10 ອັນດັບອາຫານວັນຄຣິດສະມາດພື້ນເມືອງເຢຍລະມັນທີ່ບໍ່ສາມາດພາດ

ເມື່ອວັນຄຣິສມາສມາເຖິງ, ປະເທດເຢຍລະມັນເຕັມໄປດ້ວຍບັນຍາກາດທີ່ເບີກບານມ່ວນຊື່ນດ້ວຍສີແດງ, ສີຂາວ ແລະສີຂຽວຂອງຕົ້ນແປກ, ທຽນໄຂທີ່ສົດໃສ, ແລະແສງໄຟທີ່ສົດໃສ. ພ້ອມກັບທິວທັດຫິມະທີ່ອ່ອນໂຍນ, ຕະຫຼາດຄຼິສມາດທີ່ຄຶກຄື້ນໄດ້ແຜ່ລາມໄປທົ່ວເມືອງເກົ່າ, ດຶງດູດຜູ້ຄົນດ້ວຍກິ່ນຫອມຂອງອາຫານພື້ນເມືອງ. ໃນວັນຄຣິດສະມາດ Eve, ປະຊາຊົນເຢຍລະມັນເຕົ້າໂຮມກັນຢູ່ທົ່ວໂຕະ, ແບ່ງປັນຄວາມສຸກແລະມີຄວາມສຸກອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທ້ອງຖິ່ນທີ່ເຂັ້ມແຂງ.

Việt Nam•05/11/2024

ຈາກໄສ້ກອກທີ່ມີກິ່ນຫອມໄປສູ່ເຂົ້າຈີ່ຂີງອ່ອນ, ຫວານ, ທຸກໆ ອາຫານ ຄຣິສມາດຂອງເຢຍລະມັນ ມີລົດຊາດຄລາສສິກທີ່ສືບທອດຈາກລຸ້ນສູ່ລຸ້ນ. ແຕ່ລະລົດຊາດ, ເຄື່ອງເທດແຕ່ລະອັນຖືກເລືອກຢ່າງພິຖີພິຖັນ, ຄືກັບການສຳພັດຂອງຄວາມກົມກຽວຂອງສຽງເພງໃນຄືນລະດູໜາວທີ່ໜາວເຢັນ. ຄົ້ນພົບອາຫານຄຣິສມາສທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ບໍ່ສາມາດພາດໄດ້, ເພື່ອຮູ້ສຶກເຖິງວັດທະນະທໍາ ການເຮັດອາຫານຂອງ ເຢຍລະມັນແບບປົກກະຕິ ແລະ ປະສົບກັບຄວາມເຢັນຫວານຂອງລະດູການບຸນນີ້.

1. Stollen (Dresden Christmas Bread)

Stollen ແມ່ນຫນຶ່ງໃນສັນຍາລັກຂອງອາຫານວັນຄຣິດສະມາດຂອງເຢຍລະມັນ (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: ເກັບກໍາ)

Stollen ແມ່ນອາຫານຄຣິສມາດທີ່ເປັນສັນຍາລັກຂອງເຢຍລະມັນທີ່ສຸດ, ໂດຍສະເພາະສະບັບ Dresden. ມັນເປັນເຂົ້າຈີ່ຫວານທີ່ເຮັດຈາກແປ້ງ, ເຊື້ອລາ, ມັນເບີແລະຫມາກໄມ້ແຫ້ງເຊັ່ນ: raisins, ປອກເປືອກຫມາກນາວແລະ almonds. ພື້ນຜິວແມ່ນປົກຄຸມດ້ວຍຊັ້ນຂອງນ້ໍາຕານແປ້ງ, ສ້າງຮູບພາບທີ່ຄ້າຍຄືກັບເດັກນ້ອຍພຣະເຢຊູຫໍ່ຢູ່ໃນເຄື່ອງນຸ່ງສີຂາວ.

ສູດສໍາລັບ Stollen ໄດ້ຖືກຖ່າຍທອດສໍາລັບສັດຕະວັດແລ້ວແລະຖືກປົກປ້ອງຢ່າງເຂັ້ມງວດໂດຍສະມາຄົມ Dresden Stollen. ທຸກໆປີ, ນະຄອນ Dresden ໄດ້ຈັດງານບຸນ Stollen ດ້ວຍເຄັກຂະໜາດໃຫຍ່ທີ່ມີນ້ຳໜັກຫຼາຍໂຕນ, ດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວນັບພັນໆຄົນມາຊົມ.

