ພູຮ່າໂນ້ຍ - ສັນຍາລັກວັດທະນະທຳປຸງແຕ່ງອາຫານຫວຽດນາມ

Kinhtedothi - ຮ່າໂນ້ຍ pho, ດ້ວຍລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນ ແລະ ວິທີການກະກຽມທີ່ເປັນເອກະລັກ, ໄດ້ກາຍເປັນສັນຍາລັກຂອງຄວາມດີເລີດ ດ້ານອາຫານ ຫວຽດນາມ. ເມື່ອໄດ້ຮັບການຈາລຶກຊື່ເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ມໍລະດົກ, ພູໄດ້ສ່ອງແສງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມຮຸ່ງເຮືອງເຫຼືອງເຫຼື້ອມທີ່ເປັນສັນຍາລັກແຫ່ງວັດທະນະທຳຫວຽດນາມ.

ປີ 2023, ກົມວັດທະນະທຳ ແລະ ທ່ອງທ່ຽວຮ່າໂນ້ຍ ສົມທົບກັບຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນບັນດາເມືອງ, ເມືອງ, ປະຊາຄົມໄດ້ຜັນຂະຫຍາຍບັນດາເອກະສານວິທະຍາສາດສະເໜີເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ມໍລະດົກວັດທະນະທຳບໍ່ມີຮູບຮ່າງແຫ່ງຊາດ. ດ້ວຍຄຸນຄ່າທາງປະຫວັດສາດ, ວັດທະນະທຳ, ວິທະຍາສາດ, “ຮ່າໂນ້ຍ” ຖືກບັນຈຸເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ມໍລະດົກວັດທະນະທຳບໍ່ມີຕົວຕົນແຫ່ງຊາດໃນປີ 2024, ຕາມຂໍ້ຕົກລົງເລກທີ 2328/QD-BVHTTDL ລົງວັນທີ 9 ສິງຫາ 2024 ຂອງ ກະຊວງວັດທະນະທຳ, ກິລາ ແລະທ່ອງທ່ຽວ .

ນັກຂ່າວໜັງສືພິມ ເສດຖະກິດ ແລະ ເມືອງ ໄດ້ໃຫ້ສຳພາດຕໍ່ທ່ານສາດສະດາຈານ ບຸ່ຍຮ່ວາຍເຊີນ, ກຳມະການປະຈຳຄະນະກຳມະການວັດທະນະທຳ ແລະ ການສຶກສາສະພາແຫ່ງຊາດ ກ່ຽວກັບຄວາມໝາຍ ແລະ ຜົນປະໂຫຍດຂອງ “ຮ່າໂນ້ຍ” ເປັນທາງການ.

ຮອງສາດສະດາຈານ ດຣ ບຸ່ຍຮ່ວາຍເຊີນ, ກຳມະການປະຈຳຄະນະກຳມະການວັດທະນະທຳ ແລະ ການສຶກສາ ສະພາແຫ່ງຊາດ.

ຢືນຢັນ ຄຸນຄ່າ ແລະ ຄວາມສຳຄັນຂອງອາຫານພື້ນເມືອງ.

ທ່ານເອີຍ, ການລວມເອົາສູດອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຮ່າໂນ້ຍ ເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ມໍລະດົກວັດທະນະທຳບໍ່ມີຮູບຮ່າງຂອງຊາດສຳລັບເຍື່ອງອາຫານຮ່າໂນ້ຍ ແລະ ຂອງປະເທດແມ່ນຫຍັງ?

