ນຳເອົາເຄື່ອງບົດສາລີຈາກ ຮ່າຢາງ (ໃນເມື່ອກ່ອນ) ມາສູ່ເມືອງໂພ່ວັນ - ພາບ: ຮິວຮັນ
ບໍ່ເຫມືອນກັບຮ້ານອາຫານເຝີອື່ນໆທີ່ເປີດໃຫ້ບໍລິການໃນເວລາ 7 ໂມງເຊົ້າຂອງວັນທີ 13 ທັນວາ, ບ້ານເຝີມອງເປີດພຽງແຕ່ໃນຕອນບ່າຍຂອງມື້ດຽວກັນໃນວັນເຝີເທົ່ານັ້ນ.
ສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ຜູ້ທີ່ເອົາເຝີເຂົ້າໂພດຈາກຮ່າຢາງມາໂຄສະນາໃຫ້ປະຊາຊົນທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວໃນນະຄອນໂຮ່ຈິມິນຮູ້ສຶກບໍ່ສະບາຍໃຈ ແລະ ກັງວົນຕັ້ງແຕ່ຕອນແລງຂອງວັນທີ 12 ທັນວາ ຈົນເຖິງເຊົ້າມື້ນີ້.
ຕະຫຼອດຕອນບ່າຍ, ນີ້ແມ່ນໜຶ່ງໃນຮ້ານຄ້າທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດ, ໂດຍມີລູກຄ້າເຂົ້າແຖວຍາວເພື່ອຊີມລົດຊາດອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍ.
ການເຮັດເຂົ້າໜົມປັງສາລີດຶງດູດລູກຄ້າ - ຮູບພາບ: ກວາງດິ່ງ
ລູກຄ້າຕື່ນເຕັ້ນຫຼາຍກັບການສາທິດເຮັດເສັ້ນໝີ່ສາລີ - ຮູບພາບ: ກວາງດິ່ງ
ຂ້ອຍດີໃຈຫຼາຍ, ເພື່ອນຮ່ວມຊາດຂອງຂ້ອຍ!
ໃນຂະນະທີ່ກຳລັງຕໍ່ຄິວ, ເບິ່ງທ່ານ ເວືອງດຶກບັ່ງ, ນາງ ວັງທິຊຸງ, ແລະ ນາງ ລໍທິຈາງ ຈາກບ້ານ ໂພຮອມມົງ ບົດເຂົ້າສາລີ, ເຮັດເຈ້ຍເຂົ້າ, ຊອຍເສັ້ນໝີ່, ແລະ ຖອກນ້ຳແກງໃສ່ຖ້ວຍເຝີ, ລູກຄ້າຕ່າງກໍຮ້ອງຂຶ້ນວ່າ, "ແຊບຫຼາຍ!", "ມ່ວນຫຼາຍ, ພີ່ນ້ອງຮ່ວມຊາດ!"
ນາງ ໂຮ່ທິກາມຢາງ ແລະ ຄອບຄົວນ້ອຍໆຂອງນາງໄດ້ມາຮອດຮ້ານເຝີດເດໃນຕອນບ່າຍ. ທັນທີທີ່ພວກເຂົາເຂົ້າໄປ, ນາງໄດ້ຕັດສິນໃຈລອງຊີມເຝີເຂົ້າໂພດເພາະວ່າມັນໃໝ່ຫຼາຍ ແລະ ນາງບໍ່ເຄີຍໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບມັນມາກ່ອນ.
ນາງ ແຄມ ຢາງ ດື່ມນ້ຳແກງຈອກສຸດທ້າຍຈາກຖ້ວຍຂອງນາງ, ສະແດງຄວາມດີໃຈທີ່ໄດ້ລອງເຮັດເຝີຊະນິດໃໝ່ວ່າ: "ນີ້ເປັນຄັ້ງທຳອິດທີ່ຂ້ອຍກິນເຝີເຂົ້າໂພດ. ຂ້ອຍສາມາດຊີມລົດຊາດແປ້ງເຂົ້າໂພດໃນເຝີໄດ້ຢ່າງຈະແຈ້ງ, ໂດຍສະເພາະເມື່ອປະສົມກັບນ້ຳແກງ; ມັນກົມກຽວ ແລະ ແຊບຫຼາຍ."