2. Lebkuchen ( Nuremberg Gingerbread )

Lebkuchen ແມ່ນເຂົ້າຈີ່ພື້ນເມືອງ (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: ລວບລວມ)

Lebkuchen ແມ່ນ cookies ຂີງແບບດັ້ງເດີມ, ໂດຍສະເພາະໃນ Nuremberg. ພວກມັນຖືກຜະລິດຈາກແປ້ງ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ແລະເຄື່ອງເທດເຊັ່ນ: ຂີງ, ໄຄ, ຫົວຜັກທຽມ, ແລະເປືອກຫມາກນາວ. ການປິ່ນປົວຄຣິສມາສຂອງເຢຍລະມັນນີ້ມາໃນຫຼາຍຮູບຫຼາຍແບບ, ຈາກຫົວໃຈໄປຫາດວງດາວ, ແລະມັກຈະຖືກຕົບແຕ່ງດ້ວຍອັນມອນ ແລະສານຮັກສາໝາກໄມ້.

ປະເພນີການເຮັດ Lebkuchen ໃນ Nuremberg ມາຮອດສະຕະວັດທີ 14 ແລະຖືກປົກປ້ອງໂດຍ EU ເປັນຕົວຊີ້ບອກທາງພູມສາດ. ເຄ້ກບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງໃຊ້ເປັນເຄື່ອງຕົກແຕ່ງວັນຄຣິດສະມາດ, ດ້ວຍຄວາມປາດຖະຫນາທີ່ສວຍງາມແລະຮູບແຕ້ມເທິງຫນ້າດິນ.

3. Gänsebraten (Roasted Goose)

Gänsebraten ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງໃນຄ່ໍາວັນຄຣິດສະມາດຂອງເຢຍລະມັນ (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: ເກັບກໍາ)

Gänsebraten, ຫຼື goose roast, ແມ່ນຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍພື້ນເມືອງຢູ່ໃນຄ່ໍາວັນຄຣິດສະມາດຂອງເຢຍລະມັນ. ໝີ່ຖືກປຸງດ້ວຍເກືອ, ພິກໄທ, ແລະສະໝຸນໄພ ແລະປີ້ງໃນເຕົາອົບຈົນກ່ວາຜິວໜັງເປັນສີນ້ຳຕານທອງ ແລະ ຊີ້ນອ່ອນ ແລະ ມີລົດຊາດ. ອາຫານແມ່ນມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍködel (seamed dumplings) ແລະກະລໍ່າປີແດງ stewed. ປະເພນີການກິນ goose ໃນວັນຄຣິດສະມາດແມ່ນມາຈາກກຽດສັກສີຂອງ Saint Martin, ແລະໄດ້ກາຍເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງວັດທະນະທໍາອາຫານວັນຄຣິດສະມາດຂອງເຢຍລະມັນ.

4. Glühwein (ເຫຼົ້າແວງ mustard)

Glühwein ເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນຊ່ວງເທດສະການຄຣິສມາສຂອງເຢຍລະມັນ (ແຫຼ່ງຮູບ: ເກັບກຳ)

Glühwein ເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນຊ່ວງເທດສະການຄຣິສມາສໃນເຢຍລະມັນ. ນີ້ແມ່ນເຫຼົ້າແວງສີແດງຮ້ອນດ້ວຍເຄື່ອງເທດເຊັ່ນ: ໄຄ, ຫົວຜັກທຽມ, ປອກເປືອກສົ້ມແລະ້ໍາຕານ. ເຄື່ອງດື່ມນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍຮັກສາຄວາມອົບອຸ່ນໃນສະພາບອາກາດເຢັນ, ແຕ່ຍັງສ້າງບັນຍາກາດງານບຸນປົກກະຕິຢູ່ໃນຕະຫຼາດວັນຄຣິດສະມາດ. ແຕ່ລະຂົງເຂດມີສູດGlühweinຂອງຕົນເອງ, ບາງບ່ອນເພີ່ມ rum ຫຼື amaretto ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດ. ເຄື່ອງດື່ມນີ້ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ໃນຖ້ວຍເຊລາມິກພິເສດທີ່ພິມດ້ວຍ motifs ວັນຄຣິດສະມາດ.

