ນົມສົ້ມສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງລໍາໃສ້?

ມະເຮັງລຳໄສ້ໃຫຍ່ເປັນມະເຮັງທີ່ພົບເລື້ອຍເປັນອັນດັບສາມຂອງໂລກ. ອົງການອະນາໄມໂລກ (WHO) ລາຍງານວ່າມັນມີຫຼາຍກວ່າ 10% ຂອງມະເຮັງທັງໝົດທີ່ຖືກກວດພົບ. ນົມສົ້ມສາມາດຊ່ວຍຕ້ານມະເຮັງນີ້ໄດ້ບໍ?

Báo Tuổi Trẻ•18/02/2025

ນົມສົ້ມຍັງສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງລໍາໄສ້ບາງຊະນິດ - ຮູບພາບ: FREEPIK

ອີງຕາມ ການ Medical News Today , ປັດໄຈການດໍາລົງຊີວິດເຊັ່ນ: ບໍ່ມີການເຄື່ອນໄຫວທາງດ້ານຮ່າງກາຍ, ການສູບຢາ, ໂລກອ້ວນ, ການດື່ມເຫຼົ້າຫຼາຍເກີນໄປ, ການກິນຊີ້ນປຸງແຕ່ງຫຼາຍແລະການກິນຜັກແລະຫມາກໄມ້ໃນຕ່ໍາເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນມະເຮັງລໍາໄສ້. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ມີເສັ້ນໃຍສູງ, ມີຫມາກໄມ້ສົດ, ຜັກ, ເມັດພືດທັງຫມົດ, ທາດການຊຽມແລະຜະລິດຕະພັນນົມຈະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງລໍາໄສ້ໃຫຍ່.

ນົມສົ້ມ ແລະມະເຮັງລໍາໃສ້

ການສຶກສາທີ່ນໍາພາໂດຍ ນັກວິທະຍາສາດ ຂອງ Mass General Brigham, ຈັດພີມມາຢູ່ໃນວາລະສານ Gut Microbes , ພົບວ່ານົມສົ້ມອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງລໍາໄສ້ບາງຊະນິດ.

ນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ພົບເຫັນວ່າຜູ້ທີ່ກິນນົມສົ້ມສອງຄັ້ງຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນທີ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ມີຊີວິດຊີວາຕໍ່ອາທິດມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່າກວ່າ 20% ທີ່ຈະເກີດເນື້ອງອກໃນລໍາໄສ້ໃຫຍ່ທີ່ທົດສອບໃນທາງບວກສໍາລັບ Bifidobacterium , ເປັນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທົ່ວໄປທີ່ພົບຢູ່ໃນຈຸລິນຊີລໍາໄສ້.

ທ່ານດຣ Gemma Balmer-Kemp, ຫົວຫນ້າການຄົ້ນຄວ້າຂອງ Cancer Grand Challenges, ຫນຶ່ງໃນຜູ້ສະຫນັບສະຫນູນຂອງການສຶກສາກ່າວວ່າ: "ການສຶກສາໄດ້ສະຫນອງຫຼັກຖານໃຫມ່ກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດທີ່ມີທ່າແຮງຂອງນົມສົ້ມໃນການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງລໍາໄສ້ບາງຊະນິດ."

ນາງຍັງໄດ້ເນັ້ນຫນັກວ່າ: "ການສຶກສານີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມສໍາພັນລະຫວ່າງການບໍລິໂພກນົມສົ້ມໃນໄລຍະຍາວແລະອັດຕາການເປັນມະເຮັງລໍາໄສ້ຕ່ໍາ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການຄົ້ນຄວ້າເພີ່ມເຕີມແມ່ນຈໍາເປັນເພື່ອກໍານົດບົດບາດຂອງ Bifidobacterium ແລະກົນໄກທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ."

Probiotics ຊ່ວຍຕ້ານມະເຮັງບໍ?

ນົມສົ້ມວັດທະນະທໍາທີ່ມີຊີວິດມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍສາຍພັນ. Lactobacillus bulgaricus ແລະ Streptococcus thermophilus ແມ່ນໃຊ້ທົ່ວໄປເພື່ອໝັກນົມເຂົ້າໄປໃນນົມສົ້ມ, ແຕ່ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຊະນິດອື່ນໆ, ເຊັ່ນ probiotics, ຍັງສາມາດເພີ່ມໄດ້.