ນາງໄດ້ຍ້ອງຍໍລົດຊາດທີ່ອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ສົດຊື່ນຂອງນ້ຳແກງ, ແຕກຕ່າງຈາກເຝີຊະນິດອື່ນໆທີ່ນາງເຄີຍກິນມາຢ່າງຈະແຈ້ງ. "ເມື່ອປຽບທຽບກັບເຝີພາກເໜືອ ແລະ ພາກໃຕ້, ຂ້ອຍມັກລົດຊາດຂອງເຝີສາລີຫຼາຍກວ່າ ເພາະມັນເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍຮູ້ສຶກສົດຊື່ນຫຼາຍ," ນາງໄດ້ປຽບທຽບ.
ຮ້ານຂາຍເສັ້ນໝີ່ສາລີດຶງດູດລູກຄ້າໃນຕອນບ່າຍວັນທີ 13 ທັນວາ - ຮູບພາບ: ຮືວຮັ່ນ, ກວາງດິ່ງ
ລູກຄ້າຄົນໜຶ່ງໄດ້ເລົ່າວ່າລາວເຄີຍເຮັດວຽກຢູ່ພາກຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອເປັນເວລາດົນນານ, ແລະ ເຝີເຂົ້າໂພດແມ່ນອາຫານທີ່ລາວຄຸ້ນເຄີຍຢູ່ທີ່ນັ້ນ. ສິ່ງພິເສດກ່ຽວກັບເຝີເຂົ້າໂພດແມ່ນມັນມີອັດຕາສ່ວນຂອງເຂົ້າໂພດສູງກວ່າເຂົ້າ, ໃນຂະນະທີ່ເສັ້ນເຝີທຳມະດາແມ່ນເຮັດຈາກເຂົ້າ.
ຫຼັງຈາກປ່ຽນວຽກ, ລາວບໍ່ມີໂອກາດຫຼາຍທີ່ຈະເພີດເພີນກັບອາຫານເຝີນີ້, ສະນັ້ນມື້ນີ້ລາວຕັ້ງໃຈທີ່ຈະລອງເບິ່ງວ່າມັນມີລົດຊາດຄືກັບອາຫານຕົ້ນສະບັບຈາກພາກຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອຂອງຫວຽດນາມຫຼືບໍ່.
ທ່ານ ວັນຢຸງ (ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ) ຍັງໄດ້ຢືນຢູ່ໃນແຖວດ້ວຍຮອຍຍິ້ມ ແລະ ໄດ້ແບ່ງປັນວ່າລາວບໍ່ຮູ້ວ່າເຝີເຂົ້າໂພດແມ່ນຫຍັງ, ແຕ່ເມື່ອເຫັນທຸກຄົນລໍຖ້າຢູ່, ລາວຈຶ່ງຕັດສິນໃຈລອງຊີມເບິ່ງ. "ໃຜຈະໄປຮູ້, ບາງທີຂ້ອຍອາດຈະຄົ້ນພົບເຝີແຊບອີກຊະນິດໜຶ່ງ? ນອກຈາກນັ້ນ, ຂ້ອຍແລະພັນລະຍາຍັງຢາກກິນເພື່ອສະໜັບສະໜູນຜູ້ທີ່ມາແຕ່ໄກ," ລາວເວົ້າດ້ວຍຮອຍຍິ້ມໃຫ້ກັບ Tuoi Tre Online.
ນາງໂຮ່ທິກາມຢາງ ແລະ ຄອບຄົວກິນເຝີເຂົ້າສາລີໃນງານບຸນເຝີ - ພາບ: ຮິວຮັນ
ການພົບປະກັບບ້ານເກີດໃນວັນໂພ
ນາງ ຫງວຽນ ທິທູຮ່າ (ເກີດໃນປີ 1975, ມາຈາກແຂວງຮ່າຢາງໃນອະດີດ, ປະຈຸບັນເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງ ແຂວງຕວຽນກວາງ ) ໄດ້ຢູ່ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນເປັນເວລາ 12 ປີແລ້ວ ແລະ ບໍ່ໄດ້ກັບບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງນາງເປັນເວລາດົນນານ.
ໄດ້ຍິນວ່າເຝີເຂົ້າສາລີຮ່າຢາງມີໃຫ້ບໍລິການໃນວັນເຝີ, ຂ້ອຍແລະຜົວຂອງຂ້ອຍຈຶ່ງຕັດສິນໃຈລອງຊິມມັນໃນຕອນບ່າຍນີ້. ລາວຍ່າງໄປມາຢູ່ຮ້ານຂາຍເຝີເຂົ້າສາລີ, ຖ່າຍວິດີໂອຕົນເອງກຳລັງບົດເຂົ້າສາລີ, ເຮັດເສັ້ນເຝີ, ແລະ ຊອຍມັນ - ລາວບໍ່ຢາກອອກໄປ.