ຫວ່າງມໍ່ໆມານີ້, ກະຊວງວັດທະນະທຳ, ກິລາ ແລະ ທ່ອງທ່ຽວໄດ້ຮັບຮູ້ອາຫານເຍື່ອງອາຫານຮ່າໂນ້ຍ ເປັນມໍລະດົກວັດທະນະທຳບໍ່ມີຮູບຮ່າງຂອງຊາດ ໄດ້ຮັບຄວາມໝາຍອັນເລິກເຊິ່ງ, ບໍ່ພຽງແຕ່ສຳລັບນະຄອນຫຼວງເທົ່ານັ້ນ ຫາກຍັງສຳລັບທົ່ວປະເທດຫວຽດນາມ. ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນການຮັບຮູ້ຄຸນຄ່າວັດທະນະທຳ ແລະ ປະຫວັດສາດຂອງອາຫານເຍື່ອງໜຶ່ງເຍື່ອງເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງແມ່ນການຢັ້ງຢືນເຖິງຄວາມສຳຄັນຂອງການອະນຸລັກຮັກສາ ແລະ ຊຸກຍູ້ບັນດາມໍລະດົກຂອງຊາດໃນສະພາບການໂລກາພິວັດ. ຮ່າໂນ້ຍ, ດ້ວຍລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງ, ວິທີການກະກຽມທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ໄດ້ກາຍເປັນສັນຍາລັກຂອງວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານຫວຽດນາມ. ພາຍຫຼັງໄດ້ຖືກຈັດເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ມໍລະດົກ, ພູໄດ້ສ່ອງແສງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມຮຸ່ງເຮືອງເຫຼືອງເຫຼື້ອມຂອງວັດທະນະທຳຫວຽດນາມ, ເປັນເຄື່ອງໝາຍພິເສດໃນດວງໃຈຂອງຊາວຫວຽດນາມທຸກຄົນ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວສາກົນ.

ຮ່າໂນ້ຍ ຟຸ - ສັນຍາລັກຂອງອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຫວຽດນາມ.

ການຂຶ້ນທະບຽນ “ຮ່າໂນ້ຍ” ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນການລະນຶກເຖິງບັນດາຄຸນຄ່າພື້ນເມືອງເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງເປັນການເຊື້ອເຊີນເພື່ອນມິດສາກົນມາຢ້ຽມຢາມນະຄອນຫຼວງ, ຫວຽດນາມ ເພື່ອສຳຜັດ ແລະ ຊື່ນຊົມບັນດາວັດທະນະທໍາທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຢູ່ທີ່ນີ້. ໂຖປັດສະວະແຕ່ລະຄົນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານຈານດຽວເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງແມ່ນເລື່ອງເລົ່າກ່ຽວກັບປະຫວັດສາດ, ທັກສະ, ຄວາມປະດິດຄິດສ້າງຂອງຊາວຫວຽດນາມອີກດ້ວຍ. ສິ່ງດັ່ງກ່າວໄດ້ປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວ, ເມື່ອໄດ້ຮັບປະທານອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ສຳຜັດກັບລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງໄດ້ຮັບຄວາມເຂົ້າໃຈຢ່າງເລິກເຊິ່ງກ່ຽວກັບວັດທະນະທຳ ແລະ ຊາວຫວຽດນາມ.

ໜັງສືພິມເສດຖະກິດ ແລະ ຕົວເມືອງ ໄດ້ສ້າງພາກພິເສດທີ່ມີຫົວຂໍ້ “ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງອາຫານ ຮ່າໂນ້ຍ”, ການຮ່ວມມືລະຫວ່າງພະແນກວັດທະນະທຳ ແລະ ທ່ອງທ່ຽວຮ່າໂນ້ຍ ແລະ Acecook ຫວຽດນາມ.

ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ການຮັບຮູ້ “ຮ່າໂນ້ຍ” ເປັນມໍລະດົກວັດທະນະທຳບໍ່ມີຮູບຮ່າງໄດ້ເປີດກາລະໂອກາດສຳຄັນໃຫ້ແກ່ການພັດທະນາການທ່ອງທ່ຽວ ແລະ ເສດຖະກິດຂອງນະຄອນຫຼວງ. ຮ້ານອາຫານພື້ນເມືອງ ແລະ ເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງຄື: ຮ້ານອາຫານເລກ 10 Ly Quoc Su, Pho Thin, Pho Bat Dan... ຈະມີແຮງຊຸກຍູ້ເພື່ອປົກປັກຮັກສາ ແລະ ພັດທະນາອາຫານເຍື່ອງນີ້, ຜ່ານນັ້ນສ້າງກາລະໂອກາດເຮັດວຽກ ແລະ ປັບປຸງຊີວິດຂອງປະຊາຊົນ.

