ເປັນຫຍັງເຈົ້າຈຶ່ງຄວນກິນໝາກແຕງທຸກມື້?

(ດານ Tri) - ອີງຕາມຜູ້ຊ່ຽວຊານ, ການເພີ່ມຫມາກແຕງເຂົ້າໄປໃນອາຫານປະຈໍາວັນບໍ່ພຽງແຕ່ດີສໍາລັບພະຍາດເບົາຫວານ, ແຕ່ສໍາລັບຄົນປົກກະຕິ, ການກິນຫມາກແຕງຍັງຊ່ວຍຮັກສາລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດໃຫ້ຄົງທີ່.

ຜັກທີ່ມີທາດແປ້ງຕ່ໍາ

ໝາກແຕງເປັນຜັກທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕໍ່າ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນປອດໄພຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານ. ພວກມັນມີຄວາມສ່ຽງຫນ້ອຍທີ່ຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ.

ໃນການຕອບຄໍາຖາມທີ່ວ່າຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນກິນຫມາກແຕງ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານກ່າວວ່າທ່ານສາມາດກິນຫມາກແຕງໃນເວລາທີ່ທ່ານເປັນໂລກເບົາຫວານ. ເນື່ອງຈາກວ່າຫມາກແຕງມີຄາໂບໄຮເດດຫນ້ອຍຫຼາຍ, ທ່ານສາມາດກິນຫມາກແຕງຫຼາຍເທົ່າທີ່ທ່ານຕ້ອງການໂດຍບໍ່ຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບການເພີ່ມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ.

ໝາກແຕງມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ຳ ແລະ ມີທາດແປ້ງໜ້ອຍ, ສະນັ້ນ ພວກມັນສາມາດຕອບສະໜອງຄວາມຢາກຂອງຜູ້ເປັນພະຍາດເບົາຫວານໄດ້ (ພາບປະກອບ: Getty).

ສະມາຄົມພະຍາດເບົາຫວານອາເມຣິກາຖືວ່າໝາກແຕງເປັນຜັກທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງ, ຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ເປັນພະຍາດເບົາຫວານຕອບສະໜອງຄວາມຢາກໄດ້.

ການສຶກສາປີ 2011 ຈາກມະຫາວິທະຍາໄລ Newcastle ໄດ້ແນະນໍາວ່າອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາໂດຍອີງໃສ່ຜັກທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງສາມາດມີຜົນບັງຄັບໃຊ້ໃນການຫັນກັບພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2.

ດັດຊະນີ glycemic ຕໍ່າຫຼາຍ

ໝາກແຕງຢູ່ໃນຄອບຄົວພືດດຽວກັນກັບໝາກແຕງ ແລະໝາກຂາມ. ພວກມັນມີແຄລໍຣີຕໍ່າ ແລະອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານ. ຈອກເຄິ່ງຂອງແຕງຊອຍມີປະມານ 1.89g ຂອງທາດແປ້ງ; 0.3g ຂອງເສັ້ນໄຍ; ້ໍາຕານ 0,87 g; 0.34g ຂອງທາດໂປຼຕີນ; ແລະ 0.06g ຂອງໄຂມັນ.

ຂະນະດຽວກັນ, ໝາກແຕງໃຫ້ວິຕາມິນຫຼາຍເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B, C, K, ໂພແທດຊຽມ, ແມກນີຊຽມ, phosphorus ...

ນອກຈາກນັ້ນ, ໝາກແຕງເປັນແຫຼ່ງທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍສານເຄມີຂອງພືດ ທີ່ມີຄຸນສົມບັດປ້ອງກັນ ຫຼື ປ້ອງກັນພະຍາດ, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນນາມ phytonutrients ເຊັ່ນ: flavonoids, triterpenes.

ດັດຊະນີ glycemic (GI) ມີປະໂຫຍດໃນການຊີ້ບອກຜົນກະທົບຂອງອາຫານຕໍ່ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ. ອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງຈະເຮັດໃຫ້ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂຶ້ນ. ດັດຊະນີ glycemic ຂອງແຕງແມ່ນ 15, ອາຫານໃດທີ່ມີດັດຊະນີຕ່ໍາກວ່າ 55 ແມ່ນຖືວ່າຕໍ່າ.

ເມື່ອປຽບທຽບດັດຊະນີ GI ຂອງອາຫານອື່ນໆກັບໝາກແຕງເຊັ່ນ: ໝາກຂາມແມ່ນ 25, ໝາກແອັບເປີ້ນແມ່ນ 38, ໝາກກ້ວຍ 52, ໝາກໂມແມ່ນ 72… ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າດັດຊະນີ glycemic ໃນໝາກແຕງແມ່ນຕໍ່າຫຼາຍ.