“ແຂວງຮ່າຢາງໄດ້ລວມເຂົ້າກັບແຂວງຕວຽນກວາງ ເພື່ອສ້າງຕັ້ງແຂວງຕວຽນກວາງ, ຄືກັບການສູນເສຍຄວາມຊົງຈຳສ່ວນໜຶ່ງຂອງຂ້ອຍ, ແຕ່ການມາທີ່ນີ້ ແລະ ໄດ້ເຫັນເຝີເຂົ້າໂພດ ຄືກັບການຄົ້ນພົບບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງຂ້ອຍຄືນໃໝ່. ຂ້ອຍດີໃຈຫຼາຍ” ລາວແບ່ງປັນ.
ເຝີສາລີບໍ່ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຊາວຮ່າຢາງ; ອາຫານນີ້ຫາກໍ່ຖືກປະດິດສ້າງຂຶ້ນໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້.
ອີງຕາມນາງຮ່າ, "ໃນສະໄໝກ່ອນ, ເດັກນ້ອຍທຸກຄົນໃນຮ່າຢາງກິນເຂົ້າປຸ້ນ - ອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຂອງຊາວເຜົ່າມົ້ງທີ່ເຮັດຈາກແປ້ງສາລີນຶ່ງ." ດັ່ງນັ້ນ, ການກິນເຝີສາລີຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ນາງນຶກເຖິງ "ຄວາມຊົງຈຳ" ຈາກອະດີດ, ເຮັດໃຫ້ນາງຮູ້ສຶກຕື້ນຕັນໃຈຫຼາຍ.
ນາງ ທູຮ່າ (ຊ້າຍ) ຮູ້ສຶກຕື້ນຕັນໃຈເມື່ອນາງໄດ້ພົບກັບບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງນາງທີ່ງານ Pho Day - ຮູບພາບ: HUU HANH
ຜູ້ຄົນເຂົ້າແຖວເພື່ອຮັບປະທານເຝີສາລີ - ຮູບພາບ: HUU HANH
ເກືອບພາດນັດໝາຍແລ້ວ.
ຕາມທ່ານ ເວືອງດຶກບັ່ງ, ຜູ້ໄດ້ຮັບລາງວັນ Golden Star Anise Award ປີ 2022, ການເດີນທາງນຳເອົາເຝີຈາກຮ່າຢາງມາຍັງນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ ຕ້ອງປະເຊີນກັບອຸປະສັກຫຼາຍຢ່າງ.
ລົດບັນທຸກທີ່ບັນທຸກວັດສະດຸໄດ້ເກີດອຸບັດຕິເຫດຢູ່ກາງຖະໜົນ, ເຮັດໃຫ້ຄູ່ຜົວເມຍຕິດຄ້າງຢູ່ຕະຫຼອດຄືນ. ພວກເຂົາຫາກໍ່ພົບລົດອີກຄັນໜຶ່ງໃກ້ຮຸ່ງເຊົ້າເພື່ອສືບຕໍ່ການເດີນທາງຂອງພວກເຂົາ.
ຖອກນ້ຳແກງລົງໃນໂຖປັດສະວະທີ່ເຮັດຈາກແປ້ງສາລີ.
ເຝີເຂົ້າສາລີເຮັດໃຫ້ນຶກເຖິງຄວາມຊົງຈຳທີ່ດີໃນວັນເຝີ - ພາບ: ກວາງດິ່ງ
"ພວກເຮົາກັງວົນຫຼາຍ, ພວກເຮົານອນບໍ່ຫຼັບຕະຫຼອດຄືນ. ພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ລົດໄປນະຄອນໂຮ່ຈິມິນຈົນຮອດ 4 ໂມງເຊົ້າ," ທ່ານບັງເລົ່າ, ສຽງຂອງລາວຍັງສະແດງອາການອິດເມື່ອຍຫຼັງຈາກການເດີນທາງທີ່ຍາວນານ.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວາມສະບາຍໃຈທີ່ສຸດສຳລັບຄູ່ຮັກແມ່ນມາຈາກການຕ້ອນຮັບທີ່ອົບອຸ່ນຈາກລູກຄ້າໃນວັນເຝີ.
