ນິໄສການກິນອາຫານທີ່ທໍາລາຍສຸຂະພາບຈິດທີ່ຫຼາຍຄົນທົນທຸກຈາກ

(Dan Tri) - ອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງ ultra-processed ບໍ່ພຽງແຕ່ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂລກອ້ວນ, ພະຍາດຫົວໃຈຫຼືພະຍາດເບົາຫວານ, ແຕ່ຍັງສາມາດນໍາໄປສູ່ຜົນສະທ້ອນທີ່ບໍ່ຄາດຄິດຂອງການຊຶມເສົ້າ.

ອາ​ຫານ​ທີ່​ປຸງ​ແຕ່ງ​ແບບ​ພິ​ເສດ​ແມ່ນ​ເຮັດ​ໃຫ້ “ການ​ແຜ່​ລະ​ບາດ​ຂອງ​ພະ​ຍາດ​ຊຳ​ເຮື້ອ” ໃນ​ທົ່ວ​ໂລກ, ອີງ​ຕາມ​ການ​ສຶກ​ສາ​ທີ່​ພິມ​ເຜີຍ​ແຜ່​ໃນ The Lancet . ຜູ້ຊ່ຽວຊານກ່າວວ່າອາຫານເຫຼົ່ານີ້ມີແຄລໍລີ່ສູງ, ໄຂມັນ, ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະເກືອ, ເຊິ່ງທັງຫມົດນີ້ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂລກອ້ວນ, ໂລກຫົວໃຈ, ເສັ້ນເລືອດຕັນໃນແລະພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2.

ນອກເຫນືອຈາກຜົນສະທ້ອນທີ່ໄດ້ກ່າວມາທົ່ວໄປ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານສັງເກດເຫັນຄວາມສ່ຽງທີ່ສັງເກດເຫັນຫນ້ອຍລົງ: ຊຶມເສົ້າ.

ອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງພິເສດບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບໂດຍລວມເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຈິດ (ພາບ: Unsplash).

ອີງຕາມການວິເຄາະ meta ທີ່ດໍາເນີນໂດຍ ນັກວິທະຍາສາດ ຂອງປາກີສະຖານແລະຈັດພີມມາຢູ່ໃນ ວາລະສານການແພດຂອງເອີຣົບ Gastroenterology , ຄົນທີ່ບໍລິໂພກອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງຫຼາຍແມ່ນມີຄວາມສ່ຽງ 20% ຫາ 50% ສູງກວ່າຜູ້ທີ່ກິນອາຫານຫນ້ອຍລົງ. ການສະຫລຸບນີ້ແມ່ນໄດ້ມາຈາກການວິເຄາະຂອງ 9 ການສຶກສາທີ່ມີຫຼາຍກ່ວາ 79,700 ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມ.

ນັກວິທະຍາສາດກ່າວວ່າອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງແບບພິເສດເຮັດໃຫ້ນໍ້າຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງກະທັນຫັນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ອາລົມປ່ຽນແປງ, ຄວາມກົດດັນແລະຄວາມກັງວົນ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ກຸ່ມອາຫານນີ້ມັກຈະຂາດສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B, ວິຕາມິນ D, ແມກນີຊຽມແລະໂອເມກ້າ-3. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສານທີ່ຈໍາເປັນທັງຫມົດສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງສະຫມອງ.

ໂດຍສະເພາະແມ່ນ, ການສຶກສາຍັງພົບເຫັນການເຊື່ອມຕໍ່ລະຫວ່າງອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງ ultra- ແລະຄວາມບໍ່ສົມດຸນໃນ microbiota ລໍາໄສ້, ເຊິ່ງມີຜົນກະທົບໂດຍກົງຕໍ່ການຜະລິດ serotonin, dopamine, ແລະ GABA, neurotransmitters ທີ່ຄວບຄຸມອາລົມ. ດັ່ງນັ້ນ, microbiota ຂອງປະຊາຊົນຊຶມເສົ້າແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈາກຜູ້ທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.

"ການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ microbiota ລໍາໄສ້ຂອງຜູ້ທີ່ມີອາການຊຶມເສົ້າແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈາກຜູ້ທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ຈາກຂໍ້ມູນທີ່ມີຢູ່, ພວກເຮົາສາມາດສະຫຼຸບໄດ້ວ່າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໃນລໍາໄສ້ສາມາດພົວພັນກັບລະບົບປະສາດແລະເຮັດໃຫ້ເກີດການຊຶມເສົ້າ," ນັກຄົ້ນຄວ້າຈາກປາກີສະຖານສັງເກດເຫັນ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການຕັດອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງແບບພິເສດບໍ່ແມ່ນເລື່ອງງ່າຍ, ພິຈາລະນາວ່າພວກມັນກວມເອົາ 55 ເປີເຊັນຂອງແຄລໍລີ່ໃນອາຫານອາເມລິກາໂດຍສະເລ່ຍ.

ທ່ານດຣ Eva Selhub, ວາລະສານສຸຂະພາບຂອງ Harvard ແນະນໍາໃຫ້ປະຊາຊົນພະຍາຍາມກິນອາຫານທີ່ສະອາດສໍາລັບ 2-3 ອາທິດ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ປະຊາຊົນພະຍາຍາມກໍາຈັດ້ໍາຕານແລະອາຫານກະປ໋ອງແລະຫຸ້ມຫໍ່ທັງຫມົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາສາມາດແນະນໍາອາຫານແຕ່ລະປະເພດຄືນໃຫມ່ເພື່ອຕິດຕາມປະຕິກິລິຍາຂອງຮ່າງກາຍ.

ທີ່ມາ: https://dantri.com.vn/suc-khoe/thoi-quen-an-uong-tan-pha-suc-khoe-tinh-than-nhieu-nguoi-mac-phai-20251130220729056.htm