ພິເສດກວ່ານັ້ນ, ການຂຶ້ນທະບຽນ “ຮ່າໂນ້ຍ ຟຸ໋” ກໍ່ແມ່ນເປັນການອະນຸລັກຮັກສາຈິດໃຈຂອງປະເທດຊາດ, ຮັບປະກັນບັນດາຄຸນຄ່າພື້ນເມືອງສືບຕໍ່ຖ່າຍທອດໃຫ້ຄົນລຸ້ນຫຼັງ. ການເດີນທາງຂອງການຮັກສາ pho ແມ່ນການເດີນທາງຂອງຄວາມພາກພູມໃຈແລະຄວາມຮັບຜິດຊອບ, ການເຊື່ອມຕໍ່ລະຫວ່າງອະດີດແລະປະຈຸບັນ, ລະຫວ່າງມໍລະດົກແລະອະນາຄົດ.

ຂໍບອກໃຫ້ພວກເຮົາຮູ້ໄດ້ ບໍວ່າ ການເຂົ້າຮ່ວມ “ຮ່າໂນ້ຍ” ເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ມໍລະດົກວັດທະນະທຳບໍ່ມີຮູບຮ່າງແຫ່ງຊາດ ຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການປົກປັກຮັກສາ ແລະ ພັດທະນາວັດທະນະທຳພື້ນເມືອງໃນອະນາຄົດ?

ການລວມເອົາຄວາມຮູ້ພື້ນບ້ານຂອງ “ຮ່າໂນ້ຍ” ເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ມໍລະດົກວັດທະນະທຳບໍ່ມີຕົວຕົນແຫ່ງຊາດ ຈະສ້າງຜົນກະທົບອັນເລິກເຊິ່ງ ແລະ ແທດຈິງໃຫ້ແກ່ການອະນຸລັກຮັກສາ ແລະ ພັດທະນາວັດທະນະທຳການກິນພື້ນເມືອງໃນອະນາຄົດ.

ກ່ອນອື່ນໝົດ, ການຮັບຮູ້ນີ້ໄດ້ຢືນຢັນເຖິງຄຸນຄ່າ ແລະ ຄວາມສຳຄັນຂອງອາຫານພື້ນເມືອງໃນບັນດາພູມສັນຖານວັດທະນະທຳທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງຫວຽດນາມ. ເມື່ອ ຮ່າໂນ້ຍ ເປັນອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ ແລະ ສວຍສົດງົດງາມ, ບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນແຫຼ່ງຄວາມພາກພູມໃຈໃຫ້ແກ່ປະຊາຊົນເທົ່ານັ້ນ ຫາກຍັງເປັນການເຕືອນໃຈເຖິງຄວາມຮັບຜິດຊອບໃນການຮັກສາ ແລະ ປົກປັກຮັກສາບັນດາຄຸນຄ່າວັດທະນະທຳທີ່ຍາວນານ, ຍົກສູງຈິດສຳນຶກຂອງປະຊາຄົມໃນການອະນຸລັກຮັກສາບັນດາເຍື່ອງອາຫານພື້ນເມືອງ ແລະ ຮັບປະກັນບັນດາເຕັກນິກ, ຄວາມລັບໃນການກະກຽມບໍ່ສູນເສຍໄປ.

ການຮັບຮູ້ຂອງ pho ເປັນໄອຄອນເຮັດອາຫານໃຫ້ແຮງຈູງໃຈທີ່ເຂັ້ມແຂງສໍາລັບພໍ່ຄົວ.

