Masakan Itali merupakan warisan kemanusiaan.

VTV.vn - Pertubuhan Pendidikan, Saintifik dan Kebudayaan Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu (UNESCO) secara rasminya telah mengiktiraf masakan Itali sebagai Warisan Budaya Tidak Ketara Kemanusiaan.

Pertubuhan Pendidikan , Saintifik dan Kebudayaan Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu (UNESCO) telah secara rasmi mengiktiraf masakan Itali sebagai Warisan Budaya Tidak Ketara Kemanusiaan.

Ini merupakan pengiktirafan terhadap tradisi kulinari yang dipelihara turun-temurun, dan ia juga menjanjikan untuk meningkatkan industri pelancongan negara.

Tidak seperti gelaran sebelumnya yang diberikan kepada hidangan individu, kali ini UNESCO mengiktiraf keseluruhan adat dan ritual sosial yang berkaitan dengan masakan dan tempat makan Itali. Ini termasuk hidangan keluarga dan semangat kebersamaan dan perkongsian di meja makan.

Mirella Pozzoli (seorang pelancong dari Lombardy, Itali) berkata: "Duduk di meja makan bersama keluarga dan rakan-rakan adalah sesuatu yang sangat kami hargai. Ia adalah tradisi yang mengukuhkan ikatan komuniti dan sukar ditemui di tempat lain di dunia."

(Foto: NDTV)

Profesor Pier Luigi Petrillo (yang bertanggungjawab dalam dokumen pencalonan untuk masakan Itali kepada UNESCO) berkata: "Orang Itali memasak untuk berkongsi sejarah dan perasaan mereka dengan rakan dan keluarga; untuk meluahkan rasa cinta kepada orang lain. Dalam dokumen pencalonan, kami menggambarkan masakan Itali sebagai mesej cinta."

Dengan gelaran baharu ini, Itali – yang sudah pun menjadi peneraju dunia dengan 21 tapak Warisan Dunia UNESCO – menjanjikan untuk menjadi lebih menarik kepada pelancong, bukan sahaja kerana karya seni binanya, tetapi juga kerana budaya kulinarinya yang kaya dan mesra.

Antara warisan budaya tidak ketara Itali ialah seni pembuatan piza Neapolitan. Ini menjadikannya negara pertama yang diiktiraf atas keseluruhan tradisi kulinarinya, bukan sekadar satu tradisi atau resipi.

Sumber: https://vtv.vn/am-thuc-italy-la-di-san-cua-nhan-loai-100251211231655166.htm