ແບ່ງປັນກັບນັກຂ່າວ VNN, ຮອງສາດສະດາຈານ ດຣ ເຈີ່ນແທ່ງເຢືອງ, ຜູ້ອໍານວຍການສະຖາບັນໂພຊະນາການ, ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ໂຄງສ້າງອາຫານຫວຽດນາມ ໄດ້ມີການປ່ຽນແປງຢ່າງໃຫຍ່ຫຼວງໃນ 10 ປີຜ່ານມາ. ອາຫານມີຄວາມສົມດູນຫຼາຍ, ໃກ້ຊິດກັບຄວາມຕ້ອງການທີ່ແນະນໍາສໍາລັບສານທີ່ຜະລິດພະລັງງານຈາກ glucid, ທາດໂປຼຕີນ, ແລະ lipid.
ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວາມດຸ່ນດ່ຽງຂອງອາຫານແມ່ນຍັງບໍ່ໄດ້ຮັບການຮັບປະກັນ, ອາຫານປະຈໍາວັນໃນຫຼາຍໆບ່ອນຍັງມີທາດໂປຼຕີນຈາກສັດຫຼາຍເກີນໄປ. ການບໍລິໂພກຊີ້ນໂດຍສະເລ່ຍແມ່ນ 134 ກຣາມຕໍ່ຄົນຕໍ່ມື້, ໃນນັ້ນຊີ້ນແດງແມ່ນ 95,5 ກຣາມ (ຄວາມຕ້ອງການທີ່ແນະນໍາແມ່ນ 70 ກຣາມຕໍ່ຄົນຕໍ່ມື້), ສັດປີກ 36,2 ກຼາມ, ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ 4,7 ກຼາມ. ໃນເຂດຕົວເມືອງ, ການບໍລິໂພກຊີ້ນແມ່ນສູງກວ່າ, ຊີ້ນແດງດຽວແມ່ນ 155,3 ກຣາມ, ສັດປີກ 36,5 ກຣາມແລະຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ 3,9 ກຣາມ.
ນິໄສການກິນອາຫານທີ່ບໍ່ມີສຸຂະພາບດີ ແລະ ຄວາມບໍ່ສົມດຸນທາງໂພຊະນາການ (ຊີ້ນຫຼາຍ, ໄຂມັນສັດ, ຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້) ຂອງປະຊາຊົນຫວຽດນາມ ເພີ່ມຂຶ້ນເປັນພະຍາດຊໍາເຮື້ອທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບໂພຊະນາການເຊັ່ນ: ນໍ້າໜັກເກີນ, ໂລກອ້ວນ, ຄວາມດັນເລືອດສູງ, ເບົາຫວານ, ພະຍາດ gout, dyslipidemia, ແລະອື່ນໆ.
ຮູບປະກອບ
ຊີ້ນແດງມີຄວາມປອດໄພຫຼາຍປານໃດທີ່ຈະກິນ?
ກອງທຶນປ້ອງກັນມະເຮັງສາກົນແລະສະຖາບັນການຄົ້ນຄ້ວາມະເຮັງອາເມລິກາແນະນໍາໃຫ້ບໍລິໂພກຫຼາຍກ່ວາ 3 ການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງຕໍ່ອາທິດ. ຈໍານວນຊີ້ນແດງທັງຫມົດຕໍ່ອາທິດແມ່ນປະມານ 350 - 500g ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງ (ເທົ່າກັບສູງສຸດປະມານ 700g ຂອງຊີ້ນດິບແລະບໍ່ລວມນ້ໍາຫນັກຂອງກະດູກ). ຖ້າຄິດໄລ່ຕໍ່ມື້, ຈໍານວນຊີ້ນແດງບໍ່ຄວນເກີນ 70g / ມື້ (ຊີ້ນປຸງແຕ່ງ), ເທົ່າກັບປະມານ 100g / ມື້ຂອງຊີ້ນດິບບໍ່ລວມກະດູກ.
ທ່ານຄວນໃຊ້ຊີ້ນບໍ່ຕິດ, ເພີ່ມການໃຊ້ສັດປີກ, ປາ, ໄຂ່, ແລະນົມເປັນອາຫານເພື່ອທົດແທນຊີ້ນແດງໃນອາຫານປະຈໍາວັນເພື່ອຮັບປະກັນການສະຫນອງທາດໂປຼຕີນແລະຈຸລິນຊີທີ່ພຽງພໍ.
7 ສັນຍານທີ່ຮ່າງກາຍເຕືອນວ່າເຈົ້າກິນຊີ້ນຫຼາຍ
ທ້ອງອືດ, ທ້ອງອືດ
ທາດໂປຼຕີນໃນຊີ້ນ, ໂດຍສະເພາະຊີ້ນແດງ, ຍາກສໍາລັບຮ່າງກາຍທີ່ຈະທໍາລາຍ, ນໍາໄປສູ່ການ bloating. ພວກມັນຍັງມີໄຂມັນສູງ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ກະເພາະອາຫານຂອງເຈົ້າຮູ້ສຶກຫວ່າງເປົ່າ, ບວມ, ຫຼືບໍ່ສະບາຍ. ການຍ່ອຍອາຫານທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງຂອງຊີ້ນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດສານພິດໃນຮ່າງກາຍຂອງທ່ານ.