ການຮັບຮູ້ຟອຍເປັນມໍລະດົກວັດທະນະທຳຍັງສ້າງແຮງຊຸກຍູ້ໃຫ້ພໍ່ຄົວ, ນັກປຸງແຕ່ງອາຫານ, ວິສາຫະກິດພັດທະນາຄຸນນະພາບ ແລະ ຮັກສາລົດຊາດພື້ນເມືອງຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງ. ເມື່ອ pho ໄດ້ຮັບການຮັບຮູ້ວ່າເປັນມໍລະດົກວັດທະນະທໍາ, ມັນມີຄວາມຮັບຜິດຊອບທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ - ຄວາມຮັບຜິດຊອບໃນການຮັກສາມາດຕະຖານແລະເຄົາລົບຄຸນຄ່າຕົ້ນສະບັບ. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ໝັ້ນໃຈວ່າ ເຝີຈະບໍ່ຖືກບິດເບືອນ ຫຼື ເປັນການຄ້າຫຼາຍເກີນໄປ, ແຕ່ຍັງຄົງຮັກສາເນື້ອໃນຂອງອາຫານຫວຽດນາມ ຢູ່ໃນທຸກໆເຕົາອົບ.

ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ການຮັບຮູ້ຂອງ pho ເປັນອາຫານປຸງແຕ່ງອາຫານເປີດກາລະໂອກາດຫຼາຍສໍາລັບການຄົ້ນຄວ້າແລະນະວັດຕະກໍາໃນຂະແຫນງການເຮັດອາຫານ. ລຸ້ນໜຸ່ມຈະມີໂອກາດຮຽນຮູ້ ແລະ ຄົ້ນຄ້ວາອາຫານເຍື່ອງນີ້ຢ່າງເລິກເຊິ່ງກ່ວາອີກ, ດ້ວຍເຫດນີ້ຈຶ່ງພັດທະນາການປະດິດສ້າງໃໝ່ຕາມຮີດຄອງປະເພນີ. ສິ່ງດັ່ງກ່າວບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍອະນຸລັກຮັກສາປູຊະນີຍະສະຖານເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງຊຸກຍູ້ການພັດທະນາວັດທະນະທຳອາຫານການກິນຂອງຫວຽດນາມ ທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະ ອຸດົມສົມບູນໃນອະນາຄົດ.

ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ການນຳ “ຮ່າໂນ້ຍ” ເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ມໍລະດົກວັດທະນະທຳບໍ່ມີຮູບຮ່າງແຫ່ງຊາດກໍ່ມີບົດບາດສຳຄັນໃນການໂຄສະນາວັດທະນະທຳຫວຽດນາມໃຫ້ແກ່ໂລກ. ຝູ໋ບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນເຍື່ອງອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງແມ່ນສະຖານທູດວັດທະນະທຳ, ບັນດາເລື່ອງລາວຂອງປະຊາຊົນ, ປະຫວັດສາດ, ວັດທະນະທຳຫວຽດນາມ. ການຮັບຮູ້ນີ້ຈະເພີ່ມທະວີຄວາມສົນໃຈຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວສາກົນກ່ຽວກັບອາຫານຫວຽດນາມ, ຜ່ານນັ້ນສ້າງການເຊື່ອມໂຍງດ້ານວັດທະນະທຳຢ່າງເລິກເຊິ່ງ, ປະກອບສ່ວນຮັກສາບັນດາຄຸນຄ່າພື້ນເມືອງໃນສະພາບການເຊື່ອມໂຍງເຂົ້າກັບໂລກ.

ຮັກສາລົດຊາດ, ບົ່ງບອກເຖິງເນື້ອແທ້ຂອງຕົນທັງຫມົດ.

ສະນັ້ນ , ຮ້ານອາຫານ ແລະ ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ ຈະໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດແນວໃດຈາກການຖືກຈັດເຂົ້າເປັນມໍລະດົກວັດທະນະທຳທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນຂອງຊາດ , ທ່ານເອີຍ?