ຫຼາຍຄົນໄດ້ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບເຝີສາລີຂອງຊົນເຜົ່າມົ້ງຜ່ານບົດຂຽນໃນ ໜັງສືພິມຕ້ວຍແຈ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນໆພຽງແຕ່ຢາກຮູ້ຢາກເຫັນກ່ຽວກັບອາຫານເຝີທີ່ມີຊື່ແປກໆແບບນີ້. ລູກຄ້າຫຼາຍຄົນລໍຖ້າຢ່າງອົດທົນ, ແລະຖາມຢູ່ເລື້ອຍໆກ່ຽວກັບເວລາເປີດຂອງຮ້ານເພື່ອໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສາມາດໄດ້ສຳຜັດກັບລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງເຝີສາລີໂດຍກົງ.
ໂຄງການວັນເຝີ 12-12, ເຊິ່ງປະຈຸບັນເປັນປີທີ 9 ພາຍໃຕ້ຫົວຂໍ້ "ຍົກລະດັບເຂົ້າຫວຽດນາມ - ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປທົ່ວຫ້າທະວີບ," ຈະດຳເນີນເປັນເວລາສອງມື້, ຄືວັນທີ 13 ແລະ 14 ທັນວາ, ທີ່ບໍລິເວນສູນການຄ້າພາສີເກົ່າ, ເລກທີ 135 ຖະໜົນຫງວຽນເຫວ້, ຫວ່ານໄຊງ່ອນ, ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ.
ໂຄງການດັ່ງກ່າວມີເກືອບ 30 ຍີ່ຫໍ້ເຝີທີ່ມີຊື່ສຽງ ແລະ ເປັນເອກະລັກຈາກພາກເໜືອຫາພາກໃຕ້ຂອງຫວຽດນາມ, ເຊິ່ງສະແດງໃຫ້ເຫັນອາຫານເຝີທີ່ຫຼາກຫຼາຍທີ່ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງລັກສະນະຂອງພາກພື້ນ ແລະ ວັດທະນະທໍາທ້ອງຖິ່ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ດ້ວຍລາຄາຖ້ວຍລະ 40,000 ດົ່ງ, ງານບຸນເຝີໃນວັນທີ 12 ທັນວາ 2025 ຄາດວ່າຈະຮັບໃຊ້ຫຼາຍກວ່າ 20,000 ຄາບໃນໄລຍະສອງມື້. ຜູ້ຈັດງານຈະບໍລິຈາກຢ່າງໜ້ອຍ 10% ຂອງລາຍຮັບຈາກການຂາຍເຝີໃຫ້ແກ່ໂຄງການ "ເຝີແຫ່ງຄວາມຮັກ", ປຸງແຕ່ງອາຫານ ແລະ ຮັບໃຊ້ເຝີໃຫ້ແກ່ປະຊາຊົນໃນເຂດທີ່ຖືກນໍ້າຖ້ວມຂອງແຂວງດັກລັກ (ເມື່ອກ່ອນແມ່ນ ແຂວງຝູອຽນ ) ເຊິ່ງບໍ່ດົນມານີ້ໄດ້ຮັບຄວາມເສຍຫາຍຈາກໄພພິບັດທາງທໍາມະຊາດ.
ໂຄງການວັນເຝີ 12-12 ໄດ້ຮັບການສະໜັບສະໜູນ ແລະ ປະສານງານໂດຍກົມການຕ່າງປະເທດ ແລະ ການທູດວັດທະນະທຳ - ກະຊວງການຕ່າງປະເທດ, ກົມສົ່ງເສີມການຄ້າ - ກະຊວງອຸດສາຫະກຳ ແລະ ການຄ້າ, ກົມອຸດສາຫະກຳ ແລະ ການຄ້ານະຄອນໂຮ່ຈິມິນ, ແລະ ສະມາຄົມວັດທະນະທຳອາຫານຫວຽດນາມ, ພ້ອມກັບການຮ່ວມມືເພັດຂອງບໍລິສັດຫຸ້ນສ່ວນ Acecook ຫວຽດນາມເປັນເວລາຫຼາຍປີ, ແລະ ໃນປີນີ້ດ້ວຍການສະໜັບສະໜູນເພີ່ມເຕີມຈາກທະນາຄານການຄ້າພັດທະນານະຄອນໂຮ່ຈິມິນ (HDBank), ບໍລິສັດຫຸ້ນສ່ວນອາຫານ Cholimex, ບໍລິສັດການຄ້າໄຊງ່ອນຈຳກັດ (SATRA), ບໍລິສັດເຄື່ອງດື່ມ Suntory Pepsico ຈຳກັດ, ແລະອື່ນໆ.
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://tuoitre.vn/xay-ngo-tai-cho-lam-banh-pho-vui-va-da-qua-dong-bao-oi-20251213175330772.htm
(0)