ຄວາມຈິງແລ້ວການດື່ມເຄື່ອງດື່ມ “ຮ້ອນສຸດ” ເຮັດໃຫ້ເກີດມະເຮັງ?

(ດານ Tri) - ອົງການອະນາໄມໂລກ (WHO) ໄດ້ເນັ້ນຫນັກວ່າເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄວາມຮ້ອນເກີນໄປສາມາດທໍາລາຍທໍ່ອາຫານ, ເຊິ່ງໃນໄລຍະຍາວແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງ.

ຈາກທັດສະນະຫຼັກຖານ, ຈຸດສໍາຄັນແມ່ນມາຈາກການຈັດປະເພດທີ່ໂດດເດັ່ນໂດຍອົງການສາກົນສໍາລັບການຄົ້ນຄວ້າກ່ຽວກັບມະເຮັງ (IARC). ໃນປີ 2016, IARC ໄດ້ຈັດປະເພດການກະທຳຂອງການດື່ມເຄື່ອງດື່ມທີ່ຮ້ອນຫຼາຍ (ສູງກວ່າ 65 ອົງສາເຊ) ເປັນ “ອາດເປັນມະເຮັງຕໍ່ມະນຸດ”.

ໃນອາເມລິກາໃຕ້, ບ່ອນທີ່ນິໄສການດື່ມມາເຕ - ຊາສະຫມຸນໄພ - ຢູ່ທີ່ປະມານ 70 ອົງສາເຊນຊຽດແມ່ນຂ້ອນຂ້າງທົ່ວໄປ, ການສຶກສາຈໍານວນຫຼາຍຢູ່ທີ່ນີ້ຍັງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຜູ້ທີ່ດື່ມມາເຕຮ້ອນຫຼາຍມີອັດຕາການເປັນມະເຮັງ esophageal ສູງ.

ທ່າອ່ຽງທີ່ຄ້າຍຄືກັນໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນຢູ່ໃນຕາເວັນອອກກາງ, ອາຟຣິກາແລະອາຊີ, ເພີ່ມທະວີການເຊື່ອມຕໍ່ລະຫວ່າງອຸນຫະພູມເຄື່ອງດື່ມແລະມະເຮັງ esophageal.

ໃນປະເທດອີຣ່ານ, ການສຶກສາທີ່ປະຕິບັດຕາມຫຼາຍກວ່າ 50,000 ຄົນພົບວ່າການດື່ມຊາ 700 ມລໃນອຸນຫະພູມ 60 ອົງສາເຊນຊຽດຫຼືສູງກວ່າໃນແຕ່ລະມື້ສາມາດເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງ esophageal ໄດ້ 90% ເມື່ອທຽບກັບຜູ້ທີ່ບໍລິໂພກເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີອຸນຫະພູມຕ່ໍາ.

ການດື່ມເຄື່ອງດື່ມທີ່ຮ້ອນຫຼາຍສາມາດເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງ esophageal (ພາບ: Saily Sabah).

ການສຶກສາຂອງຜູ້ໃຫຍ່ເກືອບເຄິ່ງຫນຶ່ງລ້ານຄົນໃນປະເທດອັງກິດຍັງພົບວ່າຜູ້ທີ່ດື່ມຊາຫຼືກາເຟ "ຮ້ອນຫຼາຍ" ມີຄວາມສ່ຽງສູງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງ esophageal. ຜູ້ທີ່ດື່ມ 8 ຈອກຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນຕໍ່ມື້ມີຄວາມສ່ຽງເກືອບ 6 ເທົ່າຫຼາຍກ່ວາຜູ້ທີ່ບໍ່ດື່ມເຄື່ອງດື່ມຮ້ອນ.

ກົນໄກດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກອະທິບາຍໂດຍ ນັກວິທະຍາສາດ ເກືອບ 90 ປີກ່ອນຫນ້ານີ້. ຄວາມຮ້ອນຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການເຜົາໄຫມ້ເຊນຂະຫນາດນ້ອຍຢູ່ໃນເສັ້ນຂອງ esophagus. ເມື່ອພື້ນຜິວນີ້ຖືກຄວາມຮ້ອນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຈຸລັງຕ້ອງເລັ່ງການເກີດໃຫມ່ເພື່ອປິ່ນປົວ. ການສ້ອມແປງເປັນເວລາດົນນານໃນສະພາບແວດລ້ອມອັກເສບຊໍາເຮື້ອຈະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ຄວາມຜິດພາດທາງພັນທຸກໍາ, ປູທາງໄປສູ່ມະເຮັງ.