ການລວມເອົາຮ່າໂນ້ຍ ເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ມໍລະດົກວັດທະນະທຳບໍ່ມີຮູບຮ່າງແຫ່ງຊາດ ໄດ້ເປີດໂອກາດພິເສດໃຫ້ບັນດາຮ້ານອາຫານ ແລະ ຮ້ານກິນດື່ມໃນນະຄອນ. ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນການຮັບຮູ້ອາຫານເຍື່ອງໜຶ່ງເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງແມ່ນປີ້ໃຫ້ຮ້ານອາຫານຟຸກເພື່ອດຳເນີນການເດີນທາງໃໝ່, ບ່ອນທີ່ເຂົາເຈົ້າສາມາດເຊີດຊູມໍລະດົກດ້ານອາຫານຂອງຊາດ.

ການຮັບຮູ້ນີ້ເຮັດໜ້າທີ່ເປັນການເຕືອນໃຈ ແລະ ແຮງຈູງໃຈໃຫ້ຮ້ານອາຫານ pho ສືບຕໍ່ປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ, ຮັກສາລົດຊາດພື້ນເມືອງ, ແລະຖ່າຍທອດເນື້ອໃນວັດທະນະທໍາຢ່າງຄົບຖ້ວນໂດຍຜ່ານຖ້ວຍ pho ແຕ່ລະຄົນ. ເອົາໃຈໃສ່ໃນທຸກຂັ້ນຕອນ, ນັບແຕ່ການຄັດເລືອກເອົາສ່ວນປະກອບ ແລະ ການກະກຽມນ້ຳຊຸບຈົນເຖິງການນຳສະເໜີ, ຈະກາຍເປັນພາລະກິດ, ການເດີນທາງເພື່ອປົກປັກຮັກສາ ແລະ ເຊີດຊູຄຸນຄ່າມໍລະດົກແຫ່ງນີ້.

ນອກເໜືອຈາກການບໍລິການອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍແລ້ວ, ຮ້ານອາຫານຟູຍັງມີໂອກາດກາຍເປັນສະຖານທີ່ປະສົບການທາງດ້ານວັດທະນະທຳ, ບ່ອນທີ່ຜູ້ຮັບປະທານບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດຮັບປະທານອາຫານທີ່ດີເລີດເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງໄດ້ຮູ້ສຶກເຖິງຈິດວິນຍານຂອງຊາວຫວຽດນາມ, ແມ່ນສ່ວນໜຶ່ງຂອງປະຫວັດສາດ ແລະ ຮີດຄອງປະເພນີອັນອຸດົມສົມບູນ.

ການຈົດທະບຽນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຊາດບໍ່ພຽງແຕ່ນຳມາເຊິ່ງຜົນປະໂຫຍດດ້ານເສດຖະກິດເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມຮັບຜິດຊອບແລະຄວາມພາກພູມໃຈຂອງຜູ້ປົກປັກຮັກສາມໍລະດົກນີ້. ຮ້ານອາຫານ pho ແຕ່ລະແຫ່ງສາມາດກາຍເປັນທູດວັດທະນະທຳ, ເຜີຍແຜ່ເລື່ອງອາຫານຮ່າໂນ້ຍໃຫ້ກວ້າງຂວາງ, ບໍ່ພຽງແຕ່ເຊື່ອມໂຍງເຂົ້າກັບປະຊາຄົມທ້ອງຖິ່ນເທົ່ານັ້ນ ຫາກຍັງແມ່ນເພື່ອນມິດສາກົນ. ຜ່ານນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ພຽງແຕ່ຂາຍເຍື່ອງອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງໄດ້ປະກອບສ່ວນຂຽນບົດຕໍ່ໄປຂອງ pho, ຂອງຮ່າໂນ້ຍ, ຂອງຫວຽດນາມ ດ້ວຍຄວາມພາກພູມໃຈ ແລະ ຮັກແພງຢ່າງເລິກເຊິ່ງ.

