່ມີສັນຍານ, ແຕ່ຖ້າທ່ານຊອກຫາສະຖານທີ່ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄົນທ້ອງຖິ່ນແລະມີບ່ອນນັ່ງທີ່ຮົ່ວໄຫຼອອກມາຕາມຖະຫນົນ, ທ່ານຮູ້ວ່າທ່ານມາຮອດບ່ອນທີ່ຖືກຕ້ອງແລ້ວ. ອາຫານເຍື່ອງນີ້ແມ່ນອີງໃສ່ຮູບແບບຂອງ ໂຟ໋ ຈາກ ນາມດິ້ງ , ແມ່ນໜຶ່ງໃນບັນດາສະຖານທີ່ທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງຊາວຫວຽດນາມ ໄດ້ກຳເນີດມາ. ຢູ່ Pho Bo Au Trieu, ນ້ຳກະດູກຊີ້ນງົວຖືກຕົ້ມເປັນເວລາ 10 ຊົ່ວໂມງເພື່ອສ້າງນ້ຳຊຸບທີ່ອຸດົມສົມບູນດ້ວຍກະດູກຊີ້ນງົວແລະເສັ້ນເອັນ.
ອາຫານທ່ຽງ: ຫຼັງຈາກອາຫານເຊົ້າ, ໃຊ້ເວລາບາງເວລາເພື່ອຊົມເຊີຍໂບດ St. Joseph's ໃນສະຕະວັດທີ 19, ເຊິ່ງປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນເຂົ້າຜ່ານປະຕູທາງຂ້າງທາງທິດໃຕ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເລືອກຮ້ານກາເຟທີ່ເບິ່ງເຫັນ facade ເກົ່າຂອງໂບດ.
ຊົມໂບດບູຮານ ແລະເພີດເພີນກັບອາຫານແຊບໆຂອງຮ່າໂນ້ຍ
ຮູບພາບ: MICHELIN
ເມື່ອເກີດຄວາມອຶດຫິວ, ຍ່າງໄປຕາມເສັ້ນທາງທີ່ຖືກທຸບຕີເພື່ອຊອກຫາອາຫານຫວຽດນາມທີ່ບໍ່ມີຊື່ສຽງ. ເສັ້ນເຝີ Dong Thinh Eel, ເປັນຮ້ານກິນນ້ອຍໆອີກແຫ່ງໜຶ່ງທີ່ມີມາເປັນເວລາ 40 ປີແລ້ວ ແລະເປັນຜູ້ຊະນະລາງວັນ Michelin Guide Bib Gourmand ປີ 2024, ໃຫ້ບໍລິການເສັ້ນເຝີທີ່ມີໄຂ່ປາ, ສີຂຽວ, ຖົ່ວດິນຂົ້ວ ແລະ ຫົວຫອມປ້ອມ.
ທ່ານສາມາດສັ່ງດ້ວຍຫຼືບໍ່ມີແກງ, ຫຼືຖ້າທ່ານບໍ່ມັກ noodles, ລອງລຸ້ນ congee. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມຂ້າງຂອງ eel crispy ເປັນນໍ້າມັນສໍາລັບຕອນບ່າຍ, ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ໃຊ້ເວລາ wandering ປະມານ Old Quarter. ໃນໄລຍະຢ້ຽມຢາມ, ເຊີນທ່ານໄປຢ້ຽມຢາມວັດ Bach Ma, ແມ່ນໜຶ່ງໃນສະຖານທີ່ບູຊາທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດຂອງຮ່າໂນ້ຍ, ແລະ ຖະໜົນ Thuoc Bac, ບ່ອນທີ່ທ່ານສາມາດຊອກຫາຮ້ານຂາຍຢາພື້ນເມືອງທີ່ມີອາຍຸຫຼາຍສິບປີ.
ອາຫານຄ່ໍາ: ເມື່ອສັດຕະວັດກ່ອນ, ແຊ໋ກ (ປາຂົ້ວກັບຂີ້ໝິ້ນ, ເສັ້ນໝີ່ ແລະ ຜັກກາດຂຽວທີ່ແຕ່ງຢູ່ໂຕະ) ອາດຈະຖືກຮັບໃຊ້ຢູ່ຖະໜົນຫົນທາງ, ແຕ່ມື້ນີ້ຕ້ອງລອງອາຫານພື້ນເມືອງຮ່າໂນ້ຍນີ້ຢູ່ຮ້ານອາຫານ.
ຫນຶ່ງໃນສະຖານທີ່ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນຕົວເມືອງແມ່ນ Cha Ca Thang Long (6B Duong Thanh), ເຊິ່ງມີສາມບ່ອນຢູ່ຖະຫນົນດຽວກັນ. ໄວ້ວາງໃຈຜູ້ກວດກາ Michelin, ຜູ້ທີ່ມັກທີ່ຕັ້ງຢູ່ 6B Duong Thanh – ບ້ານເມືອງທີ່ໄດ້ສ້າງຂຶ້ນຫຼາຍກວ່າສັດຕະວັດກ່ອນຫນ້ານີ້.