ການທົດລອງສັດສະຫນັບສະຫນູນສົມມຸດຕິຖານນີ້. ຢູ່ໃນໜູທີ່ເປັນມະເຮັງ, ນ້ຳ 70 ອົງສາ C ສົ່ງເສີມການປະກົດຕົວ ແລະ ຄວາມຄືບໜ້າຂອງບາດແຜກ່ອນມະເຮັງໃນທໍ່ອາຫານໄວກວ່ານ້ຳອຸ່ນ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ mucosa ອ່ອນເພຍໂດຍຄວາມຮ້ອນ, ອາຊິດ gastric refluxed ມີໂອກາດທີ່ຈະ "ເສີມສ້າງ", ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍແລະຮັກສາວົງຈອນຂອງການອັກເສບ - ການຟື້ນຟູ - ຄວາມເສຍຫາຍ.

ເປັນທີ່ຫນ້າສັງເກດ, ຄວາມສ່ຽງບໍ່ພຽງແຕ່ຖືກກໍານົດໂດຍຕົວເລກຢູ່ໃນເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມ, ແຕ່ຍັງໂດຍວິທີທີ່ພວກເຮົາດື່ມ.

ການສຶກສາທີ່ວັດແທກອຸນຫະພູມພາຍໃນ esophagus ໂດຍກົງໃນຂະນະທີ່ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມດື່ມກາເຟຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າຂະຫນາດຈິບອາດຈະມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍກ່ວາອຸນຫະພູມຂອງເຄື່ອງດື່ມເອງ.

ໂດຍສະເພາະ, ຈອກກາເຟຂະຫນາດໃຫຍ່ປະມານ 20 ມລທີ່ອຸນຫະພູມ 65 ອົງສາເຊນຊຽດສາມາດເຮັດໃຫ້ອຸນຫະພູມໃນທໍ່ອາຫານເພີ່ມຂຶ້ນເຖິງ 12 ອົງສາເຊນຊຽດ. ນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ "gulp" ໂອນຄວາມຮ້ອນຫຼາຍກ່ວາ "sip". ສະນັ້ນ, ການດື່ມນ້ຳຮ້ອນໃນປະລິມານຫຼາຍເປັນເວລາດົນຈຶ່ງເປັນສາເຫດຂອງຄວາມກັງວົນ.

ຈອກກາເຟເລັກນ້ອຍ 65 ອົງສາ C ຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາທັນທີທັນໃດ. ແຕ່ນິໄສການດື່ມເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີປະລິມານຫຼາຍ, ຮ້ອນຫຼາຍມື້ຕໍ່ມື້, ເປັນສິ່ງທີ່ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງ esophageal.

ສະນັ້ນ ເກນທີ່ປອດໄພແມ່ນຫຍັງ? ການສຶກສາໃນສະຫະລັດໄດ້ຄິດໄລ່ອຸນຫະພູມທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບກາເຟເພື່ອຮັກສາລົດຊາດຂອງມັນໂດຍບໍ່ມີການທໍາລາຍ esophagus ແລະຜົນໄດ້ຮັບປະມານ 57.8 ອົງສາເຊນຊຽດ. ຕົວເລກນີ້ບໍ່ແມ່ນມາດຕະຖານອຸນຫະພູມຢ່າງແທ້ຈິງສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມທັງຫມົດ, ແຕ່ມັນສາມາດເປັນການອ້າງອີງທີ່ເປັນປະໂຫຍດ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນັກວິທະຍາສາດຍັງສັງເກດເຫັນວ່າມະເຮັງ esophageal ບໍ່ແມ່ນປະເພດທົ່ວໄປຂອງມະເຮັງ. ການດື່ມເຄື່ອງດື່ມທີ່ "ຮ້ອນສຸດ" ສາມາດເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງນີ້ຖ້າຜູ້ດື່ມມີນິໄສການສູບຢາ, ດື່ມເຫຼົ້າຫຼືເປັນໂລກອ້ວນ, ຫຼືມີພະຍາດ gastroesophageal reflux.

ທີ່ມາ: https://dantri.com.vn/suc-khoe/su-that-uong-do-sieu-nong-gay-ung-thu-20250822011156587.htm