ນີ້ແມ່ນຈຸດເວລາທີ່ຮ້ານອາຫານ ແລະ ຮ້ານອາຫານຂອງຮ່າໂນ້ຍ ຮຸ່ງເຮືອງເຫຼືອງເຫຼື້ອມ, ກາຍເປັນຈຸດນັດພົບທີ່ຜູ້ໃດຢາກເຂົ້າໃຈ ແລະ ຮູ້ຄຸນຄ່າວັດທະນະທຳຫວຽດນາມກ່ວາອີກ. ໂຖປັດສະວະແຕ່ລະປະຈຸບັນແມ່ນຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ອາຫານ; ມັນເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງມໍລະດົກ, ການເຊື້ອເຊີນໃຫ້ມາສຳຜັດ, ມາຮັກສາຮ່າໂນ້ຍ, ຮັກຊາດ ແລະ ປະຊາຊົນຫວຽດນາມ.

ຂໍ ບອກໃຫ້ພວກເຮົາຮູ້ໄດ້ ວ່າ ການຮັບຮູ້ນີ້ຈະສົ່ງຜົນສະທ້ອນເຖິງການເຊີດຊູຮ່າໂນ້ຍ ໂດຍສະເພາະ ແລະ ວັດທະນະທຳອາຫານການກິນຂອງຫວຽດນາມ ໂດຍທົ່ວໄປຕໍ່ໂລກໄດ້ແນວໃດ?

ການຮັບຮູ້ຮ່າໂນ້ຍ ເປັນມໍລະດົກວັດທະນະທຳບໍ່ມີຮູບຮ່າງຂອງຊາດ ຈະມີຜົນກະທົບຢ່າງໃຫຍ່ຫຼວງໃນການໂຄສະນາວັດທະນະທຳເຍື່ອງອາຫານຫວຽດນາມ ໂດຍສະເພາະໃຫ້ແກ່ໂລກ.

ກ່ອນອື່ນໝົດ, ຮ່າໂນ້ຍ, ໄດ້ຮັບການອອກແບບໃໝ່, ຈະກາຍເປັນຮູບແບບວັດທະນະທຳປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ພົ້ນເດັ່ນຂອງຫວຽດນາມ ໃນແຜນທີ່ສະບຽງອາຫານສາກົນ. ເມື່ອເຟືອງໄດ້ຮັບກຽດ, ບໍ່ພຽງແຕ່ປະຊາຊົນຫວຽດນາມເທົ່ານັ້ນ ຫາກຍັງປະຊາຄົມໂລກຈະເອົາໃຈໃສ່ເຖິງອາຫານເຍື່ອງນີ້ຕື່ມອີກ. ຟອຍບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານທຳມະດາເທົ່ານັ້ນ; ມັນກາຍເປັນສັນຍາລັກຂອງວິຊາການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ດີເລີດຂອງຫວຽດນາມ, ເປັນຕົວແທນຂອງລົດຊາດແລະເອກະລັກຂອງຊາດ. ສິ່ງດັ່ງກ່າວຈະເພີ່ມຄວາມສົນໃຈ ແລະ ຄວາມຢາກຮູ້ຢາກເຫັນຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວສາກົນ, ຊຸກຍູ້ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມາຫວຽດນາມ ເພື່ອສຳຜັດກັບອາຫານເຍື່ອງນີ້ຢູ່ບ້ານເກີດ.