ມີການສຶກສາກ່ຽວກັບສັດທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ ໝາກ ແຕງກັບການຫຼຸດນ້ ຳ ຕານ, ແຕ່ມີຂໍ້ ຈຳ ກັດ:

ການສຶກສາໃນປີ 2011 ໄດ້ສະຫຼຸບວ່າຫນູທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານໄດ້ຫຼຸດລົງລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດຫຼັງຈາກກິນສານສະກັດຈາກແກ່ນຫມາກແຕງເກົ້າມື້.

ການສຶກສາອີກປີ 2012 ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າສານ phytonutrients ທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນຫມາກແຕງແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການຫຼຸດຜ່ອນລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດໃນຫນູທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ເອກະສານການຄົ້ນຄວ້າປີ 2014 ທີ່ຕີພິມໃນວາລະສານຂອງການຄົ້ນຄວ້າພືດເປັນຢາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເປືອກຫມາກແຕງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບໃນການປິ່ນປົວແລະຄວບຄຸມພະຍາດເບົາຫວານໃນຫນູ.

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການຄົ້ນຄວ້າເພີ່ມເຕີມແມ່ນຈໍາເປັນເພື່ອສະແດງໃຫ້ເຫັນຢ່າງຊັດເຈນຄວາມສາມາດຂອງແຕງເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດໃນຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ສູນໂພຊະນາການທາງດ້ານຄລີນິກ, ໂຮງໝໍ K (ຮ່າໂນ້ຍ), ໄດ້ອ້າງເຖິງບົດຄວາມໃນວາລະສານສາກົນຂອງການບໍລິການ ສຸຂະພາບ , ການຄົ້ນຄວ້າທົດລອງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຫມາກແຕງສາມາດຊ່ວຍປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຈຸລັງມະເຮັງແຜ່ຂະຫຍາຍຫຼາຍ.

ໝາກແຕງ 133g ປອກເປືອກໃຫ້ເສັ້ນໃຍປະມານ 1g. ເສັ້ນໃຍອາດຊ່ວຍປ້ອງກັນມະເຮັງລຳໄສ້ໃຫຍ່ໄດ້. ໝາກແຕງຍັງມີວິຕາມິນ B, ວິຕາມິນ A, ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ລວມທັງຊະນິດທີ່ເອີ້ນວ່າ lignans.

ການສຶກສາໄດ້ແນະນໍາວ່າ lignans ໃນແຕງແລະອາຫານອື່ນໆອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈແລະມະເຮັງບາງຊະນິດ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຫມາກແຕງຍັງຊ່ວຍສົ່ງເສີມສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ. ສະມາຄົມຫົວໃຈອາເມລິກາ (AHA) ສັງເກດວ່າເສັ້ນໄຍສາມາດຊ່ວຍຄວບຄຸມ cholesterol ແລະປ້ອງກັນບັນຫາຫົວໃຈທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ. ໝາກແຕງບໍ່ປອກເປືອກ 142 ກຣາມ ໃຫ້ໂພແທດຊຽມ 193 ມກ ແລະ ແມກນີຊຽມ 17 ມກ. cucurbitacins ໃນແຕງອາດຈະຊ່ວຍປ້ອງກັນ atherosclerosis.

ໝາກແຕງສາມາດມີບົດບາດສຳຄັນໃນການຄວບຄຸມ ແລະປ້ອງກັນພະຍາດເບົາຫວານ. ພວກມັນມີສານທີ່ສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ ຫຼືປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ນໍ້າຕານໃນເລືອດສູງເກີນໄປ. ອີງຕາມສະມາຄົມຫົວໃຈອາເມລິກາ, ເສັ້ນໄຍຍັງສາມາດຊ່ວຍປ້ອງກັນແລະຄວບຄຸມພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2. ນອກຈາກນັ້ນ, ຫມາກແຕງມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ໍາ (GI), ເຊິ່ງດີສໍາລັບພະຍາດເບົາຫວານ.

ໝາກແຕງສ່ວນຫຼາຍແມ່ນນ້ຳ ແລະຍັງມີສານ electrolytes ທີ່ສຳຄັນ. ພວກມັນສາມາດຊ່ວຍປ້ອງກັນການຂາດນ້ໍາໃນສະພາບອາກາດຮ້ອນຫຼືຫຼັງຈາກອອກກໍາລັງກາຍ. ການໄດ້ຮັບນ້ໍາແມ່ນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການຮັກສາລໍາໄສ້ທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ປ້ອງກັນການທ້ອງຜູກ, ຫຼີກເວັ້ນການເປັນແກນຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ແລະອື່ນໆ.

ທີ່ມາ: https://dantri.com.vn/suc-khoe/vi-sao-nen-an-dua-chuot-moi-ngay-20251117104808394.htm