Apa yang menarik tentang 100 hidangan nasi dan bihun yang lazat yang baru sahaja mencatat rekod di Ho Chi Minh City?

Kesemua 100 hidangan mencatat rekod seperti pho asam Lao Cai, pho itik Cao Bang, pho daging lembu Nam Dinh, pho kering Gia Lai, pho articok Da Lat; Mi nasi ketam Hai Phong, mi udang mantis Ha Long, sup ikan Quynh Coi, sup mi ikan keli Hanoi, bun thang, sup mi ketam; Mee Quang ayam Phu Chiem, mee Quang katak, Hoi An cao lau, mee ikan Quy Nhon, mee sup kucai Phu Yen , mee salad ikan Ninh Hoa, mee obor-obor Nha Trang...

Khususnya, hidangan moden dengan variasi unik seperti piza mi Can Tho, mi nasi goreng lima warna, pho goreng, mi goreng daging lembu dan bihun nasi lima warna turut terdapat dalam senarai kulinari unik ini.

Ini adalah aktiviti yang dianjurkan bersama oleh Persatuan Tukang Masak Profesional Saigon, Pusat Penyelidikan, Pemuliharaan dan Pembangunan Masakan Vietnam, Persatuan Pelancongan Bandaraya Ho Chi Minh dan Syarikat Pengeluaran, Perdagangan dan Perkhidmatan Nguyen Binh pada 20 November.

100 món ngon từ gạo, bún vừa lập kỷ lục tại TP HCM có gì hấp dẫn? - Ảnh 1. — 100 hidangan lazat yang diperbuat daripada mi nasi dan bihun menunjukkan kekayaan budaya masakan Vietnam

Aktiviti ini juga mencatatkan rekod 100 hidangan lazat yang diperbuat daripada mi beras dan bihun, menunjukkan kekayaan budaya masakan Vietnam yang terbentang dari Utara ke Selatan. Ini adalah sorotan penting sebelum pembukaan Festival Mee Nasi Vietnam yang pertama pada 2025, yang berlangsung dari 20 hingga 23 November.

Cik Tran Thi Hien Minh, Naib Presiden Persatuan Tukang Masak Profesional Saigon, Persatuan Pelancongan Bandaraya Ho Chi Minh, berkata membuat 100 hidangan daripada mi adalah usaha untuk mengenali nilai tradisional melalui hidangan biasa. Setiap hidangan dibuat oleh tukang dan tukang masak yang berpengalaman, memastikan untuk mengekalkan semangat masakan serantau tetapi masih mempunyai kreativiti yang sesuai untuk trend moden.

Menurut Cik Tran Thi Hien Minh, mencatatkan rekod 100 hidangan bukan sahaja menghormati nilai nasi, bahan yang telah lama dikaitkan dengan kehidupan Vietnam, tetapi juga mengesahkan tahap pemprosesan, teknik dan identiti unik chef Vietnam. Menetapkan rekod ini merupakan langkah pertama yang penting untuk membantu meningkatkan masakan Vietnam di peta antarabangsa, sambil memberi inspirasi kepada generasi muda untuk terus kreatif sambil mengekalkan semangat tradisional.

100 món ngon từ gạo, bún vừa lập kỷ lục tại TP HCM có gì hấp dẫn? - Ảnh 2. — Hidangan lazat dari semua wilayah

100 món ngon từ gạo, bún vừa lập kỷ lục tại TP HCM có gì hấp dẫn? - Ảnh 3.

100 món ngon từ gạo, bún vừa lập kỷ lục tại TP HCM có gì hấp dẫn? - Ảnh 4.

100 món ngon từ gạo, bún vừa lập kỷ lục tại TP HCM có gì hấp dẫn? - Ảnh 5.

100 món ngon từ gạo, bún vừa lập kỷ lục tại TP HCM có gì hấp dẫn? - Ảnh 6. — Hidangan unik dari bihun dan nasi

100 món ngon từ gạo, bún vừa lập kỷ lục tại TP HCM có gì hấp dẫn? - Ảnh 7.

100 món ngon từ gạo, bún vừa lập kỷ lục tại TP HCM có gì hấp dẫn? - Ảnh 8.

100 món ngon từ gạo, bún vừa lập kỷ lục tại TP HCM có gì hấp dẫn? - Ảnh 9.

100 món ngon từ gạo, bún vừa lập kỷ lục tại TP HCM có gì hấp dẫn? - Ảnh 10.

Setiap hidangan disediakan oleh tukang dan tukang masak yang berpengalaman, memastikan semangat masakan serantau terpelihara sambil masih kreatif dan mengikut trend moden.

Sumber: https://nld.com.vn/100-mon-ngon-tu-gao-bun-vua-lap-ky-luc-tai-tp-hcm-co-gi-hap-dan-196251120173406879.htm