ສຳຜັດກັບອາຫານທ້ອງຖິ່ນທີ່ 'ເຄັມ ດານັງ'

ຕອນເຊົ້າວັນທີ 20 ເມສາ, ສະມາຄົມວັດທະນະທຳ ອາຫານການກິນ ດ່າໜັງ ສົມທົບກັບບັນດາຫົວໜ່ວຍທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ ໄດ້ຈັດງານອາຫານການກິນ “ລົດຊາດຂອງ ດ່າໜັງ” ໂດຍທ່ານ ເຈິ່ນຈີ້ເກື່ອງ ຮອງປະທານຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນ ດ່າໜັງ ໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມງານດັ່ງກ່າວ.

ຜູ້ຕາງໜ້າຈາກກົມ ທ່ອງທ່ຽວ, ໃນນັ້ນມີທ່ານນາງ ເຈືອງທິຮົ່ງແຮ້ງ (ຜູ້ທີສອງຈາກຂວາ) ແລະ ໜ່ວຍງານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງຈັບມືກັນ, ໂດຍສັນຍາວ່າຈະພັດທະນາອາຫານຫວຽດນາມໃຫ້ກາຍເປັນຜະລິດຕະພັນທ່ອງທ່ຽວ. ພາບ: THU HA

ງານດັ່ງກ່າວໄດ້ຈັດຂຶ້ນເປັນເວລາສອງມື້, ຄືວັນທີ 20 ແລະ 21 ເມສາ, ທີ່ຮ້ານ Nha cua Gio Coffee & More (ຖະໜົນຊວນຖູຍ, ເມືອງກຳເລ) ໂດຍມີຈຸດປະສົງເພື່ອອະນຸລັກ ແລະ ສົ່ງເສີມຄຸນຄ່າຂອງວັດທະນະທຳດ້ານອາຫານການກິນຜ່ານການປະສົມປະສານອາຫານພື້ນເມືອງ ດ່າໜັງ , ເນັ້ນໃຫ້ເຫັນຄຸນຄ່າຂອງມໍລະດົກດ້ານອາຫານທ້ອງຖິ່ນ.

ພ້ອມກັນນັ້ນ, ມັນຍັງຊຸກຍູ້ການອະນຸລັກ ແລະ ສົ່ງເສີມມໍລະດົກດ້ານອາຫານທ້ອງຖິ່ນ; ແນະນຳ ແລະ ສົ່ງເສີມວັດທະນະທຳດ້ານອາຫານ, ລົດຊາດຂອງອາຫານພິເສດຂອງນະຄອນດານັງ ແລະ ຜະລິດຕະພັນອາຫານທ້ອງຖິ່ນໃຫ້ແກ່ຜູ້ຊົມທີ່ກວ້າງຂວາງກວ່າເກົ່າ, ລວມທັງຊຸມຊົນ, ນັກທ່ອງທ່ຽວ ແລະ ຜູ້ທີ່ຮັກອາຫານ.

ທ່ານ ເຈິ່ນຈີ້ເກື່ອງ ຮອງປະທານຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນນະຄອນ ຢ້ຽມຊົມຮ້ານຂາຍເມັດງາທີ່ງານວາງສະແດງ. ພາບ: ທູຮາ.

ທ່ານ ເຈິ່ນຈີ້ເກື່ອງ ຮອງປະທານຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນນະຄອນ (ຄົນທີ 3 ຈາກຂວາ) ມາຢ້ຽມຢາມຮ້ານເມັດງາທີ່ງານ. ພາບ: THU HA

ນອກຈາກນັ້ນ, ງານດັ່ງກ່າວຍັງຊ່ວຍເຊື່ອມຕໍ່ຊັບພະຍາກອນຄູ່ຮ່ວມງານ, ສ້າງສະພາບແວດລ້ອມທີ່ດີທີ່ສຸດສຳລັບສະມາຊິກສະມາຄົມ, ຄູ່ຮ່ວມງານ, ພໍ່ຄົວ ແລະ ຜູ້ປະກອບການໃນອຸດສາຫະກຳເພື່ອພັດທະນາ; ສ້າງພື້ນທີ່ສຳລັບການແລກປ່ຽນ, ການຮຽນຮູ້ ແລະ ການປະສົບກັບວັດທະນະທຳທ້ອງຖິ່ນໃໝ່ໆ, ເລິກເຊິ່ງ ແລະ ແທ້ຈິງ.

ຕະຫຼອດສອງມື້, ງານດັ່ງກ່າວໄດ້ມີກິດຈະກຳຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ກອງປະຊຸມທີ່ມີຫົວຂໍ້ວ່າ "ລົດຊາດຂອງທະເລດານັງ: ການປະສົມປະສານພິເສດຂອງສະຫຼັດປາ ແລະ ນ້ຳປານ້ຳໂອ"; ການສາທິດ "ສະຫຼັດປາແບບດັ້ງເດີມ" ແລະ "ສະຫຼັດປາທີ່ມີນະວັດຕະກໍາ"; ການແລກປ່ຽນ ແລະ ການແລກປ່ຽນປະສົບການລະຫວ່າງພໍ່ຄົວ; ການຊີມລົດຊາດອາຫານວັດທະນະທໍາ; ກອງປະຊຸມກ່ຽວກັບ "ບົດບາດຂອງພໍ່ຄົວ, ຊ່າງຝີມື, ແລະ ຜູ້ປະກອບການໃນການອະນຸລັກ ແລະ ພັດທະນາມໍລະດົກດ້ານອາຫານຂອງດານັງ"; ການສົນທະນາກ່ຽວກັບຄວາມສໍາຄັນຂອງການອະນຸລັກ ແລະ ສົ່ງເສີມຄຸນຄ່າຂອງອາຫານທ້ອງຖິ່ນ; ແລະ ການແນະນຳຜະລິດຕະພັນອຸດສາຫະກໍາ ແລະ ວິທີແກ້ໄຂສໍາລັບຜູ້ສະໜອງ...

ໃນງານ, ຊາວທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວສາມາດໄດ້ສຳຜັດກັບອາຫານທ້ອງຖິ່ນທີ່ເປັນເອກະລັກບາງຢ່າງເຊັ່ນ: ງາບ່າລຽວ; ຊີ້ນໝູສອງຊັ້ນ; ໄສ້ກອກທໍ່ໄມ້ໄຜ່; ເຂົ້າໜົມປັງມັນຕົ້ນ, ແລະ ຢ້ຽມຊົມບູດວາງສະແດງຜະລິດຕະພັນ OCOP…