ການຄົ້ນຄວ້າໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ probiotics ສາມາດເພີ່ມລະບົບພູມຕ້ານທານ, ປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງລໍາໄສ້, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂລກກະດູກພຸນ, ພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ແລະພະຍາດ cardiovascular, ແລະເຖິງແມ່ນວ່າອາດຈະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງບາງຊະນິດ.

ເພື່ອກວດກາເບິ່ງການເຊື່ອມໂຍງລະຫວ່າງການບໍລິໂພກນົມສົ້ມແລະຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງລໍາໄສ້ໃຫຍ່, ນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ນໍາໃຊ້ຂໍ້ມູນຈາກສອງການສຶກສາໄລຍະຍາວທີ່ໄດ້ຕິດຕາມພະຍາບານແມ່ຍິງຫຼາຍກວ່າ 100,000 ນັບຕັ້ງແຕ່ 1976 ແລະ 51,000 ພະນັກງານ ແພດ ຊາຍນັບຕັ້ງແຕ່ 1986.

ເຖິງແມ່ນວ່າການສຶກສາບໍ່ໄດ້ພົບເຫັນຄວາມສໍາພັນທີ່ສໍາຄັນລະຫວ່າງການບໍລິໂພກນົມສົ້ມໃນໄລຍະຍາວແລະກໍລະນີມະເຮັງລໍາໄສ້ທັງຫມົດ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ພົບເຫັນອັດຕາການເກີດຂອງເນື້ອງອກ Bifidobacterium -positive ຕ່ໍາກວ່າ 20% ໃນຜູ້ທີ່ກິນນົມສົ້ມຫຼາຍ.

ໃນຂະນະທີ່ນົມສົ້ມທໍາມະດາເປັນສ່ວນທີ່ດີຂອງອາຫານທີ່ສົມດູນ, ບໍ່ແມ່ນນົມສົ້ມທັງຫມົດແມ່ນມີສຸຂະພາບດີ. ນົມສົ້ມທີ່ມີລົດຊາດ ແລະນົມສົ້ມໝາກໄມ້ມັກຈະມີນໍ້າຕານເພີ່ມຫຼາຍ ແລະສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ.

ນົມສົ້ມອັນໃດດີຕໍ່ສຸຂະພາບ?

ນົມສົ້ມທໍາມະຊາດປະກອບດ້ວຍສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນຈໍານວນຫຼາຍເຊັ່ນ: ທາດການຊຽມ, phosphorus, potassium, ວິຕາມິນ A, B2, B12, ທາດໂປຼຕີນແລະອາຊິດໄຂມັນທີ່ຈໍາເປັນ, probiotics - ຈຸລິນຊີທີ່ມີຊີວິດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ.

ນົມສົ້ມບາງຊະນິດຍັງມີປະໂຫຍດພິເສດ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ນົມສົ້ມກເຣັກທີ່ມີໄຂມັນທັງຫມົດສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ກະດູກແຂງແຮງ, ສ້າງກ້າມຊີ້ນ, ແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຄວາມດັນເລືອດສູງ, ພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2, ແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງຈິດບາງຢ່າງ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າການດື່ມນົມຫຼາຍ (ປະມານ 4 ແກ້ວຕໍ່ມື້) ສາມາດເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular, ຜະລິດຕະພັນນົມຫມັກເຊັ່ນ: ນົມສົ້ມແລະ kefir ໃຫ້ສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນໂດຍບໍ່ມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ລະບົບ cardiovascular.

ບໍ່ມີຄໍາແນະນໍາສະເພາະສໍາລັບການກິນນົມສົ້ມເລື້ອຍໆ, ແຕ່ການເພີ່ມປະມານ 1 ຈອກໃສ່ອາຫານຂອງທ່ານສອງສາມເທື່ອຕໍ່ອາທິດ, ຫຼືປະຈໍາວັນ, ອາດຈະເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ microbiome ລໍາໄສ້ຂອງທ່ານ.

ຖ້າທ່ານບໍ່ມັກນົມສົ້ມ, ມີຫຼາຍທາງເລືອກຂອງອາຫານດອງເຊັ່ນ: ຫມາກພ້າວ kefir, kimchi, miso, ແລະ sauerkraut, ເຊິ່ງທັງຫມົດປະກອບດ້ວຍ probiotics ທີ່ຊ່ວຍຮັກສາ microbiome ລໍາໄສ້ສຸຂະພາບ.

ທີ່ມາ: https://tuoitre.vn/sua-chua-co-the-giup-giam-nguy-co-mac-ung-thu-dai-truc-trang-20250217190923497.htm