ວິທີເຮັດເຂົ້າໜົມຖົ່ວຂຽວກັບເຕົາອົບແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ, ໃຜກໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້

GĐXH - ເຂົ້າໜົມເຄັກຖົ່ວຂຽວເປັນທີ່ຮັກຂອງຫຼາຍຄົນ ເພາະລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນວິທີການເຮັດເຂົ້າຫນົມຫມາກຖົ່ວຂຽວກັບເຕົາອົບອາກາດ, ແຊບ, ງ່າຍດາຍ, ແລະໄວ.

ສ່ວນປະກອບ

150 ກຼາມຂອງຫມາກຖົ່ວຂຽວ; 247 ກຣາມຂອງ flour ຈຸດປະສົງທັງຫມົດ; ມັນເບີ 20 ກຣາມ; 100 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານ; 160 ກຼາມຂອງຢານ້ໍາ; ໄຂ່ແດງ 2 ໜ່ວຍ; 4 ບ່ວງກາເຟ unsweetened; 30 ml ຂອງນ້ໍາມັນປຸງອາຫານ; ນ້ຳມັນໝາກພ້າວ 2 ບ່ວງແກງ; ນ້ຳ 530 ມລ.

ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ຖົ່ວຂຽວ.

ການສ້າງ:

ລ້າງ​ໝາກ​ຖົ່ວ​ເຫຼືອງ​ທີ່​ກຽມ​ໄວ້​ແລ້ວ​ແຊ່​ນ້ຳ​ປະ​ມານ 2 ຊົ່ວ​ໂມງ​ເພື່ອ​ໃຫ້​ໝາກ​ຖົ່ວ​ອ່ອນ​ລົງ. ຈາກນັ້ນ, ເອົາອອກແລ້ວເອົາລົງໃສ່ໝໍ້, ຕື່ມນ້ຳໃສ່ໝາກຖົ່ວແລ້ວຕົ້ມຈົນນ້ຳຕົ້ມ, ຈາກນັ້ນຫຼຸດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ໜ້ອຍລົງ. ສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນປະມານ 20 ນາທີຈົນກ່ວາຫມາກຖົ່ວອ່ອນ. ເອົາໝາກຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວໃສ່ໃນເຄື່ອງປັ່ນ ແລະປັ່ນຈົນກ້ຽງ.

ຕໍ່ໄປ, ເອົາຫມາກຖົ່ວທີ່ບໍລິສຸດລົງໃນແຊ່ທີ່ບໍ່ຕິດ, ຕື່ມ້ໍາຕານ 100 ກຼາມ, ເກືອ 1/2 ບ່ວງກາເຟແລະຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ.

ເອົາສ່ວນປະສົມຂ້າງເທິງນີ້ໃສ່ໄຟໜ້ອຍໆຈົນຕົ້ມ, ຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ຳມັນໝາກພ້າວ 2 ບ່ວງແກງ ແລະ ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນຕໍ່ໄປຈົນຕື່ມເຂົ້າກັນ.

ລະລາຍແປ້ງ 1/2 ບ່ວງແກງໃນນໍ້າ 2 ບ່ວງແກງ. ຈາກນັ້ນ, ຖອກແປ້ງເຂົ້າໃສ່ໝໍ້ຕື່ມ. ສືບຕໍ່ຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນກ່ວາການຕື່ມຫນາ. ພະຍາຍາມເອົາຈໍານວນນ້ອຍໆແລະມ້ວນມັນເຂົ້າໄປໃນບານທີ່ບໍ່ຕິດກັບມືຂອງເຈົ້າ.

ກວມເອົາ dough ດ້ວຍຫໍ່ພາດສະຕິກແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນປະມານ 30-45 ນາທີ.

ໃຊ້ sieve ແປ້ງເພື່ອ sift ແປ້ງທີ່ກຽມໄວ້ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່. ຕື່ມນ້ ຳ ຕານ 160 ກຣາມ, ນ້ ຳ ມັນປຸງແຕ່ງ 30 ມລ, ມັນເບີ 20 ກຣາມແລະໄຂ່ແດງ 1 ໜ່ວຍ. ຈາກນັ້ນ, ໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນເພື່ອປະສົມສ່ວນປະສົມຂ້າງເທິງໃຫ້ເຂົ້າກັນ. ຕໍ່ໄປ, kneed dough ດ້ວຍມືຈົນກ່ວາ dough ກາຍເປັນກ້ຽງແລະ elastic, ແລະບໍ່ຕິດກັບມືຂອງທ່ານ.

ກວມເອົາ dough ດ້ວຍຫໍ່ພາດສະຕິກແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນສໍາລັບ 30-45 ນາທີ. ແບ່ງ dough ເປັນສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ, ແຕ່ລະປະມານ 42 ກຼາມ, ແລະມ້ວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນບານ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ເອົາຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງຕື່ມແລ້ວມ້ວນເປັນບານ.