5. Zimtsterne (Cinnamon Star Cookies)

cookies cinnamon star (ແຫຼ່ງຮູບ: ເກັບກຳ)

Zimtsterne ແມ່ນຄຸກກີຮູບດາວທີ່ເຮັດດ້ວຍແປ້ງ almond, ໄຂ່ຂາວແລະໄຄ, ປົກຄຸມດ້ວຍ glaze ສີຂາວ. ພວກມັນມີລົດຊາດໄຄທີ່ໂດດເດັ່ນແລະມີລົດຊາດຫວານເລັກນ້ອຍ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຂອງຫວານວັນຄຣິດສະມາດທີ່ນິຍົມ. ການເຮັດ Zimtsterne ເປັນປະເພນີຄອບຄົວທີ່ສໍາຄັນ, ມັກຈະເຮັດໃນລະຫວ່າງການມາຮອດ. ພວກມັນບໍ່ພຽງແຕ່ກິນ, ແຕ່ຍັງໃຊ້ເພື່ອຕົບແຕ່ງຕົ້ນໄມ້ວັນຄຣິດສະມາດ. ຢ່າພາດກັບການປິ່ນປົວຄຣິສມາສຂອງເຢຍລະມັນນີ້!

6. Kartoffelsalat mit Würstchen (ສະຫຼັດມັນຕົ້ນກັບໄສ້ກອກ)

ນີ້ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງສໍາລັບການຄ່ໍາວັນຄຣິດສະມາດ Eve (ແຫຼ່ງຮູບ: ເກັບກໍາ)

ນີ້ແມ່ນອາຫານວັນຄຣິດສະມາດພື້ນເມືອງຂອງເຢຍລະມັນໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນວັນຄຣິດສະມາດ Eve (ເດືອນທັນວາ 24) ຄ່ໍາສໍາລັບຄອບຄົວເຍຍລະມັນຈໍານວນຫຼາຍ. ສະຫຼັດມັນຕົ້ນແມ່ນເຮັດດ້ວຍມັນຕົ້ນຕົ້ມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກດອງ, ແລະ mayonnaise ຫຼື vinaigrette, ຮັບໃຊ້ດ້ວຍໄສ້ກອກຮ້ອນ. ອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍນີ້ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງປະເພນີຂອງກາໂຕລິກຂອງການລະເວັ້ນຊີ້ນໃນວັນຄຣິດສະມາດ Eve, ແລະເປັນອາຫານທີ່ງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມເພື່ອໃຫ້ຄອບຄົວໄດ້ໃຊ້ເວລາຮ່ວມກັນຫຼາຍຂຶ້ນ.

7. Christstollen (ເຂົ້າຈີ່ໝາກໄມ້)

Christstollen ແມ່ນລຸ້ນພິເສດຂອງ Stollen cake ທີ່ອຸທິດຕົນເພື່ອວັນຄຣິດສະມາດ (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: ເກັບກໍາ)

Christstollen ແມ່ນສະບັບພິເສດຂອງ Stollen ທີ່ສ້າງຂຶ້ນສໍາລັບວັນຄຣິດສະມາດ. ການປິ່ນປົວວັນຄຣິດສະມາດຂອງເຢຍລະມັນນີ້ມີຮູບຮ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ມີພັບຢູ່ເຄິ່ງກາງ, ເປັນສັນຍາລັກໃຫ້ເດັກນ້ອຍພຣະເຢຊູຫໍ່ດ້ວຍເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ swaddling. ພາຍໃນຂອງ cake ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍຫມາກໄມ້ແຫ້ງ delicious, ຫມາກຖົ່ວແລະເຄື່ອງເທດ. ແຕ່ລະຄອບຄົວເຍຍລະມັນມັກຈະມີສູດ Christstollen ຂອງຕົນເອງທີ່ຖ່າຍທອດຈາກລຸ້ນສູ່ລຸ້ນ. ເຄັກສາມາດເຮັດໄດ້ສອງສາມອາທິດກ່ອນວັນຄຣິດສະມາດເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດພັດທະນາແລະກາຍເປັນລົດຊາດຫຼາຍ.