- Au Trieu Beef Pho: 34 Au Trieu, Hang Trong, Hoan Kiem, ຮ່າໂນ້ຍ
- ດົ່ງທິງອີວຸງ: 87 ຮ້າງດ້ຽນ, ກວ໋າດົງ, ຮ່ວາງກຽນ, ຮ່າໂນ້ຍ
- ເຝີປາແດກ: 6B Duong Thanh, Cua Dong, Hoan Kiem, ຮ່າໂນ້ຍ
ວັນທີ 2
ຕອນເຊົ້າ: ຄົນຕ່າງປະເທດຫຼາຍຄົນຄິດຜິດວ່າ ຄົນຫວຽດນາມ ກິນເຂົ້າເຊົ້າມື້ໜຶ່ງ. ບໍ່, ພວກເຂົາມີຫຼາຍທາງເລືອກ. ທາງເລືອກອາຫານເຊົ້າຂອງ pho ແລະ noodles ແມ່ນ banhcuon - ເຈ້ຍເຂົ້າປຽກຫນື້ງກັບຫມູ minced, ເຫັດຫູໄມ້ແລະໄຂ່ຕົ້ມທາງເລືອກຂ້າງ. ການປະຕິບັດເຄື່ອງຈັກອາຍແກັສຂະຫນາດໃຫຍ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມຊໍານິຊໍານານ, ທີ່ທ່ານນາງ Xuan ຢູ່ Banh Cuon Ba Xuan ມີອຸດົມສົມບູນ.
ຈຸ່ມເຂົ້າໜົມປັງ ແລະເຂົ້າມ້ວນໃສ່ໃນນ້ຳປາທີ່ປຸງດ້ວຍປູນຂາວ, ຜັກທຽມ, ໝາກເຜັດ ແລະພືດສະຫມຸນໄພ. ມັນຕັ້ງຢູ່ໃນມຸມສິລະປະຂອງຮ່າໂນ້ຍ, ມີຮ້ານຂາຍປຶ້ມ Bookworm, ຫໍສະມຸດວິທະຍາ ແລະສະຖານທີ່ສິລະປະ Manzi ຢູ່ໃກ້ໆ. Manzi ແລະ Bookworm ຍັງໃຫ້ບໍລິການກາເຟ.
Oc Di Tu, Banh Cuon Ba Xuan... ແມ່ນສອງຮ້ານອາຫານໃນບັນຊີລາຍການ Bib Gourmend.
ຮູບພາບ: MICHELIN
ອາຫານທ່ຽງ: ຮັບປະທານອາຫານແບບຮາໂນຍກັບ buncha, ຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ນິຍົມຂອງເມືອງ. Tuyet Bun Cha 34, ຮ້ານຂາຍອາຫານຕາມຖະຫນົນ Bib Gourmand ໃນ Michelin Guide 2024, ໃຫ້ບໍລິການບາງສ່ວນຂອງ noodles, ຊີ້ນຫມູປີ້ງ, ແລະພືດສະຫມຸນໄພສົດ. ພາຍໃນຮ້ານມີພື້ນທີ່ນ້ອຍໆເທົ່ານັ້ນ, ສະນັ້ນ ໂຕະ ແລະຕັ່ງນັ່ງກະແຈກກະຈາຍຢູ່ຕາມຖະໜົນຫົນທາງ ເມື່ອມັນຫຍຸ້ງຫຼາຍ.
ຮ້ານອາຫານທີ່ຄຶກຄັກແຫ່ງນີ້ຕັ້ງຢູ່ໃກ້ກັບທະເລສາບ Truc Bach, ວັດ Tran Quoc ແລະ ວັດ Quan Su, ທັງໝົດແມ່ນສະຖານທີ່ສຳຄັນທີ່ມີປະຫວັດສາດອັນຍາວນານ.
ຄ່ໍາ: ມຸ່ງຫນ້າໄປຫາຕົວເມືອງແລະຖອດສາຍກະເປົາຂອງເຈົ້າອອກເລັກນ້ອຍສໍາລັບຄ່ໍາຢູ່ທີ່ Oc Di Tu. ສະຖານທີ່ນີ້ໃຫ້ບໍລິການກຸ້ງ, ຫອຍ, oysters, ແລະອື່ນໆ. ຜູ້ກວດກາ Michelin ມີຄວາມປະທັບໃຈໂດຍສະເພາະກັບໄສ້ກອກຍັກທີ່ປີ້ງດ້ວຍຫົວຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມຂົ້ວແລະຫອຍ Venus ກັບຫມາກນາວ, ຫມາກພິກ, ແລະຫມາກນັດ.
- ມ້ວນເຂົ້າໜົມບາຊວນ: 16 ດັກເຮີຍ່ຽນ, ຫງວຽນຈຸງເຈືອງ, ບາດິ່ງ, ຮ່າໂນ້ຍ.
- Bun Cha Tuyet 34: 34 Hang Than, Nguyen Trung Truc, Ba Dinh, ຮ່າໂນ້ຍ
- ຫອຍນາງລົມ: 144C Quan Thanh, Quan Thanh, Ba Dinh, ຮ່າໂນ້ຍ.
ທີ່ມາ: https://thanhnien.vn/nhung-quan-an-duong-pho-ngon-nhat-ha-noi-theo-goi-y-cua-michelin-185240916135146323.htm
(0)