ການຮັບຮູ້ນີ້ຍັງເປັນການຊຸກຍູ້ຢ່າງແຂງແຮງໃນການສົ່ງເສີມເຍື່ອງອາຫານຫວຽດນາມໃນເວທີສື່ມວນຊົນສາກົນ. ນິທານກ່ຽວກັບ pho ຈະແຜ່ຂະຫຍາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ຈາກຫນັງສືພິມແລະໂທລະພາບໄປສູ່ສື່ມວນຊົນສັງຄົມ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຫົວຂໍ້ທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ທຸກຄົນຕ້ອງການຄົ້ນຫາ. ບັນດາຮູບພາບກ່ຽວກັບເຕົາອົບ, ຫອມຮ່ອຍຈະປະກົດຂຶ້ນເລື້ອຍໆຢູ່ບັນດາວາລະສານອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງ, ລາຍການໂທລະພາບ, ແລະ ບັນດາລາຍການເຮັດອາຫານໃນທົ່ວໂລກ, ເນັ້ນໜັກເຖິງຄຸນຄ່າວັດທະນະທຳ ແລະ ສິລະປະຂອງອາຫານຫວຽດນາມ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ການຮັບຮູ້ນີ້ເຮັດໃຫ້ພໍ່ຄົວຊາວຫວຽດນາມ ມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນໃນອາຫານພື້ນເມືອງ, ມີແຮງຈູງໃຈໃນການສ້າງ ແລະ ແນະນຳອາຫານເຍື່ອງອື່ນໆຂອງຫວຽດນາມ ໃຫ້ທົ່ວໂລກ. ຈາກຮ້ານອາຫານຊັ້ນສູງເຖິງຮ້ານອາຫານຕາມຖະໜົນ, ຮ່າໂນ້ຍ ຈະມີກາລະໂອກາດຫຼາຍກວ່າທີ່ຈະປະກົດຕົວຢູ່ບັນດາຕົວເມືອງໃຫຍ່ໃນທົ່ວໂລກ, ສະເໜີໃຫ້ບັນດານັກອາຫານສາກົນໄດ້ຮັບປະສົບການປຸງແຕ່ງອາຫານຫວຽດນາມແທ້ຈິງ.

ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ການຮັບຮູ້ຮ່າໂນ້ຍ ເປັນມໍລະດົກວັດທະນະທຳບໍ່ມີຮູບຮ່າງໄດ້ປະກອບສ່ວນເສີມຂະຫຍາຍທີ່ຕັ້ງຂອງອາຫານຫວຽດນາມໃນເວທີສາກົນ. ຫວຽດນາມ ຈະບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນປະເທດທີ່ມີປະຫວັດສາດອັນຍາວນານ ແລະ ທິວທັດທຳມະຊາດທີ່ສວຍງາມເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງແມ່ນຈຸດໝາຍສຳລັບເຍື່ອງອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະ ເປັນເອກະລັກສະເພາະ. ຝູ໋, ພ້ອມກັບເຍື່ອງອາຫານພື້ນເມືອງອື່ນໆ, ຈະກາຍເປັນຂົວເຊື່ອມຕໍ່ວັດທະນະທຳ, ເຊື່ອມຕໍ່ຫວຽດນາມ ກັບໂລກ, ແຜ່ຂະຫຍາຍຄວາມຮັກແພງ ແລະ ຊົມເຊີຍວັດທະນະທຳປຸງແຕ່ງອາຫານຫວຽດນາມ.

ສະນັ້ນ, ຂ້າພະເຈົ້າເຊື່ອໝັ້ນວ່າ ການຮັບຮູ້ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນຂີດໝາຍສຳຄັນໃນການອະນຸລັກຮັກສາ ແລະ ເຊີດຊູບັນດາຄຸນຄ່າວັດທະນະທຳພື້ນເມືອງເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງເປີດປະຕູໃຫ້ຫວຽດນາມ ສືບຕໍ່ສ່ອງແສງໃນແຜນທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານໂລກ, ໂດຍມີ ຮ່າໂນ້ຍ ຟຸ໋ ເປັນຈຸດພົ້ນເດັ່ນ, ນຳໜ້າອາຫານຫວຽດນາມ ໄປສູ່ລະດັບສູງກວ່າ.

ຂໍຂອບໃຈທ່ານ!

ທີ່ມາ: https://kinhtedothi.vn/pho-ha-noi-bieu-tuong-van-hoa-am-thuc-cua-viet-nam.html