8. Spekulatius (ຄຸກກີເຄື່ອງເທດ)

Spekulatius ເປັນ biscuit ບາງ, crispy ມີລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນ (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: ເກັບກໍາ)

Spekulatius ແມ່ນເຂົ້າໜົມປັງບາງໆ, ມີລົດຊາດທີ່ມີເຄື່ອງເທດເຊັ່ນ: ໄຄ, ໝາກນັດ, ຫົວຜັກທຽມ ແລະຂີງ. ປົກກະຕິແລ້ວພວກມັນແມ່ນເຮັດຈາກແມ່ພິມໄມ້ແບບດັ້ງເດີມທີ່ມີແກະສະຫຼັກທີ່ສວຍງາມທີ່ພັນລະນາເລື່ອງຂອງ Saint Nicholas. Spekulatius ບໍ່ພຽງແຕ່ກິນເປັນອາຫານວ່າງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງໃຊ້ເພື່ອຕົບແຕ່ງຕົ້ນໄມ້ຄຣິສມາດ ແລະເປັນຂອງຂວັນວັນຄຣິດສະມາດ. ກິ່ນຫອມທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງ biscuits ປະກອບສ່ວນໃນການສ້າງບັນຍາກາດວັນຄຣິດສະມາດໃນທຸກຄອບຄົວ.

9. ພິມ (Aachen Gingerbread)

Printen ແມ່ນຂະໜົມຂີງພິເສດຂອງເມືອງ Aachen (ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: ເກັບກຳ)

Printen ແມ່ນເຂົ້າຈີ່ຂີງພິເສດຈາກເມືອງ Aachen, ເຮັດດ້ວຍ molasses ແລະເຄື່ອງເທດແລະບາງຄັ້ງກໍ່ເຄືອບດ້ວຍຊັອກໂກແລັດຫຼືອັນມອນ. ພວກມັນມີໂຄງສ້າງທີ່ເຂັ້ມແຂງກວ່າ Lebkuchen ປົກກະຕິແລະມີລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນ. ສູດສໍາລັບ Printen ແມ່ນໄດ້ຮັບການຮັກສາຢ່າງໃກ້ຊິດແລະສາມາດເຮັດໄດ້ພຽງແຕ່ໃນ Aachen. ພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນການປິ່ນປົວວັນຄຣິດສະມາດ, ແຕ່ຍັງເປັນເຄື່ອງທີ່ລະນຶກທີ່ນິຍົມ.

10. Dominosteine (ເຄັກຊັອກໂກແລັດຊັ້ນ)

ແຕ່ລະຊິ້ນ Dominosteine ຂະຫນາດນ້ອຍມີລົດຊາດທັງຫມົດຂອງວັນຄຣິດສະມາດ (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: ລວບລວມ)

Dominosteine ແມ່ນເຄັກຫວານທີ່ເຮັດຈາກຫຼາຍຊັ້ນ: ພື້ນຖານເຂົ້າຈີ່ຂີງ, ການຮັກສາຫມາກໄມ້, ຄີມ almond, ແລະການເຄືອບເລດ. ມັນໄດ້ຖືກ invented ຫຼັງຈາກສົງຄາມໂລກຄັ້ງທີ 1 ເປັນສະບັບທີ່ນິຍົມຂອງ Praline. ແຕ່ລະ Dominosteine ຂະຫນາດນ້ອຍແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍລົດຊາດທັງຫມົດຂອງວັນຄຣິດສະມາດ. ມັນມັກຈະຖືກຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ສວຍງາມແລະເປັນຂອງຂວັນວັນຄຣິດສະມາດທີ່ນິຍົມ.

ອາຫານ ຄຣິສມາດ ໃນປະເທດເຢຍລະມັນ ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານແຊບໆເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນວິທີທີ່ຈະສໍາຜັດກັບວັດທະນະທໍາແລະປະເພນີທີ່ມີມາແຕ່ດົນນານຂອງປະເທດນີ້. ແຕ່ລະອາຫານມີເລື່ອງຂອງຕົນເອງແລະມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການສ້າງບັນຍາກາດວັນຄຣິດສະມາດທີ່ອົບອຸ່ນ, ປົກກະຕິຂອງເຢຍລະມັນ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເປັນນັກທ່ອງທ່ຽວພາຍໃນ ຫຼື ຕ່າງປະເທດ, ການເພີດເພີນກັບອາຫານຄຣິສມາສໃນເຢຍລະມັນຈະປ່ອຍໃຫ້ຄວາມຊົງຈຳທີ່ບໍ່ສາມາດລືມໄດ້ແນ່ນອນ.

ທີ່ມາ : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-giang-sinh-o-duc-v15874.aspx