ຕໍ່ໄປ, ຈົ່ງສີດແລະຖູແປ້ງແຫ້ງເລັກນ້ອຍໃສ່ມືຂອງເຈົ້າແລະພື້ນຜິວທີ່ສະອາດເພື່ອປ້ອງກັນການຕິດ. ວາງບານ dough ເທິງຫນ້າດິນຮາບພຽງແລະໃຊ້ pin ມ້ວນເພື່ອມ້ວນມັນເຂົ້າໄປໃນວົງມົນທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງສອງເທົ່າຂອງເສັ້ນຜ່າກາງຂອງການຕື່ມ. ຫມາຍເຫດ, ຢ່າມ້ວນແປ້ງບາງເກີນໄປເພາະມັນຈະແຕກງ່າຍແລະເຮັດໃຫ້ມັນຍາກທີ່ຈະຫໍ່ຕື່ມ.

ຕໍ່ໄປ, ເອົາຕື່ມໃສ່ກາງຂອງແປ້ງແລ້ວບີບຂອບຂອງແປ້ງເຂົ້າກັນ, ກວມເອົາການຕື່ມ, ແລະມ້ວນເຄ້ກເພື່ອໃຫ້ໄດ້ກົມແລະສວຍງາມ.

ວາງລູກໃນຖາດ, ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າປຽກສະອາດເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ພວກມັນແຫ້ງ. ສືບຕໍ່ຈົນກ່ວາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຖືກນໍາໃຊ້ຫມົດ.

ເພື່ອປ້ອງກັນການຕິດ, ແຜ່ຊັ້ນບາງໆຂອງນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງ mold, ຖູຊັ້ນບາງໆຂອງແປ້ງຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງເຄ້ກ, ເລືອກສ່ວນທີ່ລຽບຂອງເຄ້ກເພື່ອເອົາໃສ່ໃນ mold ແລະກົດແຫນ້ນເພື່ອໃຫ້ເປັນຮູບຮ່າງ. ດຽວນີ້ເຈົ້າມີເຄ້ກວົງເດືອນທີ່ມີຮູບແບບທີ່ຈັບຕາ.

ກ່ອນ​ທີ່​ຈະ​ອົບ​, preheat fryer ໃນ​ອາ​ກາດ​ທີ່ 150 ອົງ​ສາ​ເຊ​ຊ​ເຊຍ​ສໍາ​ລັບ 10 ນາ​ທີ​. ໃນຂະນະທີ່ລໍຖ້າໃຫ້ເຕົາອົບຮ້ອນຂຶ້ນ, ເອົາໄຂ່ແດງ 1 ໜ່ວຍ ແລະ ນົມ 4 ບ່ວງກາເຟໃສ່ໃນຖ້ວຍ ແລ້ວຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ.

ເຂົ້າໜົມໝາກຖົ່ວຂຽວຈະອ່ອນກວ່າ ແລະ ມີລົດຊາດກວ່າ ຖ້າເຈົ້າປະໄວ້ຄ້າງຄືນ.

ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີ, ເອົາຖາດຫມໍ້ອອກ, ວາງຖາດດ້ວຍເຈ້ຍ parchment ເພື່ອປ້ອງກັນການຕິດ. ຈາກ​ນັ້ນ​ຈັດ​ເຂົ້າ​ໜົມ​ໄຫວ້​ພະຈັນ​ໃນ​ໝໍ້​ແລ້ວ​ອົບ​ທີ່​ອຸນຫະພູມ 150 ອົງສາ​ເຊ​ຊຽສ​ຊຽສ​ເປັນເວລາ 5 ນາທີ.

ຫຼັງຈາກ 5 ນາທີ, ເອົາເຄ້ກອອກ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນຫມົດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຊ້ແປງເປັນຊັ້ນບາງໆຂອງສ່ວນປະສົມຂອງ cake ໄດ້. ເອົາເຄ້ກຄືນໃສ່ຖາດ, ສືບຕໍ່ອົບເປັນຄັ້ງທີສອງຢູ່ທີ່ 150 ອົງສາເຊນຊຽດເປັນເວລາ 5 ນາທີ.

ຫຼັງຈາກ 5 ນາທີ, ປ່ອຍໃຫ້ cake ເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫັນມັນອອກແລະອົບເປັນຄັ້ງທີສາມສໍາລັບ 5 ນາທີໃນອຸນຫະພູມດຽວກັນເພື່ອໃຫ້ສໍາເລັດຂັ້ນຕອນເພື່ອເຮັດໃຫ້ cake ວົງເດືອນໂດຍໃຊ້ເຕົາອົບອາກາດ.

ເຄັກໝາກຖົ່ວຂຽວຈະອ່ອນລົງ ແລະ ມີລົດຊາດກວ່າ ຖ້າເຈົ້າປະໄວ້ຄ້າງຄືນ. ເມື່ອທ່ານກິນເຄັກ, ທ່ານຈະຮູ້ສຶກເຖິງຊັ້ນນອກທີ່ອ່ອນນຸ້ມ ປະສົມກັບໝາກຖົ່ວຂຽວທີ່ກ້ຽງ. ມັນຈະດີກວ່າຖ້າທ່ານເພີດເພີນກັບ cake ກັບຈອກຊາຮ້ອນ.

ທີ່ມາ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-banh-trung-thu-nhan-dau-xanh-bang-noi-chien-khong-dau-cuc-ky-don-gian-ai-cung-lam-duoc-172250926191751098.htm