ທ້ອງຜູກເລື້ອຍໆ
ຖ້າທ່ານກິນຊີ້ນຫຼາຍເກີນໄປແລະບໍ່ມີເສັ້ນໄຍພຽງພໍ, ທ່ານອາດຈະມີອາການທ້ອງຜູກ. ເຖິງແມ່ນວ່າຊີ້ນງົວແມ່ນເປັນທາດໂປຼຕີນທີ່ຍ່ອຍງ່າຍທີ່ສຸດ, ການກິນຫຼາຍເກີນໄປສາມາດຫມາຍເຖິງຄວາມບໍ່ສົມດຸນໃນອາຫານຂອງທ່ານ. ກິນຊີ້ນໃນປະລິມານປານກາງ ແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານກິນອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍເສັ້ນໄຍພຽງພໍ ແລະ ຢູ່ໃນນ້ໍາ.
ຫິວສະເໝີ
ຖ້າທ່ານຮູ້ສຶກຫິວຕະຫຼອດເວລາ, ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກກິນອາຫານ, ມັນຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານມີທາດໂປຼຕີນຫຼາຍເກີນໄປ. ເມື່ອທ່ານບໍ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດພຽງພໍ, ນໍ້າຕານໃນເລືອດຫຼຸດລົງ, ຮ່າງກາຍຂອງເຈົ້າບໍ່ໄດ້ຜະລິດຮໍໂມນ serotonin ທີ່ຄວບຄຸມອາລົມ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກຫິວ. ລອງຕັດຊີ້ນອອກສອງສາມມື້ແລ້ວເຈົ້າຈະຮູ້ສຶກດີຂຶ້ນ.
ຮູບປະກອບ
ຄວາມດັນເລືອດສູງ
ຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງ ແລະປຸງແຕ່ງມີໂຊດຽມສູງ ເພາະວ່າພວກມັນຖືກເກືອ ແລະຮັກສາໄວ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ໄຂມັນອີ່ມຕົວສູງໃນຊີ້ນແດງສາມາດເພີ່ມຄວາມດັນເລືອດແລະນໍາໄປສູ່ການເປັນພະຍາດຫົວໃຈ.
ນອນຫລັບ
ຊີ້ນແມ່ນອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນທີ່ສາມາດສະຫນອງແຫຼ່ງພະລັງງານທີ່ອຸດົມສົມບູນສໍາລັບຮ່າງກາຍ. ແຕ່ບັນຫາແມ່ນວ່າທາດໂປຼຕີນຈະຖືກດູດຊຶມຊ້າໆໂດຍຮ່າງກາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ທາດໂປຼຕີນບໍ່ສາມາດສະຫນອງພະລັງງານໄດ້ໄວແລະທັນທີທັນໃດກັບຮ່າງກາຍເຊັ່ນອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍທາດແປ້ງ. ດັ່ງນັ້ນ, ສະຫມອງສາມາດສຸມໃສ່ຫນ້ອຍລົງແລະສ້າງຄວາມຮູ້ສຶກຂອງງ່ວງນອນ.
ແຜ່ນປ້າຍວົງກົມຊ້ໍາພາຍໃຕ້ຕາ
ຫຼາຍຄົນຄິດວ່າຮອຍຫ່ຽວແຫ້ງໃຕ້ຕາແມ່ນເນື່ອງມາຈາກການຂາດການນອນແລະຄວາມເມື່ອຍລ້າ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າທ່ານເຫັນພວກມັນຢ່າງກະທັນຫັນຫຼາຍຫຼັງຈາກກິນຊີ້ນ, ມັນເປັນສັນຍານວ່າຮ່າງກາຍບໍ່ໄດ້ຍ່ອຍອາຫານຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ເມື່ອເປັນເຊັ່ນນັ້ນ, ກໍາແພງລໍາໄສ້ຖືກທໍາລາຍ, ສານພິດສາມາດເຂົ້າໄປໃນເລືອດ. ຮ່າງກາຍພະຍາຍາມສ້າງພູມຕ້ານທານເພື່ອກໍາຈັດສິ່ງແປກປະຫຼາດ, ດັ່ງນັ້ນພວກມັນຈຶ່ງສ້າງແຜ່ນປ້າຍວົງກົມຊ້ໍາພາຍໃຕ້ຕາ.
ກິ່ນກາຍປະກົດຂຶ້ນ
ໃນເວລາທີ່ທ່ານກິນອາຫານ, ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານຈະໃຊ້ພະລັງງານເພື່ອຍ່ອຍອາຫານແລະປຸງແຕ່ງອາຫານ. ອັນນີ້ເອີ້ນວ່າ thermogenesis ທີ່ເກີດຈາກຄາບອາຫານ, ແລະຕົວຈິງແລ້ວມັນສາມາດເພີ່ມອຸນຫະພູມຮ່າງກາຍຂອງທ່ານໄດ້ເລັກນ້ອຍ.
ເນື່ອງຈາກວ່າທາດໂປຼຕີນແມ່ນອາຫານທີ່ຕ້ອງການພະລັງງານຫຼາຍທີ່ສຸດໃນການຍ່ອຍອາຫານ, ມັນສາມາດມີຜົນກະທົບຫຼາຍຕໍ່ thermogenesis ຫຼາຍກ່ວາອາຫານອື່ນໆ. ສະນັ້ນ, ການກິນຊີ້ນສັດຫຼາຍເກີນໄປຈະເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານເຫື່ອອອກຫຼາຍ ແລະເຮັດໃຫ້ເກີດກິ່ນເໝັນໃນຮ່າງກາຍ.
ທີ່ມາ
(0)